Учет затрат и исчисление себестоимости продукции свиноводства

Учет затрат и исчисление себестоимости продукции свиноводства

УЧЕТ ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА

Свиноводство отличается высокой биологической скороспелостью и быстрейшей окупаемостью кормов. При интенсивном откорме в возрасте 6–8 месяцев они достигают живой массы 100–120 кг, затрачивая на 1 кг прироста живой массы 4–4,5 кормовых единиц (крупнорогатый скот – 9–10 кормовых единиц и более). Свиньи имеют самый высокий убойный выход продукции: при откорме до 100 кг – 73 %, а при откорме 130–150 кг – 80 %.

Для кормления этих животных можно использовать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, как концентрированные, так и объемистые, сочные и пищевые отходы столовых, различные отходы рыбной и пищевой промышленности. Получаемая от них продукция – сало и мясо.

Учет затрат по свиноводству может осуществляться в неспециализованных организациях на одном аналитическом счете, а в специализированных – по технологическим группам животных, в разрезе производственных подразделений и видам произведенных расходов.

Перечень и общая сумма расходов, включаемых в себестоимость производимой продукции, регулируются Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденными соответствующими министерствами Республики Беларусь 30.01.1998 № 19-12/397/01-21/8/3/03-02-07/300 (с последующими изменениями и дополнениями). Кроме того, сельскохозяйственные предприятия руководствуются при организации учета затрат на производство и Рекомендациями по учету затрат и исчислению себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, утвержденными приказом Минсельхозпрода РБ .

Учет затрат на аналитических счетах по свиноводству, открытых к счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут в первом разделе производственного отчета по животноводству формы 18-А в разрезе следующей номенклатуры статей затрат:

расходы на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

сырье и материалы, в т.ч.:

– средства защиты животных;

– корма;

содержание и эксплуатация основных средств;

работы и услуги;

расходы денежных средств;

прочие затраты;

потери от падежа животных;

затраты по организации производства и управлению.

В производственном отчете по животноводству формы 18-А осуществляется учет затрат в разрезе объектов аналитического учета и по подразделениям как за месяц, так и с нарастающим итогом с начала года.

В первом разделе производственного отчета аккумулируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся отдельные графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и в кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим, кредитуемым счетам (70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", 96 "Резервы предстоящих расходов", 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению" – на суммы основной и дополнительной оплаты труда с отчислениями; 10 "Материалы" – на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов.) Этим обеспечивается учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и групп затрат по корреспондирующим счетам. Как правило, в производственном отчете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением ее по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, они отражаются по одной строке.

При заполнении производственного отчета по животноводству привлекается большое количество первичных и сводных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют ведомость учета расхода кормов формы 202-АПК. Данные о затратах и оплате труда заполняются на основании табеля учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства формы 501-АПК. Суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в свиноводстве, с отнесением на конкретные объекты учета подтверждаются ведомостью расчета амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств формы 49-АПК.

Суммы расходов по материальным ценностям в производственном отчете должны подтверждаться соответствующими данными первичных документов, которые обобщаются в отчетах о движении продукции и материалов формы 215-АПК по кормам, биопрепаратам и лечебным препаратам, другим материалам.

Следует подчеркнуть, что в себестоимость продукции свиноводства включается только технологический падеж на основании акта на выбытие животных и птицы формы 302-АПК, утвержденного руководителем организации с резолюцией: "Списать в затраты производства".

Во втором разделе производственного отчета отражают выход основной и побочной продукции отрасли свиноводства, относимой с кредита счета 20, субсчет 2 "Животноводство", в дебет корреспондирующих счетов 11, 10 и других с отражением количества и суммы.

Данные о выходе продукции животноводства в производственном отчете отражают на основании следующих документов: приплод – акта на оприходование приплода животных формы 306-АПК, прирост живой массы свиней – ведомости определения прироста живой массы формы 307-АПК. Основанием для составления ведомости для определения прироста живой массы служит первичная документация по движению поголовья свиней, составленная за отчетный месяц (ведомость взвешивания, акты на выбытие животных и птицы, товарно-транспортные накладные, акты на оприходование приплода, акты на перевод животных и др.).

Для определения прироста живой массы свиней за отчетный период необходимо суммировать их живую массу на конец отчетного периода (года) и живую массу поголовья, выбывшего в течение отчетного периода (года), включая и живую массу павшего поголовья, и из полученного итога вычесть живую массу поголовья, имевшегося на начало отчетного периода (года), и живую массу свиней, поступивших в течение отчетного периода (года).

То есть прирост, полученный по свиноводству, определяется по формуле:

М = Мк + Мв – Мп – Мн,

где М – прирост живой массы за отчетный период;

Мк – масса поголовья свиней на конец отчетного периода (года);

Мв – масса выбывшего поголовья за год, включая павших животных по их массе на последнее взвешивание до падежа;

Мп – масса поступившего поголовья;

Мн – масса поголовья свиней на начало отчетного периода (года).

Данные первичных документов по полученной продукции свиноводства обобщаются в разрезе половозрастных групп животных и структурных подразделений в отчете о движении скота и птицы на ферме формы 311-АПК.

От свиноводства, как и от других видов животных, получают побочную продукцию – навоз. Количество навоза определяют по результатам фактического взвешивания, если имеется такая возможность, либо расчетным путем, исходя из количества поголовья животных, содержащихся в организации, и норм получения навоза. Для оприходования навоза по результатам фактического взвешивания составляется требование-накладная формы 203-АПК; расчетным путем – акт на оприходование навоза произвольной формы.

Данные отчета о движении скота и птицы на ферме формы 311-АПК и документы на оприходование навоза служат основанием для записи во второй раздел производственного отчета по животноводству формы 18-А, а месячные кредитовые обороты, в разрезе корреспондирующих счетов, – для заполнения лицевой части производственного отчета по животноводству, данные из которого переносят в журнал-ордер формы 10-АПК.

Основными бухгалтерскими записями по учету затрат и выходу продукции свиноводства являются следующие:

Исчисление себестоимости продукции свиноводства

До исчисления себестоимости продукции свиноводства необходимо:

– определить фактическую себестоимость выполненных услуг вспомогательными производствами и, исходя из объемов оказанных ими услуг свиноводству, отнести долю расходов вспомогательных производств на свиноводство (или списать калькуляционную разницу, если в течение года услуги вспомогательных производств относятся к нормативно-прогнозной стоимости);

– определить и списать долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов на свиноводство;

– исчислить фактическую себестоимость продукции растениеводства и списать калькуляционные разницы в доле, приходящейся на свиноводство;

– распределить расходы по содержанию кормоцехов (кормокухонь) между отдельными видами (группами) животных пропорционально физической массе расходованных кормов, приготовленных в кормоцехах;

– распределить затраты по размолу фуражного зерна пропорционально массе использованной муки (дерти). Расходы по содержанию и эксплуатации ДКУ (мельниц) учитывают на отдельном аналитическом счете 20 "Основное производство" (субсчет 3 "Промышленные производства ").

Объектами исчисления себестоимости в свиноводстве являются: по учетной группе свиней "Основное стадо" – приплод, прирост живой массы и общая живая масса поросят-отъемышей; по учетной группе "Свиньи на выращивании и откорме" – полученный прирост живой массы и общая живая масса.

По основному стаду свиней себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят, отъемного возраста (как правило, в двухмесячном возрасте), исчисляется делением затрат на содержание основного стада свиней (свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей), за исключением стоимости побочной продукции, на количество центнеров полученного прироста, включая живую массу приплода при рождении.

Себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей определяется делением стоимости молодняка свиней, находившегося под матками на начало года, и стоимости приплода и прироста молодняка до отъема в отчетном году на живую массу поросят-отъемышей, включая живую массу поросят, оставшихся на конец года. По этой себестоимости определяют стоимость поросят, переведенных в старшую группу и оставшихся на конец года под матками.

Пример 1.

На начало года под матками содержалось 215 голов поросят (до двухмесячного возраста) живой массой 33 ц на сумму 14 850 тыс. руб. Затраты по аналитическому счету "Основное стадо свиней" за отчетный период составили 167 260 тыс. руб. В течение отчетного периода оприходовано по нормативно-прогнозной себестоимости: 2100 голов приплода живой массой 22 ц на сумму 8360 тыс. руб.; прироста 378 ц на сумму 143 640 тыс. руб.; навоза на сумму 1350 тыс. руб.

За отчетный период: переведено поросят в старшую группу 2050 голов живой массой 405 ц на сумму 153 900 тыс. руб.; падеж: включенный в издержки производства, составил 32 головы живой массой 4 ц на сумму 1480 тыс. руб., отнесенный на виновных лиц, – 14 голов живой массой 3 ц на сумму 1110 тыс. руб.

1. Определяются затраты на содержание свиней основного стада с поросятами, за исключением стоимости побочной продукции:

167 260 - 1350 = 165 910 (тыс. руб.).

2. Рассчитывается себестоимость прироста живой массы свиней до двухмесячного возраста:

165 910 / (22 + 378) = 414,775 (тыс. руб./ц).

3. Определяются фактические затраты на приплод и прирост:

на приплод: 414,775 ´ 22 = 9125 (тыс. руб.);

на прирост живой массы: 414,775 ´ 378 = 156 785 (тыс. руб.).

4. Расчет себестоимости живой массы поросят-отъемышей:

_________________

* Фактическая стоимость переведенных поросят в старшую группу внесена в таблицу после исчисления фактической себестоимости живой массы поросят-отъемышей.

5. Исчисляется себестоимость живой массы поросят-отъемышей

(178 285 - 1480) / (433 - 4) = 412,132867 (тыс. руб./ц).

6. Расцениваются по фактической себестоимости поросята, переведенные в старшую группу, отнесенные на виновных лиц (падеж, включенный в издержки производства, до фактической стоимости недооценивается, он остается в нормативно-прогнозной себестоимости) и оставшиеся на конец года под матками:

412,132867 ´ 405 = 166 914 (тыс. руб.);

412,132867 ´ 3 = 1236 (тыс. руб.);

412,132867 ´ 21 = 8655 (тыс. руб.).

7. Исчисляется себестоимость 1 головы поросят-отъемышей:

166 914 / 2050 = 81,4 (тыс. руб./гол).

8. На списание калькуляционных разниц составляются бухгалтерские записи:

Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных групп свиней (на доращивании и откорме) исчисляют делением учтенных затрат, за исключением стоимости побочной продукции (навоза), по соответствующей группе на количество полученных центнеров прироста живой массы по этой группе свиней.

В неспециализированных хозяйствах затраты учитывают в целом по отрасли. В этом случае объектом калькуляции являются прирост живой массы всех групп свиней, находящихся на выращивании и откорме, и их живая масса. Для исчисления себестоимости центнера прироста необходимо из общей суммы затрат по свиноводству исключить стоимость побочной продукции и оставшиеся затраты разделить на валовой прирост живой массы свиней, включая живую массу приплода при рождении.

Пример 2.

Затраты по аналитическому счету "Свиноводство" за отчетный период составили 163 854 тыс. руб. За отчетный период было оприходовано по нормативно-прогнозной себестоимости: 1294 головы приплода живой массой 13 ц на сумму 6370 тыс. руб., прироста 317 ц на сумму 155 964 тыс. руб., навоза на сумму 764 тыс. руб.

1. Определяются затраты, за исключением стоимости побочной продукции:

163 854 - 764 = 163 090 тыс. руб.

2. Рассчитывается себестоимость прироста живой массы свиней:

163 090 / (13 + 317) = 494,2 (тыс. руб./ц).

3.Определяются фактические затраты на приплод и прирост:

на приплод: 494,2 ´ 13 = 6424,7 (тыс. руб.);

на прирост живой массы: 494,2 ´ 317 = 156 665,3 (тыс. руб.).

4. Находятся калькуляционные разницы:

по приплоду: 6424,7 - 6370 = 54,7 (тыс. руб.);

по приросту живой массы: 156 665,3 - 155 964 = 701,3 (тыс. руб.).

5. На списание калькуляционных разниц составляется бухгалтерская запись:

Себестоимость 1 ц живой массы этих животных определяют в порядке, изложенном выше по живой массе поросят-отъемышей.

Любовь Корнеева, экономист