Fordelingen av energi mellom et atom og et energireservoar kan forstås gjennom sannsynlighetsbetraktninger. Når et atom innehar jj energiporsjoner, reduseres antallet mulige måter energi kan fordeles på i reservoaret. Dersom atomet ikke innehar noen energiporsjoner (j=0j=0), kan alle energiporsjonene ligge i reservoaret, og antallet mulige tilstander er størst. For hvert økt energinivå i atomet, reduseres antallet mulige tilstander i reservoaret tilsvarende, noe som betyr at sannsynligheten for at atomet har mange energiporsjoner avtar. Dette er i samsvar med tolkningen av termisk likevekt, hvor energi tenderer til å spre seg mest mulig.

Den matematiske beskrivelsen for sannsynligheten pjp_j for at atomet har jj energiporsjoner, kan forenkles ved å benytte Stirling-approksimasjonen for fakulteter og ved å anta at energitapet i reservoaret ved overføring til ett atom er ubetydelig for reservoarets tilstand. Dette leder til en eksponentiell formel:

pjejεkBTp_j \propto e^{ -\frac{j \varepsilon}{k_B T}}

hvor ε\varepsilon er energiporsjonens størrelse, kBk_B Boltzmanns konstant, og TT temperaturen til reservoaret. Denne formelen, kjent som Boltzmann-fordelingen, uttrykker at sannsynligheten for at et system befinner seg i en tilstand med energi Ej=jεE_j = j \varepsilon avtar eksponentielt med energien, og er sentral i statistisk mekanikk.

Boltzmann-fordelingen har stor betydning i mange fysiske sammenhenger. Den beskriver for eksempel sannsynligheten for at termiske fluktuasjoner kan gi systemet nok energi til å overvinne en energibarriere, slik som aktiveringsenergien i Arrhenius-likningen. Den er også grunnlaget for å forstå temperaturavhengige fenomener i halvlederfysikk, hvor termisk eksitasjon av ladningsbærere avgjør elektronisk ledningsevne.

Denne eksponentielle avhengigheten av energi og temperatur forklarer hvorfor energitilstander med høy energi er sjeldnere besatt ved lave temperaturer, og hvorfor termisk likevekt innebærer en maksimal spredning av energi. Summen av sannsynlighetene for alle mulige energitilstander må være 1, noe som sikres ved normalisering.

I en annen del av mikroskopisk termodynamikk står entropien og dens rolle i irreversibilitet sentralt. Newtons lover beskriver tidsreversible prosesser, hvor fysikkens lover er symmetriske i tid. Likevel observerer vi makroskopisk at prosesser er irreversible – de har en naturlig retning mot økt entropi. Ludwig Boltzmann viste gjennom sitt H-teorem at entropien i en gass alltid øker over tid, og at systemet naturlig går mot termisk likevekt, hvor partiklenes hastighetsfordeling følger Maxwell-Boltzmann-fordelingen.

Denne innsikten forener mikroskopisk reversibilitet med makroskopisk irreversibilitet og danner grunnlaget for å forstå termodynamikkens tidsretning. Den kritiske antagelsen er statistisk, og ikke deterministisk: selv om hver partikkel følger reversibel mekanikk, er sannsynligheten for at et system spontant går tilbake til en mer ordnet tilstand ekstremt lav. Slik oppstår termisk likevekt som en tilstand med maksimal entropi.

Den eksperimentelle observasjonen av elastisiteten i materialer som gummi kan også forklares gjennom entropi. Her er den elastiske kraften ikke bare et resultat av energilagring som i en metallfjær, men av entropiske krefter som oppstår fordi polymerkjeder foretrekker å være i en tilstand med størst mulig antall konfigurasjoner. Når gummistrikken strekkes, reduseres entropien, og dette gir opphav til en tilbakestrebende kraft. Denne entropiske elastisiteten resulterer i at gummi oppfører seg annerledes enn metaller ved oppvarming: gummi trekker seg faktisk sammen når temperaturen øker, fordi termisk energi øker tendensen til å gå mot mer uordnede konfigurasjoner.

Det er viktig å forstå at Boltzmann-fordelingen og entropibegrepet gir dyp innsikt i hvordan termisk energi distribueres og hvordan makroskopisk irreversibilitet oppstår fra mikroskopiske, reversible prosesser. Denne forståelsen binder sammen termodynamikk, statistisk mekanikk og kinetisk teori, og er fundamentet for moderne fysikk og kjemi.

Hvordan forklares avvikene mellom eksperiment og teori i Siple og Passels studie av varmeoverføring og vindkjøling?

Figur 13.24 viser et utdrag av målingene fra Siple og Passel (1945), som danner grunnlaget for å bestemme varmeovergangskoeffisienten hh eksperimentelt. Ved hjelp av ligning (13.1) omformet for hh, og varmeoverføringsraten Q˙\dot{Q} utledet fra dataene, kan denne koeffisienten beregnes som en funksjon av vindhastighet. Varmeoverføringen Q˙\dot{Q} bestemmes ut fra vannets entalpi ved fusjon, hvor massen m=250m = 250 g og smelteentalpien Δhsf=334\Delta h_{sf} = 334 kJ/kg inngår. Tiden til fullstendig frysing tfreezet_{freeze} er målt, og overflatearealet A0.0232m2A \approx 0.0232 \, m^2 estimeres ut fra beholderens volum.

I den teoretiske analysen skilles varmeoverføring i bidrag fra stråling og konveksjon. Strålingsbidraget beregnes med Stefan-Boltzmanns lov tilpasset form, slik at et formelt "varmeovergangstall" for stråling, hradiationh_{radiation}, kan defineres. Selv om dette avhenger av temperatur, anses det som tilnærmet konstant i praktiske tilfeller. For Siple og Passels beholder ved 0 °C omgitt av -20 °C gir dette hradiation=4.13W/(m2K)h_{radiation} = 4.13 \, W/(m^2 K).

Naturlig konveksjon er neglisjerbar i dette eksperimentet, da den fortrenges fullstendig av tvungen konveksjon fra vinden, med mindre vindhastigheten er svært lav (<0.2 m/s). Den tvungne konveksjonen er den dominerende mekanismen som påvirkes av vindhastigheten. Ved å modellere beholderen som en lang sylinder og bruke empiriske sammenhenger for Nusselt-tallet, kan varmeovergangskoeffisienten for konveksjon hconvection(V)h_{convection}(V) beregnes som en funksjon av vindhastighet VV. Dette inkluderer materialkonstanter for luft ved lave temperaturer.

Total varmeovergangskoeffisient er summen av konveksjons- og strålingsbidragene: h(V)=hconvection(V)+hradiationh(V) = h_{convection}(V) + h_{radiation}. Slik oppnår man en teoretisk sammenheng som beskriver vindkjølingseffekten ved at varmeoverføring øker med vindhastighet.

Sammenligning mellom måledata og teoretisk modell viser god overensstemmelse for lave vindhastigheter opp til ca. 3 m/s. Ved høyere hastigheter oppstår imidlertid store avvik, der de målte verdiene av hh er betydelig lavere enn teorien tilsier. Dette kan ikke forklares ved rimelige usikkerheter i materialparametre eller forenklinger i modelleringen. Et sentralt funn er at de største avvikene oppstår der varmeoverføringsraten er høyest.

En sannsynlig forklaring knytter seg til at fryseprosessen i beholderen ikke skjer jevnt ved høye vindhastigheter. I stedet dannes et islag på beholderens vegger, mens vannet i midten fortsatt er flytende ved 0 °C. Temperaturen målt i beholderens sentrum reflekterer derfor ikke hele systemets tilstand. Varmeoverføring gjennom det isolerende islaget skjer ved ledning, som har lavere varmeledningsevne enn væsken. Dette reduserer den effektive varmeovergangen og gir lavere målte hh-verdier enn teorien uten islag forutsier.

Ved å utvide modellen med en varmeledning gjennom et islag på ca. 1,8 cm, stemmer de teoretiske verdiene bedre overens med eksperimentelle data ved høye vindhastigheter. Dette bekrefter at ujevn frysing og lagdelt varmeoverføring er avgjørende for å forstå avvikene.

Viktige faktorer å ha i mente er hvordan faseendringer i materialet kan påvirke målingen av varmeovergang, spesielt når eksperimentelle parametre ikke kan observeres direkte. Videre understrekes nødvendigheten av å inkludere flere samtidige mekanismer, som stråling, konveksjon og varmeledning, for å forklare komplekse termiske prosesser. Til sist viser studien hvordan empiriske modeller og eksperimenter må tolkes i lys av realistiske betingelser i forsøkene, som for eksempel ujevn frysing, som i praksis kan endre de termiske forholdene drastisk.