№ п/п | Наименование продукта | Единицы измерения (г / чел. в сутки) | Количество |
1 | Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшеничной муки 1 сорта | 400 | |
2 | Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта | -*- | 400 |
3 | Мука пшеничная 2 сорта | -*- | 24 |
4 | Крупа разная | -*- | 80 |
5 | Макаронные изделия | -*- | 30 |
6 | Молоко и молокопродукты | -*- | 300 |
7 | Мясо и мясопродукты | -*- | 80 |
8 | Рыба и рыбопродукты | -*- | 40 |
9 | Жиры | -*- | 40 |
10 | Сахар | -*- | 60 |
11 | Картофель | -*- | 400 |
12 | Овощи | -*- | 150 |
13 | Соль | -*- | 25 |
14 | Чай | -*- | 1,5 |
Примечание: | 1. | Приказ Министра здравоохранения СССР № 000-91 от 01.01.2001 |
2. | Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. - М.: Медицина, 1992. |
1.5
Нормы замены продуктов при выдаче населению
№ п/п | Наименование показателей | Количество, г | |
заменяемого продукта | продукта - заменителя | ||
1 | Хлеб из смеси ржаной обдирной муки и пшеничной муки 1 сорта заменять: | 100 | |
сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и 2 сорта; | 60 | ||
галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта; | 60 | ||
мукой ржаной обдирной и мукой пшеничной сорта; | 42 | ||
хлебом из муки пшеничной 2 сорта; | 28 | ||
хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта. | 95 | ||
90 | |||
2 | Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта заменять: | 100 | |
сухарями из муки пшеничной 1 сорта, мукой пшеничной 1 сорта | 65 | ||
галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта | 75 | ||
батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта | 65 | ||
хлебом из муки пшеничной высшего сорта | 95 | ||
хлебом из муки пшеничной 2 сорта | 85 | ||
105 | |||
3 | Крупу разную заменять: | 100 | |
макаронными изделиями | 100 | ||
концентратами крупяными, крупоовощными и овощами | 100 | ||
картофелем свежим | 500 | ||
овощами свежими | 500 | ||
овощами квашеными и солеными | 500 | ||
картофелем и овощами сушеными, пюре | 100 | ||
картофельным сухим, картофельной крупой | 100 | ||
картофелем и овощами сублимационной сушки | 100 | ||
консервами овощными первых обеденных блюд без мяса | 375 | ||
консервами овощными заправочными | 250 | ||
консервами овощными закусочными | 375 | ||
4 | Мясо - говядину, свинину, баранину заменять: | 100 | |
мясными блоками на костях | 100 | ||
мясными блоками без костей | 80 | ||
олениной | 130 | ||
субпродуктами первой категории | 100 | ||
субпродуктами второй категории | 300 | ||
мясом птицы потрошеной | 100 | ||
мясом птицы полупотрошеной и непотрошеной | 120 | ||
мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) | 60 | ||
консервами мясными разными | 75 | ||
консервами из птицы с костями | 100 | ||
рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде без головы) | 150 | ||
консервами рыбными разными | 120 | ||
сыром сычужным твердым | 48 | ||
сыром плавленым | 72 | ||
яйцами куриными, шт. | 2 | ||
5 | Жиры животные топленые, маргарин заменять: | 100 | |
маслом коровьим | 67 | ||
маслом растительным | 100 | ||
жиром сырцом | 130 | ||
салом-шпик | 100 | ||
6 | Сахар заменять: | ||
карамелью | 50 | ||
вареньем, джемом, повидлом | 140 | ||
мармеладом | 130 | ||
печеньем | 100 | ||
вафлями | 100 | ||
халвой | 120 | ||
пастилой | 120 | ||
7 | Чай черный байховый заменять: | 100 | |
чаем растворимым | 80 | ||
кофейным напитком | 800 | ||
8 | Сигареты пятого, шестого, седьмого классов, шт. заменять: | 12 | |
папиросами пятого класса | 12 |
Примечание: | 1. | Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. - М: Медицина, 1992. |
2. | Приказ Министра обороны РФ № 000 от 01.01.2001 «О введении в действие Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных сил Российской Федерации на мирное время». |
1.6
Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
