Menu cyclique pour les classes 1 à 4 et 5 à 11 de l'école n°2 de la ville de Makaryevo

ÉTABLISSEMENT D'ENSEIGNEMENT MUNICIPAL GÉNÉRAL N°2 DE LA VILLE DE MAKARIEV
RÉGION MUNICIPALE DE MAKARIEV, OBLAST DE KOSTROMA

Menu cyclique 1 - 4 classes

Semaine : première Jour : lundi
Dénomination du plat
Poids
Protéines
Lipides
Glucides
Valeur énergétique
PETIT-DÉJEUNER
fromage portionné
20
4,64
5,90

71,66
bouillie au lait à base de millet et de riz
200
3,30
8,60
23,20
183,40
beurre
10
0,10
7,20
0,13
65,72
pain de blé
50
3,8
0,44
23,32
115,60
cacao au lait
200
3,78
0,67
26,09
125,11
Total
564,49
DÉJEUNER
salade de chou blanc avec carottes
100
1,33
6,08
8,52
94,12
soupe de pommes de terre avec poulet
250
3,24
3,33
17,29
147,43
pâtes bouillies avec beurre
150
5,10
7,50
28,50
201,90
foie braisé en sauce
100
13,50
9,20
8,60
171,20
compote de fruits secs
200
1,16
0,30
47,26
196,38
pain de blé
50
3,8
0,44
23,32
115,60
Total
926,63
TOTAL
1 491,12

Semaine : première Jour : mardi
Dénomination du plat
Poids
Protéines
Lipides
Glucides
Valeur énergétique
PETIT-DÉJEUNER
chou braisé
150
4,35
12,00
33,21
258,24
boulette de viande
80
9,87
17,33
8,80
230,67
thé sucré
200
0,53

9,47
40,08
tomate portionnée
50
0,47
3,08
1,74
36,48
pain de blé
25
1,90
2,20
11,66
57,80
Total
623,27
DÉJEUNER
soupe au lait avec pâtes
250
7,00
7,90
24,70
141,00
salade de concombres frais
100
0,67
6,09
1,81
64,65
ragoût maison
200
18,18
6,34
17,95
205,00
jus de raisin
200
0,60
0,00
36,40
144,00
pain de blé
50
3,8
0,44
23,32
115,60
Total
670,25
TOTAL
1 293,52

Semaine : première Jour : mercredi
Dénomination du plat
Poids
Protéines
Lipides
Glucides
Valeur énergétique
PETIT-DÉJEUNER
riz bouilli avec saucisse au lait
100/70
10,09
12,91
30,88
289,00
sandwich avec beurre
25/10
0,2
2,42
11,79
165,29
thé sucré
200
0,53

9,47
40,08
pain de blé
25
0,90
0,22
11,66
57,80
pomme
75
0,30
0,30
7,35
33,30
Total
527,67
DÉJEUNER
salade de tomates fraîches avec oignon
100
1,11
6,18
4,38
78,50
borsch de chou frais avec poulet
265
6,70
6,00
13,10
133,60
omelette naturelle avec petits pois en conserve
120
11,77
16,56
2,30
205,34
compote de pommes fraîches
200
0,20
0,00
35,80
142,00
pain de blé
50
3,8
0,44
23,32
115,60
Total
687,70
TOTAL
1 215,37

Semaine : première Jour : jeudi
Dénomination du plat
Poids
Protéines
Lipides
Glucides
Valeur énergétique
PETIT-DÉJEUNER
concombre frais portionné
30
0,24
0,03
0,75
4,23
boulette de poisson
80
10,70
3,50
7,50
104,30
purée de pommes de terre
150
3,08
2,33
19,13
109,73
thé sucré
200
0,53

9,47
40,00
pain de blé
25
1,90
0,22
11,66
57,80
Total
431,26
DÉJEUNER
soupe de choucroute avec poulet et millet
250
2,20
5,20
15,58
117,90
bouillie de sarrasin émiettée
150
8,90
9,87
39,84
231,86
bœuf Stroganoff à base de volaille
80
9,67
9,87
2,27
136,53
boisson au café avec lait
200
3,50
2,67
29,20
155,20
pain de blé
40
3,16
0,40
19,36
93,52
pomme fraîche
75
0,30
0,30
7,35
33,30
Total
699,71
TOTAL
1 130,97

Semaine : première Jour : vendredi
Dénomination du plat
Poids
Protéines
Lipides
Glucides
Valeur énergétique
PETIT-DÉJEUNER
casserole au fromage blanc avec lait condensé
120/30
19,25
14,78
32,25
339,00
thé au citron
200/15/7

9,87
41,60
pain de blé
50
3,8
0,44
23,32
115,60
fromage portionné
30
6,96
8,85

107,49
Total
603,69
DÉJEUNER
salade de betteraves avec pomme
100
1,31
5,16
12,11
100,11
soupe de chou frais avec pommes de terre
250
1,80
4,98
8,13
84,48
pâtes bouillies avec beurre
150
5,10
7,50
28,50
201,90
boulette hachée de volaille
80
12,16
10,88
10,80
189,76
gelée concentrée
200
0,16
0,08
27,50
171,20
pain de blé
50
3,8
0,44
23,32
115,60
Total
863,05
TOTAL
1 466,74