Профессиональное технологическое оборудование (стр. 5 )

Таблица 6.12

Технические характеристики гладильных катков Primus

б

Рис. 6.21. Устройства для складывания и штабелирования белья:

а — устройство для поперечною складывания изделий; б — штабелируют^

устройство

В качестве добавочных модулей к гладильно-сушильным Kai кам могут быть установлены:

устройство для поперечного складывания изделий (рис. 6.21, //!

штабелирующее устройство (рис. 6.21, б).

Монтаж, ремонт и техническое обслуживание оборудован!! прачечных осуществляет фирма-производитель или се специаль ный представитель. Во время работы на таком оборудовании не обходимо придерживаться общепринятых правил охраны труда : инструкций по эксплуатации каждого конкретного вида оборуло вания.

6.3. Оборудование службы приема и размещения 6.3.1. Компьютеры и периферийные устройства

Служба приема и размещения является первым подразделен и ем, с которым знакомится гость, приезжая в гостиницу. Служба приема и размещения располагается на первом этаже гостиницы в вестибюле, и является своего рода визитной карточкой гости нипы. Впечатления, полученные гостем от работы этой службы, формируют отзывы о качестве обслуживания в гостинице в це­лом.

Основными функциями службы приема и размещения явля­ются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение гостей, оформление расчетов за проживание и дополнительные услуги, предоставление разной информации.

а

В состав службы входит следующий персонал: администрато ры, портье, оператор механизированного расчета, работник пас

Рис. 6.22. Автоматизированные рабочие места персонала службы приема

и размещения

портного стола. Рабочие места работников расположены за стой­кой, отделяющей службу приема и размещения от вестибюля.

В современных гостиницах все рабочие места в службе приема и размещения автоматизированы и подключены к локальной компьютерной сети, что облегчает взаимодействие этой службы с другими службами и отделами, сокращает количество времени для обеспечения коммуникаций и позволяет работать более эф­фективно.

На рабочих местах в службе приема и размещения установлено следующее оборудование:

персональные компьютеры и периферийные устройства;

контрольно-кассовые машины (ККМ);

комплекс оборудования для кодирования электронных ключей.

На рис. 6.22 показаны автоматизированные рабочие места пер­сонала службы приема и размещения.

Персональный компьютер выполняет такие важные функции, как накопление, хранение и обработка информации, формирова­ние базы данных, создание, обработка и печать документов, не­обходимых для функционирования гостиницы.

Выбирать компьютер следует на основании того, какой про­цессор в нем установлен.

Для автоматизации рабочих мест сотрудников гостиничных служб предпочтительнее пользоваться персональным компьюте­ром IBM PC.

Широко известными производителями персональных ком­пьютеров являются такие фирмы, как IBM, HP, Dec, Dell, Lenovo и др.

Помимо персонального компьютера необходимо наличие ра, личных периферийных устройств, таких как клавиатура, мони тор, сканер, принтер, модем, ксерокс, факс и др.

Игавиатура —- важнейшее для пользователя устройство, с по мощью которого осуществляется набор данных, команд и упраг. ляющих воздействий в ПК.

Типичная клавиатура содержит 104 клавиши и адаптирован, под русский алфавит.

Монитор представляет собой устройство для вывода инфор. ма ции из памяти на экран. Наиболее подходящими для этого монп торы предлагают фирмы Samsung, Daewoo и Sony.

Мониторы используются различного типа как цветные, так i монохромные.

Цветные RGB-мониторы обладают высокой разрешающей спо собностыо. хорошей графикой и цветом (RGB — красный-зеле ный-синий).

Однако самыми высококачественными являются мониторы жидкокристаллическим экраном (LCD), отличающиеся небольшие потреблением энергии и слабым электромагнитным излучением.

При использовании обычного монитора на электронно-луче­вых трубках необходимо наличие экранных защитных фильтрог которые позволяют защитить пользователя от статических полей ультрафиолетового излучения, значительно снизить электрома! нитные поля и рентгеновское излучение, практически не даю бликов и повышают контрастность изображения.

Деятельность гостиницы связана с множеством документов изготовление которых невозможно себе представить без современ ного принтера.

Принтер — это устройство вывода данных из ПК, преобразч юшее информационные коды в соответствующие им графически символы и фиксирующие эти символы на бумаге.

Типы принтеров различаются по способу нанесения изображе ния на бумагу. Существуют матричные, струйные и лазерные прин теры.

В матричных принтерах используют тот же способ печати, чн и в обычных печатных машинках. Струйные принтеры «выстрели­вают» чернилами на бумагу. Лазерные принтеры с помощью лазе ра поляризуют бумагу в определенных местах, к которым приста­ет специальный порошок.

Наиболее популярными и высококлассными принтерами в на­стоящий момент являются лазерные. В них применен электрогра фический принцип формирования изображений, используемый в одноименных копировальных аппаратах.

Для размножения различных документов и графической ии формации в гостинице необходимо иметь ксерографическое обору дование.

Самыми распространенными являются копировальные аппа­раты английской фирмы Rank Xerox.

Существуют и комбинированные устройства, объединяющие в есбе принтер, сканер и копир.

Сканер очень важен для гостиницы, в том числе для работы Службы приема и размещения, так как он дает возможность копи­ровать информацию (изображение, данные) с любого физиче­ского носителя в память компьютера, позволяя с помощью спе­циальной программы осуществлять с этой информацией дальней­шие действия.

Сканеры бывают цветные и черно-белые, предназначенные для Копирования изображений различного формата.

Лучшим сканером для гостиницы является HP ScanJet 5200С — цветной планшетный сканер формата А4 с высокой скоростью обработки информации.

В настоящий момент практически невозможно представить себе гостиничное предприятие без выхода в глобальную сеть Интер­нет. Для обеспечения подключения к ней необходимо наличие модема. Модем — это устройство прямого и обратного преобра - ювания сигналов в форму, принятую для использования в дан­ном канале.

Существуют два вида модемов: внутренние и внешние.

Внутренний модем представляет собой плату, вставляемую в разъем материнской платы устройства; внешние модемы — это самостоятельная конструкция, оснашенная блоком питания, разъе­мами для подключения к аппаратуре и панелью с индикаторами. В современных системах коммуникации рекомендуется использо­вать ADSL-модемы.

Факсимильная связь — процесс дистанционной передачи не­подвижных изображений и текста; основной ее функцией являет­ся передача документов с бумажных листов отправителей на бу­мажные листы получателей. По существу факсимильный способ передачи информации заключается в дистанционном копирова­нии документов.

Факсимильный аппарат состоит из следующих функциональ­ных частей:

сканер, обеспечивающий считывание сообщения с листа бу­маги и ввод его в электронную часть аппарата;

приемопередающая электронная часть (обычно модем), обес­печивающая передачу сообщения адресату и прием сообщения от другого абонента;

принтер, печатающий принятое сообщение на листе рулон­ной или обычной бумаги.

Наиболее распространенными современными факсимильными аппаратами являются аппараты термографического типа — они недорогие и имеют хорошие характеристики.

6.3.2. Контрольно-кассовые машины

Все расчеты с гостями за предоставленные услуги произвол ся на автоматизированных рабочих местах, оснащенных ко,

рольно-кассовыми машинами.

Налоговые требования для гостиниц и ресторанов России - рсделены достаточно жестко. В соответствии с Федеральным за, ном от 01.01.2001 г. «О применении контрольно-кас вой техники при осуществлений наличных денежных расчете (или) расчетов с использованием платежных карт» предприи должно предоставить клиенту фискальный чек, удовлетворяют всем требованиям российского законодательства.

Применяемые для расчетов с гостями контрольно-кассо! аппараты должны быть включены в Государственный рееси

разрешены к использованию.

В последние годы в гостиницах устанавливают совремепг кассовые аппараты импортного и отечественного произволе i которые способны выполнять большое число функций при рас те с гостями, по учету и контролю кассовых операций.

Расчеты с гостями осуществляются с помощью электронн ККМ, созданных на базе IBM-совместимых компьютеров, про: водящих прием платежей за наличный расчет и кредитными к там и.

ККМ, регистрируя факт оплаты покупателем услуги, фору рует два документа: чек, отдаваемый покупателю, и контроль! > ленту - общий журнал всех проведенных операции. Контроль, лента хранится как документ строгой отчетности для контре оборота.

Широкие возможности современной техники и техноло, позволяют предусмотреть в составе ККМ фискальную память комплекс аппаратно-программных средств для сохранения итс. вых данных о работе в течение каждого дня или смены. Одно.-,: менно с выводом на печать итоговых данных за день или см.. происходит запись их в фискальную память для длительного нения.

Включение фискального режима в ККМ производится надо: вым инспектором при ее регистрации в налоговых органах.

Фискальная памят ь ККМ упрошает процедуру предоставлен

данных для налоговых органов.

Все ККМ с фискальной памятью вносят в Государствен!!. реестр ККМ с обязательной буквой «Ф» или «Р» в конце наим нования.

Если проблемы с фискальной памятью в классических ав номных ККМ решены, то организация фискальной памяти в сл. ных компьютерно-кассовых системах требует специальных реи ний, одним из которых является использование в таких систем

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6