I. Какими будут Ваши рекомендации, если Вам поручат планирование изменений уровня и ассортимента товарных запасов продовольственного магазина в период рождественских праздников?

II. Проанализируйте, что стоит за понятием широта и глубина ассортимента для специализированного магазина, например для бутика, торгующего модной женской одеждой. Чем будут отличаться аналогичные рассуждения, если речь пойдет о ведущем специализированном магазине товаров «Сделай сам».

Тема 2.4. Особенности управления ассортиментом розничной торговой организации

Цель задания: оптимизация ассортимента розничной торговой организации.

Содержание задания: оптовая торговая организация осуществляет торговлю кондитерскими изделиями отечественного и зарубежного производства. Ассортимент организации насчитывает более 1400 позиций кондитерских изделий и включает конфеты шоколадные, карамель, халву, зефир и др.

В 2005 году организация ввела в ассортимент несколько позиций бакалейных товаров (варенье, джем, повидло).

Определите экономическую целесообразность введения в ассортимент новых товарных позиций, используя данные таблицы 2.4.3

Таблица 2.4.3

Показатели хозяйственной деятельности розничной организации (млн. руб.)

Тема:2.5 Формирование эффективной системы товароснабжения розничной торговой организации

Цель задания: усвоение материала по данной теме.

Содержание задания:

Профессиональное управление цепочкой поставок является требованием времени. Задачи у производителя и торгового посредника общие - продать товар быстрее и в больших количествах с минимальными издержками в цепочке поставок. Между тем обследования показывают, что «провалы» в ассортименте представленных в торговле товаров компаний достигают 20-40%. Постоянный уровень представленности на полках – один из наиболее важных показателей оценки эффективности цепочки поставок. Основная причина потерь – неэффективная организация цепочки товароснабжения. По оценке специалистов, низкая эффективность связана с рядом обстоятельств:

1.Низким уровнем внедрения iТ, что сохраняет бюрократический стиль деловых отношений. Внедрение ЕRР позволяет систематизировать управленческий учет бизнес-процессов, управлять запасами и т. д.

2. Большинство российских компаний чаще используют стратегию «проталкивания» (рush). Более эффективным подходом является стратегия «протягивания (рull). Компания несет меньше затрат на хранение и логистику.

3. Анализ оборачиваемости ассортимента – еще одно слабое звено в политике распределения. Если весь ассортимент условно разделить на категории А. В. и С, то окажется, что 80% выручки приносят товары А, около 15% - группы В, а 50-60% позиций группы С дают 5% выручки, при этом их дистрибуция сложна, а расходы на нее выше.

4. Отсутствуют критерии оценки эффективности товародвижения. Например, можно использовать показатель количества торговых точек, в которых представлена продукция компании, ее долю в обороте, размер товарного запаса, единые рекомендуемые цены.

5. Резерв для повышения эффективности товародвижения заключается в интегрировании усилий производителей и торговых посредников. Пока что здесь лидируют ритейлоры, имеющие собственные распределительные центры. Например, торговая сеть «Копейка-61» собирается довести долю прямых поставок в свои распределительные центры от производителя до 100%.

6. Разница в ценах производителя и дистрибьютера составляет порядка 10%, что дает возможность увеличивать объемы продаж.

7.Слабо развита система заказов по принципу «точно во время».

- в чем Вы видите взаимосвязь между распределением, сбытом и логистикой;

- почему представленность товара на полках магазинов является одним из наиболее важных показателей оценки эффективности цепочки поставок;

- согласны ли Вы с мнением экспертов относительно указанных выше причин низкой эффективности организации цепочки товародвижения. Обоснуйте свое мнение;

- какие еще, на Ваш взгляд, меры могли бы способствовать оптимизации системы поставок. Приведите примеры.

Тема 2.5. Организация и управление розничной закупкой и поставкой товаров

Цель задания: Приобретение навыков в экономической оценке организации закупки и поставки товаров.

Содержание задания: розничное предприятие закупает товар у поставщика-производителя. годовой объем закупки составляет 6400т. при увеличении объема партии закупки поставщик предоставляет рознице скидки с цены.

Таблица 2.4.4

Величина партии поставки и цена 1 тонны товара

Расходы на размещение и выполнение заказа составляют 150тыс. руб., а затраты на хранение на оптовом складе 1т в год – 10тыс. руб.

Рассчитайте:

1.  размер скидки в зависимости от величины партии закупки;

Задание 3. Коммерческий директор розничной торговой организации предполагает заключить договор на 10000 единиц товара. Рассматриваются предложения двух потенциальных поставщиков. При этом основными критериями приняты качество товара и цена. Качество товара по оценке специалистов розничной торговой организации признано равноценным. Отпускная цена у первого поставщика на 5% ниже, чем у второго. Минимальный объем партии у первого поставщика 700ед., а у второго 400ед. товара. Товар доставляется и хранится пакетами. Объем одного пакета с товаром – 1куб. м, стоимость – 40тыс. руб.

Для хранения товара предлагается арендовать склад. Стоимость аренды 1кв. м складской площади в год – 3,0тыс. руб.

Предложение какого поставщика следует принять коммерческому директору розничной торговой организации? Обоснуйте ваше предложение.

Тема 2.5. Организация и управление товародвижением и розничной продажей (сбытом) товаров

Цель задания: приобретение навыка в выборе поставщика и в его оценке по бальной системе.

Содержание задания.

Задание 1. На основании исходных данных, представленных в таблице 2.4.5 осуществить выбор поставщика продовольственных товаров для оптового торгового предприятия методом экспертных оценок. Коэффициент значимости факторов определить методом прямой бальной оценки. Шкалу оценки выбрать самостоятельно. Объяснить полученные результаты. Оптовое предприятие находится в г. Пенза.

Таблица 2.4.5

Условия поставки товаров разными поставщиками

Тема. 2.6 Оптимальные управленческие решения в области продаж в розничных торговых организациях

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6