Министерство образования и науки Республики Казахстан

Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова

Кафедра технологии переработки и стандартизации

В. И. Кальнаус

Стандартизация, метрология и сертификация животноводческой продукции

Учебно-методический комплекс для студентов заочной формы обучения специальности 050802 –

Зоотехния

Костанай, 2008

ББК 65. 325. 2 ц

к 17

Составитель:

, доктор с.-х. наук, профессор кафедры технологии переработки и стандартизации

Рецензенты:

Внутренняя: кандидат биологических наук, доцент

Внешняя: кандидат с-х. наук КИнЭУ им. Дулатова

К 17 Стандартизация, метрология и сертификация животноводческой продукции. Учебно-методический комплекс дисциплины для студентов заочной формы обучения специальности 050802 – Зоотехния - Костанай: КГУ им. А. Байтурсынова, 2008. –с.

В учебно-методический комплекс дисциплины для студента включены рабочая учебная программа дисциплины для студентов (силлабус), тезисы лекций, планы лабораторных и практических занятий, отдельным методическим пособием, задания на СРС и методические указания по их выполнению, контрольные и экзаменационные вопросы для самопроверки.

Силлабус предназначен для студентов, обучающихся по специальности 050802- Зоотехния

ББК 65. 325. 2 ц

Утвержден Методическим советом Аграрно - биологического факультета, протокол от ____.___2008 г. №

©Костанайский государственный

университет им. А. Байтурсынова

Рабочая учебная программа дисциплины (Syllabus) для студентов

1  Данные о дисциплине

Название дисциплины: Стандартизация, метрология и сертификация животноводческой продукции.

Форма обучения: заочная по сокращенной образовательной программе на базе среднего специального образования -2 кредита

Курс 3, семестр 5

Время и место проведения занятий: занятия проводятся согласно расписанию в 5 корпусе

Консультационные часы: согласно расписанию СРСП и графику консультаций на кафедре

Контактная информация: кафедра технологии переработки и стандартизации т. 53-78-76, ауд. 209 корпус 5

Выписка из рабочего учебного плана

2 Пререквизиты дисциплины

Для освоения этой дисциплины необходимы знания, умения и навыки, полученные при изучении математики, физики, химии, метрологии, экономики, основ растениеводства и животноводства, переработки с.-х. продукции

3  Постреквизиты дисциплины

Полученные знания по дисциплине «Стандартизация, метрология и сертификация животноводческой продукции» дают возможность овладеть фундаментальными знаниями по стандартизации, метрологии и сертификации животноводческой продукции.

4  Краткое описание дисциплины

Дисциплина «Стандартизация, метрология и сертификация животноводческой продукции» состоит из разделов, знание которых необходимо специалистам данного профиля. Изучение дисциплины включает три самостоятельных курса:

- теоретическая, правовая и нормативная база стандартизации; отраслевая стандартизация, включающая стандартизацию производства животноводческой продукции, процессы переработки и стандартизацию продукции

- метрологии – как науки об измерениях;

- системные вопросы сертификации; актуальные проблемы сертификации; отраслевая сертификация, включающая сертификацию животноводческой продукции.

5 Цели и задачи дисциплины

Цель дисциплины - обеспечить необходимый уровень подготовки студентов по теоретическим и практическим вопросам. Изучить современное состояние развития стандартизации, метрологии и сертификации, организацию деятельности по стандартизации, роль сертификации в повышении качества выпускаемой и ввозимой продукции

Задача дисциплины - формирование суммы знаний, умений и навыков содержания стандартизации, технологию разработки стандартов, системуосударственного надзора за соблюдением обязательных требований нормативных документов по стандартизации; метрологическое измерение животноводческой продукции; правила и порядок проведения сертификации продукции и услуг.

6 Технологическая карта дисциплины «Стандартизация, сертификация и метрология животноводческой продукции» для студентов 3 с курса

7 Содержание дисциплины

7.1 Лекционные занятия

№ п/п	Название темы	Содержание темы	Количество часов	Литература
Осн.	Сокр.	Уск
1	Основные понятия, цели, задачи и принципы стандартизации	Основные понятия в области стандартизации Цели и задачи стандартизации. Принципы стандартизации		1		1, стр. 12-23 5, стр. 18-27
2	Нормативные документы по стандартизации	Общая характеристика нормативных документов по стандартизацииГосударственные стандарты Республики Казахстан (СТРК) Технические условия (ТУ) Межгосударственные стандарты (ГОСТ)		1		9, стр. 66-86 6, стр. 52-60
3	Роль метрологии в науке и производстве	Развитие метрологии в Республике Казахстан Обеспечение единства измерений (ОЕИ) Государственная система обеспечения единства измерений. Метрология – наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и способах достижения требуемой точности. Метрология делится на три раздела: теоритическую, законодательную и прикладную (практическую) метрологию		1		4, стр. 30-42 2, стр. 18-2
4	Общая характеристика сертификации	Основные понятия сертификации Цели и принципы сертификацииГосударственная система сертификации Республики Казахстан		1		10, стр. 63-89 12, стр. 30-45
		Всего часов		4

7.2 Практические занятия

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7 8