В сельском хозяйстве кроме совокупных производственных затрат выделяют:

– себестоимость единицы продукции или уровень себестоимости – это сумма всех затрат, приходящихся на 1 тонну или центнер конкретной сельскохозяйственной продукции.

– удельные производственные затраты – это сумма всех затрат, приходящихся в растениеводстве на 1 гектар площади посева или угодий каждого вида или на 1 голову в животноводстве.

Вопрос 3.

К показателям анализа следует отнести целый ряд показателей.

1.  Структура себестоимости. Её можно рассчитывать по сумме затрат, по уровню себестоимости и по удельным затратам.

Структура себестоимости характеризует ее качественный состав. На её основе проводят пофакторный анализ по статьям затрат (Подробное изучение статей затрат дается в курсе бухгалтерского учета и анализе хозяйственной деятельности).

2.  Индексный анализ себестоимости продукции подробно разбирался в курсе общей теории статистики:

-  для каждого вида продукции

z – уровень себестоимости или удельные затраты.

– Индекс полный затрат и абсолютное изменение

-  для однородной продукции

Система субиндексов позволяет сделать пофакторный анализ по статьям затрат. Например, по оплате труда:

где t – отработанное время, часы; p – оплата 1 чел.-часа.

Затраты на материалы (семена, корма, запчасти и т. д.):

m – количество материала, p – цена или себестоимость единицыматериала.

Анализ уровня себестоимости и удельных затрат можно свести к единому индексному анализу.

Тема 13: Статистика валовой, товарной и чистой продукции сельского хозяйства

План.

1.  Задачи статистики продукции сельского хозяйства.

2.  Статистическая отчётность о продукции сельского хозяйства. Баланс продукции.

3.  Система показателей продукции сельского хозяйства.

4.  Индексный анализ показателей продукции сельского хозяйства.

Вопрос 1. Сельскохозяйственные предприятия сегодня производят не только сельскохозяйственную продукцию, а сельскохозяйственная продукция весьма разнообразна по своему назначению и составу. Поэтому основной задачей статистики продукции сельского хозяйства является обеспечение правильного учёта объёма производства, использования и реализации сельскохозяйственной продукции.

Кроме того, статистика изучает:

-  динамику производства;

-  межотраслевые связи по реализации продукции;

-  эффективности производства и реализации продукции сельского хозяйства.

Вопрос 2.

Информацию о продукции сельского хозяйства можно найти в

1)  годовом отчёте сельскохозяйственного предприятия

форма № 6 – АПК (Валовая продукция и затраты на производство)

форма № 7 – АПК (Реализация продукции)

2)  статистическом отчёте о реализованной сельскохозяйственной продукции (поквартальная и годовая).

форма № 21–СХ даёт информацию по каждому виду товарной продукции в натуральном и денежном выражении в текущих ценах.

Внутрихозяйственный баланс продукции отражён в форме 15 – АПК.

Вопрос 3.

Производственный результат сельского хозяйства – это не переработанная сырая продукция растениеводства и животноводства.

Существующий порядок статистического учёта исключает из объёма продукции сельского хозяйства следующее:

1.  Результаты переработки сырых продуктов (сметана, кефир и т. д.).

2.  Продукцию, получаемую в результате забоя скота (мясо, мясопродукты, шкуры и т. д.). Это правило не распространяется на кролиководство и пушное звероводство.

3.  Даровые блага природы (рыба из естественных водоёмов, шерсть и молоко диких животных и т. п.).

Валовая продукция включает в себя:

1.  Валовую продукцию растениеводства, состоящую из:

а) стоимости валового сбора урожая сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений;

б) стоимости выращивания сидеральных культур;

в) стоимости выращивания многолетних насаждений до их плодоносящего возраста;

г) прирост незавершённого производства в растениеводстве (это затраты текущего года под урожай будущего года);

д) стоимости выращивания саженцев декоративных многолетних насаждений, рассады цветов на срез, если эти производства имеют промышленные масштабы.

2.  валовую продукцию животноводства, состоящую из:

а) стоимости продукции выращивания животных (приплода, прироста и привеса живой массы);

б) продукции, полученной при хозяйственном использовании животных (молока, шерсти, яиц);

в) мясо забитых кроликов и их шкурок;

г) шкурки пушных зверей.

Такой подсчёт валовой продукции носит название метода валового оборота, то есть как суммы продукции различных подотраслей. При таком способе в расчётах присутствует двойной счёт (счёт кормов и семян).

В странах Европейского Союза (ЕС) применяют метод “национальной фермы”, согласно которому всё сельское хозяйство страны рассматривается как одна большая ферма, поэтому все потоки продукции между отдельными фермами и внутри ферм из счёта продукции исключаются. По этому методу продукция сельского хозяйства включает в себя:

1.  Поставки продукции для продажи конечным потребителям (населению).

2.  Поставки продукции промышленным предприятиям для переработки.

3.  Поставки продукции на экспорт.

4.  Конечное потребление фермерами.

5.  Прирост запасов готовой, но нереализованной продукции и прирост остатков незавершённого производства.

Оценка валовой продукции производится в

1)  сопоставимых ценах;

2)  по рыночным (текущим) ценам;

3)  по себестоимости.

Первый вид учёта используется для изучения динамики физического объёма продукции, расчёта производительности труда, уровня производства на душу населения, на единицу земельной площади и т. д.

Оценка валовой продукции в текущих ценах позволяет определить её фактическую стоимость с учётом количества и качества. Этот показатель используется для оценки эффективности сельскохозяйственного производства (чистой продукции (валового дохода), чистого дохода, уровня рентабельности и др.).

Валовая продукция по себестоимости характеризует общий объём затрат на производство, доработку, хранение и реализацию. Как правило, рассматривают не только общий объем продукции, но и ее структуру.

Чистая продукция или валовой доход представляет собой валовую продукцию за минусом внутрихозяйственного потребления семян, кормов, удобрений и др. и услуг сельскохозяйственного характера, то есть это вновь созданная продукция сельского хозяйства без повторного счёта. Оценка чистой продукции ведётся только в текущих (рыночных) ценах.

где ΣQr – чистая продукция, ΣUм –сумма материальных затрат на производство продукции (не входит оплата труда с начислениями)

Товарная продукция – часть валовой продукции, которая реализуется на сторону. Товарную продукцию учитывают в натуральном и денежном выражении по сопоставимым и рыночным ценам.

Уровень товарности по отдельным видам продукции представляет собой отношение объема реализованной продукции к произведенной.

Общий уровень товарности рассчитывается по стоимости продукции по формуле

Чистый доход (прибыль) – та часть чистой продукции, которая создана добавочным трудом. Прибыль – это реализованный чистый доход.

или

где ΣДr – чистый доход, ΣUот – оплата труда по производству.

Чистая прибыль – это прибыль за минусом убытков по отдельным видам продукции.

Уровень рентабельности отражает объём чистого дохода или прибыли, приходящийся на текущие издержки производства (себестоимость реализованной продукции).

Для хозяйств вычисляют общий и индивидуальные уровни рентабельности и по каждому виду продукции.

.

Норма прибыли оценивает эффективность работы фондов (основных и оборотных).

Объём прибыли на 100 га сельскохозяйственных угодий не имеет специального названия и не выражается в процентах, так как земля не оценивается в денежном выражении.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16