Качество товара (product quality) является одной из его основополагающих характеристик, которая оказывает значительное влияние на создание потребительских предпочтений, формирование и сохранение конкурентоспособности товара на рынке. Качество товаров прошло многовековой путь развития, по мере того как изменялись и увеличивались потребности и совершенствовались возможности производства по их удовлетворению. Существенную роль в формировании современного представления о качестве сыграла Академия проблем качества РФ. Ее деятельность способствовала формированию концептуального видения качества как одной из фундаментальных категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного развития человека и общества.
В определении качества используется понятие «совокупность свойств», следует отметить, что понятие качество товаров охватывает не только потребительские, но и технические свойства продукции, ее конструкторско-художественные особенности, надежность и т. д. Научно-технический прогресс во многом обуславливает уровень качества, активно участвует в оформлении качественных свойств объектов. Технические аспекты качества – относительная сравнительная характеристика совершенства товара, при этом базовые показатели должны отражать передовые научно-технические достижения в соответствующей области. Технические аспекты обеспечения качества заключаются в определении технологических процессов производства, монтажа и обслуживания, погрузки-разгрузки, хранения, упаковки, консервации и поставки, непосредственно влияющих на качество проекта и его продукции, а также их выполнении в управляемых условиях. Технологические процессы должны быть обеспечены документированными процедурами, оборудованием и производственной средой, необходимыми регламентирующими документами, средствами контроля и управления, критериями качества исполнения работ, техническим обслуживанием.
Как экономическая категория, качество включает ряд свойств, обуславливающие способность удовлетворять определенные потребности человека в соответствии с назначением товаров. Такие технико-экономические и эстетические свойства, как технологичность, эргономичность, транспортабельность, и отдельные характеристики товаров (проектные, строительные, эксплуата-ционные, натуральные и стоимостные, общие и удельные, нормируемые и ненормируемые и т. д.). Технологический аспект качества – приспособленность продукции к изготовлению, эксплуатации и ремонту с минимальными затратами при заданных показателях качества. Административное управление качеством все активнее опирается на экономические факторы. Так, если в 1997 году финансовыми аспектами качества занималось менее 30 % предприятий, внедривших систему управления качеством в соответствии с требованиями ИСО 9000, то в 2000-е годы эта цифра возросла почти до 70 %. Деятельность предприятия по разработке и внедрению экономических аспектов качества можно условно разбить на шесть этапов: определение цели, обучение персонала, выбор направления работ, создание документов, апробация выбранного метода на нескольких структурных подразделениях, полномасштабное внедрение.
Кроме того, понятие качества подразумевает соответствие требованиям стандарта, применению, стоимости, скрытым потребностям (т. е. возможность наиболее широкого применения в области назначения товара).
Определение качества подразумевает три составляющих элемента – объект (то, к чему предъявляются требования по качеству), потребности (нужда в чем-либо, которая с учетом денежных возможностей трансформируется в спрос на рынке), характеристики (отличительные свойства качества товара). Различают качественные и количественные характеристики. Качество продукции оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. Каждый товар обладает определенными показателями качества, т. е. количественными характеристиками свойств качества. Показатели качества выражаются в разных единицах измерения, а могут быть и безразмерными. Показатели могут быть величинами, характеризующими количество и природу нарушения требований технических заданий на разработку продукции, конструкторской, технологической и другой нормативно-технической документации на ее производство, а также требований эксплуатационной документации, регламентирующей условия ремонта, хранения и транспортирования продукции. Установление стандартов качества товаров является основой для реализации права потребителей на качественную продукцию.
Качество продукции – степень соответствия присущих характеристик требованиям. Требования – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным (ГОСТ Р ИСО 9000-2001). Качество товаров – совокупность потребительских свойств товаров (ГОСТ Р 51303-99). Потребительские свойства удовлетворяют потребности индивидуальных потребителей и характерны для готовой продукции и товаров розничной торговли.
3.1. Потребительские свойства и показатели качества
Товар обладает потребительной стоимостью и имеет потребительские свойства. Эти два понятия неразрывно связаны между собой, поскольку потребительские свойства являются носителями потребительной стоимости. Но есть существенное различие: с течением времени и под воздействием разнообразных обстоятельств потребительная стоимость может измениться, а потребительские свойства не меняются (могут только утрачиваться).
Номенклатура потребительских свойств и показателей (табл. 4) – совокупность свойств и показателей, обуславливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей. Эта номенклатура и определяет качественные характеристики потребительских товаров.
Таблица 4
Потребительские свойства качества товаров
Наименование подгрупп свойств | Определение | Показатели |
1. Назначение - способность товаров удовлетворять потребности человека | ||
Функциональное назначение | способность товаров выполнять их основные функции (полезность) | совершенства выполнения основной функции, универсальности применения, совершенства выполнения вспомогательных операций |
Социальное назначение | способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные социальные потребности | внешний вид (отражает моду, стиль, имидж товаров), престижность качества, социальная адресность и моральное старение |
Классифика-ционное назначение | способность ряда свойств и показателей выступать в качестве классификационных признаков | классификационными призна-ками могут быть показатели или свойства товаров, например, химический состав, функциональные свойства |
2. Надежность - способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранения и/или потребления (эксплуатации) в течение заранее оговоренных сроков. Ограниченный ресурс надежности | ||
Долговечность (для непродо-вольственных товаров длительного пользования) | способность товаров сохра-нять работоспособность до наступления предельного состояния или установлен-ного времени технического обслуживания и ремонта | срок службы (продолжитель-ность) и ресурс (предельная возможность эксплуатации, зафиксированная в нормативных документах) |
Безотказность (для сложно-технических товаров) | способность товаров выпол-нять функциональное назна-чение без возникновения дефектов, из-за которых невозможна или затруднена их дальнейшая эксплуатация | средняя наработка до первого отказа, интенсивность отказов, вероятность безотказной работы, параметр потока отказов, гарантийная наработка, наработка на отказ, сроки ремонта |
Ремонто-пригодность (сложнотехни-ческие товары: ремонтопригод-ные и ремонто-непригодные) | способность товаров восста-навливать свои исходные свойства (функциональное назначение), после устране-ния выявленных дефектов | наличие запасных деталей (товар с «подкреплением»), тарифы на ремонтные услуги, возможность осуществления ремонта потребителем |
Сохраняемость (особенно важна для пищевых продуктов) | способность поддерживать исходные количественные и качественные характеристи-ки без значительных (либо экономически оправданных) потерь в течение определен-ного срока | потери, выход стандартной продукции, сроки хранения |
3. Эргономические свойства - способность товаров создавать ощущения удобства, комфортности, полного удовлетворения потребностей. Выявляют эффективность деятельности человека при взаимодействии с изделием | ||
Антропометри-ческие | способность товаров соответствовать измеряемым характеристикам потребителя | конструкция изделия и его размеры должны обеспечи-вать рациональное расходо-вание энергии в системе «человек-среда-изделие» |
Физиологические | способность товаров обеспечивать удобство функционирования человека | усилия при эксплуатации (потреблении), масса товара, форма и объем, конструкция систем управления техничес-ких товаров, консистенция продтоваров |
Психологические | способность товаров обеспе-чивать душевный комфорт, максимально соответство-вать индивидуальному вос-приятию товара человеком | восприятие вкуса, цвета, громкости и т. д., удобство эксплуатации сложнотехни-ческих товаров |
Органолепти-ческие | психолого-физиологическое восприятие человеком отдельных свойств товаров с помощью органов чувств | |
4. Эстетические свойства - способность товаров выражать в чувственно-воспринимаемых признаках формы общественные ценности и удовлетворять эстетические потребности человека. Показатели: внешний вид, целостность композиции, дизайн, мода, стиль, информационная выразительность, совершенство производственного исполнения. | ||
5. Экологические свойства – способность товаров оказывать воздействие на безопасность окружающей среды на всех этапах товародвижения. Показателями являются различные виды загрязнений, которые ухудшают безопасность окружающей среды. | ||
6. Безопасность – состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем | ||
Химическая | отсутствие недопустимого риска, который может быть нанесен жизни, здоровью и имуществу потребителей | токсичные элементы – соли тяжелых металлов, микотоксины, антибиотики, гормональные препараты и др. |
Биологическая | биоповреждения (микробио-логические, зоологические, в т. ч. паразитологические) | |
Механическая | удары, трения, проколы, деформация и др. | |
Радиационная | радионуклиды, радиоизотопы | |
Электрическая | электрические поля | |
Термическая | высокие температуры | |
Пожарная | горение, самовозгорание |
Приложение: выделяют также специфичные свойства непродовольственных товаров, например, гигиенические свойства (одежда и обувь) и др.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 |
