Морфологический и биохимический состав крови раноотнятых поросят и молодняка свиней на откорме. В ходе 2 серии экспериментов более благоприятное влияние на кроветворные функции у раноотнятых поросят и молодняка свиней на откорме оказали добавки образца ППСМ, сквашенного смесью бифидо - и пропионовокислых бактерий и стабилизированного пектиновыми веществами, в дозе 2% от нормы сухого вещества.
Исходя из этого, по результатам VI эксперимента поросята 2 опытной группы относительно контроля имели в составе крови недостоверно (Р<0,95) больше эритроцитов на 0,44х1012/л и гемоглобина – на 5,7 г/л.
По данным VIII эксперимента было установлено, что скармливание образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, обеспечило у подсвинков 2 опытной группы относительно контроля в крови недостоверное (Р<0,95) повышение количества эритроцитов на 0,39х1012/л и гемоглобина – на 4,7 г/л.
Установлено также, что число лейкоцитов в крови раноотнятых поросят и подсвинков сравниваемых групп было в пределах физиологической нормы, причем достоверных различий (Р<0,95) ни в одном случае не было отмечено.
Благодаря способности бифидо - и пропионовокислых бактерий секретировать незаменимые аминокислоты и низкомолекулярные жирные кислоты, происходила оптимизация рН содержимого химуса тонкого отдела кишечника и интенсификация всасывания аминокислот, глюкозы, летучих жирных кислот. Результатом этого при изучении биохимического состава крови явилось улучшение белкового, углеводного, жирового и минерального обмена, что в ходе VI и VIII экспериментов против контрольных аналогов выразилось:
- у раноотнятых поросят 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) повышении концентрации общего белка на 4,4 г/л, альбуминов – на 0,7%, γ-глобулинов – на 1,5%;
- у подсвинков 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) увеличении содержания общего белка на 4,6 г/л, альбуминов – на 0,9%, γ-глобулинов – на 2,3%;
- у раноотнятых поросят 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) повышении уровня сахара на 5,6 ммоль/л, кальция – на 1,20 ммоль/л, фосфора – на 1,19 ммоль/л и снижении уровня общих липидов – на 42 ммоль/л (Р>0,95);
- у молодняка свиней на откорме 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) повышение концентрации сахара на 8,4 ммоль/л, кальция – на 1,26 ммоль/л, фосфора – на 1,09 ммоль/л и снижении уровня общих липидов – на 77 ммоль/л;
- у раноотнятых поросят 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) снижении содержание кадмия в 5,50 раза; свинца – в 2,76 и цинка – в 3,10 раза;
- у подсвинков 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) снижении концентрации кадмия в 4,25 раза, свинца – в 2,93 и цинка – в 2,96 раза.
Причиной этого явилось то, что пектиновые вещества, являясь волокнистыми структурными образованиями, способны адсорбировать тяжелые металлы и выводить их из желудочно-кишечного тракта. Кроме того, высокое содержание витамина С в образце пробиотического препарата, стабилизированного яблочным пектином, усиливает элиминацию ксенобиотиков из организма.
Изучение состава микрофлоры пищеварительного тракта раноотнятых поросят и молодняка свиней на откорме. При избыточном поступлении тяжелых металлов с кормами может происходить угнетение представителей нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта, так как ионы двухвалентных элементов цинка, свинца и кадмия способны ингибировать выработку ими ферментов.
После убоя поросят в ходе VI и подсвинков в ходе VIII экспериментов изучили действие сравниваемых образцов ППСМ на микрофлору их кишечника (табл. 10).
Таблица 10 – Микрофлора содержимого толстого отдела кишечника поросят
и молодняка свиней на откорме (титр клеток микроорганизмов)
Виды бактерий | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
VI опыт на раноотнятых поросятах | |||
Бактерии кишечной группы | 1,2х106 | 0,8х106 | 1х106 |
Стафилококки | 2,2х104 | 1,5х104 | 1,5х103 |
Энтерококки | 1,8х104 | 1,0х104 | 1,3х103 |
Лактобациллы | 1,4х103 | 1,3х104 | 2,0х104 |
Бифидобактерии | 1,0х102 | 2,0х104 | 2,5х104 |
Пропионовокислые бактерии | 0,8х102 | 1,0х104 | 1,5х104 |
VIII опыт на откармливаемом молодняке свиней | |||
Бактерии кишечной группы | 1,4х106 | 1,0х106 | 0,9х106 |
Стафилококки | 2,4х104 | 1,9х104 | 1,7х103 |
Энтерококки | 2,0х104 | 1,8х104 | 1,6х103 |
Лактобациллы | 1,6х103 | 2,0х104 | 2,4х104 |
Бифидобактерии | 1,3х102 | 2,1х104 | 2,6х104 |
Пропионовокислые бактерии | 1,0х102 | 1,3х104 | 1,6х104 |
Установлено, что бифидо - и пропионовокислые бактерии лучше приживлялись в пищеварительном тракте раноотнятых поросят при добавках образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином. Благодаря этому при усилении конкурентной борьбы представителей полезной микрофлоры с патогенными и условно-патогенными микроорганизмами в толстом отделе кишечника поросят и подсвинков 2-х опытных групп относительно контроля произошло снижение бактерий группы кишечной палочки, стафилококков и энтерококков. Одновременно у животных этих опытных групп относительно контрольных аналогов наблюдалось увеличение популяций лактобацилл на один порядок, бифидо- и пропионовокислых бактерий – на два порядка.
Следовательно, для улучшения количественного и качественного состава микрофлоры кишечника в рационы раноотнятых поросят и подсвинков с повышенным содержанием тяжелых металлов следует включать образец ППСМ, стабилизированный яблочным пектином, в дозе 2% от нормы сухого вещества.
Ферментативная активность содержимого пищеварительного тракта раноотнятых поросят и откармливаемых подсвинков. После проведения контрольного убоя раноотнятых поросят и откармливаемых подсвинков (при завершении VI и VIII научно-хозяйственных опытов) по общепринятым методикам была изучена ферментативная активность их тонкого отдела кишечника (табл. 11).
Таблица 11 – Ферментативная активность химуса двенадцатиперстной кишки поросят и молодняка свиней на откорме, УЕ/мл
n=3
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
VI опыт на раноотнятых поросятах | |||
Протеиназная активность | 101±1,0 | 106±1,0* | 109±1,1* |
Липолитическая активность | 83±1,5 | 85±1,7 | 87±1,6 |
Целлюлозолитическая активность | 30±0,3 | 23±0,2* | 34±0,2* |
Амилолитическая активность | 119±1,1 | 122±0,9* | 125±1,0* |
VIII опыт на откармливаемом молодняке свиней | |||
Протеиназная активность | 144±1,0 | 152±1,2* | 153±1,1* |
Липолитическая активность | 90±0,7 | 91±0,5 | 90±0,4 |
Целлюлозолитическая активность | 72±0,6 | 79±0,5* | 80±1,0* |
Амилолитическая активность | 138±1,3 | 150±0,8* | 150±1,3* |
*Р>0,95
Учитывая незрелость ферментативной системы тонкого отдела кишечника раноотнятых поросят, повысить уровень использования питательных веществ кормов можно за счет использования пробиотических препаратов, в составе которых имеются живые культуры полезных микроорганизмов. Поэтому в ходе VI эксперимента в химусе тонкого отдела кишечника животных 2 опытной группы по сравнению с контрольными аналогами произошло достоверное (Р>0,95) увеличение активности протеиназ на 7,9%, целлюлаз – на 13,3% и амилаз – на 5,0%.
В ходе VIII научно-хозяйственного опыта установили, что при обогащении рационов образцом ППСМ, стабилизированным пектиновыми веществами, относительно контроля у подсвинков 2 опытной группы произошло достоверное (Р>0,95) увеличение в химусе тонкого отдела кишечника активности протеиназ на 6,2%, целлюлаз – на 11,1% и амилаз – на 8,7%.
Сдвиг активности ферментного звена желудочно-кишечного тракта поросят и подсвинков 2-х опытных групп, рационы которых обогащали образцом ППСМ, стабилизированным яблочным пектином, можно объяснить тем, что бифидо - и пропионовокислые бактерии являются активными продуцентами протеиназ, целлюлаз и амилаз, участвующих в расщеплении сырого протеина, клетчатки и БЭВ рационов.
Результаты 2 серии физиологических опытов на раноотнятых поросятах и молодняке свиней на откорме. По результатам V, VI (на раноотнятых поросятах), VII и VIII (на откармливаемых подсвинках) обменных опытов было установлено, что лучшей дозой добавок образца ППСМ, сквашенного бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного яблочным пектином, в рационы подопытных животных является 2% от нормы сухого вещества.
Исходя из этого, по результатам VI обменного опыта поросята 2 опытной группы по сравнению с контрольными аналогами имели достоверно (Р>0,95) более высокие коэффициенты переваримости сухого вещества на 3,6%, органического вещества – на 3,7%, сырого протеина – на 4,2%, сырой клетчатки – на 5,3% и БЭВ – на 4,4%.
Как показали результаты исследований, в ходе VIII физиологического эксперимента при скармливании образца ППСМ, стабилизированного пектиновыми веществами, животные 2 опытной группы имели достоверно (Р>0,95) более высокие коэффициенты переваримости сухого вещества рациона на 2,9%, органического вещества – на 3,2%; сырого протеина – на 4,5% и БЭВ – на 5,5%, чем в контроле.
Наряду с этим, в ходе всех четырех обменных опытов достоверных (Р<0,95) различий между животными контрольных и опытных групп по переваримости сырого жира не было. Это является следствием менее активной секреции липаз в тонком отделе кишечника животных опытных групп указанными видами микроорганизмов.
На наш взгляд, бифидо - и пропионовокислые бактерии из-за отсутствия между ними конкурентной борьбы в составе стабилизированного образца пробиотического препарата более активно обогащали химус тонкого отдела кишечника необходимым комплексом недостающих протеиназ, целлюлаз и амилаз.
Для изучения трансформации протеина кормов в белок мясной продукции по результатам всех четырех физиологических опытов рассчитали баланс азота у раноотнятых поросят и молодняка свиней сравниваемых групп.
Установлено, что в ходе VI обменного опыта животные 2 опытной группы за сутки откладывали достоверно (Р>0,95) больше азота на 2,03 г, чем в контроле. Наряду с этим, относительно контроля поросята 2 опытной группы также имели достоверное (Р>0,95) превосходство по уровню азота, использованного от принятого с кормами количества на 7,15% и от переваренного – на 6,38%.
По результатам, полученным в ходе VIII физиологического эксперимента, было установлено, что наиболее высокое стимулирующее действие на конверсию протеина кормов в белок мясной продукции оказали добавки образца ППСМ, стабилизированного пектиновыми веществами, в дозе 2% от нормы сухого вещества. Благодаря этому подсвинки 2 опытной группы за сутки откладывали в организме азота на 2,80 г (Р>0,95) больше, чем в контроле. Причем, относительно контрольных аналогов молодняк свиней 2 опытной группы имел достоверное (Р>0,95) преимущество по количеству использованного азота принятого с кормами на 4,42% и от переваренного – на 2,77%.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
