Владелец проекта – 

Разработчик проекта – , 606440, Россия, Нижегородская область, 6, 501. Тел.: +7 (831) 291-33-99, e-mail: *****@***ru, сайт: www. gildia-nn. ru

Нижний Новгород,

2016 г.

Оглавление

I. Меморандум конфиденциальности        3

II. Резюме        4

III. Описание продукции        7

IV. Маркетинг и сбыт продукции        19

V. Управление и организационный план        24

VI. Производственный план        27

VII. Финансовый план        44

VIII. Направленность и эффективность проекта        48

IX. Приложения        49

I. Меморандум конфиденциальности

Данный бизнес-план представляется на рассмотрение на конфиденциальной основе исключительно для принятия решения по финансированию проекта и не может быть использован для копирования или каких-либо других целей, а также передаваться третьим лицам.

Знакомящиеся с бизнес-планом берут на себя ответственность и гарантируют нераспространение содержащейся в нем информации. Просьба вернуть бизнес-план, если он не вызывает интереса по участию в его реализации.

II. Резюме

Предлагаемый проект – организация птицефабрики по выращиванию бройлеров и реализации мяса птицы.

Потенциал рынка

Потенциал рынка в зависимости от региона оценивается от ____ до ____ тыс. тонн птицы в убойном весе в год.

План реализации проекта

Таблица 2-1. График реализации проекта1

Объем финансирования

Таблица 2-2. Смета затрат на проект

Объём финансирования проекта составляет ____ миллионов рублей. Проект финансируется за счет собственных средств.

Эффективность проекта

Таблица 2-3. Оценка эффективности проекта3

III. Описание продукции

Описание и ассортимент продукции, назначение и область применения

В рамках проекта планируется производство и реализация мяса птицы.

Основной производимой продукцией являются тушки бройлеров.

Рисунок 3-1. Внешний вид тушки бройлеров

Тушки поставляются для продажи в двух видах: охлажденными или свежезамороженными. Упакованные потроха (шея, сердце, печень и желудок) обычно находятся внутри тушки. Коробки с цыплятами без потрохов могут быть маркированы аббревиатурой WOGS (without giblets - без потрохов) или WOGN (without giblets and neck - без потрохов и шеи). Цвет кожи бройлеров бывает белым или желтоватым и, как правило, зависит от натуральных ингредиентов, содержащихся в корме.

Продукция предназначена для дальнейшего использования в производстве других более сложных пищевых продуктов (колбасы, полуфабрикаты и т. д.) и приготовлении блюд

Стадии развития4

В XVIII–XIX вв. в России птицеводство считалось одной из отсталых отраслей сельского хозяйства. Разведением птицы занимались главным образом мелкие крестьянские хозяйства, на фермах помещичьих хозяйств. Птица была малопродуктивной: курица-несушка давала 50–60 яиц за сезон, яйца были мелкие, с грязной скорлупой, а тушки птицы имели малую массу. В 60–70-х гг. XIX в. закупку птицы и яиц в России производили иностранные организации. Основными потребителями российских яиц и мяса птицы были Германия и Великобритания.

К началу XX в. экспорт продуктов птицеводства из России достиг значительных объемов. В общей сумме вывоза на долю птицы и продуктов отрасли в 1896 г. приходилось около 4 %, а в 1913 г. их доля возросла в 4 раза. По размерам общего экспорта яиц Россия занимала одно из первых мест в мире. Резко увеличилось поголовье птицы, которое достигло в 1913 г. 249,9 млн. в том числе кур — 217,5 млн., производство яиц составило 11,9 млрд. шт. Однако крупных птицеводческих хозяйств в России в то время не было. Птицу разводили в основном в мелких крестьянских хозяйствах. Численность племенной птицы составляла лишь 18 тыс. гол. 50 различных пород. В основном она содержалась в городских хозяйствах птицеводов-любителей. Из 180 зарегистрированных таких хозяйств только в 45 использовали небольшие инкубаторы на 50–100 яиц.

Птицеводство России серьезно пострадало в 1914–1918 гг. и последующий период гражданской войны. Предпосылки интенсификации птицеводства были заложены в середине 20-х — начале 30-х гг. XX в. созданием первых крупных птицеводческих хозяйств. Концентрация значительного для того времени поголовья птицы в этих хозяйствах требовала разработки новых организационных способов и форм производства, принципов и элементов технологии. Возникла необходимость создания крупных инкубаториев для воспроизводства поголовья. В 1927 г. в Пятигорске была построена первая инкубаторно-птицеводческая станция, а в 1930 г. создан Инкубаторптицецентр страны мощностью 20–60 тыс. гол. единовременной посадки, который объединял 117 цехов батарейного (клеточного) выращивания цыплят.

В годы Великой Отечественной войны (1941–1945) птицеводство страны понесло серьезные убытки. Было уничтожено свыше 110 млн. голов домашней птицы, разрушено 176 инкубаторно-птицеводческих станций и многие птицеводческие хозяйства.

Довоенное поголовье птицы в стране было восстановлено лишь в 1955 г. К этому времени в стране насчитывалось 155 племенных птицесовхозов и 85 тыс. птицеводческих ферм колхозов.

В 1961–1963 гг. были завезены из-за рубежа куры мясных и яичных линий лучших пород; начался этап по использованию линейной и гибридной птицы.

В процессе укрепления материально-технической базы промышленного птицеводства в 1971 г. было организовано серийное производство клеточных батарей различных типов и другого технического оборудования, расширено производство полнорационных комбикормов, что позволило увеличить поголовье кур-несушек, содержащихся в клетках; перейти на сухой тип кормления птицы; начать проводить многократное в течение года комплектование племенных и промышленных стад птицы и, наконец, содержать птицу в течение всего периода в помещениях с регулируемыми параметрами освещения, температуры и влажности. Мероприятия, проведенные в стране, позволили значительно увеличить поголовье птицы всех видов.

В 90-е гг. XX в. птицеводство, как и весь агропромышленный комплекс страны, находилось в чрезвычайно трудном положении, что привело к существенному сокращению объемов производства. Так, производство яиц в России в 2000 г. сократилось по сравнению с 1990 г. на 34 %, а мяса птицы — на 57,8 %. Меры, предпринимаемые всеми заинтересованными сторонами (учеными, практиками, инвесторами, министерствами и ведомствами), позволили не только остановить спад производства птицеводческой продукции, но и создать предпосылки для динамичного развития отрасли и конкурентоспособности отечественных птицеводческих предприятий.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8