Cours de chimie organique : Structure, propriétés et réactions des composés organiques

№ de leçon
Date de la séance
Nom de la section, nombre total d’heures
Thème de la leçon
Type de leçon
Types et forme de contrôle
Équipement et ressources pédagogiques
Devoir à la maison (par niveaux)

Introduction (4 h)

Objet de la chimie organique.
Leçon combinée
Collection de substances organiques, de matériaux et d’objets issus de ceux‑ci.
&1, ex. 1,3

Théorie de la structure des composés organiques de A.M. Butlerov.
Leçon combinée
Modèles de molécules.
&2, ex. 1‑7

Structure des atomes de carbone. Liaison covalente.
Leçon combinée
Interrogation orale
Modèles de molécules. Tableau « Structure de l’atome de carbone »
&3, ex. 2,3

États de valence des atomes de carbone.
Leçon combinée
Interrogation orale, dictée chimique
Tableau « hybridation des nuages électroniques de l’atome de carbone »
&4, ex. 2‑4

Structure et classification des composés organiques (7 h)

Classification des composés organiques.
Leçon combinée
Modèles de molécules.
&5, ex. 1‑3

Classification des composés organiques selon les groupes fonctionnels.
Leçon combinée
Tableau « classes principales des substances organiques »
&5, ex. 4,5

Principes de la nomenclature des composés organiques.
Leçon combinée
Interrogation orale, travail individuel par cartes
Tableau « classes principales des substances organiques »
&6, ex. 1,2

Isomérie en chimie organique. Types d’isomérie.
Leçon combinée
Interrogation orale
Modèles de molécules.
&7

Résolution de problèmes pour trouver une formule moléculaire.
Leçon combinée
Manuels d’exercices. « Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Récapitulation et systématisation des connaissances.
Leçon de récapitulation et systématisation des connaissances.
Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Contrôle de référence n° 1.
Leçon de vérification des connaissances
« Guide de la chimie »

Réactions chimiques en chimie organique (3 h)

Réactions d’addition et de substitution.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM »
&8, ex. 1,2

Réactions d’élimination et d’isomérisation.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM »
&8, ex. 3,4

Récapitulation et systématisation des connaissances.
Leçon de récapitulation et systématisation
Interrogation orale, exercices tests
« Guide de la chimie »

Hydrocarbures (41 h)

Sources naturelles d’hydrocarbures.
Leçon combinée
Interrogation orale
Collection « Sources naturelles d’hydrocarbures »
&10, ex. 3‑8

2‑3.
Modes de traitement des sources naturelles d’hydrocarbures.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM »
&10, ex. 9‑11

Alcanes. Structure, nomenclature.
Leçon combinée
Interrogation orale
Jeu de démonstration pour l’assemblage de modèles moléculaires.
&11, ex. 1‑4

Alcanes. Obtention et propriétés physiques.
Leçon combinée
Interrogation orale
CH₃COONa, NaOH (soln)
&11, ex. 8‑10

Propriétés chimiques des alcanes.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM »
« Guide de la chimie »

TP n° 1. Analyse qualitative des composés organiques.
Travail pratique
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
Paraffine, fil de cuivre, eau de chaux, CuO, CuSO₄, bec à alcool, allumettes
Réviser &11

Contrôle de référence n° 2
Leçon de vérification des connaissances
Épreuve de contrôle

Alcènes. Structure, nomenclature, propriétés physiques.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec ensemble de tableaux
&12, ex. 1,2

Propriétés chimiques des alcènes, obtention.
Leçon combinée
KMnO₄, Br₂ (soln), C₂H₄
&12, ex. 4,5

TP n° 2. Obtention de l’éthène et étude de ses propriétés.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique
C₂H₅OH, H₂SO₄ (conc.), KMnO₄ (soln), Br₂ (soln), sable, bec à alcool, allumettes
TP n° 2, p. 299

12‑13.
Récapitulation et systématisation des connaissances sur les thèmes « Alcanes », « Alcènes ».
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

14‑15.
Leçons‑exercices sur la résolution de problèmes de calcul.
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Vérification des connaissances sur les thèmes « Alcanes », « Alcènes ».
Leçon‑bilan
Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Alcynes. Structure de l’acétylène. Homologues et isomères. Nomenclature.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; modèles de molécules.
&13, ex. 1‑3

Alcynes. Propriétés physiques.
Leçon combinée
&13, ex. 4‑6

19‑20.
Propriétés chimiques des alcynes.
Leçon combinée
Interrogation orale. Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
KMnO₄, Br₂ (soln), C₂H₂, sable, bec à alcool, allumettes
« Guide de la chimie »

Obtention des alcynes.
Leçon combinée
Interrogation orale. Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
CD « Leçons de chimie KiM »
« Guide de la chimie »

Alcadienes, structure. Homologues. Nomenclature.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; modèles de molécules.
&14

Propriétés chimiques des alcadienes.
Leçon combinée
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&14, ex. 1,3

Obtention des alcadienes. Caoutchoucs. Caoutchouc, résine.
Leçon combinée
Interrogation orale
Collection. Caoutchouc, résine, solvants organiques.
&14, ex. 5,6

Récapitulation des connaissances sur le thème « Hydrocarbures insaturés ».
Leçon de récapitulation et systématisation des connaissances.
Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Cycloalcanes. Structure, isomérie, nomenclature.
Leçon combinée
Modèles de molécules.
&15

Propriétés physiques et chimiques des cycloalcanes.
Leçon combinée
« Guide de la chimie »
&15, ex. 1‑4

Arenes – benzène. Structure de la molécule. Homologie, isomérie.
Leçon combinée
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
CD « Leçons de chimie KiM » ; modèle moléculaire.
&16, cours

Arenes. Propriétés physiques et modes de production.
Leçon combinée
« Guide de la chimie »
&16, ex. 1,2

30‑31.
Propriétés chimiques du benzène et de ses homologues.
Leçon combinée
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
&16, ex. 5

Application du benzène et de ses homologues.
Leçon combinée
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
&16, ex. 8

33‑34.
Lien génétique entre les classes d’hydrocarbures.
Leçon combinée
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

35‑36.
Leçons‑exercices pour la résolution de problèmes.
Leçon combinée
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

37‑38.
Récapitulation des connaissances sur le thème « Hydrocarbures ».
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Contrôle de référence n° 3.
Leçon de vérification des connaissances
Épreuve de contrôle
« Guide de la chimie »

Test sur le thème « Hydrocarbures ».
Leçon de vérification des connaissances
Test
Versions du baccalauréat

Analyse des résultats du contrôle de référence et du test.
Analyse
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel.

Composés organiques oxygénés : alcools et phénols (9 h)

1‑2.
Alcools. Composition, classification, isomérie.
Leçon d’introduction au nouveau matériel
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&17, ex. 1,3

3‑4.
Propriétés chimiques des alcools saturés.
Leçon combinée
Travail individuel selon le « Guide de la chimie »
Na, H₂O, C₂H₅OH (soln), allumettes, bec à alcool
&17, ex. 4,5

Alcools poly‑fonctionnels.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&17, ex. 6‑14

Phénol. Structure, propriétés physiques et obtention.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&18, ex. 1

Propriétés chimiques et usages du phénol.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM »
&18, ex. 3

TP n° 3. Alcools.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique
NaOH, C₃H₈O₃, C₂H₅OH (soln), H₂O, CuSO₄, K₂Cr₂O₇, allumettes, bec à alcool
&18, ex. 4,5

Récapitulation des connaissances sur le thème « Alcools et phénols ».
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Composés organiques oxygénés : aldéhydes et cétones (9 h)

Aldéhydes. Structure moléculaire. Groupe fonctionnel. Propriétés physiques.
Leçon d’introduction au nouveau matériel
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&19, ex. 1,3

2‑3.
Propriétés chimiques des aldéhydes. Réactions qualitatives.
Leçon d’introduction au nouveau matériel
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM »
&19, ex. 4

Cétones. Nomenclature, propriétés.
Leçon d’introduction au nouveau matériel
Acétone
&19, ex. 7‑8

TP n° 4. Aldéhydes et cétones.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique
Solution ammoniacale de l’oxyde d’argent, HCOH (soln), HCl (conc.), (CH₃COO)₂Ca, H₂O, benzaldéhyde, allumettes, bec à alcool

6‑7.
Récapitulation des connaissances sur le thème.
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Résolution de problèmes de calcul.
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Contrôle de référence n° 4.
Leçon de vérification des connaissances
Épreuve de contrôle
« Guide de la chimie »

Composés organiques oxygénés : acides carboxyliques, esters, lipides (10 h)

Acides carboxyliques. Structure. Propriétés physiques.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&20, ex. 1,16,18

Propriétés chimiques des acides carboxyliques.
Leçon combinée
Interrogation orale
CH₃COOH (soln), Zn, CuO, Fe(OH)₃, Na₂CO₃, solution de savon
&20, ex. 12

Représentants des acides carboxyliques et leurs usages.
Leçon combinée
Interrogation orale
&20, ex. 13

TP n° 5. Acides carboxyliques.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique
CH₃COOH (soln), Zn, CuO, Fe(OH)₃, Na₂CO₃, solution de savon

Esters. Structure. Obtention. Propriétés. Applications.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&21, ex. 2,4

TP n° 6. Synthèse d’esters.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique
CH₃COOH (soln), HCOOH (soln), CuSO₄, H₂SO₄, I₂ (soln), allumettes, bec à alcool

Résolution de problèmes de calcul.
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Lipides. Structure. Présence dans la nature. Propriétés. Applications. Savons et détergents.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM »
&21, ex. 5,7

Récapitulation des connaissances sur le thème.
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
« Guide de la chimie »

Contrôle de référence n° 5.
Leçon de vérification des connaissances
Épreuve de contrôle
« Guide de la chimie »

Composés organiques oxygénés : glucides (6 h)

Glucides. Composition et classification.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&22, ex. 1‑6

Monosaccharides. Hexoses. Glucose et fructose.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; comprimés de glucose, Cu(OH)₂, H₂O
&23, ex. 1‑11

3‑4.
Polysaccharides. Amidon. Cellulose.
Leçon combinée
Interrogation orale
Collection de fibres naturelles et artificielles, cellulose.
&24, ex. 5,6

TP n° 7. Glucides.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique
Solution de glucose, saccharose, amidon, solution ammoniacale de l’oxyde d’argent, NaOH, H₂O, CuSO₄, H₂SO₄, I₂ (soln), allumettes, bec à alcool

Récapitulation des connaissances sur le thème.
Leçon de récapitulation et systématisation
Travail de groupe avec auto‑ et contrôle mutuel
« Guide de la chimie »
réviser &22‑24

Composés organiques azotés (6 h)

Amines. Groupe amino. Isomérie. Nomenclature. Propriétés. Aniline comme représentant des amines aromatiques.
Leçon combinée
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&25, ex. 1‑5

Acides aminés. Composition. Structure, propriétés, obtention.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&26, ex. 1‑4

Protéines — polymères naturels. Composition, structure, propriétés. Avancées en application et synthèse des protéines.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&27, ex. 1‑5

TP n° 8. Identification des composés organiques.
Leçon d’application des connaissances et compétences
Travail pratique

Acides nucléiques.
Leçon combinée
Interrogation orale
CD « Leçons de chimie KiM » ; kit pédagogique avec tableaux
&28, ex. 1‑4

Contrôle de référence n° 6.
Leçon de vérification des connaissances
Épreuve de contrôle
« Guide de la chimie »

Substances biologiquement actives (4 h)

Vitamines.
Leçon combinée
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B
&29, ex. 1‑3

Enzymes.
Leçon combinée
Interrogation orale

Hormones.
Leçon combinée
Interrogation orale
http://www.krugosvet.ru/node/33470
&31, ex. 1‑4

Médicaments.
Leçon combinée
Interrogation orale

Temps de réserve (1 h)

Récapitulation et révision
Leçon de récapitulation et révision des connaissances