Рис. 11.1. Принципиальная схема технологического процесса на складе

Еще до прибытия товаров на склад должны быть выполнены отдельные подготовительные мероприятия:

-  определить места разгрузки и хранения товаров;

-  проверить наличие поддонов;

-  установить наличие механизмов по разгрузке;

-  произвести расчет необходимого количества грузчиков;

-  подготовить приемо-сдаточную документацию.

По прибытии товаров выполняются следующие общие операции:

-  проверка целостности пломб, контейнеров, вагонов;

-  проверка состояния груза (упаковки, укладки, тары и т. п.);

-  разгрузка;

-  перемещение в зону приемки;

-  распаковка товаров;

-  приемка по количеству;

-  приемка по качеству;

-  распределение по местам хранения.

Приемка товаров на складе производится в 2 этапа: предварительная приемка, окончательная приемка.

По результатам приемки составляется акт приемки или акт экспертизы, в котором четко излагаются причины и основания перевода в низший сорт товара или его забраковки. При возникновении разногласий между покупателем и поставщиком, покупатель приглашает эксперта.

Акты о скрытых недостатках на товары с гарантийными сроками составляются в течение 5 дней с момента обнаружения, но в пределах гарантийного срока.

На товары без гарантийных сроков акт составляется в течение 5 дней со дня обнаружения, но не позднее 4 месяцев со дня поступления на склад.

Акты служат основанием для предъявления претензии поставщику.

Забракованные товары, а также товары, поставленные без согласия покупателя, складом не принимаются или принимаются на ответственное хранение, о чем уведомляется поставщику.

Организация хранения предполагает выполнение ряда операций. К ним относятся:

-  определение мест хранения товаров;

-  разработка и соблюдение рациональных схем размещения товаров на хранение;

-  укладка на хранение;

-  определение и соблюдение режимов хранения и охраны товаров;

-  уход за товарами;

-  организация учета товаров.

На складах совершается огромное количество технологический операций и большие затраты труда и средств. Поэтому работа складов должна изучаться, анализироваться с целью повышения качества и эффективности их работы.

Складской товарооборот — количество реализованных складом товаров за определенный промежуток времени (год, квартал, месяц, день).

Складской грузооборот — натуральный показатель, характеризующий трудоемкость работы склада. Он определяется количеством переработанных тонн, м3 грузов, по отпуску товаров. Он рассчитывается путем деления складского товарооборота на среднюю стоимость 1 т груза, т. е.

Тскл

Гскл =

С

где Гскл – годовой грузооборот;

Тскл - складской годовой товарооборот;

С – стоимость 1 т груза.

Грузопоток определяется количеством груза, проходящего через участок в единицу времени и характеризует процесс перемещения грузов не только с количественной, но и с организационной точки зрения.

Грузопереработка включает количество перегрузок в процессе перемещения груза.

Коэффициент переработки – отношение грузопереработки к грузообороту, характеризует качество технологического процесса (чем он ниже, тем лучше организация технологических процесса).

Производительность труда складских работников (П) определяется как отношение товарооборота или грузооборота на одного работника в единицу времени.

Тскл. (Гскл.)

П =

ч∙t

где ч - число работников склада;

t – единица времени для расчета (час, день, смена, год).

Себестоимость переработки тонны груза (С) представляет совокупность затрат живого и овеществленного труда на складе, свидетельствующий об эффективности применяемых схем технологического процесса. Она определяется по формуле:

Зэксп.

С =

Гскл

где Зэксп. – годовые эксплуатационные затраты по переработке грузов, руб.;

Гскл – годовой грузооборот склада, т

Уровень механизации (Ум) складских работ определяется как отношение объема механизированных работ к общему объему выполняемых на складе работ.

Гмех

Ум = ∙100%

Гскл

где Гмех - объем механизированного грузооборота;

Гскл - общий объем переработанного складом груза (т).

Коэффициент использования площади склада — это отношение полезной (предназначенной для хранения) площади к общей площади склада.

Коэффициент использования объема склада — это отношение объема стеллажей и штабелей с товарами к общему объему склада.

Чем выше эти показатели, тем ниже себестоимость переработки и выше эффективность складского процесса в целом.

Окупаемость капитальных вложений (О) определяется отношением общего объема капитальных вложений (К) к среднегодовой прибыли (Пр).

К

О =

Пр

Применение указанных показателей на практике позволяет определить эффективность складских технологических процессов, направления их рационализации, повышения производительности труда, ускорения обращения товаров.

9. ПОСТРОЕНИЕ И РАЗМЕЩЕНИЕ

РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ

Розничная торговая сеть представляет собой совокупность розничных предприятий, осуществляющих торговое обслуживание покупателей в определенном регионе.

В ее состав включаются магазины, магазины-склады, палатки, павильоны, киоски, торговые автоматы, автолавки, предприятия посылочной торговли и т. п.

Социальная эффективность может определяться:

-  средним радиусом обслуживание 1 магазина;

-  затратами времени покупателей на ожидание обслуживания;.

Факторы, влияющие на развитие и состояние розничной торговой сети:

-  экономические (развитие производства товаров, транспорта, жилищного строительства, социально-культурной сферы рыночных отношений и т. п.)

-  социальные (объем доходов населения и покупательского спроса, объем и структура розничного товарооборота и т. п.)

-  градостроительные (величина города, численность и плотность населения, размещение предприятий промышленности и социально-культурной сферы и т. п.).

-  транспортные (направления и интенсивность транспортных потоков).

Важнейшим признаком классификации объектов роз­ничной торговой сети является организация торгового обслу­живания. В зависимости от этого признака розничная торговая сеть подразделяется на стационарную, полустационарную, передвижную, посылочную и электронную.

Специализация — это форма разделения труда между торговыми объектами по розничной продаже отдельных групп товаров для наиболее полного удовлетворения спроса населения.

Специализация розничной торговой сети может осуществ­ляться по двум признакам: товарно-отраслевому и комплексности спроса.

При специализации по товарно-отраслевому признаку де­ятельность магазинов ограничивается продажей товаров определенных групп или отраслей. Специализация магазинов, как правило, осуществляется по следующим товарным отраслям:

1) предметы одежды, обуви, туалетные принадлежности. Сюда входят ткани, обувь, трикотаж, галантерея, парфюмерия и т. д.;

2) предметы культурно-бытового назначения (писчебу­мажные, школьные, канцелярские, музыкальные, фото-, ра­дио— и спортивные товары);

3) предметы домашнего и хозяйственного обихода (мебель, электротовары, бытовые машины, хозтовары и т. д.);

4) предметы производственно-хозяйственного назначения (строительные, химико-москательные товары, сельскохозяй­ственный инвентарь и т. п.);

5) прочие (цветы, автомобили, топливо и т. д.).

По степени специализации магазины подразделяются на:

·  узкоспециализированные — реализуют отдельные товары той или иной товарной группы (сорочки, носки, хлеб, молоко);

·  специализированные — осуществляют продажу товаров одной товарной группы (обувь, ткани, рыба, кондитерские то­вары) ;

·  комбинированные — имеют в ассортименте товары не­скольких товарных групп, объединенных комплексностью спроса (галантерея-парфюмерия, мясо-рыба, овощи-фрукты);

·  универсальные — торгуют несколькими товарными груп­пами (Дом торговли, универмаг, универсам, гипермаркет);

Неспециализированные магазины реализуют различные группы продовольственных или непродовольственных това­ров, также не образующих специализированных секций (мага­зины "Продукты", "Промтовары", «Товары повседневного спроса»).

При специализации по комплексности спроса ас­сортимент реализуемых товаров формируется по потребитель­ским комплексам (магазины "Товары для детей", "Товары для дома", "Сделай сам", « Все для садовода» и др.). Преимущество этой формы специали­зации заключается в том, что покупатели легче ориентируются в торговой сети города, меньше затрачивают времени на поиск нужных товаров, более полно удовлетворяется спрос.

Существуют три основных метода определения уровня спе­циализации розничной торговой сети.

В первом случае уровень специализации К1 определяется как отношение количества специализированных магазинов Кс к общему их количеству Ко:

К1 =(Кс / Ко) ∙100%.

Определенный таким образом уровень специализации не в полной мере отражает процесс специализации, так как иссле­дуемые магазины неоднородны по размерам торговых площа­дей и товарообороту.

Во второе случае уровень специализации К2 может быть определен как отношение товарооборота специализированных магазинов Тс к общему товарообороту То:

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11