Тиксотропия часто совершенно необходима. Например, глинистый раствор, служащий смазкой при бурении скважин, является жидким при вращении труб, но при остановках практически сразу же становится достаточно плотным гелем, препятствующим изгибанию труб, осыпанию и обрушению стенок скважин, а также оседанию крошек измельчённой породы и заклиниванию ими бурового инструмента. При возобновлении вращения колонны глинистый раствор из-за тиксотропных свойств снова довольно легко разжижается. Тиксотропные свойства паст шариковых авторучек препятствуют вытеканию их из ампулы при прекращении письма, но при первых же движениях шарика паста разжижается и равномерно подаётся на бумагу. Общеизвестно, что кисломолочные продукты, сметана, кетчупы и т. п. при стоянии заметно снижают свою текучесть, которая восстанавливается при размешивании. Аналогично ведут себя многие лекарственные и косметические мази, суспензии, высококонцентрированные эмульсии.
11.2.2. Синерезис
Для студней, образованных полимерами, характерно ещё одно явление - синерезис (или, иначе, отмокание), то есть самопроизвольное выделение жидкой дисперсионной среды из ячеек пространственной структуры. Синерезис сопровождается увеличением числа контактов между макромолекулами, уплотнением структурной сетки и уменьшением объёма студня. При этом первоначальная форма образца студня обычно сохраняется или подвергается относительно небольшим искажениям. Синерезис можно рассматривать как процесс, обратный набуханию. Вместе с тем синерезис является формой старения студней. В гелях, отличающихся от студней значительной жёсткостью каркаса, синерезис или вообще не проявляется, или проявляется в незначительной степени.
Синерезис используют в технологии синтетических материалов (в частности при получении искусственного каучука), пищевых продуктов (получение творога, сыра). Но во многих случаях синерезис является нежелательным, так как нарушает свойства материалов (резин, пластмасс, линолеума, бумаги и т. д.), вкусовые и потребительные качества пищевых продуктов (черствение хлеба, сыра, кондитерских изделий, «отдача» сыворотки простоквашей, кефиром). Синерезис желатиновых капсул для лекарственных веществ затрудняет их растворение и высвобождение лекарственных веществ. «Усыхание» организма человека и животных при старении, появление морщин на коже - тоже является проявлением синерезиса живых тканей.
11.2.3. Диффузия в гелях и студнях
Твёрдые структурные элементы пространственного каркаса гелей неспособны к диффузии, так же, как и макромолекулы ВМВ в студнях. Поэтому в данном случае речь идёт о диффузии низкомолекулярных веществ, растворённых в дисперсионной среде гелей и студней.
Изучение диффузии в студнях и гелях лекарственных соединений, солей, аминокислот и других веществ помогает понять фармакокинетические механизмы, особенности обмена веществ, а также других процессов, происходящих в живых организмах.
Диффузия молекул и ионов низкомолекулярных веществ в гелях зависит с одной стороны от природы и концентрации диффундирующего вещества, а с другой – от концентрации элементов каркаса геля и его структуры. В студнях, полученных из низкоконцентрированных растворов ВМВ, скорость диффузии веществ с малой молярной массой практически не отличается от её скорости в растворах. Например, диффузия NaCl в студне желатина или arap-arapa с концентрацией их до 2 % протекает с той же скоростью, что и в воде. Очень существенно, что внутри гелей и студней диффузия происходит без перемешивания, т. е. в «чистом» виде, без осложнений, вызванных конвекцией. Это обстоятельство позволяет по скорости продвижения внутри студня (геля) определять коэффициенты диффузии многих низкомолекулярных веществ, которые совпадают с таковыми для жидких водных сред.
Более концентрированные связнодисперсные системы замедляют скорость диффузии молекул и ионов, в особенности крупных. Поэтому с помощью студней и гелей с заданными размерами ячеек пространственной структуры – «молекулярных сит» - можно даже сортировать молекулы диффундирующих веществ по размерам. На этой способности гелей задерживать очень крупные молекулы и замедлять диффузию менее крупных основан метод разделения веществ, называемый гель-фильтрацией или гель-хроматографией.
На принципе гель-фильтрации, в частности, основана рекуперация растворителей. При прокачивании воздуха нефтеперерабатывающих, спиртовых заводов и других химических предприятий через молекулярные сита происходит задерживание молекул углеводородов, спирта, ацетона и других летучих жидкостей. В качестве молекулярных сит обычно используются природные цеолиты или синтетические материалы с подобной структурой, керамика и т. п. В результате рекуперации выбрасываемый в атмосферу в воздух значительной мере очищается. Задержанные растворители могут быть выделены из молекулярных сит, например, нагреванием с перегонкой, и возвращены в производство.
11.2.4. Периодические реакции
Химические реакции между веществами, присутствующими в дисперсионной среде студией и гелей, протекают по сравнению с реакциями в растворах с рядом особенностей. Прежде всего, это связано с отсутствием перемешивания. Поэтому в случае, например, образования нерастворимого соединения кристаллизация идёт более медленно, но в этих условиях можно получить кристаллы значительно бόльших размеров и с практически совершенной кристаллографической формой. Это используется для выращивания в демонстрационных и исследовательских целях крупных (до нескольких сантиметров или даже десятков сантиметров) кристаллов таких веществ, как сегнетова соль, квасцы, медный купорос и др. Такие кристаллы выращиваются из очень разбавленных растворов, когда скорость диффузии вещества к поверхности кристалла меньше скорости его роста.
Наиболее яркое отличие реакций, протекающих в студнях и гелях, от реакций, протекающих в их отсутствие, - это так называемые периодические реакции. Если реакции, идущие с образованием нерастворимых соединений, осуществляются при относительно высоких концентрациях, то скорость диффузии реагентов к образующимся кристаллам осадка превышает скорость их роста, и кристаллы получаются мелкими, но в очень большом количестве. При этом внутри структурированных систем вокруг области протекания реакции наблюдается возникновение более или менее регулярной системы зон осадка, следующих друг за другом. Эти зоны наиболее ярко проявляются при реакциях с образованием окрашенных осадков. Если такую реакцию проводить в широком плоском сосуде, зоны наблюдаются в виде концентрических колец, названных по имени первооткрыва«кольцами Лизеганга». Если же аналогичная реакция проводится в узкой пробирке, зоны располагаются в виде лежащих один под другим горизонтальных дисков. И кольца Лизеганга, и диски («слои Лизеганга») бывают разделены прослойками студня или геля, не содержащими реагентов.
Получить кольца Лизеганга можно, например, в таком опыте. К тёплому раствору желатина в чашке Петри добавляется раствор хромата калия, окрашивающий его в жёлтый цвет. Равномерно перемешанный раствор охлаждается и превращается в студень. После этого на поверхность студня в центре чашки наносится капля раствора ацетата свинца. В месте нанесения капли сразу же образуется красно-оранжевое пятно осадка хромата свинца. При стоянии в течение нескольких часов вокруг первоначального пятна появляется несколько красно-оранжевых колец, отделённых друг от друга бесцветными или слегка желтоватыми промежутками, не содержащими осадка хромата свинца. Промежутки между кольцами Лизеганга и зонами в пробирках обычно, увеличиваются по мере удаления от места, куда добавлен реагент-осадитель. Если осторожно выделить фрагмент студня с кольцами осадка, и разрезать его по вертикали, то будет видно, что эти кольца представляют собой как бы срезы сфер, вложенных друг в друга. Подобные опыты могут быть проведены и с другими реагентами, дающими при реакции осадки, как окрашенные, так и неокрашенные. Природа ВМВ, образующего студень, тоже не имеет особенного значения.
Кольца Лизеганга довольно часто встречаются в природе. Они образуют неповторимые слоистые узоры во многих минералах с гелеобразной структурой (агаты, малахит, мраморный оникс и др.), превращая их в дорогие ювелирные материалы. Так как образование зон осадка в гелях, из которых затем получаются агаты, происходит, как правило, в замкнутых полостях неправильной формы, кольца Лизеганга при этом получаются не круглыми. Они, в общем, повторяют конфигурацию полости (лавового пузыря и др.), и по этой причине агаты с одинаковым рисунком встретить практически невозможно. Ещё большее разнообразие вносит неравномерное поступление питающего раствора, что придаёт кольцам неравномерную толщину или различный цвет. Кроме того, кольца, растущие из разных центров, могут встречаться и искажать друг друга, что придаёт дополнительную живописность. Следы периодических реакций наблюдаются на срезах сталактитов и сталагмитов, а также слоёв травертина, покрывающего попавшие в воды минеральных источников ветки, камешки и другие предметы.
Кольца Лизеганга могут быть получены не только в студнях и гелях, но и в системах другой природы, например, в порошках при пропускании через них газов.
Изучение периодических реакций, как предполагается, может помочь в выяснении механизма появления жизненно важных структур в первичных коацерватных каплях - предшественниках живых организмов. Оно важно и для понимания путей образования болезненных образований в организме - почечных камней, камней в почках, мочевом и жёлчном пузырях.
Исчерпывающей теории, объясняющей механизм периодических реакций, в настоящее время нет. Делались различные предположения, например, что кольца Лизеганга возникают в результате периодического пересыщения раствора (В. Оствальд, 1897). В соответствии с этой гипотезой раствор, образующий дисперсионную среду, вблизи первоначальной области образования осадка обедняется вступающими в реакцию веществами, в результате чего возникает «пустая» зона. Избыток реагента, оставшийся внутри осадка, постепенно диффундирует внутрь студня по всем радиальным направлениям. Навстречу ему идёт другой поток диффузии – из молекул или ионов реагента, входящего в дисперсионную среду. Встречаясь, оба диффундирующих вещества вступают в реакцию, в результате чего после достижения в данной области произведения растворимости возникает новый слой осадка. Области геля, примыкающие к нему с обеих сторон, вновь обедняются осадком. Если в области первоначально пятна осадка сохраняется избыток непрореагировавшего вещества, оно будет продолжать диффундировать, проходя последовательно первую «пустую» зону, первое кольцо осадка и вторую «пустую» зону, постепенно распространяясь до встречи с другими потоком диффузии, в результате чего образуется второе кольцо осадка и т. д.
Согласно коагуляционной гипотезе образование колец Лизеганга связано с периодическим достижением порога коагуляции по мере диффузии коллоидных частиц осадка. Следует отметить, что наиболее хорошо она объясняет это явление в тех случаях, когда дисперсионная среда содержит в качестве реагента электролит. А именно, электролит может играть роль пептизатора по отношению к осадку. Его мельчайшие частицы, отделённые от общей массы в результате пептизации, будут диффундировать вглубь геля (студня). По мере продвижения они будут попадать в области с всё более увеличивающейся концентрацией электролита, который теперь выступает в качестве коагулянта. Когда будет достигнута пороговая концентрация, начнётся коагуляция, и частицы в результате агрегации вновь образуют зону осадка. С внешней стороны этой зоны дисперсионная среда будет обеднена электролитом, который израсходовался на коагуляцию. По мере подхода из глубины геля новых порций электролита на внешней стороне кольца Лизеганга вновь начнётся пептизация и т. д.
В обеих рассмотренных гипотезах роль самого студня или геля сводится к предотвращению перемешивания, что приводит к равномерности диффузии молекул, ионов или коллоидных частиц.
Если на пути распространения колец Лизеганга поставит препятствие в виде двух вертикально стоящих пластин, между которыми имеется узкая щель, то эта щель явится центром новой системы концентрических колец, расположенных по другую сторону пластин. В этом случае рисунок, состоящий из двух систем колец, напоминает узор, образуемый волнами на поверхности воды вблизи подобного препятствия. Это совпадение легло в основу т. н. волновой гипотезы образования колец Лизеганга, в соответствии с которой их распространение связано с возникновением в студнях волн неизвестной природы. Открытие в 1950-х гг. автоколебательных реакций типа реакции Белоусова – Жаботинского позволяет предположить, что рисунок зон осадка может быть связан с существованием какой-то стоячей волны, вызванной подобными реакциями. Однако существование таких волн маловероятно.
Имеется ещё одно объяснение, основанное на существовании т. н. периодических коллоидных структур в пространственном каркасе студня или геля, дальний порядок которых определённым образом организует распределение осадка по зонам.
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
, , Физическая и коллоидная химия. Л.: Химия, 19с.: ил.
Физическая и коллоидная химия. М.: Высшая школа, 19с.: ил.
, , Химики. Биографический справочник. Киев: Наукова думка, 19с., ил.
Курс коллоидной химии. - M.: Химия, 1976. – 512 с.
Сборник задач по физической и коллоидной химии. М.: Высшая школа, 1980. – 191 с.
Спутник химика. - Пер. с англ. - М.: Мир, 1976. – 541 с.
Физическая химия. М.: Мир, 19с.
История химии. М.: Мир, 1975. – 477 с.
Хейт Дж. Основные законы химии: В 2-х томах. - Пер. с англ. - М.: Мир, 1982. Тс., ил.; Тс., ил.
, , Физическая и коллоидная химия. М.: Высшая школа, 19с.: ил.
Общая химия. М.: Химия, 19с.: ил.
Захарченко химия. М.: Высшая школа, 19с., ил.
Курс физической химии. М.: Химия, 19с.
Краткий курс физической химии. М.: Химия, 19с., ил.
, , Физическая и коллоидная химия. Киев: Вища школа, 19с.
Введение в биоорганическую и биофизическую химию. М.: Высшая школа, 19с.: ил.
, Физическая и коллоидная химия. М.: Химия, 19с.: ил.
Н. Физическая и коллоидная химия. - М.: "ГЭОТАР - МЕД", 2001. – 384 с.
Общая химия (Биофизическая химия. Химия биогенных элементов). Под ред. и др. М., "Высшая школа", 19с.: ил.
Химия. М.: Мир, 1978. – 683 с.
Равич-, Физическая и коллоидная химия. М.: Высшая школа, 19с.: ил.
Общая химия: Пер. с англ. - М.: Мир, 19с., ил.
Химия: Основы химии живого. - СПб: Химиздат, 20с.: ил.
Очерки по истории физической химии. М.: Наука, 1964.
История химии в России. М.: Наука, 1985. – 416 с.
История естествознания в датах: Пер. со словац. М.: Прогресс, 19с.
Физический энциклопедический словарь. Гл. ред. - М.: Сов. энцикл., 1984. – 944 с.
А. Курс коллоидной химии. - Л.: Химия, Ленингр. отд., 1984. – 368 с., ил.
Курс коллоидной химии. - М.: Химия, 1982. – 400 с., ил.
Химическая энциклопедия: в 5 т. Ред. колл.: (гл. ред.) и др. - М.: Сов. энцикл., 1
Химический энциклопедический словарь. Гл. ред. - М.: Сов. энцикл., 1983. – 791 с.
Физическая и коллоидная химия. М.: Высшая школа, 19с.: ил.
Физическая химия с приложением к биологическим системам. М., "Мир", 19с.
Единицы физических величин. - М.: Высшая школа, 1977. – 287 с.
, , А. Коллоидная химия. - М.: Изд-во Моск. ун-та, 1982. – 352 с.
.
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
А
Агрегативная устойчивость, 86
Агрегация, 85, 119
Адгезионная прочность, 32
Адгезия, 32
Адсорбат, 38
Адсорбент, 38
Адсорбтив, 38
Адсорбционное равновесие, 39
Адсорбционные центры, 48
Адсорбция, 38
s-изотерма, 55
гиббсовская, 39
избирательная, 62
ионная, 58
молекулярная, 58
мономолекулярная, 48
неспецифическая, 38
обменная, 63
поверхностный избыток, 39
полимолекулярная, 48, 55
полярная, 61
предельная, 41, 45
специфическая, 38
теплота, 38
физическая, 38
химическая, 38
эквивалентная, 63
экспериментальное определение, 48
электролитов, 58, 61
Амфиионы, 231
Амфолиты, 66
Аниониты, 66
сильноосновные, 66
слабоосновные, 66
Аэрогели, 83
Аэрозоли, 81, 83, 190
диспергационные, 191
дымы, 191
конденсационные, 191
пыли, 191
туманы, 191
Аэрозольные упаковки (баллоны), 193
Б
Белки, 230
Биополимеры, 202, 230
Броуновское движение, 141
средний сдвиг, 142
В
Весы Ленгмюра, 44
Вискозиметр Оствальда, 218
Вискозиметры, 218
Водоподготовка, 65
обессоливание, 65, 68
умягчение, 65, 68
Высаливание
высокомолекулярных веществ, 216, 234
поверхностно-активных веществ, 28
Высокомолекулярные вещества, 12, 202
аморфные, 204
выделение из растворов, 233
кристаллические, 204
макромолекулы, 202
набухание, 208
полиэлектролиты, 229
полусинтетические, 202
природные, 202
растворение, 213
Растворы, 215
синтетические, 202
фазовые состояния, 206
физические состояния, 207
Вязкость
динамическая, 218
дисперсных систем, 158
жидкостей, 216
кинематическая, 219
относительная, 220
пластическая, 237
приведённая, 221
удельная, 159, 221
характеристическая, 221
Г
Газовые эмульсии, 83
Гелеобразование, 237, 239
Гели, 237, 239
аэрогели, 240
гидрогели, 240
ксерогели, 240
лиогели, 240
органогели, 240
Гель-фильтрация, 245
Гемато-энцефалический барьер, 228
Гетерогенность, 12
Гидрофилизация поверхности, 36
Гидрофильно-липофильный баланс, 25, 46
Гидрофильность, 19, 35
Гидрофобизация поверхности, 36
Гидрофобность, 19, 35
Гистерезис
капиллярно-конденсационный, 56
Глобулы, 228
Д
Давление набухания, 211
Двойной электрический слой, 63, 98
влияние введения электролитов, 103
влияние разбавления, 103
образование, 62
теории строения, 99
Дезодорация воздуха, 47
Действие электролитов
"обратное привыкание", 137
аддитивное, 135
антагонистическое, 136
привыкание, 136
синергическое, 136
Десорбция, 39
Диализ, 96
под давлением, 96
электродиализ, 96
Диализатор, 96
Диофильные коллоиды, 215
Диспергирование, 86, 192
механическое, 88
самопроизвольное, 90
ультразвуковое, 89
электрическое, 92
Дисперсии, 11
Дисперсионная среда, 11, 80
Дисперсная система, 11
Дисперсная фаза, 11, 80
Дисперсность, 12
Дисперсные системы, 80, 86
вязкость, 158
грубодисперсные, 81
коллоидные, 81
коллоидные растворы, 83
лиофильные, 21, 84
лиофобные, 84
методы получения, 86
микрогетерогенные, 81
молекулярно-кинетические свойства, 141
монодисперсные, 81
оптические свойства, 163
осмотическое давление, 159
полидисперсные, 81
реологические свойства, 141
свободнодисперсные, 84
связнодисперсные, 84
ультрамикрогетерогенные, 81
условия получения, 85
устойчивость, 118
Дифильные молекулы, 19
Диффузия
в гелях и студнях, 244
взаимная, 32
нестационарная, 145
стационарная, 145
Дымы, 83
Ж
Желатинирование, 236
Жидкости
неньютоновские, 218, 238
ньютоновские, 218
З
Закон
Ньютона для вязкости, 217
Пуазейля, 219
Фика второй, 146
Фика первый, 144
Эйнштейна для вязкости, 159
Застудневание, 236, 239
Защитное действие ВМВ, 140
Золи, 81
гидрозоли, 81
лиозоли, 81
органозоли, 81
твёрдые (солидозоли), 83
Золотое число, 140
И
Изобара адсорбции, 41
Изопикна адсорбции, 41
Изостера адсорбции, 41
Изотерма
адсорбции, 40
набухания, 209
Изоэлектрическая точка, 231
определение, 231
Изоэлектрическое состояние
коллоидных растворов, 110
полиамфолитов и белков, 230
Иониты, 63, 66
обменная ёмкость, 67
регенерация, 69
Ионный обмен, 63
Ионообменники, 63, 66, 229
Ионы
потенциалопределяющие, 63, 98, 100
противоионы, 63, 98, 101
К
Капиллярная конденсация, 56
Катиониты, 66
сильнокислотные, 66
Катониты
слабокислотные, 66
Коагулирующая способность, 127
Коагуляционное структурообразование, 123, 239
Коагуляция, 119, 122
быстрая, 128
золей взаимная, 138
кинетика, 134
медленная, 128
неправильные ряды, 137
порог, 126
скрытая, 123
смесью электролитов, 135
теории, 129
факторы, 124
электролитная, 126
явная, 123
Коалесценция, 119, 181
Коацерват, 235
Коацерватные капли, 235
Коацервация, 216, 235
Когезия, 31
Коллоидная защита, 139
Коллоидное состояние, 14
Коллоидные растворы
очистка от примесей, 95
Коллоидные системы, 14
Кольца Лизеганга, 247
Конденсация, 90, 192
при замене растворителя, 91
физическая, 91
химическая, 92
Конденсор тёмного поля, 173
Константа
адсорбционного равновесия, 49
обмена, 65
седиментации, 8, 149, 150
скорости коагуляции, 134
Контракция, 211
Конформация, 222
Конформация макромолекул, 214
Концентрация
частичная, 160
численная, 160
Коэффициент
Rf, 74
гтдрофильности, 35
динамической вязкости, 218
диффузии, 144
мутности молярный, 176
распределения, 75
Стокса, 143
Краевой угол смачивания, 34
Кристаллиты, 204
Кэффициент
диффузии, 245
Л
Лиогели, 83
Лиотропные ряды, 61
Лиотропный ряд
высаливания, 234
затудневания, 237
набухания, 211
Лиофильность, 35
Лиофобность, 35
Лиофобные золи
строение мицеллы, 104
Липосомы, 29
М
Мельница
коллоидная, 89
шаровая, 88
Мембранное равновесие Доннана, 225
Микроброуновское движение, 215, 222, 224
Микроскопия
оптическая, 170
ультрамикроскопия, 172
электронная, 171
Мицеллы
Гартли, 27
лиофобных золей, 104
Мак-Бена, 28
обращённые, 28
поверхностно-активных веществ, 27
лиофобных золей, 108
Мнверсия смачивания, 36
Молекулярные сита, 245
Мутность, 164, 170
Мыла
медицинские, 22
Н
Набухание, 208, 239
давление, 211
неограниченное, 210
ограническнное, 210
степень, 209
теплота, 210
Напряжение сдвига, 218
Нефелометр, 174
Нефелометрия, 168, 229
Нефеломтрия, 174
О
Олеофильность, 35
Онкотическое давление, 223
Опалесценция, 166
Определение молярной массы ВМВ
вискозиметрическое, 222
Опредление молярной массы ВМВ
осмометрическое, 224
Оптические методы анализа, 163
Оптические свойства, 163
Опыт Рейсса, 112
Осмотическое давление, 159
Осушка газов и паров, 46
П
Пасты, 83, 178
Пеногасители, 190
Пенообразователи, 188
Пены, 45, 83, 187
кратность, 189
Пептизация, 93, 124
адсорбционная, 94
под действием ПАВ, 94
при отмывании осадка, 95
химическая, 94
Перезарядка золей, 137
Периодические реакции, 247
Поверхностная активность, 24
Поверхностная энергия, 16, 86
Поверхностно-активнае вещества, 18
Поверхностно-активные вещества
амфотерные, 20
анионактивные, 20
высаливание, 28
гидрофильно-липофильный баланс, 24
ионогенные, 19
истинно-растворимые, 20, 24
катионактивные, 20
классификация, 19
критическая концентрация мицеллообразования, 27
мицеллообразование, 3, 27
мицеллообразующие, 20, 25, 27
неионогенные, 19
ориентация в поверхностном слое, 43, 46
поверхностная активность, 24
применение, 22
стабилизаторы, 22
Поверхностное натяжение, 16
изотерма, 23
Поверхностно-инактивные вещества, 42
Поверхностно-неактивные вещества, 43
Поверхностные явления, 11, 16
Поверхность сколбжения, 103
Поверхность скольжения, 106
Ползучесть, 237
Поликонденсация, 204
Полимеризация, 204
Полимеры, 202
атактические, 204
гетероцепные, 203
гомополимеры, 203
гомоцепные, 203
карбоцепные, 203
линейные, 203
нестереорегулярные, 204
пространственные, 203
разветвлённые, 203
сетчатые, 203
сополимеры, 203
стереорегулярные, 204
сшитые, 203
Полиэлектролиты, 229
белки, 230
полиамфолиты, 229, 230
поликислоты, 229
полиоснования, 229
Порог коагуляции, 126
Порошки, 83, 198
абразивность, 200
гранулирование, 201
критический радиус, 200
насыпная плотность, 201
распыляемость, 199
слёживание, 200
сыпучесть, 199
Потенциал
оседанеия, 114
протекания, 114
седиментации, 114
электрокинетический, 103, 104
Электрокинетический, 115
электрокинетический критический, 128
электротермодинамический, 99
Правило
Банкрофта, 184
Дюкло - Траубе, 25
осадка, 95
Панета - Фаянса, 62
уравнивания полярностей Ребиндера, 59
Шульце - Гарди, 127
Предел текучести, 238
Пропелленты, 193
Пыли, 83
Р
Работа
адгезионного отрыва, 32
когезии, 31
Равновесная концентрация, 39
Равновесное давление, 39
Расклинивающее давление, 121, 133
Рассеяние света, 164
Растворы
высокомолекулярных веществ, 215
мицеллярные ПАВ, 21
Растворы ВМВ
застудневание, 236
оптические свойства, 228
осмотическое давление, 223
Растекание, 33
С
Светорассеяние, 229
Седиментационная кривая, 153
Седиментационный анализ, 151
Седиментация, 146
в гравитационном поле, 147
в центробежном поле, 149
обратная, 147
прямая, 147
Седиментометр, 151
Вигнера, 152
Одена, 152
Фигуровского, 152
Синерезис, 243
Смачивание, 32
избирательное, 36
инверсия, 36
краевой угол, 34
Солюбилизация, 28
обратная, 28
прямая, 28
Состояние ВМВ
высокоэластическое, 207
вязко-текучее, 207
стеклообразное, 207
Стабилизатор, 110
Стабилизаторы, 85
Степень
агрегации, 27
Степень дисперсности, 13
Студни, 236, 239
Суспензии, 82, 83, 177
гидросуспензии, 82
органосуспензии, 82
Т
Твёрдые пены, 83
Твёрдые эмульсии, 83
Текучесть, 218
Температура
стеклования, 207
текучести, 207
Теория
адсорбционная Фрейндлиха, 130
Гельмгольца, 99
Гуи - Чепмена, 100
ДЛФО, 130
мономолекулярной адсорбции Ленгмюра, 48
Оствальда, 130
Рабиновича, 130
Рэлея, 167
химическая Дюкло, 130
Штерна, 102
электростатическая Мюллера, 130
Теплота
Адсорбции, 38
набухания, 210
Теплота растворения ВМВ, 213
Теплота смачивания, 35
Термопреципитация, 197
Термофорез, 196
Тиксотропия, 237, 242
Туманы, 83
Турбидиметрия, 175
У
Удельная поверхность, 13
по массе, 13
по объёму, 13
Ультрамикроскоп, 145, 172
Ультрафильтрация, 96
Ультрацентрифугирование, 97
Уравнение
Бингема, 238
Галлера, 224
Гельмгольца - смолуховского, 115
Генри, 40
Гиббса, 42
Доннана, 227
Ленгмюра, 48, 50
Марка - Хаувинка - Куна, 222
Никольского, 65
Ньютона, 115, 217
Позняка, 211
Пуазейля - Гагена, 219
Рэлея, 167, 175
Стокса, 148, 153
Фрёйндлиха, 53
Шишковского, 23
Штаудингера, 221
Эйнштейна - Смолуховского, 143
Эйнштейна для вязкости, 159
Эйнштейна для коэффициента диффузии, 145
Юнга, 34
Устойчивость
агрегативная, 18, 119
седиментационная, 118, 147
факторы, 120
Ф
Флокулы, 179
Флокулянты, 179
Флокуляция, 119
Флотация, 36
Фотофорез, 197
Фракционирование белков, 232
Фреоны, 193
Х
Хемосорбция, 38
Хладоны, 193
Хроматография
адсорбционная, 70, 72
аффинная, 70, 75
высокоэффективная жидкостная, 73
газоадсорбционная, 69
газоадсорционная, 70
газовая, 69, 70
газожидкостная, 45
газо-жидкостная, 69, 70
гель-проникающая, 76
гель-фильтрация, 76, 245
жидкостная, 69, 72
ионная, 76
ионообменная, 70, 76
колоночная, 69, 72
методы, 70
на бумаге, 70, 78
осадочная, 70, 78
плоскослойная, 69
препаративная, 73
распределительная, 70, 74
ситовая, 76
тонкослойная, 70, 73
хроматограммы, 73
хромато-масс-спектрометрия, 71
эксклюзионная, 75
экстракционно-жидкостная, 75
Хроматографы, 73
Ц
Цвиттер-ионы, 231
Э
Электрокинетические явления, 112
Электроосмос, 112, 115
Электрофильтры, 197
Электрофорез, 115
в коллоидных растворах, 112
Электрофоретическая подвижность, 116
Элктрофорез
белков, 231
Эмульгаторы, 46, 183
Эмульсии, 46, 83, 180
обращение фаз, 185
определение типа, 186
стабилизхация, 183
Энергия Гиббса, 213
Эффект
Дорна, 114
Квинке, 114
Ребиндера, 88
Фарадея - Тиндаля, 165
Н. Н.БОГДАШЕВ, В. А.ПОПКОВ
КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
КУРС ЛЕКЦИЙ
Для заметок
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 |
