Формирование продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы при повышении биологической полноценности кормления (стр. 3 )

С учетом этого в ходе IV эксперимента бройлеры 3 опытной группы относительно контроля на 1 кг прироста живой массы израсходовали на 13,3% корма меньше.

Следовательно, для повышения скорости роста цыплят-бройлеров и снижения расхода корма на единицу продукции им следует скармливать образец пробиотического препарата, сквашенный бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированный яблочным пектином, в количестве 2% по массе корма.

Морфологический и биохимический состав крови цыплят. В ходе всех экспериментов лучшее влияние на гемо - и эритропоэз оказал образец ППСМ, полученный сквашиванием бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированный яблочным пектином, поэтому в ходе IV эксперимента бройлеры 3 опытной группы относительно контроля имели в крови гемоглобина на 4,00 г/л (Р<0,95) и эритроцитов – на 0,37 · 1012/л (Р<0,95) больше.

Бифидо - и пропионовокислые бактерии, являясь продуцентами некоторых незаменимых аминокислот и протеиназ, оказали более высокое стимулирующее действие на обмен белка в составе образца ППСМ, полученного сквашиванием бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного пектином, в количестве 2% по массе корма. Это в ходе IV эксперимента позволило птице 3 опытной группы превзойти контроль по содержанию в сыворотке крови общего белка на 4,7 г/л (Р>0,95) за счет достоверного (Р>0,95) увеличения концентрации альбуминов – на 3,32% и γ-глобулинов – на 1,79%, а также обеспечило повышение лизоцимной активности – на 4,03% (Р>0,95) и бактерицидной – на 6,73% (Р>0,95).

В ходе IV эксперимента в крови цыплят контрольной группы было превышение ПДК по уровню свинца в 1,29 раза, кадмия – в 1,36 и цинка – в 1,19 раза. У птицы же 3 опытной группы относительно контроля произошло достоверное (Р>0,95) снижение в крови содержания свинца в 2,92 раза, кадмия – в 1,89 и цинка – в 2,03 раза. Причем, их концентрация в крови бройлеров 3 опытной группы во всех случаях была значительно ниже ПДК.

Изучение состава микрофлоры кишечника подопытной птицы. Для нормального функционирования пищеварительной системы и ферментации органических полимеров комбикормов у цыплят мясных кроссов необходимо приживление в пищеварительном тракте микроорганизмов, способных продуцировать энзимы, гидролизующие питательные вещества рациона.

Исходя из этого, изучили влияние пробиотического препарата на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта цыплят в ходе IV опыта (табл. 4).

Микробиологическими исследованиями установлено более благоприятное влияние образца ППСМ, полученного сквашиванием бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного яблочным пектином, на микронаселение желудочно-кишечного тракта бройлеров. Поэтому по сравнению с контрольной группой у цыплят-бройлеров 3 опытной группы произошло достоверное (Р>0,95) снижение в содержимом толстого отдела кишечника количества бактерий группы кишечной палочки, дрожжевых клеток, энтерококков и стафилококков при одновременном достоверном (Р>0,95) увеличении молочнокислых бактерий в 1,97 раза, бифидобактерий – в 3,40 и пропионовокислых бактерий – в 3,44 раза.

Таблица 4 – Количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела

кишечника цыплят, lg КОЕ/г

n = 5

*Р>0,95

Ферментативная активность содержимого пищеварительного тракта. Известно, что бифидо - и пропионовокислые бактерии вырабатывают ферменты, изменяющие активность гидролиза протеина, клетчатки и БЭВ кормов с помощью протеиназ, целлюлаз и амилаз желудочного и кишечного соков. В связи с этим изучили действие этих видов бактерий в составе ППСМ на ферментную активность содержимого некоторых отделов пищеварительной системы подопытной птицы в ходе IV научно-хозяйственного опыта (табл. 5).

Таблица 5 – Ферментативная активность содержимого мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки у цыплят, ед./г

n = 5

*Р>0,95

На активность распада липидов кормов добавки в рационы сравниваемых образцов ППСМ практически не сказались, так как по активности липаз в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки между птицей контрольной и опытных групп достоверных (Р<0,95) различий не было.

Установлено, что наиболее высокое стимулирующее действие на ферментативную активность содержимого пищеварительного канала оказало скармливание образца ППСМ, полученного сквашиванием бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного яблочным пектином, в количестве 2% по массе корма. Благодаря этому, птица 3 опытной группы достоверно (Р>0,95) превзошла своих контрольных аналогов в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки по протеолитической активности на 14,6% и 15,4%, целлюлозолитической – на 15,0 и 14,9% и амилолитической активности – на 14,3 % и 15,4% соответственно.

Считаем это следствием расширения спектра протеиназ, целлюлаз и амилаз в желудочно-кишечном тракте цыплят-бройлеров 3 опытной группы, синтезируемых бифидо - и пропионовокислыми бактериями, входящих в состав IV образца ППСМ, стабилизированного пектиновыми веществами.

Результаты I серии физиологических опытов на подопытной птице. На фоне всех четырех научно-хозяйственных опытов на цыплятах в возрасте 28-35 дней были проведены четыре физиологических эксперимента.

Результаты всех обменных опытов свидетельствуют о том, что добавки ППСМ, сквашенного бифидо - и пропионовокислыми бактериями, как в отдельности, так и в комбинации, оказали положительное действие на переваримость питательных веществ рациона у цыплят.

Однако, как показали данные IV физиологического опыта, скармливание образца ППСМ, полученного сквашиванием бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного яблочным пектином, в количестве 2% по массе корма обеспечило достоверное (Р>0,95) увеличение у птицы 3 опытной группы относительно контроля коэффициентов переваримости органического вещества на 4,54%, сырого протеина – на 4,10%, клетчатки – на 3,50% и БЭВ – на 5,02%.

Установлено также, что при проведении всех физиологических опытов ни в одном случае между птицей контрольных и опытных групп по переваримости сырого жира достоверных (Р<0,95) различий не было.

Следовательно, показатели переваримости питательных веществ рационов согласуются с данными активности протеиназ, липаз, целлюлаз и амилаз в содержимом желудочно-кишечного тракта птицы сравниваемых групп.

Известно, что высокая переваримость сырого протеина корма не всегда сопровождается аналогичным уровнем использования азота организмом мясной птицы. Поэтому, рассчитали использование азота рациона подопытной птицей.

По результатам всех физиологических опытов лучшему уровню конверсии азота корма в мясную продукцию бройлеров сравниваемых групп способствовал синергизм действия бифидо - и пропионовокислых бактерий при добавках образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином. В связи с этим, по данным IV обменного эксперимента, у цыплят 3 опытной группы против контроля произошло повышение суточного отложения азота в теле на 6,3% (Р>0,95).

Таким образом, добавки образца ППСМ, полученного сквашиванием бифидо - и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного яблочным пектином, увеличивали активность протеиназ в желудочно-кишечном тракте цыплят-бройлеров. Это сопровождалось увеличением среднесуточного прироста живой массы и оптимизацией формирования их мясной продуктивности, что в дальнейшем подтвердили результаты контрольного убоя.

Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров. По результатам контрольного убоя были изучены убойные показатели подопытных бройлеров, для чего из каждой группы отбирались по 5 голов (табл. 6).

Таблица 6 – Убойные показатели подопытной птицы

n=5

*Р>0,95

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10