Análisis del trabajo de control parental en la organización de la alimentación escolar

La alimentación caliente de los estudiantes es una condición necesaria para garantizar la salud de la población infantil, su resistencia a factores externos adversos, el desarrollo de hábitos alimenticios adecuados, el estado físico, el desarrollo, la capacidad de aprendizaje y el buen rendimiento académico, así como la prevención de enfermedades. La "alimentación caliente" de los escolares implica una dieta equilibrada que proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios, incluye un plato caliente y una bebida caliente.

En la institución educativa MBOU "Escuela Secundaria de Nevyezhkino", 17 estudiantes de los primeros grados reciben alimentación caliente. Desde septiembre de 2020, la escuela ha organizado un sistema de control parental sobre la organización de la alimentación de los estudiantes. La Comisión de Control lleva a cabo su actividad de acuerdo con las leyes y otras normativas de la Federación Rusa, el estatuto de la escuela y es un órgano permanente de autogobierno encargado de tratar los principales temas relacionados con la organización de la alimentación escolar.

Las tareas de la Comisión de Control sobre la organización de la alimentación escolar son las siguientes:

• Asegurar la prioridad de la protección de la vida y la salud de los niños;

• Asegurar que el valor energético y la composición química de las dietas sean acordes a las necesidades fisiológicas y al gasto energético;

• Garantizar una alimentación diversa y saludable, con productos alimenticios que contengan menos grasas saturadas, azúcares simples y sal, y productos enriquecidos con vitaminas, fibra y sustancias biológicamente activas;

• Asegurar el cumplimiento de los requisitos sanitarios y epidemiológicos en todas las etapas del manejo de los productos alimenticios (platos preparados);

• Evitar el uso de productos alimenticios falsificados y aplicar tratamientos tecnológicos y culinarios que aseguren la conservación de su valor nutricional original.

La Comisión de Control participa en las siguientes actividades:

• Examen público de la alimentación de los estudiantes;

• Control de la calidad y cantidad de los alimentos preparados según el menú;

• Estudio de la opinión de los estudiantes y sus padres (tutores legales) sobre la organización y mejora de la calidad de la alimentación;

• Participación en el desarrollo de propuestas y recomendaciones para mejorar la calidad de la alimentación escolar.

Para llevar a cabo sus funciones, la Comisión tiene los siguientes derechos:

• Controlar la organización y la calidad de la alimentación en la escuela;

• Obtener información del cocinero, del personal médico sobre la organización de la alimentación, la calidad de los platos preparados y el cumplimiento de las normas sanitarias y de higiene;

• Escuchar al cocinero sobre la provisión de una alimentación de calidad para los estudiantes;

• Realizar inspecciones de la cantina escolar sin la presencia completa de la Comisión, pero con al menos tres miembros presentes en el momento de la inspección;

• Modificar el horario de las inspecciones, si existe una causa objetiva;

• Presentar propuestas para mejorar la calidad de la alimentación escolar;

• La composición y el procedimiento de trabajo de la Comisión deben ser informados al personal de la cantina escolar, al personal docente, a los estudiantes y a los padres.

La Comisión fue creada por orden del director de la escuela. Los poderes de la Comisión se asignan desde el momento de la firma de la orden correspondiente. La Comisión de MBOU "Escuela Secundaria de Nevyezhkino" ha elaborado un plan y un cronograma para el control de la organización de la alimentación de los estudiantes. Los resultados del trabajo de la Comisión son informados a la administración de la escuela y a los Comités de Padres. Una vez por trimestre, la Comisión informa al director de la escuela sobre los resultados de su trabajo, y una vez cada semestre, al Consejo Escolar. Al final del año escolar, la Comisión prepara un informe analítico para la autoevaluación de la institución educativa. Las reuniones de la Comisión se celebran cuando es necesario, pero no menos de una vez al mes, y se documentan en actas firmadas por el presidente. Las actas de las reuniones se guardan en la administración de la escuela.

La alimentación escolar sigue los principios de una dieta suave, utilizando métodos específicos de preparación de los alimentos, como la ebullición, el cocinado al vapor y el horneado. Diariamente, los menús incluyen leche, mantequilla, aceite vegetal y pan de trigo. Los huevos, queso, requesón y productos lácteos fermentados se incluyen una vez cada 2-3 días. El desayuno consta de un plato caliente y una bebida caliente, y también incluye dulces, caramelos y frutas.

El monitoreo de la actitud de los estudiantes hacia la organización de la alimentación escolar ha mostrado que el 97% de los encuestados están satisfechos con la organización de la alimentación. Los resultados de las encuestas fueron discutidos en el consejo pedagógico y con el personal de la cantina. Los resultados de las inspecciones mostraron que no hubo ningún caso de discrepancia entre el menú y los productos servidos, ni falta de peso. La calidad de los alimentos preparados es adecuada. Toda la información sobre la alimentación escolar se coloca en un tablón en la cantina y en el sitio web de la escuela.

En base a lo anterior, se puede concluir que la organización de la alimentación caliente para los estudiantes en MBOU "Escuela Secundaria de Nevyezhkino" es reconocida como buena y cumple con todos los requisitos y normas correspondientes.

¡La mayoría de las enfermedades pueden prevenirse si se lleva un estilo de vida saludable y una alimentación adecuada!