На основании вышеизложенных выводов ДП "Хлебъ" следует предложить ряд рекомендаций.
1). Определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках. Исходя из проведенного анализ рынка хлебобулочных изделий и особенностей потребностей потребителей в данном товаре, нужно увеличить закупку хлеба и хлебобулочных изделий, а именно пшеничного хлеба разных сортов (высшего, первого, второго), ржаного хлеба Дарницкого, Кишиневского, Никитсткого, Жито, Бородинского; Русского хлеба - для лечебно-профилактического лечения, йодированного хлеба, отрубного хлеба. Затем снизить закупку ржаного хлеба Московского, серого хлеба, уменьшить объем закупок сушек, бубликов, сухарей по причине снижения спроса на них; также магазину предлагается расширить ассортимент хлеба и булочных изделий, а также печенья и пряников в заводской упаковке для удобства реализации и сокращения времени простоя покупателей, снижения издержек обращения магазина.
2). Критическая оценка реализуемых предприятием товаров в том же ассортименте, что в в п. п. 1 и 2, но уже с позиций покупателя.
3). Решение вопросов; какие товары следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует ли диверсифицировать товар за счет других направлений реализации товаров предприятием, выходящих за рамки его сложившегося профиля. Руководство ДП "Хлебъ" ТОО ХКХП должно постоянно расширять ассортимент хлебобулочных изделий, анализировать продукцию конкурентов и добавлять в свой ассортимент недостающие хлебобулочные изделия, пользующиеся наибольшим спросом у потребителей.
4). Рассмотрение предложений о реализации новых товаров, усовершенствовании существующих, а также о новых способах и отраслях применения товаров. Руководству ДП "Хлебъ" необходимо заниматься изучением потребительского спроса хлебобулочных изделий, проводить анкетирования населения с целью увеличения объема продажи хлебобулочных изделий и максимального удовлетворения потребностей населения на реализуемую продукцию. Заниматься поиском поставщиков, выпускающих новую хлебобулочную продукцию по доступным ценам.
5). Разработка спецификаций новых или улучшенных товаров в соответствии с требованиями покупателей.
6). Изучение возможностей реализации новых или усовершенствованных товаров, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности. На исследуемом рынке хлебобулочных изделий руководство предприятия слабо влияет на формирование ценовой политики по данному виду товара. Рынок хлебобулочных изделий является жестко регулируемым со стороны государства. Администрацией края установлены предельные уровни рентабельности и предельные торговые надбавки в размере 15% на хлебобулочные изделия. Поэтому нам не представляется возможным выработать предложения по снижению цены и увеличению финансовых результатов на данный товар.
7). Разработка специальных рекомендаций для торговых подразделений предприятия относительно качества, цены, наименования, упаковки, сервиса и т. д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения. Исходя из этого руководству ДП "Хлебъ" необходимо проводить дегустацию хлебобулочных изделий в магазине с целью привлечения большего числа потребителей. Реализовывать свою продукцию в фирменной упаковке, использовать рекламные и информационные стенды по реализуемым хлебобулочным изделиям. Хотелось бы предложить, чтобы товаровед-эксперт выполнял функции маркетолога с целью исследования потребительского спроса на хлебобулочные изделия.
8). Оценка и пересмотр всего ассортимента. Планирование и управление ассортиментом - неотъемлемая часть маркетинга. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента.
Все вышеотмеченное позволит совершенствовать товарную политику магазина и максимально удовлетворить потребительский спрос на рынке хлебобулочных изделий.
Библиографический список
1. Абчук маркетинга. - СПб.: Союз, 1998.
2. Академия рынка: маркетинг, перевод с французского; А. Дайан, Ф. Бурекель, Л. Ланкар и др.; научная редакция . - М: Экономика, 1993.
3. Алексеева деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 1997.
4. Паблик рилейшинз для менеджеров и маркетологов. - М.: издательство "Гном - пресс", 1997.
5. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Под редакцией . - Мн.: ИП "Экоперспектива", 1997.
6. Антикризисное управление: Учебное пособие / , , . - М.: ПРИОР, 1998.
7. Современный потербитель продовольственных товаров: Кто он? // Маркетинг.1998. №3. Стр. 13.
8. Балабанова торговля: маркетинг и коммерция. - М.: Экономика, 1995.
9. маркетинг и исследования рынков. - М.: Русская деловая литература, 1999.
10. Бланк - справочник финансового менеджера. - Киев: "Ника - Центр", "Эльга", 1998
11. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия, 1998.
12. Большой экономический словарь / Под редакцией . - М.: Институт новой экономики, 1997.
13. пищевая промышленность: итоги, проблемы, перспективы // Пищевая промышленность. 1999. №5, стр. 4 - 9.
14. маркетинг в российской экономике переходного периода: методология и практика. - М.: ОАО "Экономика", ТОО "Ко Маркетинг ЛТД", 1997.
15. Бухалков планирование: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 1999.
16. Не гляди, что неказисты // спрос. 1998. №5. стр. 9.
17. Герасименко маркетинга. - М.:ТЕИС, 1999.
18. Голубков исследования: теория, методология и практика. - М.: издетельство "Финпресс", 1998.
19. Голубков маркетинга: Учебник. - СПб.: издательство "Финпресс", 1999.
20. Гражданский кодекс РФ. - М.: Контакт, 1996
21. Егоров анализ в системе маркетинговой деятельности. - М.: СП "Вся Москва", 1994.
22. Закон Хабаровского края "О порядке формирования цен на социально значимые товары (продукцию)" от 01.01.2001. № 57 // ТОЗ от 01.01.2001.
23. Ильин на предприяти: Учебное пособие в 2 частях, часть 1 Стратегическое планирование. - Мн.: ООО "Мисанта", 1998.
24. Ильенкова : анализ и управление: Учебное пособие / Под редакцией . - М.: Финансы и статистика, 1997.
25. и др. Экономическая теория: Учебник. - М.: Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС, 1998.
26. Ковалев анализ. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
27. Основы маркетинга Учебник. - СПб.: Издательство АО Корзина, АОЗТ "Литера плюс", 1994.
28. Кравченко хозяйственной деятельности в торговле. - Мн.: Высшая школа, 1995.
29. Курс экономической теории. Общие основы экономической теории, макроэкономика, переходная экономика: Учебное пособие / Под редакцией проф. . - М.: МГУ им. Ломоносова, издательство "ДИС", 1997.
30. Лебедев маркетинга: Учебное пособие. - СПб.: Издательский дом "М и М", 1997.
31. Макогон моделирования потребительского спроса // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1999. №1 (19). Стр. 10 - 11.
32. Маркетинг: Учебник / , , и др. Под редакцией . - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.
33. Моисеева маркетинг: Учебное пособие. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.
34. Мумрикова хлеба // Пища, вкус, аромат. 1999. №2. Стр. 32.
35. Нуреев экономической теории: макроэкономика: Учебник. - М.: Высшая школа, 1996.
36. Поведение потребителя и управление спросом и предложением товаров // Маркетинг. 1999. №5. Стр. 25 - 29.
37. , Золотова торгового предприятия: анализ и планирование розничного товарооборота на предприятиях торговли. - Хабаровск: ХГАЭиП, 1998.
38. О хлебе насущном замолвите слово // Спрос. 1998. №7.стр. 4 - 5.
39. Положение о порядке исчисления и уплаты единого налога на вмененный доход для определенных видов деятельности в Хабаровском крае // ТОЗ от 01.01.2001.
40. Постановление Правительства РФ "О разработке прогноза социально-экономического развития РФ на 2000 год и проекта федерального закона "О федеральном бюджете на 2000 год" от 01.01.2001. № 000 // Российская газета от 01.01.2001.
41. Практический материал по ДП "Хлебъ" ТОО ХКХП за 1998 и 1999 г. г
42. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. / Госкомстат России. - М.: 1998.
43. Рычков потребительского рынка хлеба и хлебобулочных изделий // маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1998. №3 (15). Стр. 65 - 66.
44. , в. Основы микроэкономики. Что такое спрос и предложение: Учебное пособие. - СПб.: Лань, 1997.
45. Сергунов пищевой и перерабатывающей промышленности РФ и перспективы развития предприятия // Пищевая промышленность. 1999. №5. стр. 10 - 15.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 |
