Учет затрат, калькулированиЕ и бюджетированиЕ в отдельных отраслях производственной сферы

Конспект лекций по дисциплине

для специальности

080100.62(Г) «Экономика»

Мурманск

2010

Учёт затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: конспект лекций по дисциплине для обучающихся по специальности 080100.62(Г) «Экономика» / сост. к. э.н., доц., доц. кафедры финансов и бухгалтерского учёта . – Мурманск: МАЭУ, 2010. – 183с.

Ó Мурманская академия

экономики и управления, 2010

Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 33

Типы производства и их технико-экономическая характеристика. 39

Понятие и виды производственного процесса. 43

Основные принципы организации производственного процесса. 53

Понятие и расчет незавершенного производства. 60

Способы и методы оценки незавершенного производства. 61

Бюджетирование и планирование на предприятии. 81

Операционный бюджет и финансовый бюджет. 84

Генеральный бюджет организации и его структура. 88

Бюджетирование в системе управленческого учета. 91

Планирование. 99

Управление ресурсами. 109

Управлением производственным процессом.. 114

Управление качеством продукции. 124

Особенности учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции в отраслях АПК.. 128

Особенности технологии и учёта затрат на производство в растениеводстве. 134

Особенности технологии и учёта на производстве в животноводстве. 138

Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) на предприятиях и в организациях рыбной отрасли. 151

Учет затрат в лесозаготовительных производствах. 154

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в машиностроении 176

Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)

Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Прежде чем начать свою хозяйственную деятельность, каждое предприятие, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Ожидаемая прибыль предприятия зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке формируется под взаимодействием спроса и предложения. Под взаимодействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя – она выравнивается автоматически. Что же касается затрат, формирующих себестоимость продукции, то они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема используемых материальных и трудовых ресурсов, уровня автоматизации производства, его организации и других факторов. При умелом руководстве производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие.

Основными рычагами снижения себестоимости продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижений научно – технического прогресса. Важное значение имеет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный учет за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством.

Основными задачами учета затрат на производство являются:

- своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;

- предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;

- выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов ми потерь;

- определение результатов деятельности каждого структурного подразделения организации и др.

Для осуществления этих задач на предприятиях учет затрат должен быть организован с соблюдением следующих основных принципов:

-согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;

-включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;

-группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;

-согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;

обеспеченность раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них:

-расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;

максимальное приближение методологии и организации учета затрат международным стандартам и т. п.

Составной частью является калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). В основе калькулирования лежит калькуляционная процедура.

Калькулирование – это способ расчета себестоимости единицы продукции (работ, услуг).

С помощью калькуляции определяется себестоимость различных объектов учета: основных средств, нематериальных активов, приобретенных материальных ресурсов, произведенной и реализованной продукции, выполненных работ, оказанных услуг и т. д. Она является основой денежной оценки соответствующих объектов бухгалтерского учета.

Данные калькуляций используются для управления себестоимостью продукции, контроля за ее уровнем, выявления резервов снижения материальных, трудовых и финансовых ресурсов и установления цен на изделия.

Процесс калькулирования себестоимости продукции на предприятиях состоит в основном из следующих этапов:

-сбор, группировка и детализация первичных затрат в разрезе калькуляционных статей по объектам учета затрат и калькулирования;

-определение себестоимости окончательного брака;

-оценка отходов производства и побочной продукции;

-оценка незавершенного производства;

-разграничение затрат между готовой продукцией и незавершенным производством;

-исчисление единицы продукции.

Калькуляционная работа на предприятиях организуется в соответствии с общей методологией планирования и учета затрат на производство и реализацию продукции. Она требует общих принципов, обеспечивающих методологическое единство исчисления себестоимости продукции и возможность использования данных калькуляций для анализа и оценки работы, как всего предприятия, так и его отдельных внутрипроизводственных звеньев. Общими принципами калькуляционной работы являются:

-научно-обоснованная классификация затрат на производство;

-установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц;

-выбор методов распределения косвенных расходов;

-разграничение затрат по периодам;

-выбор способов расчета себестоимости калькуляционной единицы и др.

С учетом специфики отрасли и особенностей производства эти принципы на конкретном предприятии конкретизируются.

Основными задачами калькулирования на предприятии являются:

-достоверное исчисление фактической себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ, услуг;

-контроль за уровнем себестоимости и соблюдением действующих норм и нормативов затрат;

-определение рентабельности продукции и факторов, влияющих на ее уровень;

-оценка эффективности работы предприятия и отдельных внутрипроизводственных структур (производств, цехов, участков, бригад) путем сравнения затрат с результатами;

-выявление и использование резервов снижения себестоимости продукции и др.

Объекты учета затрат на производство продукции (выполнение работ, оказание услуг)

Учет затрат и калькулирования различаются между собой по своим объектам

Объектами калькулирования выступают выпускаемые предприятием отдельные виды продукции работы услуги. В много профильных производствах вырабатывающих определенные модели и модификации, где производство может развиваться только на базе модификации … и узлов объектом калькуляции становиться однородная группа изделий, поэтом номенклатура объектов калькуляции является прироготивой организации.

При формировании номенклатуры объектов учета затрат и объектов калькуляции необходимо учитывать требования соответствующих отраслевых указаний инструкции.

Объект учета затрат – это место возникновения этих затрат: организация в целом, производство, технологические процессы.

На выбор объектов учета затрат существенно влияют особенность технологических процессов, технические параметры изготавливаемой продукции, тип производства, организационная структура.

В некоторых видах производства которые …..и последующие их сочленение в узлы и агрегаты, объектами учета затрат являются одновременно производственные подразделения и внутри их изделия или группы однородных изделий (заказы).

По мимо этого регулирование затрат в системе управления побуждает организации любой отрасли экономики выделять в оперативном учете в качестве самостоятельных объектов учета затрат степень использования материальных и трудовых ресурсов в производственном процессе отдельные наиболее емкие статьи или элементы затрат по содержанию машин и механизмов, оборудования, приборов, зданий и сооружений, затрат на управление.

На практике объекты калькулирования и учета затрат нередко совпадают в этом случае для исчисления себестоимости единицы продукта, общую сумму затрат делят на количество изделий.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28