Правила для тех, кто готовит вместе с ребенком:

Объясните ребенку правила поведения на кухне и сле­дите за их строгим соблюдением. Кухня — не место для беготни и баловства, здесь слишком много опас­ных предметов.

Купите или сшейте для маленького повара персональ­ный фартук (можно клеенчатый). Тогда и стирать при­дется гораздо меньше.

Для того чтобы малышу было легче дотянуться до сто­ла, плиты или мойки, подберите для него невысокий устойчивый табурет. '

Сразу приучайте своего помощника к мысли, что пос­ле приготовления пищи за собой нужно убрать. Кста­ти сказать, обычно дети с удовольствием моют посуду, потому что им нравится любая возня в воде и с водой.

Не ругайте ребенка и не подшучивайте над ним, если у него что-то не получается. И если вам кажется, что слепить аккуратный пирожок совсем просто, попытай­тесь вспомнить, каким он впервые получился у вас.

Совместное с ребенком приготовление пищи, безуслов­но, займет больше времени. Но это время уйдет на прият­ное и полезное общение с любимым чадом, значит, не про­падет даром. Подумайте прямо сейчас, какое блюдо будет по силам вашему малышу? Может быть волшебный суп...

Зайка и волшебный суп

От всяких вкусностей Зайка никогда не откажется, а вот накормить его супом маме бывало весьма сложно. «Значит, суп нужно приготовить вместе, —решила Зайкинамама. — Да еще и назвать как-нибудь необычно».

Зайка! — позвала мама с кухни однажды.

Мама, ты меня звала? — спросил Зайка с порога кухни.

— Да, малыш, я тебя звала. Хочу предложить тебе важное дело. Ты готов?

А что за дело? — сначала полюбопытствовал Зайка.

Я хочу приготовить волшебный суп...

Волшебный суп? — удивился Зайка. — Как это?

Я тебе расскажу. Приглашаю тебя поколдовать вместе.

— Ура! У меня будет волшебная палочка! — обрадовался Зайка.

— Сначала я дам тебе волшебные овощи.

С этими словами мама достала из красивой волшебной коро­бочки небольшую луковицу, корешок петрушки, среднюю морковь и пять картофелин.

— Их надо помыть. Они немного запылились.

Зайка с радостью засучил рукава и принялся за работу. Очень быстро волшебные овощи оказались чистыми. Мама тем време­нем налила в кастрюлю два литра воды и поставила на огонь.

— Как хорошо и быстро у тебя получается! — похвалила мама Зайку.

А Зайка старается еще больше. Мама берет у Зайки вымы­тую морковку и трет ее на терке. Затем берет луковицу.

— Зайка, зажмурь глазки!

Я же не смогу тогда мыть картошки, — возмутился Зайка.

Ты зажмурь глазки на минутку. Я сейчас буду резать вол­шебный лук.

Зайка послушно закрыл глазки, а когда их открыл, оказалось, что вода уже закипела. Мама стала бросать туда мелко поре­занную луковицу, корень петрушки, натертую на крупной терке морковь и порезанный кубиками картофель. Пока суп красиво кру­жился в кастрюльке, Зайка наблюдал за ним с табуретки. Мама достала фарш, который уже посолила и поперчила, и предложила Зайке скатать фрикадельки. Зайка катал маленькие шарики и бросал их в кастрюльку. Они так забавно ныряли в суп, а потом всплывали. Зайка весело смеялся.

Посолить суп мама тоже доверила Зайке, предварительно отмерив нужное количество соли. Порезанную мамой зелень тоже добавлял Зайка.

— Суп-сказка готов! — сказала мама, вытирая руки о пе­редник.

— И все? удивился Зайка. — Мы все сготовили?

— Да, суп сготовили. Посмотри, как красиво получилось! Пахнет здорово!

— И вкусно, наверное, — добавил Зайка, облизываясь.

— Помощник ты мой! — мама ласково обняла Зайку. — Ко­нечно, вкусный! Разве волшебный суп может быть невкусным?

Мама и Зайка накрыли на стол. Зайка съел две порции вол­шебного супа. Папа очень удивлялся и суп волшебный нахваливал.

Методические рекомендации. Такая сказка может быть рассказана про любой продукт питания, который не особен­но нравится ребенку. Возможно, на волне интереса, пробуж­денного сказкой, ребенок захочет ближе познакомиться с продуктом.

Если ребенок не хочет есть сам, попробуйте его заинтере­совать, устраивая семейные обеды. Глядя на самостоятель­но кушающих взрослых, малышу захочется им соответство­вать. Если семья редко собирается за общим столом, можно провести сравнение с авторитетным для ребенка взрослым (обычно это папа или старший брат): «Ты хоть раз видел, чтобы я папу с ложечки кормила?» или: «Хочешь быть таким же сильным, как братик?».

Многие действия дети начинают совершать, глядя на сверстников. Поэтому, если подросший малыш упорно от­казывается брать в руки ложку, сходите в гости или пригла­сите на обед его друзей, которые уже умеют кушать сами. Обратите внимание своего ребенка на приятеля: «Смотри, Витя сам ложечку держит». Но ни в коем случае не нужно стыдить малыша и сравнивать с другом, достаточно просто вскользь заметить такое полезное умение товарища по иг­рам. А в следующий раз за обедом предложите крохе ложку, вспомнив приятеля.

Еще один эффективный способ обучения навыку обра­щения с ложкой — игра. Поиграйте с малышом в «экскава­тор». Экскаватор-кроха должен собрать ложкой-ковшом все картофельное пюре с тарелки и переправить в рот. От мамы требуется немного фантазии и соответствующие коммента­рии для игры: «Большой-большой экскаватор зачерпывает ковшом пюре и аккуратно отправляет его в рот! Молодец, а я за тебя буду гудеть, пока ты жуешь!». Можно использо­вать тарелочку с интересным рисунком на дне и объяснить крохе, что под кашей злой волшебник спрятал, например, маленького поросенка, который сам не может освободить­ся, и помочь ему может только малыш, если сам возьмет ло­жечку и скушает всю кашу. Еще лучше, если вы расскажете целую историю...

Как Зайка поросенка спасал

Мама позвала Зайку обедать. Зайка прибежал, вымыл лап­ки, сел за стол и привычно спрятал лапки за спину. Так Зайка маме сообщал, что сам есть не будет, а мама, если хочет, мо­жет сама покормить своего Зайку. Обычно мама расстраива­лась и говорила:

Зайка, ты уже большой! Давай-ка, бери ложку сам!

Нет-нет-нет, — мотал Зайка головой, — только уши развевались.

Потом мама тяжело вздыхала, брала ложку и кормила Зай­ку сама. Но сегодня все было по-другому. Мама внимательно по­смотрела на Зайку и спросила:

Не будешь сам есть?

Нет-нет-нет, — привычно застрекотал Зайка.

Что же делать? — сокрушенно воскликнула мама. — Кто же спасет бедного поросенка? Какого поросенка? — насторожился Зайка.

Зайка, видишь, суп налит в новую тарелку? Зайка кивнул.

Это необычная тарелка. Там под супом — поросенок. Ему там грустно и одиноко, его надо спасти. Спасти его можно толь­ко, если самому съесть весь суп до капельки. Но ты же сказал, что не будешь сегодня есть сам... Кто же поможет поросенку... — мама грустно вздохнула.

А если я сам съем суп, поросенок повеселеет? — осторож­но спросил Зайка.

Да, думаю, он будет тебе улыбаться. Сам увидишь.

Хорошо, я спасу поросенка, — решительно сказал Зайка.

Мама с удивлением наблюдала, как ее малыш ловко управля­ется с ложкой. Она даже не знала, что Зайка так хорошо умеет пользоваться ложкой.

Зайка съел суп за две минутки. Со дна миски ему довольно улы­балась поросячья мордочка.

Мама, я его спас! Смотри, как он мне улыбается!

Ты молодец, Зайка! Ты помог ему освободиться и развесе­литься! Спасибо тебе!

Решение, что малыш будет есть самостоятельно, должно поддерживаться всеми членами семьи. Если мама настаивает на самостоятельности, а бабушка «жалеет маленького» и кормит с ложечки, положительный результат будет не скоро. Также обучение должно быть последовательным, а не зави­сеть от ситуации: «Вчера ты кушал сам, а сегодня мы в гости опаздываем, поэтому давай я тебя быстренько накормлю».

Разработайте и следуйте определенным этапам в обуче­нии. Например, по началу пусть ребенок сам ест только тво­рог. Когда с одним продуктом он уже справляется, добавляем более «сложное» по консистенции пюре, далее жидкую кашу, и, наконец, суп. Иногда малыш с аппетитом начинает кушать самостоятельно, но быстро устает. Не настаивайте, докорми­те его. По мере взросления доля самостоятельно съеденного в любом случае будет увеличиваться. Также можно сделать исключение из правил, если кроха болеет.

Приучая ребенка кушать самостоятельно, одновременно стремитесь выработать у него уважительное отношение к приему пищи — кушать аккуратно и соблюдать необходимые правила. Даже самым маленьким нужно мыть руки перед едой, а к двум годам малыш сам напомнит вам об этом. Еда — это полезный ритуал, он дает ребенку чувство стабильности и ощущение собственной значимости, ведь малыш точно зна­ет последовательность действий и почти со всем справляет­ся сам! Если вы помогаете малышу, все свои действия сопро­вождайте словами: «Ручки под краном вымыли, Машиным полотенцем вытерли, теперь идем на кухню. Маша садится за свой столик, а мама наливает в тарелочку половником борщ. Смотри, какой он красный! И, наверное, очень вкусный!».

Правила поведения за столом ребенок усваивает, наблю­дая за взрослыми, слушая их инструкции, а также сказки о правилах сервировки стола, очередности блюд, пользо­вании различными столовыми приборами. Родителям сле­дует также говорить ребенку, что случится, если правила нарушить...

Про Зайкин животик

Мама заканчивала готовить вкусный обед. Вот-вот уже бу­дет разливать вкусный ароматный суп. Но Зайка так проголо-

116

дался, что не мог больше ждать обеда. Поэтому он на цыпочках прокрался в кухню и взял из вазочки конфетку. А конфетка вкус­ная, большая — теперь и есть Зайке больше не хочется.

Зайка, лапки мыть и за стол! — зовет мама.

Я не хочу, мама!

Зайка, ты же пять минут назад очень-очень хотел есть. Что случилось?

Ну, я пообедал... конфеткой.

Зайка, ты съел конфету? Все равно надо поесть супчик. Ты много бегал, играл, тебе понадобятся силы, да и животику мало одной конфетки.

Все равно я не хочу есть, — упрямился Зайка.

Зайка убежал в комнату и взялся за игрушки. Вдруг он услы­шал чей-то плач. Зайка огляделся. В комнате никого нет. Прислу­шался Зайка к себе. А это, оказывается, его животик плачет!

Что с тобой? — заволновался Зайка. — Тебя кто-то обидел?

Я очень проголодался, жду, когда же ротик меня накор­мит, а он ничего мне не дает. Уже обедать пора...

Зайка решил разобраться с ротиком.

Ротик, ты почему не кормишь животик?

Так и меня никто не кормит. Что я могу животику дать?

Я тебя уже покормил конфеткой! Ты почему не поделился с животиком?

Ой, да когда это было?! — возмутился ротик. — И кон­фетка такая маленькая — мне самому мало было.

Животик плачет. Стало Зайке жалко свой животик. Побе­жал Зайка к маме.

— Мама, я буду обедать!

Садись скорее, супчик остывает! Взял Зайка ложку и съел весь супчик.

Ну, как, животик, ты наелся?

Уже немного лучше стало! Второе давай!

Зайка и капусту на второе съел и компот выпил. Животик Зайке «спасибо» сказал. А у Зайки много-много сил появилось иг­рать в интересные игры.

Иногда, немного поев, ребенок начинает разбрасывать еду, кидать ложки, выливать на стол содержимое чашек. Если малыш просто устал кушать самостоятельно, докорми­те его сами. Но попытки шалить за обедом пресекайте сра­зу же, не стоит надеяться, что, безобразничая за столом, ребенок лучше покушает. И строгое родительское «нельзя» здесь обязательно! Попробуйте убедить ребенка, скажите: «Еда — это серьезно, ее можно только кушать, а если ты хо­чешь что-нибудь побросать, то мы после обеда поиграем с тобой в мячик». Если предостережения не помогают, прос­то уберите тарелку, вытрите малышу рот салфеткой. Это будет означать, что обед закончен. Можете попробовать обыграть ситуацию: «Картошечка обиделась на Машу за то, что она бросил ее на пол. А сладкое яблоко увидело, как ты себя плохо ведешь, и укатилось. Так что десерта сегодня не будет».

После еды ребенок должен говорить «спасибо», не забы­вайте напоминать ему об этом. Двухлетнего малыша можно уже попросить убрать за собой посуду в раковину. А проте­реть губкой столик сможет даже полуторагодовалый кара­пуз. Конечно, качество такой уборки далеко от идеала, но ваша задача сейчас — выработать хорошую привычку и на­учить аккуратности.

И помните, что аппетит приходит во время еды. Красиво накрытый стол, симпатичная посуда, позитивный пример и поддержка взрослых — все это поможет ребенку научиться есть самостоятельно.

Сказка может помочь объяснить ребенку, что необхо­димо есть те или иные продукты, расскажет об их полез­ности или происхождении, обратит внимание ребенка на какие-либо специфические особенности предлагаемого про­дукта.

Что рассказал Зайке Мудрый Филин

Зайка ворвался в комнату, как только мама открыла ему дверь.

Мама, ты знаешь, что на свете есть хлебные деревья? Мне об этом Мудрый Филин рассказал!

Я тебя слушаю, — откликнулась мама.

Только не совсем такие деревья, как можно подумать на первый взгляд. То есть пирожки и булки на нем не растут, как яблоки на яблоне. Но давай я лучше тебе все по порядку расскажу. Растет хлебное дерево в жарких тропических странах. Его пло­ды очень похожи на дыню и раньше заменяли местным жителям хлеб. Кстати, «хлебным» это дерево назвали английские море­плаватели. Плоды этого дерева можно и жарить, и варить, и сушить, как сухари. Пока они еще не созрели, их используют как овощи. А спелые плоды становятся сладкими, точно фрукты. По вкусу спелый плод очень похож на банан, а в жареном виде — на картошку. Вот как получается: один плод — и овощ, и фрукт одновременно! Представляешь, мама!

Очень интересно! Здорово, что ты так хорошо запомнил рассказ Филина.

А мой любимый привычный хлебушек делается, представ­ляешь, не из хлебного дерева, а из теста! — продолжал Зайка. — Самое главное в тесте — это мука! Ее делают из пшеницы или ржи: из пшеницы пекут белый хлеб, а из ржи — черный. Пше­ища и рожь растут на полях. Сначала осенью поле вспахива­ют и засеивают зернами пшеницы или ржи. Когда приходит зима, поле покрывается снегом. Снег, как одеяло, греет землю и зернышки. Чем больше снега выпадет, тем богаче будет шуба у будущих ростков, тем теплее им зимовать. Весной, когда ста­нет тепло, ростки начинают тянуться к солнышку все выше и выше, так вырастает целое поле пшеницы!

Красивое, ярко-желтое, золотое! — поддержала Зайку мама.

Да, ну ты послушай, послушай дальше! Все лето колосья растут, наливаются силой на солнышке. Когда они пожелтеют, урожай собирают. Срезают колосья под корень, то есть жнут, а потом молотят и получают зернышки. Их везут на мельницу, где специальными жерновами перемалывают в муку. Потом муку просеивают ситом, чтобы отсеять всю шелуху. А уже из муки пекут и хлеб, и булочки, и пирожки — всем на радость!

Здорово! Испечем пирог с картошкой? Будешь есть?

Буду! Пирог — это ведь не просто так! Это целая исто­рия! Я теперь много про него знаю!

Методические рекомендации. Эта сказка для любителей перебить аппетит чем-нибудь сладким. Такого типа сказки также помогают избавиться от капризов ребенка, не желаю­щего пробовать новое, незнакомое для себя блюдо. Ведь в сказке есть возможность познакомиться с блюдом.

Как и когда знакомить ребенка с новой пищей?

Не давайте ребенку пробовать новые блюда во время его болезни, особенно если у него понос (больным, как правило, не хочется кушать даже обычную для них еду, а тем более новую).

Перед тем, как предложить ребенку новое блюдо, по­заботьтесь о том, чтобы прошло много времени с прош-

1QO лого кормления, чтобы он сильно проголодался и был вынужден принять ту пищу, что вы ему дадите.

Если вы хотите включить новое блюдо в рацион своего ребёнка, начинайте с маленькой ложки этого блюда. Не думайте, что малыш, едва только попробует новый вид пищи, сразу же согласится всю ее скушать. Чтобы ре­бенок привык к разнообразию в еде, ему сначала необ­ходимо только почувствовать вкус различных блюд. Кроме того, предлагая новую еду в небольших количе­ствах, вам будет легче избежать той или иной негатив­ной реакции детского организма, в том числе й аллер­гии на какой-нибудь продукт.

Подавайте ребенку еду в том виде, в котором сами ее едите. Избегайте класть сахар во все подряд (эта ошиб­ка часто встречается у матерей). Добавив сахар, напри­мер, в бульон с зеленью вы сделаете его невкусным и трудно усваиваемым.

Если ваш ребенок отказывается от важных и полез­ных новых продуктов, замените их другими, содержа­щими аналогичное количество питательных веществ. Например, если малыш отказывается от гороха, по­пробуйте предложить чечевицу или фасоль — все эти продукты обладают одинаковой пищевой ценностью. Вас не должно волновать, что ребенок не ест тот или иной продукт, важно чтобы его питание было полно­ценным.

Остерегайтесь принуждать детей кушать, избегайте су­рового обращения — это отрицательно сказывается на их здоровье (все, что съедено против воли, или плохо усвоится, или приведет к рвоте).

Постарайтесь убедить малыша в пользе новой еды, ска­жите, что она поможет стать сильным. Можно сказать, что те детки, которые ее не кушают, медленнее растут и взрослеют.

Одним из способов приобщить ребенка к еде является собирание нескольких детей за одним столом для сов­местного приема пищи и подачи всем одного и того же блюда. Усердие, соревнование между детьми за одним столом приносят большую пользу.

Таким образом, соблюдение несложных правил поможет избежать капризов при приеме пищи. Побуждая ребенка есть то или иное блюдо, желательно попробовать поставить себя на его место и увидеть ситуацию с точки зрения ребен­ка. А также проверить, не происходит ли так, что, например, ребенок ест пшенную кашу, которую мама в детстве сама терпеть не могла, а остальные члены семьи что-то другое, более вкусное, по-мнению ребенка.

Как избежать капризов при купании?

Нежелание ребенка купаться может быть обусловлено различными причинами, в том числе и совершенно не­значительными с точки зрения взрослого. К серьезным и весомым основаниям отказа относятся случаи, когда ма­лыш обжегся, взявшись за горячую трубу, или ударился, по­скользнувшись на гладком полу ванной. Однако для того чтобы испугаться купания, детям совсем не обязательно пострадать самим, достаточно предположить, что это воз­можно, либо увидеть, что подобное произошло с кем-то из взрослых.

Если неприятность случилась с кем-то из взрослых, малышу необходимо показать, каким образом опасность устранена. Например, вместе с ним положить в ванную ре­зиновый коврик, приговаривая: «Ну вот, теперь в ванной совсем не скользко, больше никто здесь не поскользнется, потому что (назовите ребенка по имени) об этом позабо­тился, он сюда нескользкий коврик положил. Папа больше не поскользнется, мама больше не поскользнется, и (опять назовите ребенка по имени) тоже больше не поскользнет­ся». Так можно перечислить всех членов семьи, которых знает ребенок и которые теоретически могли бы пользо­ваться ванной. Этот прием помимо того, что позволяет ребенку почувствовать себя позаботившимся обо всех чле­нах семьи, за счет цикличности, повторяемости и некото­рой монотонности используемых фраз обладает успокаи­вающим эффектом.

Может быть, ребенок испугался чего-то в ванной ком­нате. Например, вы купили новую мочалку, малыш увидел ее и ему стало страшно. Вы успокоили свое дитя и посчи­тали ситуацию исчерпанной. Но для малыша мочалка мог­ла стать страшным зверем, который поселился в ванной. Поэтому он и решил обезопасить себя отказом от водных процедур. Вполне вероятно, что взрослый неосознанно мог усугубить ситуацию, сказав что-то вроде: «Большим девоч­кам мочалки не страшны!» или: «Настоящие мужчины не боятся мочалок!». Тогда самый удобный способ показать себя большой девочкой и настоящим мужчиной (не боять­ся мочалок) — не входить в ванную комнату.

Для того чтобы преодолеть пугающую ситуацию, достань­те злополучный предмет и перенесите его в другое помеще­ние, например, в кухню или зал (лучше не вносить его в дет­скую, чтобы это действие не воспринималось ребенком как вторжение) и продемонстрируйте отсутствие опасности с безопасного расстояния. Расскажите о том, что это за пред­мет, для чего он нужен, как оказался в ванной. Закончить рассказ лучше «присоединением» к чувствам ребенка: «Ко­нечно, если бы я всего этого не знал, тоже наверняка испу­гался бы».

Ребенка может испугать и какой-либо посторонний пред­мет, которому не свойственно находиться в ванной, напри­мер, овощи, приготовленные к мытью, или фен. В данной ситуации также можно рассказать ребенку, как и для чего предмет оказался в ванной.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11