Картофель и супружество – две слишком серьёзные вещи, чтобы с ними шутить, ирландская поговорка (стр. 3 )

все 98 человек дали положительный ответ.

3. В сельской администрации мне дали такие сведения:

в нашем посёлке - 758 дворов

имеют огороды – 583 семьи

сажают картофель –560 семей

4. Я живу на улице Строительная. На нашей улице 20 домов. Я посетила 18 домов и в каждом доме задавала вопрос «Для чего вы сажаете картофель?»

И вот какие ответы я получила:

• Мы любим картошку.

• Крупную сами будем есть, а мелкой скотину кормить.

• А что мы будем тогда кушать, если не сажать картошку.

Опытно-экспериментальная работа.

Исследование величины урожая в зависимости от способа посадки картофеля

Опыт №1

1 этап. Посадка картофеля

Подготовка почвы: суглинистая, раньше росла трава Вскопали землю лопатой. Посадили в один ряд на расстоянии 30см на глубину 8-10см. Грядки не поливали

Первая грядка (под соломой).

В один ряд посадили картофель на расстоянии 30см друг от друга, предварительно сделав лунки на глубину 8-10см. Сверху всю грядку прикрыли соломой слоем 40см. И до самой уборки (сентябрь) ничего больше с картофелем на этой грядке не делали. Только собрали несколько раз колорадского жука, причем было это лишь к концу созревания, когда жуки уже наелись соседской картошкой и перешли к нашей.

Вторая грядка (под травой) – 15 см

2 этап. Окучивание картофеля (через месяц после посадки)

Первое окучивание было сделано через месяц после посадки – 22 июня 2011. Причем, как видно на фото, лучше всего развился картофель на соломенной грядке и на центральной грядке. На крайней «традиционной» грядке картофель развивался очень медленно. Что было связано с тем, что почва – суглинистая и поэтому без прикрытия (солома или трава) она сильно прогревалась и высыхала. Поливы и рыхление грядок мы не производили по причине удаленности от источника воды и лени.

На центральной грядке руками убрали слой мульчи в сторону и тяпкой произвели окучивание картофеля. Потом мульчу положили на место. Заметили, что под мульчей земля была влажной и рыхлой, причем без сорняков.

Окучивание традиционной грядки решили произвести через неделю, т. к. кусты картофеля там были еще низкими. Также здесь росли сорные травы, прополку которых оставили на следующий раз.

29 июня 2011 на традиционной грядке произвели прополку и окучивание тяпкой. Кроме этого скосили еще травы и добавили ее на центральную грядку, т. к. старая мульча подсохла и частично перегнила. Также приняли решение больше не насиловать землю (и сам картофель) на традиционной грядке (было желание с нее все-таки получить урожай) и поэтому замульчировали ее слоем травы, чтобы не поливать вручную.

3  этап. Повторное окучивание

·  Традиционная грядка – только окучивали;

·  Грядка с травой – добавляли траву;

·  Грядка с соломой – только окучивали

4  этап. Сбор жука

·  На грядке с соломой и травой жука было мало;

·  Больше всего жуков было на традиционной грядке

5.  этап. Уборка картофеля

Результаты видны на фотографиях:

- на традиционной грядке приходилось добывать картофель и его оказалось мало, преимущественно мелкие клубни.

- на соломенной грядке картофеля было больше и здесь крупной оказалось больше, чем мелкой.

- на центральной грядке было приятней всего собирать урожай. Крупных клубней было больше 10-ти литрового ведра и в общем по урожайности эта грядка заняла почетное первое место.

Опыт №2 Мульчировать или поливать?

Соседи все лето поливают. Картофель я в течение лета мульчирую травой. Это позволяло мне огород не поливать совсем. Соседи же вынуждены все лето заниматься поливом.

Как спастись от жука?

По забору я посадила вьющуюся фасоль. На участке жука не было, в отличие от соседей

Где-то вычитала, что она защищает растения от колорадского жука. На моем участке жука не было, в отличие от соседей. Состояние соседского картофеля можно увидеть через сетку, а на переднем плане мой картофель.

Сравнение

·  с мульчей: насыщенный зеленый цвет;

·  по традиционно технологии: желтизна в цвете ботвы

Это мой картофель с органической мульчей. Ширина дорожек 50 см, их не видно, такие мощные выросли растения на органике. Они были в рост ребенка. Обратите внимание на насыщенный зеленый цвет ботвы.

Это картофель соседей, которым было лень его мульчировать. Но на уход они тратили значительно больше времени и сил, а результат в сравнении на лицо! Они выращивали его по традиционно технологии: перекопка почвы, минеральные удобрения, защита ядохимикатами, полив из шланга, прополка тяпкой. Хорошо заметна желтизна в цвете ботвы и ее значительно меньшее развитие по сравнению с картофелем по природному земледелию.

Опыт № 3

Характеристика почвы на участке

o  Почва суглинистая, тяжелая;

o  Обычно весной в огороде долго стоит вода

o  Участок раньше перекапывался.

o  Почва истощена

o  К осени земля становилась «как асфальт»

Подготовка грядок осенью

Осенью сделали 2 грядки, приподнятые на 15 см над уровнем почвы. Длиной 10м и шириной 1,1м. Посеяли рожь.

Осенью 2010 года после убора урожая (в начале сентября) мы сделали 2 гряды длиной 10м и шириной 1,1м. Грядки делали лопатой, землю не перекапывали, а обрабатывали плоскорезом. Грядки делали приподнятые на 10-15 см. над уровнем почвы, поскольку близко залегание грунтовых вод и после обильных дождей вода стоит в меже.

Выровняли поверхность грядок этим же плоскорезом, нарезали бороздки шириной 10 см и междурядья 10см. для посева озимой ржи. В этот же день посеяли озимую рожь.

Поскольку земля была сухой, произвели однократный полив грядок простой водой, чтобы всходы появились быстрее. К концу сентября рожь достигала в высоту примерно 15 см. и рядом с ней практически не было никаких сорняков. Как известно, рожь отлично их подавляет.

Подготовка грядок весной

В середине апреля, рожь подрезали тяпкой с небольшим заглублением в почву повреждая корневую шейку, чтобы не отрастала снова, и неглубоко заделали в почву зеленую массу этой же мотыгой.

Посадка картофеля

Картошку сажали 9 мая. К этому времени она уже была пророщенной. Достали её из погреба за 2 месяца до посадки и держали на окне в коробках. На клубнях были сделаны поперечные надрезы «по кольцу», глубиной около 1-1,5 см для того чтобы все спящие почки (глазки) развивались равномерно и клубень даст больше ростков – соответственно будет больше урожай. Если этого не делать, то ростки развиваются в основном из апикальных частей клубня (из его полюсов).

Рожь уже вся перепрела

Грядки ко дню посадки были полностью готовы принять картошечку. Рожь уже вся перепрела, и было видно, как земля обогатилась органической массой: земля не пересыхала и не покрывалась коркой по поверхности как раньше. Не видно было и соляных отложений, что нас очень удивило.

Посадку делали рядами поперек грядки. Междурядья составляли порядка 60 см. Клубни сажали неглубоко, на 6-8 см. На этом посадка была завершена.

Окучивание картофеля

Когда всходы достигли высоты 15-20 см. - невысоко окучили со стороны междурядий.

После, примерно через неделю, произвели еще одно окучивание, но уже более высокое – на высоту около 15-20 см. И в этот же день заложили заранее приготовленной соломой все междурядья, то есть замульчировали всю поверхность грядки для удержания влаги и прохлады в почве, поскольку картошка не любит высокой температуры почвы и недостатка влаги тоже. Слой соломы был порядка 15 см. в междурядьях. Все это было сделано 12 июня.

Выращивание картофеля

В течение всего оставшегося лета ничего более мы не делали, не поливали, не пололи. Картофель очень хорошо развивался. Сорняки не могли пробиться из-под толстого слоя соломы. Фото было сделано 20 июня.

Этим летом мы даже не проводили обработок против колорадского жука, поскольку его почти не было, если не считать, что обнаружили мы личинок всего на одном кусте!!! Собрали их вручную – и всё! Хотя раньше жука было намного больше. Объяснить это можно так: толстый слой соломы не дал выбраться из земли ушедшим зимовать жукам. И запах соломы сбивал с толку «залетных» жуков, поскольку перебивал запах картофельной ботвы.

На этом работа закончилась

Что дала солома?

удержала влагу не давала расти сорнякам не дала выбраться ушедшим зимовать жукам. запах соломы сбивал с толку «залетных» жуков

Уборка картофеля

Копали картофель 24 августа. Мы были поражены полученными результатами. Так как накопали с этих 2-х грядок около 15 ведер картошки. А это немного не мало – 750 кг. картофеля с сотки. Мы давно не выдели такого урожая. Картофель крупный, ровный, мелочи совсем мало, чистый. Совсем не было повреждений проволочником. Гнилых клубней тоже не встречалось.

И что очень важно, в каком состоянии была почва. Она стала буквально «пушистой». Очень рыхлая, лёгкая. Яркий контраст по сравнению с прошлым годом, когда выковыривали картошку из глыб, которые не разбивались лопатой.

Опыт №4 Выращивание с органикой

«Глубокий спуск» – с куста 45 крупных и 7 мелких

-  как только почва созрела выкопать лунку на 2 штыка лопаты;

-  взрыхлить внутри землю вилами;

-  в лунку добавить перегной, золы – перемешать;

-  уложить клубень, полить;

-  закрыть землей 0,5 штыка лопаты;

-  подсыпать землю по мере роста;

-  когда заполнена лунка – высокое окучивание

Опыт № 5 Из чего состоит картофель.

Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему сваренный картофель рассыпается? Почему у жареной картошки хрустящая румяная корочка? Из чего делают всеми нами любимые чипсы?

Я решила провести опыты и узнать

ОПЫТ 1. Я очистила картофель от кожуры, вымыла и перекрутила через мясорубку. У меня получилась картофельная кашица. Затем я откинула полученную массу на марлю и отжала. Водичку, которая тут же начала темнеть, я слила в чистую посуду и дала время отстояться. Через 5 минут я слила темную водичку и увидела на дне посуды плотную массу чуть сероватого цвета. Это крахмал. После промывки и сушки из этой сероватой массы у меня получился порошок.

ВЫВОД: Значит, картофель состоит из воды и крахмала.

ОПЫТ 2. Я разрезала картофель пополам. На разрезанную часть капнула немного йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет.

ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.

ОПЫТ 3. Количественного содержания крахмала в картофеле разных сортов

Для выявления количественного содержания крахмала в картофеле, мы взяли картофель трёх сортов.

Розара.. Куст средней высоты, хорошо облиственный. Клубни красные, овальные, окраска мякоти светло-желтая. Развариваемость слабая. Крахмалистость 15-17%. Ранний. Незасухоустойчив. Очень высокоурожайный. Вкусовые качества хорошие, лежкость отличная.

Голубизна – среднеспелый сорт, столового назначения и для переработки на пюре, хрустящий картофель и крахмал. Куст средней высоты, полураскидистый, листья тёмно-зелёные. Цветки сине-фиолетовые с белыми кончиками. Клубни белые округлые с тупой вершиной. Кожура сетчатая. Глазки от мелких до средних. Мякоть белая, не темнеющая при варке. Вкус отличный, при варке рассыпчатый. Масса клубней 100-150 г. Высокоурожайный, до 50 тонн и выше с гектара. Содержание крахмала 18-21%. Сорт устойчив к раку, кольцевой и мокрой гнилям, парше, ризоктониозу, альтернариозу, вирусу Y, относительно устойчив к другим мозаичным вирусам картофеля. Среднеустойчив к фитофторозу. Засухо - и жароустойчив. Хороший урожай в годы с небольшим количеством осадков. В отдельные годы возможна дуплистость, требует загущенной посадки. Проявляет устойчивость к пониженным температурам. Отличный вкус, устойчивость ко многим заболеваниям, хорошие показатели при хранении клубней.

Сорт «Невский» – среднеранний (80-90 дней), столовый высокоурожайный сорт с высокой товарностью и отличными вкусовыми качествами. Куст низкий, компактный, прямостоячий, с многочисленными сильноветвящимися стеблями, цветки белые. Клубни округло-овальной формы, с красными глазками и тупой верхушкой. Кожура белая, мякоть белая, не темнеющая при резке, содержание крахмала – 10,7-14,8%. Масса товарного клубня 90-130 г. Моются и чистятся легко. При варке не рассыпаются. Не рекомендуется использовать для жарки и пюре, лучше в суп и салаты. Сохранность клубней хорошая. Урожайность – 38-50 т/га. Потенциальная продуктивность до 1,5кг с куста. Сорт устойчив к ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Устойчив к засухе и переувлажнению почвы.

Мы отварили по одному клубню каждого сорта в течение 20 минут.

Нас заинтересовало то, что картофель сорта «Голубизна» быстрее разваривается. На картофеле сорта «Розара» появились большие трещины, а клубень картофеля сорта «Невский» покрылся небольшими трещинами.

От чего зависит это свойство? Чтобы подтвердить нашу гипотезу, решили экспериментальным путём определить количественное содержание крахмала в картофеле. Для этого взвесили по 1кг очищенного картофеля данных сортов. В отдельности каждый сорт пропустили через мелкую решётку тёрки. В кастрюлю поместили дуршлаг, застелили дно его марлей. Полученную массу поместили в дуршлаг и промыли, тщательно помешивая, тремя литрами воды. Фильтрат остался в кастрюле. Отстаивание продолжалось 30 минут. Слили воду. Крахмал высушили и взвесили в отдельности каждую порцию.

Выяснили, что в картофеле массой 1кг содержится различное количество крахмала.

ВЫВОДЫ: Экспериментальным путём выяснили причину быстрого разваривания картофеля. Это объясняется количественным содержанием крахмала.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Для получения крахмала в домашних условиях рациональнее использовать сорт «Голубизна». Это экономичнее.

Применение крахмала в быту, в рецептах народной медицины

В быту крахмал используется для подкрахмаливания белья. В этом процессе на поверхности белья образуется плёнка, защищающая от грязи. При стирке она растворяется. Волокна ткани остаются защищёнными. Срок эксплуатации белья продлевается.

В пищевой промышленности крахмал применяется для изготовления киселей, имеющих хороший вкус, хорошее обволакивающее средство при отравлениях.

Большое значение крахмал имеет в народной медицине. В виде наружных присыпок при опрелостях и ожогах у детей. Крахмал в виде сухого компресса с подсолнечным маслом рекомендуется при роже. В форме мази применяется при маститах. Картофель и сок из него полезны больным с высокой кислотностью желудочного сока: он тормозит выделение желудочного сока. Крахмал лечит язвенные болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки. При этом пользуются сырым крахмалом: чайную ложку крахмала разводят в 1/3 стакана кипячёной воды комнатной температуры и пьют 3 раза в день перед едой.

В порядке первой помощи при бытовых ожогах кипятком, паром сырой картофель свежим срезом прикладывают к месту поражения.

При кожных заболеваниях, диатезах у детей с целью подсушивающего и противозудного действия пользуются ваннами из крахмала: в детскую ванну с температурой воды 36-37 градусов выливают и размешивают 100 г предварительно разведённого в воде крахмала. Продолжительность процедуры 8-10 минут.

ВЫВОДЫ: Крахмал имеет большое значение в жизнедеятельности человека.

Что можно приготовить из картофеля?

Вкусные блюда из картофеля:

Из журналов: «Наша кухня», «Кулинарные рецепты», «Сладкоежка» мы узнали, что из картофеля можно приготовить более 100 разнообразных блюд. Нам стало интересно, мы решили собирать рецепты приготовления блюд из картофеля.

Самые популярные и часто приготавливаемые записаны в таблице. А ещё можно приготовить:

Картофельные оладьи, картофельную запеканку, картофель фаршированный, панированный картофель, картофельные пончики, вареники из картофеля, манты из картофеля, хворост из картофеля и многое другое.

Вот несколько рецептов приготовления блюд из картофеля:

1.«Картофель по-княжески»

500г картофеля,150г сливочного масла, 250г творога.3 яйца, 50г молока, соль по вкусу.

Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать ломтиками. В смазанную сливочным маслом форму уложить слоями картофель, сливочное масло, творог. Верхний слой должен быть из картофеля. Взбить яйца с молоком, залить и запекать в духовке.

2.«Картофельные орешки»

Выбрать самый мелкий картофель величиной с орех. Тщательно вымыть щёточкой, не чистить. Вилкой со всех сторон сделать полосы, посолить и обжарить в большом количестве подсолнечного масла.

3.«Хворост картофельный»

6 больших клубней картофеля, 2 стакана муки, яйцо, 0,5 ст. растительного масла, бульонная приправа.

Картофель очистить отварить, пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить приправу, муку, желток и перемешать. Белок взбить и осторожно соединить с полученной массой. Полученную массу выложить на доску с мукой, раскатать, нарезать ромбиками. Жарить в большом количестве масла до образования золотистой корочки.

4.Салат «Президентский»

свежая капуста, картофель, свёкла, шпроты, майонез

Капусту нашинковать, картофель нарезать соломкой и поджарить, отваренную свеклу протереть на тёрке. Каждый ингредиент выложить горкой на плоской тарелке по кругу, а в середину выложить майонез.

·  Проще некуда

Картошечку тщательно моем, но не чистим. Разрезаем клубни вдоль пополам и укладываем в один слой в посудинку. Каждую половинку посыпаем солью, поливаем растительным маслицем. И ставим в духовку или в микроволновую печку. А можно готовить и на плите, прикрыв крышкой. Проверяем готовность. Вынимаем. Посыпаем мелко порубленной зеленью.

·  Картошка с секретом

Крупную картофелину (можно в одёжке) варим (но не перевариваем). Остужаем. Разрезаем вдоль пополам. Вынимаем немного мякоти из середины. Смешиваем с брынзой и зеленью, или с консервированным тунцом и маринованным огурчиком, или с чем угодно. Возвращаем всё на место – в родную картофелину.

·  Золотая рыбка

Картофелины режем на тонкие кружочки и выкладываем в форму как рыбные чешуйки: чтобы один кружочек немного находил на другой (дно смазать растительным маслицем). Солим, добавляем любимые специи. Сверху засыпаем тёртым сыром (какой не жалко). И – в духовочку.

·   

·  По-солдатски

Картофелины моем. Тщательно обсушиваем полотенцем. В сковороду наливаем растительное масло (можно жарить и на сале), разогреваем. Картошку режем кубиками 0,5 х 0,5 см. По мере нарезания засыпаем в сковородку. Режем репчатый лук. Добавляем в картошку. Доводим до готовности. Добавляем чеснок (давленый или резаный). Солим. Всё осторожно (чтобы не повредить картофельные кубики) перемешиваем.

… И едим! Вкусно, полезно, дёшево, быстро. А как красиво! А запах какой!

Интересные факты

Синие клубни картофеля остаются такими даже после варки

В Бельгии существует музей картофеля. Среди его экспонатов — тысячи предметов, рассказывающих об истории картофеля — от почтовых марок с его изображением до знаменитых картин на ту же тему («Едоки картофеля» Ван Гога). На некоторых тропических островах картофель использовали как эквивалент денег. Картофелю посвящали стихи и баллады Картофель когда-то прославлял в своей музыке великий . В современной Исландии популярна водка, сделанная из картофеля. Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки: Linzer Blaue и Französische Trüffel-Kartoffel Один из самых распространённых сортов с синеватой кожурой, выращиваемых на российских огородах — «синеглазка». Однако мало кто знает, что по-научному она называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России. В городе Минске в 2000-х годах открыт памятник картофелю. В Мариинске (Кемеровская область) скоро откроют. Food and Agriculture Organization (FAO) ООН объявила 2008 год «Международным годом картофеля»[17]. Один из рецептов приготовления традиционного русского блюда — блинов — подразумевал использование картофеля вместо муки. «La Bonnotte» — самый дорогой в мире картофель. Предприимчивые крестьяне, которые живут на островке Нуармутье, собирают не более 100 тонн этого сорта в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную. Картофель «La Bonnotte» обойдется самым изысканным гурманам примерно в 500 евро за килограмм. В календаре Инков существовал один из двух способов определения дневного времени: измерением времени служило время, затрачиваемое на варку картофеля — что приблизительно равнялось одному часу. То есть, в Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля.

Памятники

К картошке всегда относились уважительно. Уже на протяжении почти двух с половиной веков картофель сохраняет за собой статус национального русского продукта. Для многих поколений русских людей нет ничего более привычного, обыденного, но от того не менее любимого. Многие страны гордятся традиционными праздниками своих национальных продуктов – сыров, вин, томатов. У нас же в стране картофель, ставший неотъемлемым атрибутом русской национальной кухни, заслуживает собственного ежегодного праздника: с 2005 года во многих городах проводится День молодой картошки.

В России начали появляться. В сентябре 2006 года памятники картофелю в деревне Обросово Сокольского района Вологодской области перед Домом культуры поставлен деревянный памятник: на витом столбе – фигура, символизирующая горячий чугун с огромной картофелиной поверх него. Скульптура изготовлена руками сокольского школьного учителя труда Крупенникова.

В Мариинском районе Кемеровской области местные власти в ближайшее время намерены установить картошке памятник. Мариинск – родина рекордного урожая картофеля: в 1939 году звено колхоза «Красный Перекоп» под руководством Анны Юткиной получило с одного гектара 1217 центнеров картофеля, установив тем самым мировой рекорд, который держится уже почти 70 лет.

Проект памятника разработал местный народный мастер Александр Панов. В основе композиции – клубень картофеля, пробивающийся из треснувшей земли. Высота памятника, который, по всей вероятности, будет высечен из гранита, составит не более метра.

Полагают, что дорогу картофелю во Францию открыл военный фармацевт. Для популяризации картофеля он применил оригинальный способ: созвал к себе на обед светил науки и потчевал их блюдами только из картофеля, а в предместье Парижа выпросил у короля участок, где после посадки картофеля выставил стражу. Осенью, когда картофель созрел, стражники по ночам покидали участок. Привлечённые этой хитростью крестьяне под покровом темноты опустошали грядки и уносили картофель. Кроме того, Пармантье предложил королю Людовику XVI приколоть к петлице своего мундира букет из картофельных цветов, после чего ношение этих цветов стало модным. Крестьяне, жившие вокруг Парижа, стали высаживать клубни, чтобы торговать цветами картофеля.

В честь первого французского энтузиаста картофеля Антуана Огюста Пармантье установлены два памятника: под Парижем, где впервые был посажен картофель, и на родине Пармантье; на одном из них высечены надпись «Благодетелю человечества» и слова, сказанные Пармантье Людовиком XVI: «Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали хлеб голодающему человечеству». На кладбище Пер-Лашез могилу Пармантье украшают скромные цветки посаженного картофеля. Во Франции, в г. Лимонь, имеется «Академия Пармантье» («Великий орден изумительного клубня») – ассоциация владельцев ресторанов и поваров, которые почитают и популяризируют «земляные яблоки».

В Баварии, в г. Оференбург, установили памятник Френсису Дрейку, распространившему картофель в Европе. Пьедестал памятника украшен фризом с картофельными клубнями.

В Бельгии создан Музей картофеля, в экспозиции которого тысячи предметов, повествующих об истории этого ценного растения, – от картофелечисток до почтовых марок островов Тристан-да-Кунья, которые стоят «четыре картофелины штука» (кстати, на Соломоновых островах картофель имел хождение в качестве валюты: визит к врачу, например, стоил одну картофелину). В этом музее собраны картины художников, в том числе «Едоки картофеля» Ван Гога и юмористическая серия «Картофельная идиллия» немецкого художника Вильгельма Буша. Здесь можно прочесть стихи и баллады о картофеле, услышать, как языком музыки славил картофель .

Картофельные рекорды.

Британский фермер Й. Эст из Шпалдинга выкопал в 1963 году картофелину весом 3,2 кг, у которой клубень, выращенный в 1982 году на поле британца Д. Бусби из Атерстона, не смог отобрать рекорд лишь потому, что он имел такой же вес. Картофельный клубень весом 8,3 кг, который, как говорят, был выращен в 1795 году в Честере, должен быть отнесен в разряд сомнительных легенд. Большой урожай картофеля с одного куста снял Вячеслав Федорович Мусатов из города Бобруйск-25 (Беларусь). Под одним кустом картофеля сорта «Синеглазка» выросло 26 картофелин общим весом 3 кг 150 г.

Картофель стал первым овощем, выращенным в космосе. Произошло это не так давно, в 1995 году.

Самая большая картофелина была создана учёными в немецком городе Гольме. Она весила чуть больше трёх килограммов и была выведена, понятное дело, методами генной инженерии.

Мировой рекорд по чистке картошки принадлежит жительнице Нордена (Нижняя Саксония) Линде Томсен. 28-летней поварихе удалось всего за 10 минут снять кожуру с 10,49 кг картофеля. Это достижение позволит ей попасть в Книгу рекордов Гиннесса.

Самая большая картофельная оладья в кулинарной истории жарилась на гигантской сковороде в испанском городе Карбалло. Потребовалось несколько часов, чтобы почистить и натереть 3000 кг картофеля. Последующие добавки в виде 25000 яиц, 350 литров оливкового масла и 30 кг соли превратили картофельную гору в рекордную оладью диаметром 5,2 м. Чтобы её перевернуть, понадобилось бы два крана. Поскольку на этом сэкономили, то оладья была поджарена только с одной стороны и разделена между несколькими тысячами зрителей, которые наблюдали за этим рекордным спектаклем.

Картофельные сны. Сон о картошке чреват случайностями не лучшего свойства. Копать во сне картошку – знак грядущего успеха. Есть картошку во сне – означает существенную выгоду. Приготовление картошки обещает тебе подходящую работу. Если ты сажаешь во сне картошку – значит, ты можешь рассчитывать на исполнение твоих желаний. Если тебе приснится сгнившая картошка – значит, твоим радостям и удовольствиям наступит конец и твоё будущее не предвещает ничего хорошего

«2008 – международный год картошки» - провозгласила Генеральная Ассамблея ООН

Решение об этом было принято в ООН еще в 2005 году. С этой инициативой выступило на конференции ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО) правительство Перу: «Картофель по сравнению с другими культурами производит больше питательных веществ за меньшее количество времени, на меньшей площади и в более суровом климате».

Согласно резолюции ООН, картофель – это именно та культура, которая может сыграть важную роль в борьбе с нищетой во всём мире.

Все дело в том, что согласно прогнозам, в течение ближайших двадцати лет население Земли будет увеличиваться в среднем на 100 миллионов человек в год. Это, между прочим, означает, что в 2028 году на нашей бедной планете будет тесниться восемь миллиардов человек. И их всех придется чем-то кормить. Да и на данный момент, по информации ФАО, в мире 854 миллиона человек регулярно недоедают. Особые надежды в этом возлагаются на картошку, почему ООН и решила посвятить ей целый год.

Картофель питателен, неприхотлив и может расти в большинстве обитаемых регионов – от Нигерии до Сибири. И если сегодня все говорят об энергетической безопасности, в будущем все будут говорить о так называемой “пищевой безопасности”.

Кроме того, картофель – одна из самых популярных в мире культур, уступающая по объёму производства только пшенице, рису и кукурузе. В 2006 году было выращено 315 миллионов тонн картофеля, более 40% мирового его производства сосредоточено в Китае, Российской Федерации и Индии. До недавнего времени картофель в основном выращивали в Европе, Северной Америке и на территории постсоветских стран. Однако начиная с 1990-х годов, картошка покорила Африку и Латинскую Америку, а её глобальный урожай увеличился более чем в два раза. «Картофель на передовой линии борьбы с голодом и бедностью в мире», – заявил Генеральный директор ФАО Жак Диуф в канун наступающего года картофеля.

25-28 марта 2008 года в Куско (Перу) состоялся международный форум с интересным названием “Potato science for the poor”, что можно перевести как “Картофельная наука для бедных”.

Ну что же, остается только пожелать, чтобы картофель хорошо рос в последующие годы, чтобы в будущем нам не пришлось воевать из-за него, как из-за нефти.

Относительная простота возделывания картофеля сделала эту культуру основной в так называемом «городском» сельском хозяйстве, благодаря которому работой и продовольствием обеспечивается в развивающихся странах до 800 млн человек.

В странах «третьего мира» душевое потребление картофеля почти на 25% отстаёт от показателя Северной Америки и Европы, поэтому ещё многое можно сделать для роста производства и потребления картофеля. В этой связи ФАО считает необходимым добиваться улучшения качества посадочного материала, улучшения агротехники. Но самое главное – иметь сорта картофеля, невосприимчивые к болезням и вредителям.

Мои выводы

Картофель по сравнению с другими культурами производит больше питательных веществ за меньшее количество времени, на меньшей площади и в более суровом климате.

Картофель – это именно та культура, которая может сыграть важную роль в борьбе с нищетой во всём мире.

Перелистывая страницы журналов по кулинарии и беседуя с нашими односельчанами, я поняла, что почти ни одно блюдо не обходится без картофеля.

Крахмал, являясь составной частью картофеля, играет большую роль в жизнедеятельности человека и животных

Вывод: Значит, картофель является необходимой пищей на нашем столе и поэтому можно сказать, что КАРТОФЕЛЬ – ВТОРОЙ ХЛЕБ.

Мои предложения:

1. Предлагаю провести в школе конкурс на самый лучший рецепт приготовления блюда из картофеля.

2. Предлагаю организовать наблюдения на пришкольном участке за ростом картофеля, чтобы узнать,

·  как свет влияет на её жизнь;

·  как удобренная почва и не удобренная влияют на развитие растения;

·  как вода влияет на рост картофеля;

·  какова роль солнца в образовании хлорофилла;

·  профилактика вредителей и болезней картофеля

Литература

1.  Энциклопедический словарь Ожегова

2.  Картофель и его применение. А. Игнатьева. Чув. кн. изд. Чебоксары.1989.

3.  Блюда из картофеля. Уфа, ул. 50-лет Октября,13,1990.

4.  Картофель. С.Н., Карманов, Библиотечка овощевода-любителя, Москва, Росагропромиздат,1991.

5.  Большая Советская энциклопедия

6.  Журнал «Сладкоежка»

7.  Статья из брошюры: “Прогрессивный огород.”

8.  Журнал «Наша кухня»

9.  Энциклопедия «Все обо всём» автор Г. Шалаева3. Новосад и огород, - Екатеринбург: Изд-во «У-Фактория», 2000

10.  4. Тимофеева хлеб – картошка. Корпорация «Фёдоров» А/О «Вега-информ», Самара, 2000

11.  5. Всё об овощах. Корпорация «Фёдоров» А/О «Вега-информ», Самара, 1995

12.   

13.  Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www. *****

14.  При подготовке материала использована информация сайтов:

http://*****/2007/12/31/potato2008/

http://www. *****/magazin/view. asp? id=20A569FE0D7345B58F52B51EEA3E9BA9

http://club-edu. *****/vjpusk/vjp065/rabot/27/index. htm

http://www. *****/articles/obsh/229903/index. shtml

http://tmn. *****/works/53x/302/9.htm

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3