Jak se zbavit nadváhy a zlepšit zdraví: Příběh proměny a cesty ke zdraví

V životě jsem vždy měla vášeň pro jídlo. Jako mnoho vášnivých vztahů i náš vztah s jídlem měl své vzestupy a pády. Jako lékařka veřejného zdraví, manželka a matka dvou dětí, a žena, která přibírá na váze jen tím, že se přiblíží k dezertnímu stolu, jsem se naučila několik věcí o svém vztahu k jídlu. Tento vztah je složitý. Jídlo bylo mým přítelem a klíčem ke zdraví, ale zároveň mě často vedlo k pokušení a katastrofám. Naučila jsem se, jak si vybudovat láskyplný vztah k jídlu a během této cesty jsem vytvořila několik lahodných receptů.

Během své kariéry lékařky veřejného zdraví a při výchově dvou dětí jsem měla i druhou profesi. Můj manžel Damien a já jsme vlastnili a provozovali restauraci Reveries v Rosses Point v Co. Sligo od roku 1985 do 1991. Navrhli jsme Broc House s výhledem na Lough Gill, náš domov od roku 2002, kde máme velkou a dobře vybavenou kuchyň a prádelnu, abychom mohli hostit velké shromáždění přátel, rodiny a návštěvníků, kteří přicházejí do Sligo, aby se dozvěděli o krajině a kultuře, která ovlivnila Williama Butlera Yeatse prostřednictvím našich jídel a prohlídek Yeats Experience.

V roce 2014, když jsem se rozhodla odejít z veřejného zdravotnictví, jsem vážila téměř 17 kamenů (238 liber), a to jsem měřila pouhých 5’2”. Měla jsem artritidu v kolenou, problémy s páteří, které způsobovaly ischias (bolest v noze způsobenou sevřeným nervem). Nemohla jsem cvičit chůzí nebo jízdou na kole. Zkoušela jsem AquaFit, ale nebylo snadné najít čas na cvičení. Vzdala jsem se diet a jedla jsem, co jsem chtěla – sladkosti, čokoládu, zmrzlinu, chipsy, chléb – typické útěkové jídlo. Tyto sladké, slané a škrobové pochoutky byly mou odměnou po dlouhém dni práce a večeru stráveném péčí o děti, domácí úkoly, vaření, úklid a praní prádla. Když jsem si konečně sedla, sahala jsem po čokoládové tyčince v kapse zástěry. Ráda jsem si k jídlu dala sklenku červeného vína, a samozřejmě jedno sklenička nikdy není dost. (Věděli jste, že každá láhev vína má 750 kalorií?)

Následně mě mé praktické lékařka poslala na pohotovost, kde mi byla diagnostikována fibrilace síní. Fibrilace síní je rychlý, nepravidelný srdeční tep, který vzniká v důsledku poškození elektrického systému srdce. Tento poškozený systém způsobuje, že srdce bije mimo rytmus, což poškozuje srdeční sval. V srdci mohou vznikat krevní sraženiny, a pokud fibrilace trvá, mohou tyto sraženiny uvolnit a putovat do mozku, což může způsobit mrtvici.

Můj kardiolog mi dal několik užitečných rad, ale klíčová pro mě byla informace, že ztrátou každých 10 % tělesné hmotnosti mohu snížit riziko návratu fibrilace síní o 15 %. To bylo pro mě impulsem pokračovat. Začala jsem dodržovat program na hubnutí, který kombinuje dietní plán a kognitivně-behaviorální terapii. Tento program zahrnoval nízkosacharidovou, nízkotučnou a vysokoproteinovou stravu.

Pro udržení své váhy jsem se naučila, jak rozumět a ovládat impulzy k útěkovému jídlu a jak se vrátit na správnou cestu po každém skluzu. Plánuji jídla a dobroty předem a v případě potřeby upravuji plán během dne. Když jím venku, vybírám si zdravější možnosti a omezuji množství škrobových jídel, jako je těstoviny, brambory nebo rýže.

Jak správně pečovat o své tělo pro dlouhý a zdravý život?

Vitamíny a minerály mají nezastupitelnou roli v každodenní funkci našeho organismu. Jejich dostatečný příjem je klíčový nejen pro zdraví našich buněk, ale i pro ochranu před nemocemi, udržení vitality a zajištění dobré kvality života. Mezi nejdůležitější látky patří vitamíny A, B, C, D a E, které ovlivňují různé aspekty našeho zdraví.

Vitamín A, známý také jako retinol, je esenciální pro zdraví očí. Zajišťuje správnou funkci sítnice a rohovky, podporuje regeneraci buněk a je nezbytný pro udržení zdravé pokožky. Kromě toho hraje roli v posilování imunitního systému, zdraví srdce, plic i ledvin. Mezi jeho nejlepší zdroje patří zelená zelenina, rybí oleje, mléko a vejce. V syntetické podobě, jako retinol, je také přítomen v přípravcích na pokožku, zejména při problémech jako je akné nebo psoriáza.

Vitamíny skupiny B, konkrétně kyselina listová (B9) a vitamín B12, mají klíčovou roli v metabolických procesech. Kyselina listová je nezbytná pro růst buněk a je obzvlášť důležitá v prvních týdnech těhotenství, kdy se vyvíjí mozek a páteř dítěte. Vegani a vegetariáni by měli dbát na dostatečný příjem B12, který se vyskytuje hlavně v živočišných produktech, protože tento vitamín je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a správnou funkci nervového systému.

Vitamín C, který najdeme v citrusových plodech, je klíčový pro tvorbu kolagenu v pokožce. Jeho nedostatek může vést k problémům s dásněmi a zpomalení hojení ran. Naopak, pravidelný příjem vitamínu C přispívá k lepší regeneraci pokožky a celkové imunitní podpoře.

Vitamín E je silný antioxidant, který chrání červené krvinky před poškozením volnými radikály. Pomáhá v boji proti stárnutí buněk a je důležitý pro celkové zdraví pokožky. Tento vitamín najdeme v rostlinných olejích, avokádu, špenátu a mandlích.

Zdraví střev je v posledních letech předmětem intenzivního výzkumu. Mikrobiom střev obsahuje obrovské množství bakterií, které ovlivňují imunitní systém, metabolismus, a dokonce naši náladu. Rovnováha mikroorganismů v trávicím traktu je klíčová pro optimální fungování těla. Prebiotika, jako jsou cibule, česnek, chřest nebo luštěniny, slouží k výživě stávajících bakterií, zatímco probiotika, obsažená v fermentovaných potravinách, podporují růst nových mikroorganismů. K tomu jsou ideální jogurty, kefír, kimchi nebo kysané zelí. Pro zdraví střev je důležité nejen stravování, ale i pravidelný pohyb a dostatek vody.

Voda je nezbytná pro správné fungování těla. Dostatečný příjem tekutin, obvykle 6 až 8 sklenic denně, je základem pro zdraví kůže, správnou funkci ledvin a svalů. Pokud je příjem vody nedostatečný, tělo může zadržovat vodu, což vede k pocitu nadýmání a otokům. Vhodné je pít vodu rovnoměrně během dne, například po 250 ml každou hodinu.

Sociální interakce mají zásadní vliv na naše zdraví a dlouhověkost. Studie ukazují, že lidé s bohatým sociálním životem mají tendenci žít déle a zdravěji. Proto je důležité udržovat kontakt s rodinou a přáteli, ať už osobně, nebo pomocí moderní komunikace.

Důležité je si uvědomit, že kvalitní životní styl není založen na jednorázových změnách, ale na postupných a trvalých úpravách našich návyků. Udržování rovnováhy ve stravě, pohybu, hydrataci a sociálních interakcích přináší nejen dlouhý, ale i plnohodnotný život. Tělo i mysl potřebují naši pozornost a péči každodenně, a pokud se o ně pravidelně staráme, odmění nás zdravím a energií po celý život.