ГУП РТ «Республиканский информационно-вычислительный центр». Информационно-консультационный центр. Информационный бюллетень (стр. 4 )

Мука из семян рапса. Рапсовая мука отличается высокой энергетической, протеиновой и биологической ценностью. Хранить рапсовую муку следует не более 5 дней, так как растительное масло быстро окисляется. Предотвратить прогоркание масел и тем самым продлить срок хранения рапсовой муки можно, добавляя антиоксиданты (сантохин или дилудин в дозе 200 г/т, или ионол — 500 г/т). Скармливать полученный кормовой продукт необходимо в сухом виде.

Гранулы с семенами рапса. В производственном объединении «Татарское» разработана технология использования семян рапса для приготовления гранулированных кормов. В качестве исходных компонентов используют соломенную, травяную муку, семена рапса и различные зерноотходы. Затраты, связанные с приготовлением гранул, оправдываются значительным повышением питательности. В зависимости от компонентов, полученные гранулы содержат 12,1—19,5% сырого протеина, 8,8—11,6% сырого жира, 12—24,9% сырой клетчатки, 9,9—11,7 МДж/кг обменной энергии.

Энергопротеиновый концентрат (ЭПК). Его получают путём совместной экструзии зерна зерновых культур (до 85%), семян рапса (12—15%) и карбамида (до 4%) на экструдерах отечественного или иностранного производства, а так же на маслопрессах любой конструкции. При производстве указанного вида корма могут использоваться не только двунулевые (каноловые) сорта рапса, но и содержащие повышенное количество глюкозинолатов, поскольку частично или полностью они разрушаются в процессе обработки, а остаточное количество безвредно из-за невысокого содержания семян рапса в рационе животных.

Достоинство ЭПК и технологии его производства, по данным ВНИИ кормов, состоит не только в малом расходе семян рапса, но и в уникальных кормовых свойствах продукта. В результате исследований при кормлении овец было установлено, что ЭПК повышает синтез микробного белка в преджелудках на 33%, стабилизирует рН содержимого рубца в оптимальных границах 6,2—6,8, увеличивает переваримость клетчатки на 20—25%. Кроме того, жирные кислоты масла не прогоркают при длительном хранении, поскольку образуют с карбамидом комплексы амидолипиды. Злаковое зерно, подвергнутое совместной обработке с рапсом, изменяет свой углеводный состав, что обеспечивает оптимальное соотношение кислот брожения (уксусной, пропионовой, масляной) в преджелудках.

Замена комбикормов во внутрихозяйственном и межхозяйственном использовании, а также в с.-х. холдингах на ЭПК повышает среднесуточный прирост живой массы бычков на 25,6, снижает затраты сухого вещества, обменной энергии, сырой клетчатки и БЭВ на 1 кг прироста. Включение 4 кг ЭПК в рационы коров повышает молочную продуктивность на 26,7% и снижает на 21% затраты концентратов на производства 1 кг молока.

Анализ производства рапса и его урожайности показывает, что существующие к настоящему времени объемы производства и использования рапса недостаточны. Увеличение объемов и рентабельности производства рапса является важной и актуальной задачей, которая может решаться за счет расширения посевов новых высокоурожайных сортов ярового рапса и соблюдении технологии их возделывания.

Создание новых высокоурожайных двунулевых сортов (без эруковой кислоты и с низким содержанием глюкозинолатов) расширило использование рапса. Научными учреждениями созданы высокопродуктивные двунулевые сорта рапса и сурепицы, адаптивные для всех рапсосеющих регионов, разработаны и апробированы зональные технологии возделывания культуры. На 2006 год допущены к использованию 53 двунулевых сорта ярового и 20 — озимого рапса, в том числе соответственно 11 и 14 иностранных; 8 сортов яровой (в т. ч. 2 иностранных) и 2 сорта озимой сурепицы. Оценка основных сортов рапса, допущенных к использованию в центральном регионе России, показала, что с 1 га посевов ярового рапса можно получить до 1,3 т сырого жира и 0,7 т сырого протеина, и соответственно до 2 и 1 т — с посевов озимого.

Урожайность семян ярового рапса в условиях Подмосковья в зависимости от условий года и сорта колебалась от 6 (1999 г.) до 41 ц/га (2000 г.), урожайность озимого  - от 37 до 65 ц/га. Среднее содержание жира в пересчете на 1 кг сухого вещества составило в среднем по годам исследования от 43,1 до 46,5%, при этом содержание жира в озимом рапсе было на 3-5 % выше. Содержание протеина колебалось от 20,2 до 29,7%.

Во ВНИИ кормов имени создано 3 двунулевых сорта ярового рапса Луговской, Викрос и Подмосковный, отличающиеся стабильной семенной продуктивностью на уровне 20—28 ц/га, высоким содержанием жира 42—48 %, отсутствием эруковой кислоты и низким содержанием глюкозинолатов. Сорт озимого рапса Северянин, допущенный к использованию с 2006 г., отличается высокой зимостойкостью и продуктивностью.

Характеристика основных сортов рапса селекции ВНИИ кормов.

Луговской - среднеспелый сорт ярового рапса, вегетационный период 105-110 дней. Экологически пластичен, отличается равномерным цветением и созреванием, повышенной устойчивостью к полеганию. Масса 1000 семян 3,6-4,4 г. Имеет низкое содержание  эруковой кислоты  (0,6 %) и глюкозинолатов (0,4-0,6 %), повышенное содержание в семенах жира (44-46 %), белка (23,1-24,6 %), отличается стабильной продуктивностью, урожайность семян на уровне 2,5-3,0 т/ га, зеленой массы –28,0-30,0 т/га. Допущен к использованию с 1993 года по 8 регионам.

Викрос - высокопродуктивный сорт ярового рапса, допущен к использованию с 2000 года по 4 регионам России. Не содержит эруковую кислоту в масле, содержание глюкозинолатов в семенах составляетмикромоль, жира 43-46%, протеина 20-24 %. Обеспечивает сбор семян на уровне 25 – 30 ц/га, является на 6-8 дней более скороспелым, чем районированный ранее сорт Луговской.

Подмосковный –допущен к использованию с 2006 года, средняя урожайность семян за 5 лет экологического сортоиспытания составила 27,6 ц/га, сбор сырого жира 13,1ц/га, сырого протеина 6,3 ц/га и обменной энергии 56,7 Гдж. Это выше стандарта на 11–13%.

Северянин - среднеспелый двунулевой сорт озимого рапса, вегетационный период 330 дней. Экологически пластичен, отличается равномерным цветением и созреванием, повышенной устойчивостью к полеганию. Масса 1000 семян 4,4 5,6 г. Содержание в семенах жира 44-46 %, белка 23,1-24,6 %. Сорт отличается повышенной зимостойкостью в условиях Нечерноземной зоны (на 8-15 % выше стандарта), стабильной  продуктивностью, урожайность семян на уровне 3,5-4,0 т/ га, зеленой массы –28,0-30,0 т/га. Допущен к использованию с 2006 года по 2 регионам. Предназначен для возделывания на маслосемена и зеленый корм.

С 2005 года проводится государственное испытание восстановленного гибрида озимого рапса НПЦ 0326 ВИК, созданного совместно с немецкой фирмой НПЦ Лембке на базе ЦМС Лембке. Гибрид отличается высокой зимостойкостью, продуктивностью семян на уровне 47,6 ц/га содержанием жира 46-48 %, глюкозинолатов -14-16 Микромоль/г семян.

Начато государственное испытание перспективного сорта озимого рапса ВИК 2, отличающегося улучшенным биохимическим составом семян, высокой зимостойкостью и продуктивностью.

Проводится конкурсное сортоиспытание новых перспективных образцов ярового рапса и яровой сурепицы. Средняя урожайность семян перспективного сорта ярового рапса на полях Московской селекционной станции составила 3,0 т/га, сбор жира с гектара - 1,4 т, сбор сырого протеина - 7,5 т/га, что выше контроля соответственно на 23,1 %, 38,8 % и 31,6 %. Урожайность семян перспективного образца яровой сурепицы Светлана в среднем за 2 года составила 21,6 ц/га, при содержании глюкозинолатов 11,6 микромоль/ г, жира 43,4%

 .

Использование сортов различных масличных крестоцветных культур позволяет иметь уборочный конвейер для получения сочных и концентрированных кормов с ранней весны до глубокой осени, а также обеспечить сырьем маслоэкстракционные заводы.

–канд. с.-х. наук,

Всероссийский научно – исследовательский институт кормов

им. , г. Лобня, Московская обл.

Основные направления совершенствования

полевого кормопроизводства

Современное состояние агропромышленного комплекса определяет необходимость ведения кормопроизводства на основе максимального ресурсосбережения и наиболее эффективного использования ограниченных материально-технических средств, "биологизации" кормопроизводства посредством расширения посевов бобовых культур, увеличения объемов внесения и рационального использования удобрений, применения бактериальных препаратов и сидератов. Одной из первоочередных задач, решение которой в значительной степени определяют организационно-хозяйственные мероприятия, является повышение энергетической и протеиновой полноценности кормов.

Растениеводческие аспекты совершенствования полевого кормопроизводства включают мероприятия, имеющие системный длительный характер, определяющие эффективность системы в целом и мероприятия технологического характера, позволяющие реализовать ее преимущества. К первым относятся — совершенствование структуры посевных площадей и системы севооборотов, распределение средств воспроизводства плодородия почвы; ко вторым — технологии возделывания кормовых культур, которые могут корректироваться в зависимости от погодных условий, наличия средств и новых разработок по их совершенствованию. Практическая реализация "биологизи-рованной" системы земледелия предполагает разработку основных ее параметров и поэтапное ее освоение в каждом хозяйстве.

Структура посевных площадей является центральным звеном системы, определяющим эффективность производства продукции и воспроизводства почвенного плодородия. Основными факторами, определяющими параметры структуры посевных площадей являются: 1) почвенно-климатические условия; 2) специализация растениеводства и животноводства; 3) качество и объемы производства растительного сырья для производства кормов; 4) наличие материально-технических ресурсов на выращивание культур; 5) затраты на воспроизводство плодородия почвы.

В настоящее время в структуре посевных площадей 75—80 % занимают культуры, требующие обязательного применения азотных удобрений. В связи с этим наблюдается четкая зависимость продуктивности пашни от уровня их внесения. Так, в Центральном регионе в гг. при внесении на 1 гектар около 100 кг действующего вещества (д. в.) удобрений продуктивность пашни под кормовыми культурами составляла 23-24 ц/га кормовых единиц, а в гг. при внесении 10-12 кг/га снизилась до 11-12 ц/га.

Следовательно, сохраняя структуру посевных площадей на основе злакового видового разнообразия, при дефиците минеральных удобрений в регионе практически невозможно решить проблему производства достаточного количества кормов, а их низкая питательность приводит к существенному их перерасходу на производство и к удорожанию животноводческой продукции, низкой продуктивности животных, дальнейшему снижению плодородия почвы. В практическом отношении это значит, что при дефиците удобрений, высевать однолетние и многолетние травы без бобового компонента нецелесообразно. Это необходимо учитывать при приобретении семян или планировании их собственного производства. Так, приобретение семян бобовых культур на 1 гектар посева в составе травосмеси (12 кг) значительно выгоднее, чем приобретение азотных удобрений при возделывании злаков. Расходы на такие семена при двулетнем использовании травостоев меньше в 2,2 раза, при трехлетнем — в 3,3 раза.

Ведущей группой кормовых культур являются многолетние бобовые травы — клевер луговой, а на серых лесных почвах и окультуренных дерново-подзолистых и люцерна. В последнее время получает распространение козлятник восточный. На слабоокультуренных почвах и почвах временного избыточного увлажнения в состав травосмесей можно вводить клевер гибридный.

Однолетние травы в основных и промежуточных посевах возделываются во всех зонах. Из бобовых видов наиболее ценными являются вика яровая и озимая, кормовые бобы, горох, а из новых видов — люпин узколистный, который вызревает в условиях региона. Среди злаковых видов наиболее ценным является райграс однолетний, который при наличии азотных удобрений и достаточной влагообеспеченности может давать до трех укосов качественной зеленой массы. В промежуточных посевах необходимо возделывать озимую рожь, тритикале в смеси с викой озимой, а также холодостойкие крестоцветные культуры — рапс яровой и озимый, редьку масличную.

Среди пропашных культур во всех зонах можно получать высокие урожаи кормовой свеклы; кукуруза имеет преимущество в южных районах с более высокой теплообеспеченностью.

На зернофураж возделываются ячмень, овес, озимая пшеница, тритикале, а из зернобобовых — горох, вика яровая и озимая, люпин узколистный, кормовые бобы.

Качество кормов по содержанию энергии и протеина оказывает существенное влияние на структуру посевных площадей и эффективность их использования. Повышение качества объемистых кормов приводит к меньшему расходу концентратов и их обеспеченности протеином (табл.1).

Таблица 1.

Влияние качества кормов на структуру рационов при удое 15 кг молока от одной коровы в сутки (данные ВНИИ кормов)

Примечание: ОЭ — обменная энергия, СП — сырой протеин, СВ вещество. Сухое Данные таблицы 1 показывают, что возможны три принципиально разные стратегии развития кормопроизводства:

I - при содержании в 1 кг СВ объемистых кормов 8,5-9,5 МДж обменной энергии и 9-11 % протеина доля концентратов в рационе должна составлять около 40 % с содержанием протеина 16,5-17,2 % (варианты 1, 2). Такая стратегия предполагает наличие в структуре посевных площадей значительного удельного веса злаковых трав при экстенсивном их использовании и кукурузы. В современных условиях такое положение с объемистыми кормами является реальным, что при недостатке концентратов и невысоком содержании в них протеина приводит к низкой продуктивности животных;

II - при содержании в объемистых кормах 10,0 МДж ОЭ и 12 % СП потребность в концентрированных кормах снижается до 25 % при достаточно высокой обеспеченности их протеином — 16,6 % (вариант 3). Такие рационы соответствуют параметрам зернотравяной системы кормопроизводства при минимальной площади пропашных культур; двуукосном использовании трав в начале цветения бобового компонента, производстве зернофуража и белковых добавок на основе зернобобовых культур и рапса или их приобретении;

III - при содержании в объемистых кормах 10 МДж ОЭ и 14 % СП доля концентратов в рационе высокопродуктивного стада может составлять 25 % с содержанием в 1 кг около 11 % протеина, что соответствует зерну злаковых культур (вариант 5). Такая стратегия развития кормопроизводства предусматривает интенсивное использование многолетних трав в трехукосном режиме, применение прогрессивных технологий заготовки кормов с целью снижения потерь питательных веществ, что требует высокой технической оснащенности.

По данным ВНИИ кормов, в хозяйствах молочно-мясного направления в структуре посевных площадей до 45-50 % должны занимать многолетние травы, 33-35 % зерновые и до 15 % пропашные культуры, включая картофель и овощи. При недостатке ресурсов на возделывание пропашных культур можно вводить зернотравяную систему кормопроизводства, в структуре посевных площадей которой до 60 % занимают многолетние и однолетние травы и до 40 % зерновые и ограниченные площади пропашных культур.

Следовательно, в современных условиях наиболее целесообразно второе направление развития на основе зернотравянои системы кормопроизводства.

Модельным объектом для организации системы полевого кормопроизводства является хозяйство Московской селекционной станции ВНИИ кормов.

Основные параметры системы:

-площадь пашни 2896 га, в том числе под кормовыми культурами занято около 60 %; природных кормовых угодий — 260, в том числе пастбищ 77 га;-

-доля бобовых культур (люцерна, клевер, вика, кормовые бобы) и травосмесей с их участием составляет в структуре посевных площадей около 40 %; многолетние травы занимают 36 %, в том числе бобовые и бобово-злаковые 25%;

-кормовые культуры размещены в двух полевых севооборотах, специализированных на производстве зерна и семян многолетних трав и двух кормовых, размещенных вблизи комплекса крупного рогатого скота. Основным звеном кормовых севооборотов являются многолетние травы трех лет пользования на основе люцерны. Здесь же размещены посевы пропашных культур, которые обеспечивают более устойчивое функционирование системы;

-уровень внесения минеральных удобрений составляет 75-80, в том числе азота 35-40 кг/га д. в., органических — 5-6 т на 1 га пашни.

Системное использование биологических факторов в сочетании с рациональным применением минеральных и органических удобрений, введение занятых и сидеральнык паров, при строгом чередовании культур в севообороте позволяет получать 4,5-5,0 тыс. кормовых единиц с 1 гектара кормовых культур, зерна — 35-40 ц/га. Наибольшую эффективность обеспечивают многолетние травы. Продуктивность молочного скота за последние годы составляет около 4500 кг от одной фуражной коровы.

Подборку материала подготовил руководитель

информационно-консультационной

службы ИСАЕВ М. Д.

Кормовые культуры на пахотных землях

Многолетние травы

В Нечерноземной зоне Российской Федерации в условиях экстенсивного земледелия основным источником объемистых кормов являются многолет­ние сеяные травы. Почвенно-климатические условия региона благоприятны для клевера лугового, люцерны и козлятника восточного, при выращивании которых не требуется применения дорогостоящих азотных удобрений. Мно­голетние бобовые травы служат основным источником кормового раститель­ного белка. Поэтому в структуре укосных площадей они должны занимать от 70 до 90 %. Ежу сборную, овсяницу луговую, кострец безостый и тимофеевку луговую целесообразно возделывать на пахотных землях преимущественно в качестве злаковых компонентов в смешанных посевах с многолетними бобо­выми травами, что гарантирует устойчивое производство травянистых кор­мов.

Из многолетних бобовых трав наибольшую ценность представляют ультрараннеспелые сорта клевера лугового Ранний 2, Марс и Трио, которые в ус­ловиях Центрального (3) региона созревают на семена в первой половине ав­густа, когда стоит благоприятная погода для комбайновой уборки семенни­ков. Благодаря раннеспелости перечисленные сорта клевера лучше переносят экстремальные погодные условия. Например, в острозасушливом 2002 году ультрараннеспелые сорта Ранний 2 и Марс обеспечили получение с 1 га в пределах 400 кг семян, в то время как раннеспелый сорт ВИК 7 — только 200 кг, а позднеспелые сорта — не более 50 кг семян. Преимущество ультрараннеспелых сортов клевера проявляется и в дождливые, прохладные годы, ко­гда позднеспелые сорта не дают полноценных семян.

Раннеспелые (ВИК 7, ВИК 77, Дымковский и др.) и позднеспелые (Топаз, Тетраплоидный ВИК, Витязь, Кировский 159, Московский 1 и др.) сорта кле­вера лугового отличаются повышенной зимостойкостью и устойчивостью к кислотности почвы. Их следует возделывать с ультрараннеспелыми сортами для создания бесперебойного зеленого и сырьевого конвейеров.

Люцерна более требовательна к кислотности почвы. Однако при размеще­нии на плодородных, хорошо произвесткованных полях, культура обеспечи­вает устойчивые сборы высокобелковой кормовой массы в течение трех и даже пяти лет пользования травостоем. Наиболее адаптивными для условий Нечерноземья являются сорта люцерны изменчивой селекции ВНИИ кормов — Вега 87, Пастбищная 88, Луговая 68. Особую ценность представляет сорт Селена, который отличается толерантностью к повышенной кислотности почвы и при рНС0Л. 4,8-5,5 обеспечивает получение с 1 га до 80 ц сухого ве­щества.

В настоящее время значительные площади пашни в лесной зоне заброше­ны, зарастают бурьянистой и древесной растительностью, а пустующие склоновые земли подвергаются водной эрозии. Для сохранения плодородия почвы заброшенную пашню следует до лучших времен занять многолетними травами длительного пользования. К таким травам, прежде всего, относится козлятник восточный, который при соблюдении элементарной агротехники без применения азотных удобрений может обеспечить устойчивое производ­ство высокобелковых кормов в течение 8—12 лет жизни.

Менее пригодную для бобовых трав пашню (с близким уровнем грунто­вых вод и повышенной кислотностью почвы) следует занимать многолетни­ми злаковыми травами. Из многолетних злаковых трав заслуживают внима­ния адаптивные к условиям региона сорта тимофеевки луговой — ВИК 9, ВИК 85, Вологодско-Дединовская; овсяницы луговой — ВИК 5, Дединов-ская 8, Моршанская 1304, Краснопоймская 92; ежи сборной — ВИК 61, Де-диновская 4; костреца безостого — Факельный, Дединовский 3, Моршанский 312 и Моршанский 760; райграса пастбищного — ВИК 66, Дуэт, фестулолиума — ВИК 90.

Для получения высокоурожайных травостоев многолетние травы следует размещать по зяби, высевая преимущественно под покров яровых зерновых культур (ячменя, яровой пшеницы, овса), а также под однолетние викоовсяные смеси, убираемые на зеленый корм и силос.

Всходы козлятника восточного отрицательно реагируют на затенение зерновыми покровными культурами сплошного посева. Поэтому его следует высевать беспокровно или в совмещенных посевах с раннеспелыми (ФАО 150-199) гибридами кукурузы, убираемых на зеленый корм и ранний силос в первой половине августа. Покровную кукурузу высевают широкорядным способом с междурядьями 60-70 см, при норме высева 80 тыс/га семян. Успех совмещенных посевов козлятника с кукурузой во многом зависит от использования для борьбы с сорняками гербицидов. Из почвенных гербицидов на совмещенных посевах следует использовать эрадикан-бЕ, 72 % КЭ, который в дозе 5 л/га вносится перед посевом с немедленной заделкой в почву. Двудольные сорняки можно уничтожить гербицидом базагран, 48 % ВР, который в дозе 2 л/га, растворенных в 200-300 л воды, вносится в фазе 2-3-х листьев у козлятника и 4-5-ти листьев у кукурузы.

Успешное возделывание козлятника во многом зависит от инокуляции се­мян комплементарным штаммом азотфиксирующих клубеньковых бактерий.

Для получения нормальных по густоте травостоев важно соблюдать рекомендованные нормы высева семян многолетних трав. При выращивании в одновидовых посевах на гектар высевают 12-14 кг семян клевера лугового, 14-16 кг семян люцерны и в пределах 28 кг семян козлятника восточного. Для создания бобово-злаковых травосмесей к 10-12 кг семян клевера добав­ляют 4 кг семян тимофеевки луговой, либо 10 кг семян овсяницы луговой на 1 га. С целью получения кормов в третьей декаде мая ультрараннеспелые сорта клевера лугового эффективно возделывать в травосмесях с ежой сбор­ной, норма высева семян которой в двойных смесях составляет 6 кг/га.

В смешанных посевах с люцерной лучшим злаковым компонентом явля­ется тимофеевка луговая. В двойных травосмесях к 10-12 кг/га семян люцер­ны достаточно добавить 4 кг/га тимофеевки луговой. Хорошим злаковым компонентом люцерны является кострец безостый, норма высева семян кото­рого в двойных смесях составляет 12 кг/га.

В условиях лесной зоны хорошо зарекомендовали себя тройные травосме­си с участием люцерны, клевера лугового и тимофеевки луговой. Для кратко­срочного пользования (два года) на 1 га следует высевать по 8 кг семян лю­церны и клевера лугового с добавлением 3—4 кг семян тимофеевки луговой. При более длительном пользовании травостоями в составе травосмеси долж­на доминировать люцерна, для чего норму высева ее семян увеличивают до 12 кг/га, а клевера лугового и тимофеевки снижают соответственно до 4 и 3 кг/га.

Урожайность кормовой массы многолетних трав в значительной степени зависит от режима питания растений. Благодаря симбиозу с азотфиксирую-щими бактериями бобовые травы и бобово—злаковые травосмеси с их доми­нированием не нуждаются в азотных удобрениях, а их продуктивность зави­сит от наличия в почве доступного фосфора и обменного калия. Клевер луго­вой и люцерна начинают нуждаться в калийных удобрениях при содержании обменного калия (по Кирсанову) ниже 80 мг/кг почвы, а в фосфорных — ме­нее 50 мг/кг подвижного фосфора.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7