№ зан.

Дата

Содержание теоретической части занятия

Содержание практической части занятия

Кол-во часов

Технология приготовления пищи 10 часов

1

Вводное занятие. Знакомство с предметом «Технология», правилами работы и поведения в мастерских.

Правилами работы и поведения на кухне. Кухня и ее оборудование. Рациональная организация рабочего места. Санитарно-гигиенические требования и правила техники безопасности при приготовлении пищи. Назначение столовой посуды и приборов.

Знакомство с оборудованием кухни. Инструктаж по технике безопасности.

2

2

Правила сервировки стола ко второму завтраку или полднику. Способы складывания салфеток.

Сервировка стола к полднику.

2

3

Пища и ее составные части. Хлеб. Питательная ценность хлеба. Условия хранения хлеба в безвредных для организма человека упаковках. Обряды, традиции, пословицы, поговорки, связанные с темой «Хлеб». Виды бутербродов. Масляные смеси. Открытые и закрытые бутерброды, канапе, тартинки. Правила сервировки стола.

Приготовление открытых сложных бутербродов. Способы складывания салфеток. Сервировка стола ко второму завтраку и полднику.

2

4

Горячие напитки: чай, кофе, какао. Особенности приготовления и подачи. Понятие о дегустации блюд. Органолептическая оценка качества блюд.

Приготовление чая

по-казахски. Сервировка стола к завтраку. Дегустация блюд.

2

5

Овощи. Питательная ценность и разнообразие блюд из овощей. Первичная обработка и способы нарезки овощей. Правила ТБ при работе с ножом и терками.

Приготовление салатов из сырых овощей. Выполнение простейших украшений из овощей.

2

Основы технологии выращивания плодоовощных культур 8 часов

6

Виды защитного грунта.

Участники экономики. Ресурсы Казахстана

2

2

7

Характеристика основных овощных культур. Луковые: лук и чеснок, приемы их выращивания.

Экономия ресурсов (капитальные, человеческие, природные)

Подготовка лука и чеснока к посадке.

2

1

8

Томаты. Виды грунтов и почвосмесей для рассады. Способы выращивания овощных культур.

Производство и производители

Пикировка рассады. Высадка рассады в грунт.

2

1

9

Корнеплодные культуры: общая характеристика.

Экономия в быту. Домашнее хозяйство

Приемы выращивания столовой свеклы, моркови.

2

1

Технология художественного рукоделия с элементами ДПИ.

Моделирование швейных изделий 24 часа.

10

Виды волокон. Хлопчатобумажные и льняные волокна и ткани из них.

Ассортимент тканей из растительных волокон (лен, хлопок).

История денег. Бартер. Товарные деньги. Металлические, бумажные, электронные деньги.

Определение свойств волокон и их сравнительная характеристика

2

2

11

Общие сведения о тканях. Виды плетения. Виды тканей по характеру поверхности: блестящие, гладкие, ворсовые и тд.

Изготовление образца полотняного переплетения. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Лабораторно-практическая работа «Определение волокнистого состава и свойств хлопчатобумажных и льняных тканей».

2

12

Виды одежды. Понятие о конструировании. Правила измерения фигуры и записи мерок. Основные линии и условные обозначения на чертежах. Масштабная линейка. Расчет конструкции фартука.

Снятие мерок, необходимых для расчета конструкции и построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука

в масштабе 1:4

2

13

Основы моделирования. Цвет в одежде. Основные приемы моделирования фартука.

Моделирование фартука.

Подготовка выкройки к раскрою.

2

14

Виды швейных машин. Устройство швейной машины с ручным приводом.

Заправка верхней и нижней нитей.

Изучение основных узлов и деталей швейной машины.

Тренировочные упражнения на «холостом» ходу. Заправка швейной машины.

2

15

Терминология ручных, машинных швейных и утюжильных работ. Соединительные швы, приемы выполнения стачного, шва в подгибку и на строчного швов.

Выполнение образцов швов: стачного, в подгибку и на строчного.

2

16

Технология раскроя швейных изделий. Подготовка ткани к раскрою.

Подготовка ткани к раскрою.

Раскрой деталей фартука.

2

17

Подготовка деталей кроя к обработке.

Прокладывание копировальных и контрольных строчек.

2

18

Обработка концов пояса обтачным швом.

Обтачивание концов пояса, выметывание и ВТО.

2

19

Обработка накладных карманов, их соединение с фартуком.

Обработка карманов.

Настрачивание кармана на фартук.

2

20

Обработка нижней части фартука.

Обработка боковых и нижнего срезов фартука. Прокладывание строчек для сборки вдоль верхнего среза фартука.

2

21

Соединение пояса с фартуком. Окончательная отделка фартука. Технология обработки косынки. Контроль качества. Использование элементов ДПИ: вышивка, аппликация

Притачивание пояса к фартуку. Обработка косынки. Окончательная отделка, ВТО и контроль качества готового изделия. Оформление изделия с элементами ДПИ.

2

Культура дома. Техника в быту 10 часов

22

Понятие интерьера. Способы оформления интерьеров различных помещений. Правила составления букетов.

Доходы и расходы семьи.

Составление букета из цветов или составление декоративного панно из природного материала.

2

2

23

Уход за одеждой, бельем и обувью. Виды моющих и чистящих средств и правила обращения с ними.

Семейный бюджет. Составление бюджета семьи

Чтение ярлыков на одежде и выбор правильного способа и режима стирки и чистки одежды. Упражнения по очистке пятен.

2

2

24

Красота и здоровье. Принципы здорового образа жизни

Государственный бюджет.

Влияние вредных привычек на организм человека. Основные правила ухода за собой. Выбор прически.

2

1

25

Уход за волосами. Школьная прическа.

Встреча гостей и подготовка к ней.

2

26

Правила приема гостей. Обязанности мужчин и женщин в семье

2

Проект 16 часов.

27

Введение. Знакомство с понятием «Проект»

Виды ДПИ. Материалы и инструменты, необходимые для выполнения вышивки. Организация рабочего места при вышивании.

Финансовое планирование семейного бюджета

Простейшие украшающие швы и приемы их выполнения. Оформление начала пояснительной записки к проекту (обоснование выбора проекта, поисковая часть).

2

2

28

Способы перевода рисунка на ткань. Тамбурный шов.

Финансовое планирование семейного бюджета

Выполнение образцов тамбурного шва. Выбор и перевод рисунка на ткань.

2

2

29

Стебельчатый шов и его варианты. Финансовое планирование семейного бюджета

Выполнение вышивки с использованием тамбурного и стебельчатого швов.

2

1

30

Виды глади и приемы ее выполнения.

Вышивание.

2

31

Технологическая часть проекта.

Вышивание носового платка или салфетки.

2

32

Технологическая часть проекта.

Вышивание носового платка или салфетки.

1

33

Окончательное оформление пояснительной записки к проекту

Вышивание носового платка или салфетки. ВТО готового изделия.

2

34

Защита проекта.

2

Итого

68 часов

№ зан

Дата

Содержание теоретической части занятия

Содержание практической части занятия

Кол-во час

Технология приготовления пищи 10 часов

1

Современная кухня: оборудование, оснащение посудой и инвентарем. Классификация способов тепловой обработки продуктов. Комбинированные и вспомогательные приемы тепловой обработки

Изучение правил техники безопасности при работе с электрооборудованием

Сервировка стола к обеду (ужину)

2

2

Питательная ценность овощей.

Технология приготовления блюд из овощей. Блюда из отварных и жареных овощей.

Приготовление

картофельного пюре, жареного картофеля.

2

3

Молоко, молочные продукты.

Национальные молочные напитки

Приготовление сырников или запеканки из творога.

2

4

Крупы, бобовые. Классификация. Питательная ценность. Первичная обработка круп. Разновидности каш

Приготовление вязкой каши на молоке или гречневой каши.

2

5

Макаронные изделия. Классификация. Питательная ценность, условия хранения. Технология приготовления.

Приготовление отварных макарон с сыром.

2

Основы технологии выращивания плодоовощных культур 12 часов

6

Осенние работы в овощеводстве. Уборка урожая.

Основная проблема экономики.

Отбор семенников и закладка их на хранения.

2

1

7

Весенняя высадка семенников овощных культур в грунт. Защита овощных культур от сорняков, вредителей и болезней. Альтернативная стоимость.

Определение качества семян.

2

1

8

Общая характеристика плодоводства. Сад, ягодник как трансформированные растительные сообщества. Производство. Производительность

Подготовка сада к зиме.

2

1

9

Агротехнический цикл выращивания яблони. Правила посадки плодовых деревьев. Обрезка и виды обрезки. Производство - источник экономических благ

Осенняя (весенняя) посадка плодовых деревьев.

2

1

10

Вегативное размножение ягодников, правила посадки, уход, защита от сорняков, вредителей и болезней.

Осенняя (весенняя) посадка ягодных кустарников.

2

11

Определения зрелости плодов. Уборка и учет урожая плодово-ягодных культур.

Сбор и учет урожая плодово-ягодных культур.

2

Технология художественного рукоделия с элементами ДПИ.

Моделирование швейных изделий 20 часов

12

Материаловедение.

Шерстяные и шелковые ткани. Состав тканей. Физико-механические свойства тканей (сминаемость, прочность и др.).

Государственная, частная собственность.

Определение волокнистого состава гигиенических и технологических свойств тканей.

2

1

13

Машиноведение.

Устройство, назначение и принцип действия швейной машины. Устройство иглы. Классификация ручных и машинных швов. Конкуренция.

Практическая работа – устранение дефектов строчки, регулировка натяжения верхней и нижней нитей. Выполнение швов: соединительного стачного, обтачного, шва в подгибку.

2

1

14

Поясные изделия. Правила снятия мерок. Размерные признаки. Приемы построения чертежа прямой юбки.

Снятие мерок, необходимых для расчета конструкции юбки. Построение чертежа в М 1:4

2

15

Основные приемы моделирования юбки.

Приемы построение чертежа в натуральную величину.

Моделирование юбки со складками, с кокеткой, с запахом, расширение низа юбки. Построение чертежа юбки в натуральную величину.

2

16

Подготовка выкройки к раскрою. Подготовка ткани. Технология раскроя юбки.

Подготовка ткани к раскрою, раскрой юбки.

2

17

Приемы подготовка деталей кроя к обработке. Технология подготовки юбки к примерке. Правила проведения примерки.

Прокладывание копировальных и контрольных строчек.

Сметывание складок, вытачек, деталей кроя.

Проведение примерки.

2

18

Технология обработки юбки после примерки.

Стачивание складок вытачек, деталей кроя.

2

19

Обработка застежки.

Вметывание и втачивание тесьмы-молнии.

2

20

Приемы обработки концов пояса. Технология обработка верхнего среза юбки притачным поясом.

Обработка концов пояса. Приметывание и притачивание пояса.

2

21

Технология обработка нижнего среза юбки. Технология выполнения декоративно-отделочных работ. Операции окончательной обработки юбки.

Описание внешнего вида изделия, демонстрация швейных изделий.

Обработка нижнего среза швом вподгибку. Выполнение отделочных работ. Чистка изделия, ВТО

Демонстрация швейных изделий

2

Культура дома. Техника в быту. 10 часов

22

Рациональная планировка жилых помещений, хозяйственных построек, приусадебного участка. Украшение интерьера жилых помещений. Предприниматель в экономике. Формы организации бизнеса.

Выполнение декоративных панно из различных материалов

2

2

23

Чистка одежды с применением пятновыводителей.

Прибыль. Знакомство с бизнес - планом

Чистка одежды, выведение пятен различного происхождения.

2

2

24

Национальные обычаи приема гостей. Потребитель в экономике

Закон спроса и предложения на рынке товаров и услуг.

Изучение национальных обычаев и традиций.

2

2

25

Уход за мебелью с использованием специальных средств.

Рыночное равновесие. Рыночная цена.

Особенности мебельной фурнитуры.

2

2

26

Оказание доврачебной помощи при возникновении несчастных случаев.

2

Проект 16 часов.

27

Выбор темы проекта.

Материалы и инструменты. Основные элементы техники вязания.

Исследование «Рынок конфет в нашем городе»

Обоснование выбора темы проекта, оформление поисковой части проекта.

Выполнение воздушных петель, столбиков без накида.

2

1

28

Технологическая часть проекта.

Приемы вязания столбиков с накидками. Знакомство со схемами, рисунками.

Составление бизнес-плана «Открываем свой бизнес»

Оформление технологической части проекта.

Вязание столбиков с накидами. Изучение схем вязания, работа по схемам

2

2

29

Экономическая часть проекта.

Основные приемы убавления и прибавления петель. Принципы вязания ажурных узоров. Работа с журналами.

Расчет себестоимость изделия.

Вязание по кругу.

Работа с журналами.

2

30

Приемы вязания по кругу

Вязание по кругу.

2

31

Принципы вязания ажурных узоров. Работа с журналами.

Вязание по схемам.

2

32

Работа над изделием.

2

33

Маркетинговое исследование.

Требования к готовому изделию. Приемы окончательной отделки вязаных изделий.

Окончательная отделка изделия.

2

34

Защита проекта

Завершение работы над проектом.

2

Итого 68 часов

№ занят.

Дата

Содержание теоретической части занятия

Содержание практической части занятия

Кол-во часов

Технология приготовления пищи 22 часа.

1

Питательная ценность рыбы. Признаки доброкачественности рыбы. Первичная обработка рыбы. Технология разделки рыбы. Полуфабрикаты из рыбы.

Изучение правил безопасной работы на кухне и при разделке рыбы.

2

2

Приемы тепловой обработки рыбы. Выбор способов тепловой обработки в зависимости от особенностей строения и состава тканей рыбы Блюда из варенной и припущенной рыбы.

Приготовление отварной рыбы (уха) или рыбного супа из консервированной рыбы.

2

3

Вторые блюда из рыбы.

Технология приготовления тушеной и жареной рыбы.

Приготовление второго блюда из рыбы и гарнира.

2

4

Технология приготовления холодных закусок из рыбы.

Приготовление салата в состав, которого входит рыба.

2

5

Изделия из теста, их питательная ценность. Требования к качеству сырья. Виды теста.

Требования к качеству сырья.

2

6

Технология приготовления пресного густого теста. Технология приготовления мяса по-казахски, мант, лапши домашней, пельменей, вареников.

Приготовление пельменей или вареников.

2

7

Технология приготовления пресного жидкого теста. Правила замеса. Технология приготовления блинчиков. Фарши и начинки для блинчиков.

Приготовление блинчиков с фаршем.

2

8

Технология приготовления песочного теста. Разделка теста. Технология приготовления печенья, пирожного корзиночка, песочного кольца.

Приготовление печенья из песочного теста.

2

9

Технология приготовления мягкого песочного теста.

Приготовление песочного торта

2

10

Самобытность кулинарного искусства народов Казахстана. Традиционные блюда, праздничные блюда. Возрождение забытых рецептов.

Поисковая работа. Приготовление блюд национальной кухни по старинным рецептам.

2

11

Воскресный семейный обед. Праздничная сервировка стола к обеду. Этикет за столом.

Управление бюджетом. Государственный долг

Приготовление блюд из рыбы и теста. Сервировка праздничного стола к обеду.

2

2

Технология художественного рукоделия с элементами ДПИ.

Моделирование швейных изделий 30 часов

12

Экологическое влияние ткани на организм человека. Характеристика и свойства тканей из химических волокон.

Лабораторная работа «Определение волокнистого состава и свойств тканей из синтетических волокон».

2

13

Швейная машина с электроприводом. Правила безопасной работы на швейной машине с электроприводом. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильной установкой и дефектами иглы, приемы их устранения. Причины некачественной строчки и приемы устранения.

Работа на машине с электроприводом. Устранение неполадок в работе швейной машины

2

14

Машинные швы и строчки. Технические условия выполнения соединительных, краевых швов и отделочных швов.

Выполнение образцов швов на машине с электроприводом.

2

15

Понятие о стиле одежды. Виды плечевых изделий: ночная сорочка, камзол, жилет. Правила измерения фигуры.

Измерение фигуры. Расчеты необходимые для построения чертежа изделия.

2

16

Построение чертежа ночной сорочки или жилета.

Построение чертежа изделия в масштабе 1:4

2

17

Элементы моделирования ночной сорочки или камзола. Описание внешнего вида изделия.

Моделирование горловины, рукава. Построение чертежа в натуральную величину.

2

18

Технология раскроя ночной сорочки или камзола.

Раскрой изделия

2

19

Технология подготовки деталей кроя к обработке

Прокладывание контрольных и копировальных линий.

2

20

Технология подготовки изделия к примерке. Технология проведения примерки.

Сметывание вытачек, боковых и плечевых срезов. Проведение примерки

2

21

Технология обработки вытачек, плечевых и боковых срезов.

Причины появления международной торговли. Мировой рынок

Обработка вытачек, плечевых и боковых срезов

2

2

22

Технология обработки горловины подкройной обтачкой или косой бейкой. Технология обработки горловины и бортов камзола.

Общественные товары и услуги, конкуренция, инфляция, безработица.

Обработка горловины Обработка горловины и бортов камзола.

2

2

23

Способы обработки низа рукава. Технология обработки низа рукава ночной сорочки или проймы камзола.

Государственный бюджет. Платёжный баланс государства.

Управление бюджетом

Обработка низа рукава ночной сорочки или проймы камзола.

2

2

24

Технология обработки нижнего среза изделия, окончательной отделки изделия.

Виды сбережения, депозиты пластиковые карты. Личные сбережения

Обработка нижнего среза изделия. Чистка, окончательная влажно-тепловая обработка.

2

2

25

Виды орнаментов. Использование казахского национального орнамента для изготовления жилета, камзола и головных уборов. Технология выполнения орнамента аппликацией, вышивкой и др.

Налоговая система РК.

Технология изготовления орнамента из бумаги. Выполнение орнамента на образце методом аппликации или вышивки.

2

2

26

Виды головных уборов народов разных национальностей. Технология изготовления головных уборов. Пенсионная система РК. Накопительный пенсионный фонд, акционеры, расходы, сбережения.

Изготовление национального головного убора. Украшение камзола и головного убора орнаментом.

2

2

Проект 16 часов

27

Постановка проблемы для осуществления учебного проекта. Выбор темы ее обсуждение, анализ.

История. Инструменты и принадлежности. Правила набор петель начального ряда. Лицевые, изнаночные и кромочные петли.

«Экономический рост и проблемы экологии Казахстана» (Валюта, обменный курс, обменный пункт, мировые деньги)

Требования к оформлению записки к проекту. Выбор объекта туда. Работа над обоснованием темы и поисковой частью проекта. Вязание образца лицевыми и изнаночными петлями.

2

2

28

Технология вязания резинки. Приемы убавления и прибавления петель.

Мировая экономика. Исследование рынка валют

Прибавление и убавление петель на образце.

2

2

29

Технология вязания узоров по схеме. Расчет количества петель.

Зависимость роста населения и благосостояние страны

Вязание образцов узоров по схеме.

2

1

30

Составление плана практической реализации проекта, подбор необходимых материалов, инструментов, оборудования. Технология вязания шапочки и шарфа. Выбор узора.

Составление технологической карты изготовления изделия. Работа над проектом.

Выбор объекта труда. Вязание образца, расчет количества петель. Начало вязания.

2

31

Способы убавления петель для формирования тульи шапочки. Технология вязания тульи шапочки. Технология изготовления витых шнуров, кистей и других элементов отделки.

Вязание шапочки и шарфа.

2

32

Технология отделки готового изделия.

Отделка изделия.

2

33

Оформление пояснительной записки. Проверка и оценка качества выполнения проекта.

Работа над проектом. Разработка критериев и оценка качества изделия. Завершение работы.

2

34

Приемы представления и защиты идеи.

Защита проекта.

2

Итого 68 часов

№

занят.

дата

Содержание теоретической части занятия

Содержание практической части занятия

Кол-во часов

Культура питания. Технология приготовления пищи 12 часов.

1

Профилактика инфекционных заболеваний, связанных с питанием. Пищевые отравления. Пищевая ценность мяса и рыбы.

Оценка доброкачественности продуктов, определение состава и срока годности консервированной продукции. Составление меню.

2

2

Мясо. Тепловая обработка мяса. Технология приготовления блюд из мяса. Классификация супов. Технология приготовления первых блюд. Особенности приготовления наурыз-коже.

Приготовление первого блюда (мясной суп, наурыз-коже, окрошка и т. п.)

2

3

Понятие о кулинарной и национальной разделке баранины. Полуфабрикаты из баранины. Технология приготовления вторых блюд из мяса.

Работа со схемой разделки туши барана. Приготовление второго блюда из мяса.

2

4

Технология приготовления вторых блюд из мяса.

Приготовление второго блюда из мяса.

2

5

Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него.

Приготовление блюда с пользованием дрожжевого теста (баурсаки, беляши и т. п.).

2

6

Народные традиции подачи готового мяса гостям. Этикет за столом.

Приготовление национальных блюд из мяса.

2

Технология художественного рукоделия с элементами декоративно-прикладного искусства. Моделирование швейных изделий (28 часов)

7

Установка и применение приспособлений к швейным машинам. Устройство и работа специальной краеобметочной швейной машины. Правила безопасной работы на электрических машинках.

Освоение приемов работы с приспособлениями к швейной машине и на специальной краеобметочной швейной машине. Изучение инструкций по технике безопасности.

2

8

Понятие о моде, стиле, композиции костюма. Виды одежды и ее классификация. Измерение фигуры

Порядок и правила снятия мерок. Выполнение предварительного расчета.

2

9

Построение чертежа выкройки лифа изделия.

Изготовление выкройки полочки и спинки основы плечевого изделия. Работа с лекалами.

2

10

Построение чертежа выкройки втачного рукава.

Изготовление выкройки втачного рукава. Работа с лекалами.

2

11

Моделирование плечевого изделия. Выбор ткани для изделия, выбор режимов обработки при шитье и влажно-тепловой обработке.

Моделирование изделия по своему эскизу. Подбор номера игл и ниток для данной ткани, режимов при ВТО. Изготовление выкройки с помощью лекала.

2

12

Раскрой изделия. Технология подготовки деталей кроя к обработке.

Раскладка выкройки на ткани. Раскрой изделия.

2

13

Подготовка изделия к примерке. Приемы и последовательность проведения I примерки. Приемы устранения дефектов посадки изделия на фигуре.

Сметывание деталей изделия. Проведение I примерки и устранение дефектов посадки изделия на фигуре.

2

14

Технология обработки вытачек, боковых швов основы изделия и рукавов.

Обработка вытачек, боковых швов изделия, рукавов. Обметывание срезов изделия.

2

15

Технология обработки застежки изделия.

Обработка застежки изделия.

2

16

Технология обработки горловины изделия.

Обработка горловины.

2

17

Технология соединения рукава с изделием. Технология проведения II примерки.

Вметывание и втачивание рукава в пройму.

2

18

Технология обработки нижних срезов изделия, рукава. Технология окончательной отделки изделия

Обработка нижних срезов рукавов и изделия. Окончательная отделка изделия: чистка, пришивание фурнитуры, окончательная ВТО

2

19

Батик. Основные сведения.

Технология изготовления батика.

2

20

Понятие о коврах. Ковроткачество.

Создание орнамента для ковра

2

Культура дома. Техника в быту (6 часов)

21

Уют и благоустройство вашего дома. Интерьер, зоны различного назначения в жилом помещении.

Работа с журналами по дизайну интерьера. Оформление окон.

2

22

Техника в быту. «Умные помощники в быту».

Работа с электроприборами (миксер, соковыжималка, электромясорубка, электрочайник, СВЧ)

2

23

Ремонт в жилом помещении. Ремонт одежды.

Реставрация повреждённых мест мебели. Реставрация одежды.

2

Основы домашней экономики и предпринимательства (8 часов)

24

Значение домашней экономики. Общие правила ведения домашнего хозяйства. Семья и бизнес. Структура семейного бюджета.

Производство. Факторы производства.

Источники расходной части домашнего бюджета. Определение и расчет доходов семьи.

2

2

25

Бюджет семьи, его доходы и расходы. Анализ бюджета семьи.

Принятие финансовых решений. Риски. (Факторы, влияющие на принятие финансовых решений)

Определение и расчет расходов семьи. Составление примерного бюджета семьи.

2

2

26

Сущность и функции предпринимательской деятельности. Элементы семейного маркетинга и само менеджмента. Организация индивидуальной деятельности.

Рынок труда.

Трудовые ресурсы. (Заработная плата. Безработица.)

Поиск возможных вариантов семейного бизнеса.

2

2

27

Организация семейного бизнеса.

Развитие предпринимательства в РК.

Деловая игра «Наш семейный бизнес».

2

1

Основы информационных технологий (6 часов)

28

Понятие об информации. Виды информации Роль информации в современном мире.

Формы бизнеса

Создание документа на компьютере.

2

1

29

Способы получения, передачи, хранения и использования информации.

Планирование. Бизнес-план

Создание документа на компьютере.

2

2

30

Использование возможностей компьютера при создании документов. Знакомство с бухучетом

Создание документа на компьютере.

2

2

Проект (8 часов)

31

Постановка проблемы для осуществления учебного проекта. Выбор темы ее обсуждение, анализ.

Рекламные обещания. Скидки. Ловушки для потребителя

Требования к оформлению записки к проекту. Выбор объекта туда. Работа над обоснованием темы и поисковой частью проекта.

2

2

32

Составление плана практической реализации проекта, подбор необходимых материалов, инструментов, оборудования.

Предпринимательство. Малое предприятие

Составление технологической карты изготовления изделия. Работа над проектом.

«Начни свой бизнес»

2

2

33

Оформление пояснительной записки. Проверка и оценка качества выполнения проекта.

Финансовые услуги. Кредит и его виды. «Презентация идей бизнеса в РК»

Работа над проектом. Разработка критериев и оценка качества изделия.

2

1

34

Приемы представления и защиты идеи.

Защита проекта.

2

Итого 68 часов.

№

занят.

Дата

Содержание теоретической части

Содержание практической части

Кол-во

часов

Культура питания. Технология приготовление пищи (12 часов)

1

Виды меню. Правила составления суточного меню.

Составление меню. Расчёт себестоимости блюда.

2

2

Технология приготовления заварного теста.

Приготовление пирожного «эклер»

2

3

Бисквитное тесто. Способы приготовления крема и сиропов. Способы украшения тортов, пирожных и пирогов.

Приготовление бисквитного торта. Украшение торта.

2

4

Вторые блюда из мяса. Классификация мясных блюд.

Приготовление второго блюда из мяса..

2

5

Вторые мясные блюда в кухне народов Казахстана. Приготовление блюд из мяса в соусе Приготовление гарнира.

Приготовление второго блюда из мяса с соусом и гарниром.

2

6

Особенности национальной кухни Казахстана. Национальные блюда из мяса.

Приготовление блюд из мяса по рецептам национальной кухни. Сервировка стола к обеду, прием гостей.

2

Технология художественного рукоделия с элементами Д. П.И.

(30 часов)

7

Понятие о моде, стиле, элементах художественного оформления одежды. Правила работы с выкройками из журнала мод. Типовой размер.

Снятие мерок. Определение размера. Выбор модели.

2

8

Правила перевода выкроек из журналов мод.

Перевод выкройки с листа – вкладыша.

2

9

Зрительные иллюзии в одежде. Моделирование швейных изделий.

Изменение выкройки в соответствии с фасоном и особенностями фигуры.

2

10

Технология подготовки ткани к раскрою. Технология раскроя.

Раскрой швейного изделия.

2

11

Правила и последовательность подготовки деталей кроя к обработке.

Прокладывание контрольных и контурных линий.

2

12

Технология подготовки изделия к примерке. Технология проведения примерки.

Сметывание вытачек, боковых и плечевых срезов. Проведение примерки.

2

13

Технология обработки мелких деталей. Обработка изделия после примерки.

Разновидности карманов, приёмы их обработки.

Обработка клапанов, пояса и т. д. Обработка вытачек, рельефных швов, плечевых и боковых швов.

Обработка кармана.

2

14

Способы обработки горловины. Технология обработки горловины воротником.

Обработка воротника. Вмётывание и втачивание воротника в горловину.

2

15

Способы обработки нижнего среза рукава. Технология обработки нижнего среза.

Технология соединения рукава с изделием.

Обработка нижнего среза рукава.

Вметывание и втачивание рукава в пройму.

2

16

Разновидности застёжек. Технология обработки.

Обработка застёжки изделия.

2

17

Технология обработки нижнего среза изделия. Окончательная обработка изделия.

Обработка нижнего среза изделия. Окончательная обработка изделия. Контроль качества

2

ДПИ бисероплетение (8 часов)

18

История. Материалы и инструменты. Правила начала работы, закрепление нити. Приемы выполнения простейших цепочек.

Выполнение цепочки в «крест», освоение приемов начала и окончания работы.

2

19

Виды подвесок

Плетение подвесок различными способами.

2

20

Приемы выполнения однорядных цепочек: «столбик», «зубчик», «цветок» и др.

Выполнение образцов однорядных цепочек.

21

Приемы низания широких полос различными способами на основе однорядных цепочек.

Тренировочные упражнения по низанию широких полос, низание браслета.

2

Области общественного производства и услуг. Экология и профориентация (10часов)

22

Многообразие видов профессий. Основы профессионального самоопределения, профессиональная деятельность. Цели, предметы и средства труда.

История экономики. Главные вопросы экономики. Экономика РК. Приватизация и разгосударствление

Знакомство с содержанием труда профессий растениеводческих, животноводческих отраслей сельского хозяйства.

Экономика как общественная наука. Три вопроса экономики. Национальная валюта. Приватизация. Способы приватизации.

2

2

23

Классификация профессий, формула профессии. Профессиограмма и психограмма профессии. Использование природных ресурсов Казахстана.

Ограниченность ресурсов и проблема выбора

Определение содержания труда, целей, предметов и средств труда профессий, связанных с тяжелой, легкой и пищевой промышленностью, строительством, сферой услуг.

Ресурсы. Факторы производства: природные ресурсы, трудовые ресурсы, капитал, предпринимательство. Ограниченность. Выбор. Потребности

2

2

24

Сведения о с/х профессиях. Профессии растениеводческих и животноводческих отраслей.

Финансовые услуги и потребитель финансовых услуг: Банковский счет, платежные карты, депозиты, кредиты, сейфовые хранения, Интернет-банкинг

Характеристика профессий различных отраслей.

Финансирование. Банк. Банковский счет. Депозит. Кредит. Платежные карты. Банковские услуги. Интернет-банкинг.

2

2

25

Ознакомление с рабочими профессиями широкого профиля. Профессии, связанные с тяжёлой, лёгкой, пищевой промышленностью, строительством.

Защита потребителя в финансовом секторе. Страхование.

Характеристика профессий различных отраслей.

Потребитель. Права потребителя. Финансовый сектор. Страхование. Виды страхования.

2

2

26

Охрана окружающей среды на предприятиях. Профессиональные интересы, склонности и способности. Возможности человека в развитии профессионально важных качеств.

Закон спроса и предложения.

Диагностические процедуры по определению интересов и склонностей человека. Развивающие процедуры.

Рынок. Цена. Спрос. Шкала спроса. Величина спроса. Предложение.

2

2

Проект (16 часов)

27

Постановка проблемы для осуществления учебного проекта. Выбор темы ее обсуждение, анализ.

Взаимодействие спроса и предложения. Дефицит. Избыток

Требования к оформлению записки к проекту. Выбор объекта туда. Работа над обоснованием темы и поисковой частью проекта.

2

2

28

Составление плана практической реализации проекта, подбор необходимых материалов, инструментов, оборудования.

Понятие банка и банковской деятельности. Исследование работы банковского сектора.

Составление технологической карты изготовления изделия. Работа над проектом.

2

2

29

Технологическая часть проекта

Исследование работы банковского сектора.

Работа над проектом

Общество защиты прав потребителя

2

2

30

Технологическая часть проекта

Профессии банковского сектора

Работа над проектом

Общество защиты прав потребителя

2

1

31

Работа с экономической частью проекта. Расчет себестоимости, предполагаемая прибыль.

Расчет себестоимости изделия. Работа с проектом.

2

32

Элементы маркетинга.

Работа с маркетинговой частью проекта. Работа с изделием.

2

33

Оформление пояснительной записки. Проверка и оценка качества выполнения проекта.

Работа над проектом. Разработка критериев и оценка качества изделия.

2

34

Приемы представления и защиты идеи.

Защита проекта.

2

Итого 68 часов

№

дата

Темы

Основные понятия

Кол-во часов

1

Рынок труда Республики Казахстан

Трудовые ресурсы.

1

2

Трудовые ресурсы.

Трудовые ресурсы.

1

3

Спрос и предложение на рынке труда.

Безработица. Виды безработицы.

1

4

Заработная плата.

Заработная плата

1

5

6

Закон Республики Казахстан «О труде в Республике Казахстан».

Профсоюзы.

2

7

8

Деньги и финансовые институты

Бартер. Функции денег. Стоимость денег

2

9

Банковская система республики Казахстан.

Банковская система. Национальный банк. Банки второго уровня.

1

10

Уравнение денежного обмена.

Инфляция.

1

11

12

Роль государства в экономике

Государственное регулирование экономики. Косвенное (административное) вмешательство. Прямое (экономическое) вмешательство. Трансфертные платежи.

2

13

14

Налоги и налоговая система Республики Казахстан.

Виды налогов. Кривая Лаффера.

2

15

16

Государственный бюджет.

Дефицит. Профицит.

2

17

18

Экономическая стабильность. ВВП и ВНП.

ВВП. ВНП. Номинальный ВВП. Реальный ВВП. Дефлятор ВВП.

2

19

20

Циклы деловой активности.

Экономический рост. Экономический спад.

2

21

22

Антикризисная политика.

2

23

Интеграция Республики Казахстан в мировое хозяйство.

Инфраструктура рыночной экономики.

1

24

Глобализация. Интеграция

1

25

Мировое хозяйство.

Специализация. Сравнительное преимущество.

1

26

Международное разделение труда.

Стагнация. Кластеры.

1

27

28

Конкурентоспособность экономики.

Технопарк. ВТО.

2

29

30

Основы бизнеса и предпринимательства в республике Казахстан.

Предприниматель. Формы организации бизнеса

2

31

32

Организационные формы бизнеса

Предприятие. Конкуренция

2

33

34

Акционерный бизнес.

Акция. Акционеры.

2

Итого:

34 ч.

№

дата

Темы

Основные понятия

Кол-во часов

1

Основы бизнеса и предпринимательства.

Предприниматель. Предпринимательство.

1

2

Сущность и среда предпринимательства.

Модель бизнеса.

1

3

Деловая этика

1

4

Предпринимательство как составляющая рынка.

1

5

6

Формы рынков.

Рынок. Спрос. Предложение. Рыночная цена. Рыночное равновесие.

2

7

Организационные формы бизнеса

Формы организации бизнеса. Физическое лицо. Юридическое лицо.

1

8

Типы индивидуального предпринимательства.

Франчайзинг. Товарищества. Коммандитное товарищество.

1

9

Регистрация юридических лиц.

1

10

Бизнес-план

Бизнес-план.

1

11

Производственный план. Маркетинговый план. Финансовый план.

1

12

Анализ рынка.

Рынок.

1

13

Основные источники финансирования.

Финансирование. Источники финансирования. Акция. Облигация. Инвестирование.

1

14

Банковская система

1

15

Рынок ценных бумаг

1

16

Бухгалтерия предприятия.

Бухгалтерия. Активы. Пассивы. Баланс. Сальдо

1

17

Бухгалтерия предприятия.

Калькуляция.

1

18

Бухгалтерия предприятия.

Приход. Расход. Остаток.

1

19

20

Себестоимость.

Основные и постоянные затраты

2

21

22

Налоговая система в Республике Казахстан. Историческая справка.

Налог. Прямые налоги. Косвенные налоги. Налоговая система РК. Индивидуальный предприниматель. Налогообложение.

2

23

Менеджмент в системе рыночной экономики.

Менеджмент. Рыночная экономика. Менеджер.

1

24

Менеджмент в системе рыночной экономики.

История менеджмента. Великие имена. Открытия.

1

25

Предпринимательство и менеджмент.

Фирма. Структура предприятия. Менеджмент фирмы.

1

26

Принципы менеджмента.

1

27

Планирование в системе менеджмента. Решение проблем.

Управление ресурсами. Планирование. Мотивация в менеджменте.

1

28

Мониторинг менеджмента.

Контроль в менеджменте.

1

29

HR- технологии.

Трудовые ресурсы. Тесты. Мониторинг. Управление персоналом. Оценка работы персонала.

1

30

Себестоимость единицы.

Себестоимость. Прямые затраты. Косвенные затраты.

1

31

Определение цены и прибыли продукции

Цена. Прибыль.

1

32

Основы маркетинга. 5 «П» маркетинга

Маркетинг. Реклама. Маркетинговый план. Стратегия. Финансирование рекламы.

1

33

Реклама.

Реклама. Виды рекламы. История рекламы.

1

34

Формы рекламы

Стратегия рекламы.

1

Итого:

34 ч