Le reazioni chimiche: concetti, esperimenti e applicazioni nella vita quotidiana

Lezione di chimica in 8ª classe
Tema: "Reazioni chimiche"
Obiettivo della lezione: introdurre il concetto di reazione chimica.

Compiti della lezione:
Obiettivi educativi: formulare una definizione di reazione chimica; studiare i segni e le condizioni per l'andamento delle reazioni chimiche, il loro utilizzo e il loro significato nella vita dell'umanità.
Obiettivi di sviluppo: sviluppare la creatività e le capacità di ricerca degli studenti, utilizzando la tecnologia dell'apprendimento basato su problemi; migliorare le capacità di osservazione, analisi, comparazione, generalizzazione, espressione verbale e formulazione dei pensieri; sviluppare l'autonomia nell'uso di informazioni aggiuntive; capacità di lavorare sia in gruppo che individualmente.
Obiettivi educativi: stimolare l'interesse degli studenti per la conoscenza e per la chimica; promuovere il rispetto reciproco tra gli studenti, l'autostima, l'autodisciplina; creare un'atmosfera psicologica positiva.

Tipo di lezione: non tradizionale (laboratorio di costruzione di nuove conoscenze)
Metodi: ricerca basata su problemi, metodo investigativo.
Forme: alternanza di lavoro individuale, di gruppo e collettivo.
Materiale: schede di istruzioni; applicazione elettronica al libro di testo; computer, proiettore; kit di reagenti per esperimenti di laboratorio (vedi istruzioni).

Svolgimento della lezione:
I. Parte organizzativa
(Obiettivo: creare un'atmosfera emotiva positiva, preparare e organizzare gli studenti).
Insegnante:
Oggi avremo una lezione speciale, un laboratorio creativo per costruire nuove conoscenze. Avrete il ruolo di esperti. Ognuno di voi cercherà di mostrare le sue capacità creative, di lavorare autonomamente, in gruppo, e di perfezionare le sue capacità di ricerca.
Nel laboratorio non ci sono valutazioni, competizioni, o confronti. Qui ognuno può esprimere liberamente il proprio pensiero. E noi dobbiamo rispettare questo. Il mio ruolo è quello di "maestro dei maestri". Vi aiuterò un po' a diventare dei veri esperti.

II. Induzione (preparazione)
(Obiettivo: creare un'atmosfera emotiva per la lezione, suscitare interesse per il lavoro che seguirà).
Diapositive EOR: fenomeni chimici (reazioni)

• combustione della legna nel fuoco,

• combustione del gas domestico,

• combustione di una candela,

• acidificazione del latte,

• fotosintesi,

• ossidazione dei contenitori di rame,

• bottiglia aperta di acqua gassata,

• combustione di fuochi d'artificio bengalesi.

Insegnante:
Ragazzi, cosa pensate che si possa chiamare con una sola parola tutti questi processi che abbiamo visto?
Risposta prevista: fenomeni chimici o reazioni chimiche.

III. Costruzione di nuove conoscenze.
Insegnante:
Quindi, il tema della nostra lezione è "Reazioni chimiche". (Durante la lezione si prendono appunti principali sul quaderno).
Questo concetto sarà l'oggetto del nostro studio.
Quale problema sorge qui? Cosa dobbiamo scoprire?
Risposta prevista: cos'è una reazione chimica, cosa succede durante una reazione chimica, le principali differenze con i fenomeni fisici.

Formuliamo insieme l'obiettivo e i compiti del nostro studio.
(L'insegnante aiuta e guida solo).
Obiettivo: introdurre il concetto di reazione chimica come oggetto principale della chimica.
Compiti:

• formulare la definizione di reazione chimica,

• studiare la natura delle reazioni chimiche e il loro andamento,

• definire cosa succede durante una reazione chimica,

• imparare ad applicare le conoscenze acquisite nella vita quotidiana.

Soluzione del problema. Svolgimento dell'esperimento di laboratorio.
Insegnante:
Adesso vi trasformerete in giovani ricercatori-laboratori che lavorano in un laboratorio chimico.
Il vostro compito è eseguire gli esperimenti descritti nelle istruzioni. Rispondete oralmente alle domande del primo punto delle istruzioni. Non dimenticate le regole di sicurezza per gli esperimenti. Istruzioni sulla sicurezza. (Lavoro in gruppi).

Socializzazione.
Esibizione dei gruppi: presentazione dei risultati dell'esperimento, spiegazione, risposte alle domande.

Insegnante:
Ora eseguite il secondo punto delle istruzioni. Completate nel quaderno la frase: "Una reazione chimica è..."
Socializzazione.
Ascolto delle spiegazioni di ogni gruppo.
Confronto con l'esempio, correzione e formulazione finale del concetto.
"Una reazione chimica è il processo di trasformazione di una sostanza in un'altra, con cambiamenti nella composizione, nella struttura e nelle proprietà".

Insegnante:
Abbiamo risposto alla domanda principale: cos'è una reazione chimica? E cosa dobbiamo ancora scoprire? (Risposte degli studenti, l'insegnante aiuta). Una reazione chimica è caratterizzata da alcuni cambiamenti. Come pensate che si chiamino questi cambiamenti?
Risposta prevista: segni.

Quali segni possiamo osservare per capire che si è verificata una reazione chimica? La risposta a questa domanda vi aiuterà con i risultati degli esperimenti eseguiti e con il terzo punto delle istruzioni.
(Lavoro in gruppi).

Socializzazione. Gli studenti elencano i segni delle reazioni chimiche.
Confronto con l'esempio, correzione e annotazione sul quaderno.

Creazione di una situazione problematica.
Insegnante:
Ragazzi, sapete che è più difficile accendere un tronco di legna rispetto a una piccola fascina. È più difficile anche far accendere un pezzo di carbone. E quando le segature di legno vengono a contatto con l'aria a temperatura ambiente, non si accendono.
Domanda problematica: Come si può spiegare questo? Cosa bisogna fare per far scattare una reazione chimica?
Risposta prevista: devono esserci delle condizioni particolari.
Gli studenti elencano da soli le condizioni per l'andamento delle reazioni chimiche. Se hanno difficoltà, l'insegnante suggerisce di completare il quarto punto delle istruzioni.

Socializzazione. Gli studenti elencano le condizioni delle reazioni chimiche.
Confronto con l'esempio, correzione e annotazione nel quaderno.

Insegnante:
Ragazzi, dove vengono utilizzate le reazioni chimiche? Qual è il loro significato?
(Risposte degli studenti). Completamento del quinto punto delle istruzioni. Osservare l'esposizione "La chimica intorno a noi".

V. Compito per casa.
Obbligatorio: p. 26, domande 2 e 3, p. 139
Facoltativo: 2-3 esempi di fenomeni chimici e dove vengono applicati.
Creativo: inventare indovinelli sui fenomeni chimici, una fiaba o un cruciverba.

VI. Riflessione. Gli studenti valutano la loro attività durante la lezione.
Insegnante: sulle scrivanie ci sono delle schede, completatele con le seguenti frasi:
Oggi durante la lezione io:

• ho imparato...

• è stato interessante...

• è stato difficile...

• le mie sensazioni...

• mi è sembrato importante...

• ho capito che...

• ho sentito che...

Valutazione dell'insegnante: bravi! Grazie a tutti per il lavoro attivo, fruttuoso e creativo!

Allegato 1.
Istruzioni per il lavoro di gruppo

I. Svolgimento degli esperimenti di laboratorio.

1. Mettere alcuni pezzi di gesso (CaCO3) in una provetta. Aggiungere CON CAUTELA una piccola quantità di soluzione di acido solforico (H2SO4). Cosa osservate? Si può considerare questo fenomeno una reazione chimica? Se sì, perché? Sostanze cambiano dopo l'esperimento?

2. Versare CON CAUTELA una piccola quantità di soluzione di idrossido di potassio (KOH) in una provetta e aggiungere lo stesso volume di soluzione di solfato di rame (II) (CuSO