Курс лекций (стр. 10 )

Улучшение старых посевов многолетних трав — наиболее простой способ создания культурных паст­бищ. Для пастбищного использования выделяют уча­стки, занятые посевами клевера лугового и люцерны синей или смесями их со злаковыми травами. При регулярном удобрении и правильно организованной загонной пастьбе обычно через 3—5 лет на старых посевах трав формируется хороший травостой паст­бищного типа. Ввиду того что старые посевы много­летних злаковых трав и клеверища 3—4-го года поль­зования нередко бывают изрежены, для повышения (урожайности и улучшения качества травостоя подсе­вают бобовые травы, а при очень сильном изрежении добавляют и злаковые.

Закладка культурных пастбищ путем посева трав — весьма эффективный способ, позволяющий в первые же годы создать мощный травостои на выродившихся малопродуктивных природных кормовых угодий в том случае, когда под пастбища отводят малопригодные старопахотные земли, их обрабатывают обычным способом. Особое внимание уделяют тщательной разделке почвы и выравниванию ее поверхности. Широкое распространение при создании культурных пастбищ получило ускоренное залужение. Важное значение при этом приобретают первоначальная обработка дернины, новый посев многолетних трав и внесение удобрений. Ускоренным залужением можно создать пастбища на таких участках, где посев предварительных однолетних культур может вызвать развитие эрозии, например на склоновых землях. Этот прием дает возможность быстро улучшить выродившиеся луга, создать культурные пастбища в уже в первые годы освоения получать урожаи сеяных трав в 4 -5 раз больший, чем на неулучшенных естественных пастбищах. Агротехника при ускоренном залужении на разных типах естественных лугов имеет некоторые осооенности.

Приемы устройства культурных пастбищ на мине­ральных почвах, не требующих осушения, не отлича­ются от приемов устройства (подготовка почвы, аг­ротехника травосмесей) сенокосов.

При создании культурных пастбищ на торфяных болотах необходимо интенсивное осушение, иначе по­верхность пастбища сильно выбивается копытами животных. На осушенных торфяных болотах целесо­образно применять фрезерную обработку, она обес­печивает хорошую разделку почвы, что особенно не­обходимо при посеве пастбищных трав. Под посев трав вносят минеральные удобрения и обязательно проводят прикатывание.

Культурные долголетние пастбища можно созда­вать почти во всех районах страны. Наиболее при­годны для этого регионы устойчивого увлажнения (Нечерноземная зона РСФСР, Белоруссия, Прибал­тика), особенно те районы, где выпадает не менее 500 мм осадков в год (из них не менее 300 мм в па­стбищный сезон). Но это не означает, что не нужно создавать культурные пастбища в засушливых райо­нах. В засушливых условиях особое внимание следует обращать на подбор засухоустойчивых травосмесей и организацию орошения.

Оборудование пастбищ. Надлежащая подготовка и оборудование пастбищ способствуют повышению про­дуктивности скота. Сюда относятся оборудование стойбищ, обеспечение хорошими водопоями, устройст­во прогонов, изгородей.

Стойбища представляют собой стоянки, органи­зуемые в пастбищный период при летнем лагерном и отгонно-пастбищном содержании скота. Оборудованию стойбища должно быть уделено самое серьезное вни­мание как одному из важнейших факторов организа­ции пастбищного содержания скота.

Лучшие водопои — чистые реки и ручьи, а так­же родники и пруды с проточной свежей водой. Если на пастбище нет естественных водопоев, то воду под­водят в специальные колоды или подвозят в цистер­нах, оборудованных автопоилками. Средняя норма потребления воды в день на одну голову составляет (в л): для крупного рогатого скота и лошадей — 45—50, молодняка в возрасте 1—2 года —25—35, мо­лодняка моложе 1 года— 10—15, овец и коз — 3—5 и ягнят—1—2. Потребность животных в воде сильно меняется по отдельным сезонам и в зависимости от погоды. Особо важное значение приобретает водо­снабжение в полупустынной и пустынной зонах, где животных поят из артезианских колодцев.

Прогоны устраивают для перехода скота от скотного двора на пастбище, из одного загона в дру­гой, к водопою. Они должны быть такой ширины, чтобы скот мог свободно передвигаться (обычно 15—20 м). Прокладывают их по наиболее сухим ме­стам. С обеих сторон прогона должны быть устроены канавы для осушения, на поверхность прогона под­сыпают песок или шлак для укрепления грунта.

Культурное пастбище только в том случае отвеча­ет требованию высокопродуктивного кормового угодья, если оно способно обеспечивать свежим, высококаче­ственным кормом животных в течение всего вегета­ционного периода в условиях, как минимум, пяти-шестилетнего использования. Это достигается не толь­ко системой ухода за травостоем, но и правильной системой выпаса на травостое. Организовать же на­учно обоснованное многоцикловое стравливание па­стбищного корма невозможно без изгороди. В си­стему изгороди входят: прогоны (о чем сказано выше), загоны — отгороженные друг от друга участки пастби­ща и изгородь, по периметру отделяющая все паст­бище от других земельных угодий.

Загоны примыкают к прогону и сообщаются с ним через ворота. 'Площадь загона зависит от величины стада и времени предполагаемого использования пло­щади загона под выпас в каждом цикле стравливания. Обычно в каждом загоне стадо выпасается 2—3 дня.

Одной корове требуется в день 60—70 кг травы. Средняя продуктивность травостоя в одном цикле — 7 т/га зеленой массы, следовательно, на 1 га пастби­ща в течение дня можно прокормить 100 коров. Для 300 коров потребуется 3 га на один день, 6 га на два дня, 9 га на три дня.

Число загонов зависит от интенсивности отраста­ния травостоя и колеблется от 10 до 16. Возврат ста­да для стравливания очередного загона в последую­щем цикле при трехдневном пребывании животных в загоне обеспечивается через 30 дней при 10 загонах и через 48 дней при 16 загонах.

Размер загонов зависит от урожайности пастби­ща, размера стада, быстроты отрастания пастбищной массы. Урожайность пастбищ зачастую колеблется по годам. Однако это не означает, что каждый год сле­дует изменять размер загонов. Они должны оставать­ся постоянными, но будет изменяться количество дней пастьбы в каждом загоне. Практика показала, что на культурных пастбищах наиболее целесообразны за­гоны площадью 4—5 га при мелкозагонной системе огораживания.

Продолжительность использования загонов зависит от того, сколько дней могут находиться животные в загоне, получая необходимое количество пастбищного корма и не причиняя значительного ущерба расти­тельности. Число загонов устанавливают с учетом площади пастбища, закрепленного за стадом, а также размера загона. В то же время учитывают срок, в течение которого травостой после стравливания заго­на успеет отрасти и может быть использован вторично при последующем цикле стравливания.

Наилучшей формой загона считается прямоуголь­ная с соотношением сторон 1:2 или 1:3. Она наиболее удобна при пастьбе скота, а также для применения машин при уходе за пастбищем. Загон с большой площадью может иметь форму квадрата. Форма за­гонов зависит также от естественных границ (речки, балки, леса).

Для каждого вида скота отводят загоны опреде­ленной ширины. Вызывается это необходимостью обе­спечить свободную пастьбу скота внутри загона, что­бы животные не мешали друг другу поедать паст­бищный корм. Так, для стада различных видов скота рекомендуются загоны шириной из расчета на одну голову: для крупного рогатого скота и лошадей — 1,5—2 м, молодняка крупного рогатого скота и сви­ней—0,5—1,25, овец и коз —0,3—0,5 м.

Описанная выше система огораживания называ­ется мелкозагонной. Она исключительно эффективна при выпасе молодняка крупного рогатого скота, овец, лошадей, свиней, коз. Применяется также успешно на ранее созданных культурных пастбищах для молоч­ных коров. Однако у мелкозагонной системы огора­живания имеются недостатки, в первую очередь большие затраты на огораживание и поддержание изгороди в функционирующем состоянии, а также сложность с подкашиванием сорняков вблизи столбов и проволоки. Широкое распространение получило прогонно-периметральное огораживание культурных пастбищ для молочных коров. Для каждого стада на весь пастбищный период выгораживают загон разме­ром 40—100 га, сообщающийся воротами с основным прогоном и отделенный по периметру от других уго­дий. Порционный выпас в загоне обеспечивается при­менением переносной электроизгороди (ИЭ-200 и др.). Затраты на огораживание пастбищ снижаются в 3 ра­за, устраняются сложности по уходу за травостоем с использованием высокопроизводительной техники.

Рациональное использование пастбищ. В систему рационального использования пастбищ входят: сроки стравлизания, высота стравливания, число стравлива­ний за сезон, размер загонов и гуртов, число и форма загонов, длительность использования загонов, очеред­ность стравливания, нагрузка на пастбище, порцион­ный выпас, комбинированный выпас, пастбищеоборот, уход за травостоем (подкашивание, подкормка, полив, подсев трав) для поддержания высокой продук­тивности культурных пастбищ.

Выпас скота оказывает большое воздействие на травянистые растения. Скусывание, повреждение, вы­бивание, притаптывание стеблей и листьев трав от­ражаются на состоянии травостоя. Кроме того, выпас влияет на почву луговых угодий; уплотняет ее, изме­няет физические свойства, водно-воздушный, пита­тельный, биологический режимы.

В результате выпаса происходят глубокие измене­ния в травостое: число видов растений сокращается, сохраняются главным образом так называемые пастбищевыносливые травы. При неправильном использо­вании пастбищ часто появляются в большом количе­стве малоценные травы, грубостебельное разнотравье, качество травостоя ухудшается, продуктивность паст­бища снижается. Бороться с этими явлениями можно лишь при правильной эксплуатации пастбищ.

Высокая продуктивность пастбищ поддерживает­ся благодаря наличию в травостое таких луговых трав, которые способны быстро отрастать после стравливания и давать устойчивый выход зеленой массы в течение всего пастбищного периода. При ис­пользовании загонной системы пастьбы повышается энергия кущения злаковых трав, особенно низовых. Выпас в полупустыне и пустыне играет большую по­ложительную роль в семенном возобновлении расте­ний, способствуя осыпаемости созревших семян и од­новременной заделке их в почву.

Сроки стравливания влияют на состояние пастбища. При очень раннем или позднем осеннем стравливании почва уплотняется, в результате за­трудняется дальнейшее развитие растений, травостой ухудшается, продуктивность пастбищ понижается, что может привести к преждевременному вырождению ценных трав. Объясняется это тем, что зеленые побе­ги расходуют весной на свое развитие большое коли­чество запасных питательных веществ, а вновь начи­нают накапливать их лишь через 10—15 дней после отрастания. Кроме того, при раннем выпасе, когда почва луга еще влажная и сырая, может произойти разрушение дернины.

Не следует и опаздывать с выпасом, потому что кормовая ценность травостоя ухудшается, травы грубеют, уменьшается поедаемость трав животными, снижается продуктивность пастбища, так как способ­ность травостоя к отрастанию сильно ослабевает.

Календарные сроки начала стравливания пастбищ для разных зон различны. Они могут значительно ко­лебаться по одним и тем же зонам в зависимости от погодных условий года, а также от типа травостоя. Пастьбу скота весной начинают, как правило, через 12—20 дней после начала отрастания трав, что со­впадает с фазами кущения и ветвления большей ча­сти видов трав при их высоте 12—15 см.

Сроки прекращения пастьбы осенью также имеют большое значение. При позднем осеннем стравливании пастбищ травостой не успевает окрепнуть и отрасти до наступления зимы, поэтому продуктивность паст­бищ в последующие годы снижается. Прекращать пастьбу следует не позднее чем за 15—20 дней до того, как закончится вегетация растений.

При низком стравливании (3—4 см) продуктив­ность пастбищ в последующие годы снижается, при высоком же (10—15 см) значительная часть траво­стоя не используется. Рекомендуется так организовы­вать выпас, чтобы не стравливать травостой ниже 5—6 см; это достигается своевременным перемещени­ем гурта на новый участок.

На продуктивность пастбищ и нормальное отра­стание травостоя влияет и число стравливаний в течение пастбищного сезона, которое зависит от почвенно-климатических условий. При частом страв­ливании растения лишаются прежде всего листьев, в результате чего резко снижается быстрота накопле­ния запасных веществ в подземных органах и травы идут в зимовку без необходимого запаса питательных веществ. При редких же стравливаниях травы пере­растают, грубеют и в результате плохо поедаются скотом.

При определении сроков и числа стравливаний не­обходимо, следить за степенью использования траво­стоя скотом.

Весной и в начале лета травы отрастают довольно быстро. Пастбищная спелость злакового или бобово-злакового травостоя в степной зоне наступает в конце апреля, в лесолуговой — со второй-третьей декады мая. Продолжается этот период 15—20 дней, затем

V

корм грубеет и для выпаса становится непригодным. Сейчас широко внедряются разноспелые травостои на культурных пастбищах, за счет этого пастбищная спе­лость сохраняется дольше.

На большей части пастбищ первое стравливание должно продолжаться не более 30 дней, второе может начинаться через 20—25 дней после первого, а после­дующие — через 30—40 дней. Урожайность второй ота­вы намного ниже первой, а третья отава в лучшем случае дает 50—60% урожая первого стравливания. При орошении и удобрении продуктивность по циклам стравливания выравнивается. Обычно за пастбищный сезон проводят 5—6 стравливаний. Если пастбищные участки почему-либо не могут быть использованы сво­евременно, травы на них скашивают

Емкость пастбища устанавливают с учетом уро­жайности, суточной потребности одного животного в пастбищном зеленом корме и продолжительности па­стбищного периода. Суточная потребность в зеленом корме для различных видов животных (кг на одну голову): для коровы — 60—90, молодняка крупного рогатого скота старше 1 года — 30—40, молодняка до 1 года—15—25, овцы — 6—8, ягненка — 2—8, ло­шади — 30—40. Продолжительность пастбищного периода в различных зонах в среднем следующая: в лесной зоне—140—150 дней, в лесостепи—160—200, в степи— 180—200 дней.

Приведем пример расчета емкости пастбищ. Пред­положим, что урожайность пастбища 40 т/га зеленой массы, продолжительность пастбищного периода 150 дней. Одной корове требуется в сутки 60 кг зе­леного корма, следовательно, на весь пастбищный пе­риод потребуется 9 т. Нагрузка (емкость пастбища) будет равна: 40 т:9т=4,4 коровы на 1 га. Таким образом, одной корове в течение пастбищного сезона потребуется 0,22 га пастбища. Зная размер площади, требующейся для одной коровы, легко определить площадь пастбища для всего стада.

На природных или улучшенных пастбищах перед каждым стравливанием следует определить урожай травостоя, без знания которого невозможно правильно организовать пастьбу. Для определения урожайности применяют укосный или зоотехнический (учет урожая по выходу молочной продукции) метод. Наиболее распространен укосный метод. Перед запуском живот­ных в загон выкашивают учетно-контрольные пло­щадки в 8—10-кратной повторности. Применяют рам­ки 2,5x2 и 2_Х5 м. По сумме взвешиваний травы с учетом всей площади скашивания делается вывод об урожайности травостоя. Выкашивание рамок осуще­ствляется равномерно в контуре загона (порции).

Существует несколько систем пастьбы: а) вольная, или бессистемная; б) пастьба на привя­зи; в) кормушечный способ — траву скашивают и скармливают из кормушек на пастбище; г) загонная система пастьбы, когда пастбищный участок делят на несколько загонов и стравливают их поочередно.

Загонная система пастьбы — основной способ ра­ционального использования пастбищ. По сравнению с бессистемной пастьбой он имеет большие преиму­щества. Участок делят на загоны, травостой которых стравливают скоту в порядке очередности. Сначала скот пасут в первом загоне, когда на участке траво­стой будет стравлен, перегоняют, во второй загон и т. д. Затем начинается второй цикл стравливания в порядке очередности всех загонов. Каждый загон должен быть свободным от выпаса примерно 25—30 дней, чтобы трава на нем хорошо отросла. При загонной системе пастьбы поддерживается высокая про­дуктивность пастбищ, повышается жизнеспособность луговых трав, предупреждается преждевременное ста­рение пастбищ, улучшается их санитарное состояние, на 15—20% уменьшается площадь пастбища, потреб­ная для содержания скота.

В первую очередь целесообразно стравливать те участки, где сильнее отросла отава и травы близки к выколашиванию. При отводе пастбищ для отдельных видов и возрастных групп скота обычно учитывают состав травостоя. Однако в практике весьма целесо­образно комбинированное использование пастбищ. Этот способ дает лучшие результаты по сравнению с использованием пастбищ только одним видом живот­ных. При совместной пастьбе разных видов животных использование пастбищного корма увеличивается поч­ти в 1,5 раза. Сначала целесообразно пасти крупный рогатый скот, затем животных других видов. Совме­стный выпас животных разных видов не снижает уро­жай пастбища, если он правильно организован. Не следует допускать перетравливания травостоя овцами, козами, лошадьми, поэтому время нахождения их в загоне следует строго нормировать.

На культурных пастбищах применяют групповой выпас скота, заключающийся в том, что в каждом загоне последовательно пасут животных разных групп. Сначала выпасают высокоудойных коров, затем среднеудойных и, наконец, остальной скот.

На пастбищах с хорошим травостоем эффективен порционный выпас. Способ этот заключается в том, что для выпаса отгораживают передвижной изго­родью (электрической) узкую полоску пастбища в зависимости от размера стада. В этом случае скот поедает траву почти так же, как в кормушках. После стравливания отведенного участка электрическую из­городь переносят на новое место. При этой системе выпаса осуществляется чередование краткосрочного интенсивного стравливания загонов с длительными периодами отдыха, что способствует повышению про­дуктивности пастбищ.

Порционный способ выпаса обеспечивает высокую продуктивность животных, он наиболее экономичен, максимально сокращается потребная площадь для выпаса скота. Благодаря правильно организованномупорционному выпасу скота с использованием электроизгороди отпадает необходимость в мелкозагонном огораживании.

Обязательное условие пастьбы в крупных заго­нах—ежедневное выделение порций корма на паст­бищах. На высокопродуктивных пастбищах при пасть­бе большого стада (250—300 голов) электроизгородь необходимо использовать и в небольших загонах, вы­деляя порции корма на 2—3 ч. В этом случае дости­гается наиболее равномерное стравливание корма, дружное его отрастание, на 10—.15% повышается поедаемость травы.

Для организации выпаса важно правильно выбрать режим пастбищного дня. Исследованиями установлено, что молочное стадо крупного рогатого скота на культурном орошаемом пастбище удовлетво­ряет потребность в корме аа 8—9 ч пребывания жи­вотных на пастбище (без учета времени на перегоны •к скотному двору, водопою или месту отдыха).

Режим пастбищного дня зависит также от орга­низации доения животных. Если коров доят три раза, утреннее доение предшествует выпасу животных и за­держивает ранний выпас. При двухразовом доении коров выпасают рано утром и первое доение проводят в 9—10 ч. Отдых животных в наиболее жаркое время суток при двукратном доении можно организовать на пастбище, не перегоняя их к скотному двору.

На режим пастбищного дня влияет система со­держания животных на скотных дворах. При беспри­вязно-боксовом содержании и доении на стационар - ' ных установках коровам при каждой дойке дают кон­центраты. В связи с этим снижается поедаемость тра­вы в первые часы выпаса и кйров можно пасти на частично стравленных участках культурного пастбища или на естественных угодьях.

Привязное содержание коров позволяет использо­вать концентраты после кормления животных на паст­бище, поэтому в первые часы выпаса травостой пое­дается интенсивно, в связи с чем желательно выделять небольшие свежие порции травостоя.

Подтравливание голодными животными частично съеденного травостоя недопустимо, так как коровы практически не поедают растения, притоптанные пре­дыдущей пастьбой, а потребляют лучшие по вкусовым качествам травы, но уже ранее скусанные. Впослед­ствии на таких (участках травостой отрастает плохо, снижается его густота.

Стравливание бобового или влажного от росы или дождя бобово-злакового травостоя голодными живот­ными необходимо проводить с осторожностью. Избы­ток влажной бобовой травы может вызвать нарушение пищеварительных процессов за счет чрезмерного газовыделения и раздутия полости живота. В этом слу­чае перед выпасом коровам желательно скармливать свежую солому, сено или выпасать на естественных угодьях с обилием разнотравья в течение 1—2 ч.

Пастбищеоборот. Одностороннее из года в год ис­пользование пастбищ в одни и те же сроки на выпас может быть одной из причин снижения их продуктив­ности и ухудшения ботанического состава травостоя. На таких пастбищах выпадают наиболее ценные в кормовом отношении травы, разрастаются сорняки. Объясняется это тем, что неправильное пользование пастбищем нарушает нормальный, ход накопления и расходования травами питательных веществ. Чтобы не допустить снижения кормовой ценности и урожай­ности естественных и сеяных пастбищ, необходима определенная система их использования. Это дости­гается введением пастбищеоборота, при котором из­меняются в определенном порядке (через год, сезон или несколько лет) сроки начала использования пастбящ.

При составлении схемы пастбищеоборота обычно предусматривают следующие мероприятия: а) еже­годною смену порядка использования загонов под вы­пас скота; б) периодическое использование части за­гонов под сенокошение, для чего отводят те загоны, на которых в предыдущем году начинали пастьбу весной; в) периодический полный отдых с проведени­ем агротехнических мероприятий (подсев трав, внесе­ние удобрений и т. д.).

С учетом оптимального времени стравливания па­стбищ определяют календарные сроки выпаса, что дает возможность построить схему чередования ис­пользования отдельных загонов или участков больших загонов по годам.

При введении пастбищеоборота учитывают хозяй­ственные условия и природные особенности пастбищ: намечают, как улучшить истощенные загоны; уста­навливают очередность стравливания разных участков в соответствии с составом их травостоя.

На пастбищных участках с достаточно хорошим травостоем целесообразно организовать попеременую сенокосно-пастбишную эксплуатацию кормовых уго­дий. Такое использование в сенокосные годы будет способствовать росту и развитию ценных верховых злаков (тимофеевки луговой, костреца безостого и др.) и некоторых бобовых (клевера лугового и др.), а в пастбищные годы — ценных низовых злаков (мят­лика лугового, клевера ползучего и др.). Чередование пастбищного использования с сенокосным способству­ет значительному увеличению урожайности кормовых угодий.'

Системы содержания скота на пастбищах. Для правильной организации пастбищного хозяйства важ­ное значение имеет система содержания скота на пастбшцах. Если пастбище находится на расстоянии не более 2 км от скотного двора, скот на ночлег и дойку, а иногда и на водопой пригоняют на ферму. Если пастбище расположено на расстоянии более 2 км, скот угоняют на весь пастбищный период.

При летнем лагерном содержании с к от а обычно отводится стойбище. Неподалеку от паст­бищ возводят лагерные помещения, устраивают на­весы для скота с кормушками, помещения для дойки, хранения инвентаря, концентрированных кормов, жилье для обслуживающего персонала.

Летнее лагерное содержание скота можно органи­зовать и при близком расположении пастбищ от фер­мы, нахождение скота в течение круглых суток на вольном воздухе весьма благоприятно отражается на его здоровье. Важное значение имеет правильный ре­жим пастбищного дня, в котором должны быть пре­дусмотрены часы кормления животных зеленой массой на пастбище, продолжительность выпаса, поение, дой­ка коров, отдых.

Пастбища, используемые в различные сезоны, ино­гда находятся на значительном расстоянии друг от друга (десятки и сотни километров). Это характерно для юго-восточных полупустынных, пустынных и гор­ных районов, а также Восточной Сибири. В указанных районах должно быть организовано правильное отгонно-пастбищное содержание скота. Особенностью его является сезонность использования огромных естественных площадей, на которых скот пасут только в определенный сезон. Однако имеются пастбища, которые используют в течение круглого года.

Текущий уход за пастбищами. Высокие и устойчи­вые урожаи трав можно получать лишь при система­тическом уходе за пастбищем. К таким мероприятиям относится прежде всего подкашивание остатков тра­востоя. Это действенный прием для уничтожения сор­няков и плохих трав на пастбищах, способствующий улучшению состава травостоя, но это дорогостоящий прием, поэтому сейчас в основном применяют выбо­рочное скашивание сорняков косилкой КРН-2,1 или ручной механической косилкой на высоте 5—8 см после каждого стравливания травостоя скотом.

Другим необходимым приемом текущего ухода за пастбищем является разбрасывание кала животных (один раз осенью после завершения пастбищного се­зона). Это необходимо потому, что скот обычно дол­гое время не поедает траву на местах нахождения кала. Равномерное распределение кала на пастбище дает хорошие результаты. На поливных пастбищах кал не разбрасывают, он размывается оросительной водой.

Важные мероприятия текущего ухода за культур­ным пастбищем — своевременное внесение минераль­ных удобрений, а на орошаемых угодьях и полив. Бобово-злаковые травостои удобряют фосфором и ка­лием в осенний и весенний периоды. При орошении калийные удобрения вносят дробнэ: осенью, весной и в середине вегетационного периода. Иногда целесо­образно применять на бобово-злаковых пастбищах и азотные удобрения: весной, во время затяжных холо­дов, для стимулирования процессов вегетации, так как в это время запасы доступного азота в почве бы­вают низкими.

На злаковых пастбищах фосфорно-калийные удоб­рения вносят так же, как и на бобово-злаковых. Азотные удобрения на злаковых травостоях вносят в больших дозах — 120—240 кг/га дробно: весной и после каждого стравливания (за исключением послед­него осеннего цикла). Дозы удобрений всех видов дифференцируют, рассчитывают на планируемый уро­жай в зависимости от типа луговой почвы, содержа­ния в ней питательных веществ, наличия гумуса. На торфяно-болотных почвах Нечерноземной зоны, не­смотря на обилие органического вещества, необходи­мо учитывать недоступность органического азота для растений, а также обедненность болотных почв кали­ем, медью и молибденом. Почвы культурных пастбищ Нечерноземной зоны в большинстве случаев требуют известкования как при создании травостоя, так и пе­риодически при использовании пастбищ.

В засушливой зоне на культурных пастбищах не­обходимо орошение. В травостое с преобладанием люцерны вносят в основном только фосфорно-кялийные удобрения с повышенными дозами фосфора. На злаковых травостоях дозы азота 400—600 кг/га.

Большое значение имеют профилактические меро­приятия против засоления. Применяют механическое, промывное и химическое (гипсование) рассоление почв на культурных пастбищах.

На культурных пастбищах всех зон страны необ­ходимо ежегодно проводить профил1актический ремонт пастбищных изгородей, осуществлять подсыпку и планировку прогонов, на орошаемых пастбищах —ре­монт оросительной сети. Приобретает значение по­этапная автоматизация ухода за культурными паст­бищами. Она включает автоматизацию процесса выпа­са (механическое, с пульта управления открытием и закрытием ворот, перемещение электроизгороди и ав­топоилок и другие операции), автоматизацию полива и удобрения пастбища и др.

Лекция №6 Тема: Технология заготовки кормов

Зеленый конвейер - это организация бесперебойного снабжения животных зеленым кормом в течение всего пастбищного периода в размерах, полностью удовлетворяющих потребность скота.

Зеленый корм считается биологически наиболее полноценным для животных. В пастбищный период молодняк животных всех видов нормально развивается, приобретает устойчивость к заболеваниям. Зеленый корм наиболее дешевый. Себестоимость животноводческой
продукции в летний период в 1,5—2 раза ниже, чем в зимний.

Культуры зеленого конвейера должны отвечать следующим основным требованиям: давать стабильный высокий урожай зеленой массы высоких кормовых достоинств и хорошо поедаемой животными, иметь разные сроки годности к стравливанию, оказывать благоприятное действие на здоровье и продуктивность животных, быть пригодными к механизированной уборке, давать дешевый корм.

Основными культурами зеленого конвейера во многих районах являются многолетние травы: из бобовых — клевер луговой, гибридный и ползучий (на пастбище), люцерна, эспарцет, донник; из злаковых — тимофеевка луговая, ежа сборная, кострец безостый, овсяница луговая, канареечник тростниковый, житняк и др. Ежа, кострец, могут давать ранний зеленый корм. Травы высевают в чистом виде и в смесях.

Из ранних яровых культур в зеленый конвейер включают вику яровую, горох, кормовой люпин, чечевицу, чину, рапс, райграс однолетний, горчицу, яровые хлеба в зависимости от местных условий.

Из пропашных культур в зеленый конвейер включают корнеплоды, капусту, бахчевые, топинамбур.

Различают три типа зеленого конвейера: 1. естественный при использовании только природных пастбищ и сенокосов; 2. искусственный при использовании сеяных многолетних и однолетних трав, кормовых культур; 3. комбинированный, при использовании естественных и культурных пастбищ, а также полевых кормовых культур.

Смешанный тип конвейера получил наибольшее распространение во всех зонах нашей страны. Основную часть зеленого корма в этом случае животные получают с культурных пастбищ и естественных угодий, в периоды плохого отрастания трав—с посевов многолетних и однолетних трав и культур.

При построении зеленого конвейера важно правильно недобрать кормовые культуры, способные обеспечить бесперебойное поступление зеленого керма в течение пастбищного периода.

При организации зеленого конвейера важно определить способ использования травостоя. Известны три способа: пастбищный, стойловый и комбинированный. Пастбищный способ предусматривает стравливание травы на корню, он дешевле остальных. Стойловый способ предполагает скармливание свежескошенной массы в кормушках; он требует дополнительных средств на скашивание, транспортировку и раздачу массы, но зеленая масса лучше поедается. При комбинированном способе пастьба сочетается с подкормкой зеленой массой в кормушках. Внедрение зеленого конвейера способствует бесперебойному обеспечению скота полноценным кормом в течение всего летнего сезона.

Сено. В кормовом рационе животных сено составляет значительную долю. Питательность сена высокая по сравнению с другими грубыми кормами.

В создании прочной кормовой базы важное значение приобретают рациональное использование сенокосов, сбор сена без потерь и наилучшего качества.

При уборке сена следует учитывать, что различные части одних и тех же растений имеют неодинаковую кормовую ценность. Например, листья растений, соцветия, верхние части стеблей обладают более ценными кормовыми достоинствами.

Одна из важнейших задач при уборке трав на сено — получение наибольшего сбора сена и сохранение его питательности, что в значительной мере зависит от правильного проведения отдельных процессов уборки.

Особенное внимание должно быть обращено на борьбу с потерями. Запоздание со сроками кошения, неправильное проведение уборки, значительные разрывы между скашиванием трав, сгребанием, копнением и скирдованием приводят к большим потерям. При неправильной сушке и несоблюдении других правил уборки качество сена снижается на 20—-25%.

Поэтому важные условия получения сена высокого качества и устранения потерь при уборке — своевременное скашивание травы, соблюдение требуемой высоты скашивания, правильное сгребание, копнение и скирдование сена, механизация главнейших процессов уборки, а также надлежащее хранение сена.

Скашивание трав — один из основных, решающих процессов, от которого зависит как количество, так и качество сена.

Сроки скашивания. Наибольший урожай сена и сырого протеина получают при скашивании трав во время колошения или цветения.

Поздно скошенные травы грубые, жесткие и плохо поедаются животными. Кроме того, при запаздывании с уборкой на сенокосных участках появляются в большом количестве сорные травы, плохо поедаемые животными.

Как слишком раннее, так и очень позднее скашивание травостоя отрицательно отражается на продуктивности сенокосных угодий не только в данный год, но и в последующие, так как питательные вещества в растениях усиленно накапливаются в период колошения или бутонизации и заканчивается этот процесс в период цветения. В более поздние фазы роста и развития растений количество этих веществ уменьшается.

Вторые укосы. От своевременного проведения первого укоса зависит получение полноценного второго укоса на сено. При втором укосе (отава) получают от 25 до 50% сена по сравнению с урожаем первого укоса, а иногда и более. Качество сена со второго укоса обычно выше, чем с первого, что объясняется более нежной массой. Отава содержит белка в 1,5—2 раза больше, чем трава основного укоса.

Сгребание травы. При уборке трав большое значение имеет своевременное и правильное сгребание, иначе происходят большие потери, особенно наиболее питательных частей растений — соцветий и листьев.

Сгребать траву нужно в равные валки, этим облегчается последующее стягивание сена в копны или скирды. Сгребать лучше поперек прокосов, так как при таком способе меньше потерь, чем при движении граблей вдоль прокосов. Скошенную траву нельзя оставлять на длительное время в прокосах; чтобы не было лишних потерь, лучше всего сгребать ее в день скашивания.

Сушка сена в кратчайшие сроки уменьшает потери питательных веществ. Весь процесс сушки травы сводится к тому, чтобы в результате удаления (испарения) воды из растений довести содержание влаги в сене не более чем до 17, а в травяной муке — до 8—13%. Удаляют воду из травы воздушной сушкой ее в полевых условиях (в прокосах, валках, на вешалах, в копнах и т. д.) или при досушивании в сенохранилищах путем принудительного вентилирования обычным неподогретым или подогретым воздухом. Если траву сушат в сушильных установках нагретым воздухом с высокой температурой, то такую сушку называют искусственной.

Для сушки травы необходимы определенные температуры, относительная влажность и движение воздуха. Для ускорения сушки в полевых условиях применяют ворошение, валкование, копнение, досушку с вентилированием и т. Д. Ускорение сушки стеблей достигается их плющением, что особенно важно при уборке толстостебельных растений.

При очень быстрой искусственной сушке (несколько секунд или минут) с температурой в первый период 800—1000 °С и во второй — 80—100°С получается продукт (травяная мука), по своей питательной ценности (содержанию протеина) и перева­римости почти не отличающийся от исходной зеленой травы.

Во время сушки в результате биохимических процессов улуч­шается качество сена, оно становится ароматичным.

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЕНА

Оценка качества сена необходима для того, чтобы в зависимости от кормового достоинства распределить сено на группы, а при содержании в сене вредных и ядовитых трав выбраковать его и тем самым предупредить отравление животных. Кроме того, в зависимости от оценки качества сена скирды и стога распределяют для скармливания тому или иному виду скота. Самое лучшее по качеству и питательности сено дают молодняку крупного рогатого скота, молочным коровам и быкам-производителям.

При оценке сена особое внимание следует обращать на запах, цвет, возраст травы (фаза развития, во время которой были скошены растения).

Сено, убранное своевременно и в хорошую погоду, должно быть ароматным. Сено, испортившееся от дождей, убранное в сырую погоду, имеет запах плесени; бурое или горелое, но хорошо приготовленное пахнет печеным хлебом.

Цвет сена, убранного в хорошую погоду, также различный: злаковых трав — зеленый, люцерны — ярко-зеленый, из клеве­ра — буровато-зеленый, осоковых трав — изумрудно-зеленый.

Качество сена зависит также от содержания в нем пыли

А. Оценка ботанического состава

Б. Оценка общих качеств:

3.  Содержание грубых стеблей

Суммарная оценка такова: очень хорошее сено — 80—100 баллов, хорошее — 60—80, среднее — 40—60, плохое — 20—40, очень плохое — ниже 20 баллов.

Сено подразделяется в зависимости от ботанического состава и места произрастания растений на сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое, естественных сенокосов.

Оно должно быть без признаков горелости, а также без затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних запахов

Цвет сеяного бобового и бобово-злакового сена должен быть от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого, сена сеяного злакового и природных сенокосов — от зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого.

Сенаж приготовляют из провяленных многолетних и однолетних трав. Для получения его используют посевы бобовых и злаковых трав в чистом виде, их смеси, а также травы улучшенных естественных кормовых угодий. В отличие от обычного силоса, сохранность которого обусловливается накоплением органических кислот, образующихся вследствие брожения, консервирование сенажа достигается за счет физиологической сухости среды, при которой водоудерживаюшая сила тканей растений превышает сосущую силу большинства бактерий. Лишь плесневые грибы обладают значительно большей сосущей силой и могут развиваться на провяленной траве. Предотвратить развитие плесневых грибов в корме можно изоляцией его от доступа воздуха. В сенажной массе накапливаются углекислый газ и азот. Тот кислород, который попадает в сенажную массу при закладке ее в траншеи, быстро расходуется развивающимися микроорганизмами. Поэтому плесневые грибы, являющиеся аэробными организмами, не могут развиваться. Такие условия благоприятны для молочнокислых бактерий. Однако молочно­кислое брожение в сенаже протекает слабее, чем при силосова­нии, поэтому значительного накопления молочной кислоты не происходит.

Полученный корм по питательности почти не отличается от свежей травы и охотно поедается скотом.

Технология приготовления сенажа включает следующие операции:

Закладка провяленной травы в хранилища. В хранилищах должна быть надежная защита сенажа от доступа воздуха. Наиболее полно этому требованию удовлетворяют сооружения башенного типа.

Для предотвращения порчи верхнего слоя сенажа в башнях любого типа необходимо закладывать сверху защитный слой из свежей измельченной зеленой массы толщиной 30—40 см.

Как только хранилище заполнено, массу в нем необходимо немедленно укрыть для изоляции от воздуха.

Отличительные технологические операции при закладке се­нажа в траншеи следующие: трамбовка и последующее укрытие заполненной траншеи полиэтиленовой пленкой и слоем земли, опилок и торфа.

Закладка сенажа в траншеи должна продолжаться не более 3—4 дней. Ежедневно нужно укладывать слой сенажной массы 60—70 см. Поверх провяленной массы целесообразно заложит], слой свежескошенной травы (30—50 см).

Хорошо утрамбованную выровненную массу сенажа сверху укрывают

Качество сенажа. Он должен быть без плесени, без затхлого, плесневого и других посторонних запахов. По органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, II и III классы и неклассный.

К неклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого цвета, с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям

стандарта.

СИЛОСОВАНИЕ КОРМОВ

Консервирующим фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результате сбраживания сахаров. Кроме молочной кислоты, в силосе образуются уксусная, масляная и другие органические кислоты, накопление которых отрицательно сказывается на качестве силоса.

Чем больше сахара содержится в силосуемых растениях, тем легче они силосуются, тем больше кислотность силоса. Нормальная кислотность силоса — рН 4—4,2. Молочнокислые бактерии образуют молочную кислоту в основном из простых сахаров. Минимальное количество сахара, необходимое для доведе­ния рН до 4,2, называется сахарным минимумом.

В зависимости от соотношения фактического содержания сахара и сахарного минимума растения подразделяют на легко-, трудносилосующиеся и несилосующиеся. У легкосилосующихся растений фактическое содержание сахаров выше сахарного минимума, у трудносилосующихся -— ниже.

К. легкосилосующимся относятся кукуруза, подсолнечник, вико-овсяная смесь, луговая отава; к трудносилосующимся—-донник, вика, клевер; к несилосующимся — верблюжья колючка.

Чтобы предупредить нежелательные микробиологические процессы, силосуемую массу необходимо как можно скорее изолировать от доступа воздуха.

В результате различных процессов, происходящих при силосовании, силос отличается от 'исходной массы почти полным отсутствием сахаров, меньшим содержанием крахмала и белка, но большим количеством аминокислот, молочном кислоты. Содержание протеина в хорошо приготовленном си лосе уменьшается не более чем на 10%.

Силос из трав занимает среди сочных кормов одно из первых мест и по питательности (содержанию протеина) мало отлича­ется от зеленого корма, По содержанию переваримого белк;| силос из трав значительно превосходит другие виды силоса.

Благодаря высоким кормовым качествам силос из трав мо­жет служить прекрасным кормом, особенно зимой, способствуя повышению продуктивности животных. Летом, когда недоста точно зеленых кормов, силос из трав также можно использовать как высокопитательный корм.

Силос приготавливают из свежескошенной или подвяленной до влажности 60—75% измельченной массы растений. При си­лосовании сырья, имеющего влажность более 75, добавляют к нему 10—20% измельченной соломы.

Силосовать массу можно с добавкой консервантов, карба­мида и других азотсодержащих химических веществ и без них.

Ценным силосным сырьем служат люцерна, чина, пелюшка, суданская трава, могар, сорго, а также бобово-злаковые смеси однолетних трав. Для силосования можно использовать траву с природных сенокосов. При своевременном скашивании на этих участках можно получить второй, а иногда и третий укос, особенно после подкормки минеральными удобрениями. При, длительной ненастной погоде часть трав на сенокосных угодьях целесообразно убирать на силос, который при своевременной уборке будет ценным кормом зимой или летом при недостатке зеленого корма.

Технология, приготовления силоса. Для заготовки силоса вы­сокого качества большое значение имеет не только правильное определение сроков скашивания зеленой массы, но и проведение самой уборки. Прежде всего нужно скашивать столько зеленой травы, сколько можно убрать и заложить в тот же день на силос, в противном случае трава быстро теряет питательность (потери сахара, крахмала, каротина); кроме того, ухудшается силосуемость зеленой массы, а при длительном лежании она становится непригодной для силосования вследствие большой потери влаги. В неблагоприятную погоду скошенную зеленую массу необходимо сразу же засилосовать.

При приготовлении силоса массу необходимо измельчать. Это способствует лучшему ее уплотнению, вытеснению воздуха и тем самым уменьшению потерь в результате жизнедеятельности аэробных микроорганизмов. Чем больше влажность массы, тем меньшая степень измельчения необходима.

Важный фактор силосования — уплотнение массы. Уплотнять ее необходимо непрерывно, послойно в 20—30 см. Заполнять траншею нужно за 3—5 дней. Сразу же после заполнения си­лосную массу укрывают землей (20—50 см) или полиэтилено­вой пленкой толщиной не менее 0,12 мм. Можно укрывать и слоем соломы, однако потери питательных веществ при этом увеличиваются.

При силосовании кормов, богатых белками, например клевера, целесообразно вносить закваски молочнокислых бактерий. Широко распространен траншейный способ силосования. Траншеи могут быть заглубленные, полузаглубленные и наземные. Они должны иметь облицованные стенки и твердое основание. Ширина земляных траншей 9—15, высота 2,5—3,5 м. Силосуемую массу ежедневно нужно выравнивать по всей поверхности траншеи. Перед закладкой силоса всю зеленую массу взвешивают. Приходуется силос в количестве заложенной массы за вычетом 15% на так называемый угар. Это довольно неточный способ-Масса силоса зависит от конкретных условий силосования. Ори­ентировочно его массу определяют по массе 1 м3 через месяц после закладки. Зная массу 1 м3 силоса и объем траншеи или бурта, вычисляют массу силоса во всем сооружении.

Силос, приготовленный из злаков, можно использовать через 12—18 дней, а из бобовых — через 50—90 дней.

Качество силоса. Требования к качеству силоса даны в ГОСТ 23638—79. Для оценки его качества отбирают объединенную пробу массой не менее 2 кг.

Силос должен характеризоваться хорошо выраженной структурой частей растений — листьев, соцветий, стеблей, быть немажущейся консистенции, без ослизненности, затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних запахов.

По химическим и органолептическим показателям его подразделяют на I, II, III классы и неклассный.

К неклассному относят силос бурого и темно-коричневого цвета, с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного

хлеба.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10