Основными поставщиками вин для рядовых покупателей остаются Болгария и Молдова. На долю этих республик приходится около 37 млн. литров (более 53%) красных и 27 млн. литров (около 60%) белых вин повседневного спроса. На фоне общего падения объемов закупок, неожиданно выглядит возросший, пусть и незначительно (на 6,4% в натуральном выражении) импорт французских вин. Продукция этой страны занимает третью по объемам торговли с Россией позицию, после Болгарии и Молдовы.
Рис. 2 Структура импортных поступлений в Россию виноградных вин, млн. $.
Суммарная доля белых и красных элитных вин за рассматриваемый период 2006 года составила около 16% рынка в денежном выражении. Всего в 2006 году в страну было ввезено около 10 млн. литров белых и 7 млн. литров красных вин высшей категории. В отличие от вин недорогого сегмента, падение объемов закупок в этом секторе рынка выглядит незначительным. Более того, объем импортируемых белых вин даже несколько вырос.
В страновой структуре импорта красных вин высокого качества серьезных изменений не произошло. Наибольшие объемы продаж приходятся на долю французских, итальянских и испанских вин (65% рынка в натуральном выражении). Что касается высококачественных белых вин, то лидирующую позицию по объемам поставок в 2006 году сохраняет Германия, увеличившая объем поставляемых в Россию вин на 53% (с 4 до 6,3 млн. литров).
Объем вермутов, поступивших в Россию за первые 3 квартала текущего года всего на 4% ниже уровня продаж за аналогичный период 2005 года. На долю этих алкогольных напитков приходится около 6% импортированных в 2006 году в Россию вин (это более 9 млн. литров на сумму около 42 млн. $). Традиционно вермуты итальянского производства составляют более 86% общего объема поступлений этого алкогольного напитка.
Рис. 3. Структура импортных поступлений в Россию виноградных вин, млн. литров.
Основным поставщиком в Россию крепленых вин выступает Молдова. Поэтому более чем закономерным выглядит сокращение объемов их импорта с 32 до 13,8 млн. литров. И хотя вина молдавского производства сохранили лидирующую позицию в этом секторе, за 9 месяцев 2006 года их было ввезено более чем в 3 раза меньше, чем за аналогичный период 2005 года.
Значительно упал объем импортируемых в Россию игристых вин. За анализируемый период в страну поступило 3 млн. литров этого типа алкогольной продукции на сумму около 17 млн. $. Это всего 53% от уровня аналогичного периода прошлого года. Следует отметить, что суммарная стоимость поступивших в Россию вин при этом практически не изменилась.
Лидер поставок прошлого года - Молдова в 2006 году значительно сократила объемы поставляемых в Россию игристых вин. Это обстоятельство послужило тому, что ведущим поставщиком за рассматриваемый период выступила Италия, увеличившая объемы ввозимой продукции с 0,74 до 1,34 млн. литров (это около 44% рынка).
В отличие от рынка вин на внешнеторговом рынке виноматериалов наблюдается значительный рост. За период с января по сентябрь текущего года в страну поступило более 140,7 млн. литров винного сырья на сумму около 65 млн. $. Рост рынка в натуральном выражении составил около 33%, в денежном - около 40%.
Значительно расширилась география стран-партнеров России в этом секторе. За рассматриваемый период 2006 года виноматериалы поступали из 14 стран мира. Для сравнения, в 2005 году торговыми партнерами России были только 7 стран, и лидирующая позиция принадлежала Молдове. Около 36% всех ввезенных за первые 3 квартала 2005 года виноматериалов было произведено в этой стране. Сейчас наибольшие объемы закупок приходятся на Испанию (39% рынка по объемам в натуральном выражении) и Францию (около 31%).
ЭКСПОРТ
О российском экспортном рынке виноматериалов говорить не приходится, но что касается экспортных поставок вин, то за анализируемый период 2006 года их объемы выросли более чем в 17 раз по сравнению с аналогичным периодом 2005 года и достигли 11,7 млн. литров. Такому гигантскому росту рынок обязан экстренным вывозом из страны ранее ввезенного товара в режиме реэкспорт. Только 5,6% экспортированных в 2006 году вин было произведено в России.
Структура экспорта вин отечественного производства значительно отличается по своему составу от структуры импортных потоков. Наибольшую долю в ней занимают вермуты (около 44% рынка). Немногим меньше объем экспортируемых игристых вин (36%). Объем проданных зарубеж красных и белых вин незначителен.
Рис.4. Структура экспорта вин российского производства за январь-сентябрь 2006 г, в литрах.
Основными торговыми партнерами России на этом рынке за первые девять месяцев текущего года выступили Эстония (туда поступило около 32% экспортированных вин российского производства) и Грузия (29% вин). Третье место по объему закупок занимает Латвия. На ее долю приходится более 20% от общего объема экспорта отечественных вин.
Рис. 5. Структура экспорта вин российского производства по странам-партнерам за январь-сентябрь 2006 г, в литрах.
Ведущими поставщиками российских вин выступают такие предприятия как псковское ЗАО "Псковпищепром" с напитком торговой марки "Псковейн" (около 32% рынка в натуральном выражении), осетинское ОАО "Исток" (26% рынка) и петербургское ЗАО "Коньячный завод "Арарат" (13%).
Таким образом, внешнеторговый рынок вин за первые три квартала 2006 года был подвержен сильному влиянию внешних факторов, что не могло не сказаться на его состоянии. Говорить о каких-то тенденциях по итогам года пока рано, так как вновь намечающиеся во внешнеторговой политике сдвиги, такие как, например, возвращение на рынок молдавского алкоголя, способны кардинально изменить сложившуюся на рынке картину.
2.2. Ведущие производители вин и виноматериалов
По мере своего развития мировая винопроизводящая промышленность становится полем для всё более жесткой конкурентной борьбы. Чтобы укрепиться на рынке, крупнейшие производители винной продукции консолидируют свои силы: для современной винодельческой отрасли свойственен курс на укрупнение.
При этом конкуренция усиливается за счет притока новых марок и недорогого, но качественного импорта. В результате такого "передела" традиционные лидеры осознают необходимость в пересмотре существующих конкурентных правил, согласно которым следует выстраивать свою маркетинговую политику. Кроме того, перед компаниями-производителями стоят задачи, связанные с недопущением перенасыщения рынка, что крайне характерно, например, для современной винной Европы.
На сегодняшний день в первой пятерке крупнейших мировых производителей вина значатся Constellation Brands (их годовым объемом продаж в 93 млн кейсов, E & J Gallo (75 млн кейсов), Fosters Group (42 млн кейсов), The Wine Group (23 млн кейсов) и Pernod Ricard (21 млн 200 тыс. кейсов). Сразу за ними в Топ-10 винных лидеров следуют, по убыванию, Castel Freres, Bacardi-Martini, Concha y Toro, UCCOAR Group и Henkell & Sohnlein.
Стоит учесть, что за прошедшие 24 месяца, пять из тридцати лучших американских производителей путем слияния были преобразованы в другие компании. Речь, в первую очередь, о таких первоклассных винных компаниях, как Robert Mondavi, Allied Domecq Wines и Southcorp of Australia. Например, американская Robert Mondavi - теперь часть Constellation Brands.
Кроме того, некоторые транснациональные компании в минувший год пополнились американскими активами: E&J Gallo купил Barefoot Cellars, а Constellation приобрел 500 тыс. кейсов американского бренда Rex Goliath у Smith and Hook/Hahn Wine Estates. Слухи ходившие в прошлом году о покупке компанией Е&J Gallo активов французской Castel Freres не подтвердились.
Итак, обратимся к лидерам мирового винного рынка. Напомним, что на первом месте по объемам продаж в мире находится Constellation Brands - ведущий международный производитель и дистрибьютор широкого портфеля алкогольных брендов, включающего вино, пиво и крепкий алкоголь. Constellation - крупнейший поставщик различных категорий алкогольных напитков в Соединенных Штатах и ведущий производитель и экспортер вина из Австралии и Новой Зеландии, а также главный производитель и дистрибьютор алкогольных напитков в Великобритании.
Компания основана в 1945 году. Сегодня ее возглавляет Жозе Фернандес. Рост Constellation проходил как по интенсивному пути (совершенствование маркетинговой политики), так и по экстенсивному (за счет приобретения других компаний). В 90-е годы компания взяла курс на развитие так называемой "стратегии мультикатегорий". По замыслу топ-менеджмента, необходимо было сформировать сбалансированный портфель брендов, который мог удовлетворить предпочтения наибольшего числа потребителей и сократить зависимость компании от конкретной категории товара или места распространения.
На сегодняшний день валовый объем продаж Constellation Brands превышает 5 млрд долларов. При этом в активе корпорации более 40 предприятий, которые обслуживают порядка 8 000 сотрудников. Продукция Constellation продается более чем в 60 странах мира: в Северной и Южной Америках, Европе и Австралии. В портфеле компании насчитывается более 200 алкогольных брендов.
В Constellation Brands существует четкое разделение по двум направлениям: Constellation Wines и Constellation Beers&Spirits. Constellation Wines производит и продает вина различных марок и смежную продукцию по всему миру. Кроме того, головное руководство этого направления контролирует деятельность ведущих дистрибуторов в Великобритании. В портфель Constellation Wines входят ведущие марки Соединенных Штатов: Almaden, Arbor Mist, Vendange, Woodbridge by Robert Mondavi, Hardys, Nobilo, Alice White, Ruffino, Robert Mondavi Private Selection, Blackstone, Ravenswood, Estancia, Franciscan Oakville Estate. В свою очередь Constellation Beers&Spirits - импортер в США мировых марок пива и один из самых крупных производителей и продавцов крепкого алкоголя в Америке. В его активе: Corona Extra, St. Pauli Girl, Black Velvet, Paul Masson Grande Amber Brandy, Effen Vodka.
Последние два года связаны с серьезным ростом Constellation Brands. Самое большое событие - приобретение Robert Mondavi (декабрь 2004 года). К тому же компания купила 500 тыс. кейсов американского бренда Rex Goliath у Smith and Hook/Hahn Wine Estates. В конце 2005 года Constellation планировала приобрести канадскую винную компанию Vincor и несколько других винных заводов на сумму в 1 млрд долларов. Тогда акционеры Vincor отклонили предложение. Однако в июне 2006 сделка все же состоялась, ее стоимость составила 1,3 млрд долларов. Именно вывод новых марок позволил Constellation Brands в 2005 году стать компанией №1 в мире.
Другой винный гигант - основанный 70 лет назад E&J Gallo Winery, уступает Constellation мировую пальму первенства, все же остается лидером на внутреннем рынке США. Его ультрасовременные заводы расположены сегодня по всей Калифорнии. Именно Gallo вывел калифорнийские вина на международный рынок и продолжает активно продвигать их не только в Америке, но и в чопорной традиционалистской Европе.
Портфель Gallo включает вина более чем 45 торговых марок. Компания насчитывает 4 600 человек и продает свою продукцию более чем в 90 странах. E&J Gallo Winery - бизнес-династия: члены семьи Галло до сих пор принимают активное участие в управлении компанией.
Самым значительным событием 2006 года для Gallo стал ребрендинг Gallo Sonoma - торговой марки, которая теперь будет продвигаться как Gallo Family Vineyards. Стоит отметить, что бренд Barefoot Cellars, который компания приобрела в прошлом году, не оправдал надежды топ-менеджмента E&J Gallo Winery: его продажи демонстрируют тенденцию спада. Однако при этом Gallo четвертый год подряд получает награду как самый успешный розничный продавец вина в Европе.
Серьезную конкуренцию американским гигантам составляет Fosters Group, чей головной офис базируется в австралийском Мельбурне. Компания внесена в список австралийской Фондовой биржи и объединяет околочеловек. Продукция Fosters продается сегодня более чем в 155 странах мира. Компания имеет три крупных подразделения: в Австралии и Азии, Америке и Европе, Ближнем Востоке и Африке. Таким образом, Fosters Group охватывает весь мировой рынок. В его портфеле не только вино, но и пиво, крепкий алкоголь и безалкогольные напитки. Транснациональное производство и экспорт компании включает ведущие мировые премиальные винные марки. Австралия представлена Penfold's, Wolf Blass, Rosemount, Lindemans, Saltram, Seppelt, Wynns и Yellowglen. Вина Северной Америки - Beringer, Etude, Stag's Leap, Chateau Souverain. А также Matua Valley и Secret Stone из Новой Зеландии и Castella de Gabiano из Италии. На четвертом месте в пятерке лидеров еще один представитель американского бизнеса - The Wine Group, штаб-квартира которого находится в Сан-Франциско. Компания была учреждена в 1981 корпорацией Coca-Cola Bottling Co специально для приобретения активов Franzia, Bros, Mogen David и Tribuno. На сегодняшний день группа компаний The Wine Group владеет также виноградниками Concannon Vineyard, Foxhorn, Glen Ellen, Italian Casarsa, MG Vallejo и торговой маркой Morassutti.
Из достижений The Wine Group - признание торговой марки Franzia, которая продается в упаковке bag-in-box, лучшим вином США в своем сегменте. Компания также торгует такими брендами, как Canyon, Foxhorn, Mogen David Kosher, Corbett, Foxhorn, и Tribuno.
Пятерку мировых винных лидеров замыкает "европеец французского происхождения" Pernod Ricard, занимающий также второе место в мире по всему алкоголю. Компанию обслуживаютслужащих более чем в 70 странах.
Начиная с момента создания в 1975 году, стратегия Pernod Ricard заключалась в планомерном развитии, основанном на органичном росте и последовательных приобретениях. Как отмечают эксперты, покупка Allied Domecq в июле 2005 - новый признак международных амбиций группы компаний. Основываясь на портфеле главных премиальных торговых марок AD, его присутствии на всех континентах и благодаря его децентрализованной организации, Pernod Ricard намеревается усилить свое международное влияние. На сегодняшний день компания владеет пятнадцатью ключевыми и тридцатью локальными брендами.
2.3. Обзор российского импорта
Объем импорта тихого вина, увеличившись за последние 6 лет почти в 4 раза, в 2005 году вплотную приблизился к отметке в 400 млн литров. Именно возросший импорт во многом способствовал росту показателя потребления вина в России в среднем на 8-10% в год. А по некоторым, наиболее оптимистичным оценкам - даже на 20 %. Эти цифры позволяли экспертам относить Россию к числу стран с растущим потреблением вина.
Однако год 2006 кардинально изменил эту радужную картину. В первом полугодии объем импорта вина в нашу страну, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сократился почти вдвое. Всего за этот период было импортировано 103,7 млн литров, включая 48,1 млн литров молдавской и грузинской продукции, часть которой была уничтожена или реэкспортирована, а часть - попала в нелегальный оборот на территории России. Таким образом, объем импорта в 2006 году составил всего 52 % от объемов прошлого года.
Столь серьезный спад имеет две основные причины. Первая - законодательные изменения в регулировании алкогольного рынка. Вторая - запрет на ввоз молдавских и грузинских вин, которые до марта 2006 года составляли около 60% всего российского рынка импортного вина.
Если ранее рынок импортного вина в нашей стране оценивался экспертами в $2,2 млрд, то события 2006 года не только изменили расстановку сил в алкогольной отрасли в целом, но и серьезно поменяли структуру импорта. В частности, в связи с запретом винодельческой продукции из Молдавии и Грузии, многие эксперты прогнозировали стремительный рост импорта болгарских вин. Однако, хотя Болгария и лидирует в списке стран-импортеров, общее количество продукции болгарских виноделов, ввезенной в Россию, снизилось: 38,66 млн литров за 9 месяцев 2006 года к 48,34 млн. литрам аналогичного периода прошлого года.
Впрочем, следует признать, что по итогам первого полугодия, Болгария явно доминирует в общей структуре винного импорта. За полгода доля Болгарии достигла доли рынка в 39,6 %, в то время как в прошлом году эта цифра составляла для нее всего 17 % в натуральном выражении.
Другой характерной чертой формирования структуры импорта в нынешнем году стало увеличение доли европейский вин, вопреки прогнозируемой экспансии на российский рынок винной продукции Нового света.
В целом же десятка крупнейших стран-импортеров вин в нашу страну близка к той, что была в 2005 году, хотя произошли некоторые перемещения внутри "турнирной" таблицы. Так, по итогам первого полугодия, 13,87% приходится на Францию, следом идут: Германия с 10,37%, Испания с 7,70% и Чили с 5, 78%. За ними расположились Италия - 5,47%, Аргентина - 5,42% и Украина - 5,35% .
Следует отметить достаточно серьезные темпы роста объемов импорта из Германии и Италии: их прирост составил 31,4 % и 27,8 %, соответственно. Это самые успешные показатели роста в уходящем, отмеченном кризисом году. Также весьма неплохие результаты у Чили (прирост - 14,8 %) и Венгрии (прирост - 13,7 %). Правда, этим странам все еще принадлежит лишь малая доля российского рынка.
Самый же маленький в этом отношении показатель у вин из Австрии (0,01%), Новой Зеландии (0,04%) и Греции (0,06%). Однако у Австрии и Греции, судя по заявленным программам продвижения на российский рынок, утвержденным на правительственном уровне, есть реальные шансы повысить свои показатели. Таковы структурные характеристики отечественного рынка импортных вин. Что касается общей динамики импорта, то самые низкие показатели по ввозу в Россию зарубежных вин зафиксированы во втором квартале этого года с апреля по июнь, в то время как начало года ознаменовано цифрами, даже превышающими прошлогодние показатели.
Так, по данным Росстата, в первом квартале 2006 года было отмечено существенное сокращением производства крепких алкогольных напитков и, напротив, рост импорта вина. Это объясняется, тем что, с одной стороны, отечественные заводы из-за отсутствия новых акцизных марок простояли первые два месяца, а с другой - импортеры, введение новых марок для которых было отсрочено до апреля, крайне активно завозили продукцию в этот период по старым акцизам, полученным еще в 2005 году. Но не стоит забывать, что существенной на тот период в импорте еще была доля молдавского и грузинского вина.
В итоге спад импорта стал неизбежен. Для сравнения: после четырех месяцев прошлого года количество ввезенного вина, включая игристое, достигло почти 35 млн литров, тогда как на этот же период текущего года оно едва приблизилась к отметке в 5 млн.
После того как участники алкогольного рынка постепенно стали приспосабливаться к новым условиям, ситуация начала исправляться. Уже с мая по сентябрь, рост объёмов импорта позволил достичь к концу месяца примерно 50% от объемов 2005 года за аналогичный период. Таким образом, вопреки самым пессимистичным прогнозам ситуация сложившаяся на рынке на сегодняшний день уже не является столь критичной.
2.4. География вин от Виноторговой компании "Форт"
Возрастающий интерес к "высоким" винам - характерная примета наших дней. Споры же об их природе не стихают уже около 5 тысячелетий. По мнению одних - они рождаются только тогда и там, где сходятся в "золотое сечение" такие факторы как климат, погода, почва, расположение виноградников и ряд других, совокупность которых французы назвали "terroir". Другие говорят о современном оборудовании, новейших достижениях науки и технологии, об образовании, опыте и профессионализме винодела. И то и другое верно … отчасти. Но если бы все было так однозначно, не существовал бы наверное тот океан безликих вин выпущенных самыми современными винодельнями, в самых благословенных винодельческих уголках планеты…
Природа этого "живого" продукта человеческого труда изменчива, многогранна и часто не предсказуема. С самого начала его жизни в бутылке оно, проходит фазы молодости, зрелости и увядания, а каждый новый урожай дарит ему новое "лицо", индивидуальность и неповторимость. Его характер может быть сдержанным и экспрессивным, устойчивым и капризным, скучным и многогранным. При всем детерминизме научных подходов здесь всегда есть место для магии природы, везения или неудачи. Тайна его внутренней гармонии открывается лишь тем, кто сумел проникнуться его сложной и многоликой природой, вложить в него частицу самого себя.
За 5 лет работ на рынке вин компания "Форт" сформировала коллекцию насчитывающую более 800 вин 125 производителей из Чили, Франции, Италии, Испании, Португалии, Австралии, Аргентины, Румынии, Венгрии, Австрии, Новой Зеландии и Южной Африки. Но широта географической представленности отнюдь не является для нас определяющим критерием. Стараясь разносторонне отобразить специфику мира вина, мы представляем последователей "авторского виноделия", производителей, чей труд сродни творчеству художников, музыкантов, актеров или писателей. Подобно великим произведениям искусства такое вино несет в себе энергетику и отражает характер винодела. Какую бы винодельческую территорию мы не рассматривали, мы выбираем производителей, для которых творческая философия ставится выше любых отраслевых и территориальных шаблонов.
Одно из центральных мест нашей коллекции занимают вина, созданные по всему миру в собственных хозяйствах Мишеля Роллана - всемирно признанного классика современного виноделия. Мы так же являемся эксклюзивными поставщиками вин творческой лаборатории "Les Vinarchistes", объединившей эксцентричных и неординарно мыслящих виноделов юга Франции. Творческий подход и нетрадиционные методы - био и биодинамическое виноградарство и виноделие, - залог успеха экспрессивных, неподражаемых вин от "винаршистов". Мы представляем винодельческие хозяйства, чьи вина достойны стать украшением собраний самых взыскательных знатоков и коллекционеров. Из Франции: Domaine Weinbach (Эльзас), Domaine Billaud-Simon (Шабли), Domaine du Pegau (Долина Роны), Domaine Sarda-Malet (Руссильон), из Италии: Luciano Sandrone (Пьемонт), Casanova di Neri (Тоскана), Ciacci Piccolomini d'Aragona (Тоскана), Ca dei Frati (Ломбардия,) из Австралии: Noon, Glaetzer, Greenock Creek (Долина Баросса), d'Arenberg (Долина МакЛарен,) кроме того: Vall Llach (Приорат, Испания), Weingut Prager (Вахау, Австрия), Gere Attila (Венгрия), Villa Maria (Мальборо, Новая Зеландия), Eben Sadie (Свартланд, ЮАР) и это - лишь небольшая часть нашей коллекции.
Компания "Форт" предлагает развитую систему сервисных услуг, учитывающую специфику самого широкого спектра потребителей - от демократичных заведений до ресторанов высокой гастрономии и лучших отелей, от специализированных винных бутиков до корпоративных и частных клиентов по всей России.
Прямые закупки у импортера - новая для нашей страны, но становящаяся все более популярной форма торгового сервиса, открывающая "райские" возможности для гурманов и винных ценителей. Это самый короткий и наименее затратный путь к тем винам, которые, традиционно, присутствует только в ресторанах, либо винных бутиках. Найти их в обычных супермаркетах - попросту невозможно. Кроме того, это информативная, а следовательно - более объективная и обоснованная форма приобретения вин, когда покупатель имеет возможность получить максимально подробную информацию о вине и производителе, узнать особенность конкретного года урожая в том или ином регионе, или получить консультацию по формированию винной коллекции. Это - современный и более высокий уровень сервиса с доставкой до порога Вашего дома или офиса, с системой накопительных и объемных скидок, возможностью работы "под заказ". В чем бы ни состояли специфические потребности наших клиентов - сформировать оптимальную винную карту, сделать подбор вин для ваших корпоративных мероприятий или помочь создать винную коллекцию для вашего погреба - мы всегда к вашим услугам.
Мы будем рады видеть в числе наших клиентов, партнеров и друзей всех кому интересен этот удивительный и безгранично многообразный мир вина.
История брендов
J. Lassalle
Франция, Шампань
Этот известный Дом Шампани, расположенный в Шини-ле-Роз, в самом сердце Монтань де Реймс, был основан в 1942 году Жюлем Лассалем. Он сумел сохранить не только традиционные методы производства, но и поднять престиж Дома до самого высокого уровня, о чем свидетельствуют многочисленные награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжают вдова Ольга и дочь Шанталь. В неповторимых винах, которые создает Шанталь, проявляется все богатство женской чувственности и утонченности. Будучи всецело преданной своему делу, ей удалось привнести в процесс производства особенную элегантность и шарм, превратив профессию в искусство. Традиционный способ создания вина, тщательный подбор кюве и превосходно сбалансированный купаж - все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни нотки фальши. Безукоризненное и стабильное качество вин дома J. Lassalle, год от года, обусловлено великолепным терруаром и строгим контролем на всех этапах процесса. Их стиль, всегда легко узнаваемый, исключительно тонкий и изысканный - продукт особой женской философии производства.
Domaine Weinbach
Франция, Эльзас
В мировом виноделии истории схожие с историей блистательного эльзасского хозяйства Domaine Weinbach не часты, и занимают особое место. Это один из тех случаев, о которых говорят, что его следовало бы придумать, если бы все это не происходило в реальности.
Расположенное у подножия величественного холма Шлёссберг, в обрамлении прекрасных виноградников и чудесных роз, это хозяйство, название которого переводе с немецкого означает "винный ручей", было основано в 1612 году монахами-капуцинами. Свое романтическое имя оно унаследовало от названия маленькой речушки, которая протекает по его территории.
Во времена Французской революции Domaine Weinbach был национализирован и продан, а впоследствии в 1898 году приобретен братьями Фаллер, передавшими по наследству хозяйство своим сыновьям.
Выдающаяся личность в истории эльзасского виноделия, самый горячий сторонник и инициатор принятия вин этого региона в систему АОС, Тео Фаллер на протяжении всей своей жизни неустанно добивался улучшения качества вин, и мирового признания уникальных свойств почвы и сортов винограда, выращиваемых в Эльзасе. После смерти Тео в 1979 эта история могла закончиться. Его жене Колетт Фаллер предлагали продать хозяйство. Но супружеская преданность, любовь к родному краю и верность традициям дома, сыграли свою судьбоносную роль. И теперь Колетт с двумя дочерьми Катрин и Лоранс продолжают с тем же пылом и страстью начатое Тео Фаллер дело, не забывая при этом вносить и свою лепту в создание великих эльзасских вин. Они не только не уронили качество вин и имя Weinbach, но и подняли его на новую высоту.
Domaine Billaud-Simon
Франция, Шабли
Domaine Billaud-Simon принадлежит потомственным виноделам. Искусство создания великолепных вин Chablis передается в этом хозяйстве из поколения в поколение.
Созданный в 1815 году Шарлем-Луи Ноелем Бийо под именем Domaine de Maison Blanche, к 1945 году он значительно расширился благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона. Виноделы, направляемые природой, стали вино-производителями новой эпохи 21 века. Здесь следуют веяниям времени и активно внедряют прогрессивные технологии наряду с традиционными методами сбора урожая и винификации. Являясь одновременно и наследником Know How, переданным прадедами, и создателем своих собственных великолепных вин, он неизменно следует своему основному правилу: "Постоянно искать новые качественные грани вин Гран Крю". Мастерство виноделов хозяйства, основанное на неоспоримой компетентности и знаниях, опирающихся на науку, привело к созданию собственного оригинального стиля Domaine Billaud-Simon. Эти действительные шедевры из Шардонне с успехом демонстрируют себя как на родине, так и во всем мире, превращая торговлю вином из чисто коммерческого предприятия в способ поведать миру об искусстве жить по-французски.
Domaine du Pegau
Франция, Долина Роны
История Domaine du Pegau уходит корнями к концу 17 века. В те времена в Шатонёф-дю-Пап на заработки приехало довольно много итальянцев, в том числе и прапрадед нынешней хозяйки - Лоранс Феро.
"Я закончила энологические курсы в Авиньоне, затем продолжила курс в Маконне, и поступила в высшую коммерческую школу в Париже. В 1987 году я вернулась сюда, навсегда, мой отец - Поль Феро был уже в возрасте, и ему стало трудно работать одному. Теперь я единственная женщина - винодел во всем Шатонеф дю Пап. В древности в Провансе вино часто хранили и подавали на стол в глиняных кувшинах - Pegau. Вот так и появилось название Domaine du Pegau. Эту винодельню мы построили с отцом в 1989 году, своими руками. Нам повезло, природа позаботилась о нас. Здесь великолепный терруар и есть очень старые лозы посадки 1годов… Мы придерживаемся традиционных методов: не отделяем гребни, виноград мы собираем в таком зрелом состоянии, что гроздь едва не отваливается сама по себе. Все вина почти не фильтруются. Что касается Cuv? e Da Capo (топовое вино хозяйства), которое мы делаем не каждый год и очень мало - всего 4000 бутылок, то это композиция с трех определенных виноградников. Мы не делали Cuv? e Da Capo ни в 2001 году, ни, тем более, в 2002. Мы решили, что это должен быть абсолютный шедевр, идеальное вино в любом отношении. Кроме того, его потенциал должен быть на уровне 30 лет. Конечно, такая работа требует очень много сил и времени, нужно постоянно оценивать, сравнивать, что-то менять…" Не случайно это вино уже третий миллезим подряд получает у Р. Паркера оценку 100 баллов.
Коллекция от Мишеля Роллана. Собственные хозяйства
Франция, Испания, Аргентина
Всемирно известный энолог-консультант Мишель Роллан - потомственный винодел. Его отец был владельцем Ch? teau Le Bon Pasteur, где создавал неподражаемые классические бордосские вина, культивируя лозу на превосходном терруаре Помероля. Восхождение Роллана по лестнице успеха началось в 80-х годах прошлого века. Он стал консультировать соседние с Ch? teau Le Bon Pasteur хозяйства, в числе которых La Croix de Gay и Clinet. На сегодняшний день список его клиентов велик: практически в каждой винодельческой стране он принимает непосредственное участие в создании вин. Будучи очень активным человеком, Роллан не ограничивается только консультациями. Вместе с женой Дани они являются владельцами лаборатории в Либурне, которая специализируется на анализе вин. В винном мире отношение к Мишелю Роллану и винам, которые он создает или помогает создавать, неоднозначное. Его обвиняют в принятии непосредственного участия в "глобализации" вин; утверждают, что он дает советы, исходя из своего собственного вкуса, заставляя таким образом производителей и потребителей проповедовать "стиль Роллана" и потреблять "вина-близнецы". На подобные выпады и высказывания Мишель Роллан реагирует так: "Это просто ревность… глупо говорить, что есть стиль Роллана. Единственно "мои" вина, те, которые я создаю сам в своих хозяйствах {Ch? teau Le Bon Pasteur, Ch? teau Rolland Maillet, Ch? teau Bertineau Saint Vincent, Ch? teau Fontenil, Ch? teau Le Grande Clotte, Campo Eliseo, Val de Flores, Yacochuya, Bonne Nouvelle}. Это смешно… абсолютная ложь… Если Вы продегустируете пять вин, произведенных мной, то вряд ли найдете в них что-то общее. Даже если бы я желал этого, не смог бы сделать!.. Во время ассамблирования я до сих пор настолько взволнован и так возбужден от удовольствия, которое получаю от работы, что мурашки бегут по телу. Я обожаю то, чем занимаюсь. Это прекрасно! У меня 100 клиентов, 100 разных людей и это замечательно!.. За 30 лет я не устал от работы и получаю удовольствие, как в первый раз!"
Les Vinarchistes
Франция, Долина Роны, Юго-запад, Лангедок-Руссийон
Несколько лет назад винный мир был буквально потрясен. Во Франции, история виноделия которой уходит корнями в глубь веков, в стране, гордящейся своими традициями в производстве вина, появилась группа людей, назвавшихся "Винаршистами", или "Винными анархистами". У известного бельгийского специалиста в области вина и виноделия, Марка Белинкса, возникла идея создать союз виноделов, разделяющих его отношение к производству вина, как к созданию шедевра. Сплоченность, творческий подход, нетрадиционные методы виноградарства и виноделия - гаранты абсолютно качественных, неподражаемых, стильных вин от "винаршистов". "Анархия" - это не принцип работы, скорее, дух, атмосфера, настрой. "Винаршисты" не стараются полностью отойти от правил, регулирующих производство вина, они пытаются совершенствовать его в допустимых рамках. На российском рынке представлены следующие хозяйства, входящие в объединение "Les Vinarchistes" Domaine Santa Duc Ch? teau Tour des Gendres, Ch? teau de la Colline, Domaine Laffont, Ch? teau du C? dre, Domaine de Ribonnet, Domaine Clavel.
Luciano Sandrone
Италия, Пьемонт
Историю Лючиано Сандроне можно пересказать в нескольких словах: годы увлеченной работы в качестве хозяина винного погребка, покупка первого виноградника на холме Каннуби (Cannubi), первое признание, заслуженный успех. "Это как сон, который стал явью, в 1981 году я привез на "ВинИтали" свой первый "урожай", а именно 1978 года. Я произвел тогда всего 1500 бутылок. Там же был один американский брокер, который захотел приобрести их все…" С 1978 года, года их первого урожая, и по сей день огромное внимание Лючиано и его брат Лука уделяют виноградникам, так как прекрасно понимают, что от этого зависит, будет ли рождено вино, того высочайшего качества, которое сделало имя Сандроне известным во всем мире. "Российский рынок совсем незнаком для нас, но нам очень хотелось, чтобы наши вина попали к Вам и их полюбили также как в Америке… " Л. Сандроне
Prager
Австрия, Вахау
Деревня Вайссенкирхен (Вахау) располагается среди виноградников, откуда открывается незабываемый вид на всю долину Дуная. В поместье Prager уже несколько поколений этой семьи считают сохранение традиций виноделия своей исторической миссией. Франц Прагер, один из виноградарей-первопроходцев региона, превратил своё хозяйство в одно из лучших в Вахау. До 1988 года Франц возглавлял ассоциацию, цель которой было обеспечить гарантированное происхождение, во-первых, винограда с контролируемых наделов Вахау и, во-вторых, вина, созданного согласно строгим правилам. С начала 1990-х г. за качество вин этого хозяйства отвечают Ильзе и Тони Боденштайн, основное кредо которых звучит так: каждое вино должно выражать терруар происхождения. Вместе с Францем Хиртцбергером, Эммерихом Кноллем и "Эф-Икс" Пихлером, Тони Боденштайн из хозяйства Prager принадлежит к четверке лучших в Вахау и входит в число ведущих производителей белых вин в мире.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
