Sui benefici del porridge
     Il porridge è un alimento estremamente utile e indispensabile nell’alimentazione dei bambini. È ricco di vitamine, microelementi, fibre, carboidrati e proteine. Le proteine sono un prezioso materiale da costruzione per le cellule di un organismo in crescita.

     Semolino. I benefici del porridge di semolino sono indiscutibili. I tibetani sostengono che sia necessario mangiare ogni giorno qualche cucchiaio di semolino. Ha un ottimo effetto sulla pelle, i muscoli, le ossa e il tratto gastrointestinale. Il semolino è ricco di vitamine B1, B2, B6, PP, E, nonché di ferro e potassio.
Il porridge di semolino è utile in caso di malattie del tratto gastrointestinale, infarto, nel periodo post-operatorio e per condizioni che richiedono alimenti facilmente digeribili.
     Grano saraceno. Il porridge di grano saraceno è una vera miniera di vitamine del gruppo B. È inoltre ricco di potassio, calcio, magnesio, ferro e manganese. Il porridge di grano saraceno ha un effetto benefico sul cuore, sul tratto gastrointestinale, aumenta l’emoglobina (soprattutto in combinazione con la vitamina C), e le sue proteine sono facilmente assimilabili dall’organismo.
     Riso. Il porridge di riso, persino più del grano saraceno, è ricco di vitamine del gruppo B. Per questo motivo ha un effetto positivo sul sistema nervoso e, secondo recenti ricerche in Giappone, aumenta il livello di intelligenza. È quindi utile includere il porridge di riso nella dieta degli studenti. Inoltre, il riso (soprattutto quello integrale) può essere paragonato a una scopa che elimina le sostanze tossiche dall’organismo.
     Avena. L’avena contiene fibre alimentari chiamate beta-glucani. Sono proprio queste che, durante la cottura, si trasformano in una massa mucillaginosa che ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Il porridge d’avena fa bene al cuore – aiuta a eliminare il colesterolo dall’organismo. Inoltre, è un potente antiossidante e una ricca fonte di energia.
     Miglio. Il porridge di miglio aiuta a depurare l’organismo dopo l’assunzione di antibiotici, eliminando le tossine. Se il miglio è spesso presente a tavola, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Il porridge di miglio viene digerito lentamente e fornisce una lunga sensazione di sazietà.
     Orzo perlato e orzo. I porridge di orzo perlato e di orzo sono simili. Possono essere definiti "porridge della bellezza". Normalizzano il metabolismo e depurano l’organismo dalle tossine, grazie all’alto contenuto di fibre. I porridge di orzo perlato e di orzo sono ipocalorici ma saziano bene e forniscono molta energia. Sono inoltre utili per la crescita dei capelli, il rafforzamento delle ossa e dei denti. L’orzo perlato contiene anche lisina (combatte i virus) e un microelemento importante – il selenio.
In conclusione, i benefici del porridge per i bambini sono indiscutibili. Qualsiasi porridge è un alimento estremamente utile e, allo stesso tempo, dietetico. Uno dei principali vantaggi del porridge è che, dopo il trattamento termico, le proteine contenute nei cereali vengono ben assimilate dall’organismo. I cereali contengono un’elevata quantità di carboidrati, il che rende il porridge una meravigliosa fonte di energia.
Soldatova V.M.
Insegnante responsabile della classe 8 "B"

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