«Кипение. Удельная теплота парообразования». Урок физики в 8-ом классе

«Кипение. Удельная теплота парообразования». Урок физики в 8-ом классе.

Цель урока: Сформировать понятие кипения, как парообразования; выявить и объяснить особенности кипения.

Задачи:

Образовательные:

·  продолжить изучение процесса парообразования,

·  рассмотреть процесс кипения и его особенности: постоянство температуры при кипении жидкости в открытом сосуде и зависимости температуры кипения от внешнего давления;

·  ввести понятие удельной теплоты парообразования и формулу для расчета количества теплоты, необходимого для испарения жидкости, взятой при температуре кипения.

Развивающие:

·  научить видеть вокруг физические явления и уметь их правильно объяснять;

·  формировать умение проводить обобщения; развитие мыслительной деятельности учащихся.

Воспитательные:

·  воспитывать внимательность, познавательный интерес к предмету;

·  расширять кругозор, формировать умение строить логическую цепочку рассуждений.

Вид урока: комбинированный (с компьютерной поддержкой).

Тип урока: изучение и первичного закрепления знаний.

Оборудование: персональный компьютер, проектор, экран,

План урока:

1. Организационный момент
2. Актуализация знаний – самостоятельная работа: физический диктант

3. Изучение нового материала 
4. Работа с учебником
5. Физкультминутка
6. Закрепление
7. Итог урока. Домашнее задание

Ход урока

1.Организационный момент.

На интерактивной доске открыта мультимедиа «Кипение. Удельная теплота парообразования»( http://files. school-collection. *****/dlrstore/669b797d-e921-11dc-95ffc9a66/2_5.swf)

2. Актуализация знаний

Парообразованием называют переход молекул из жидкости в пар (да)

Испарение происходит при температуре кипения (нет).

Если нет притока энергии к жидкости извне, то температура при испарении понижается (да).

Вода, пролитая на пол, испаряется значительно медленнее, чем то же количество воды в стакане (нет).

Чем выше температура жидкости, тем испарение происходит медленнее (нет).

Конденсацией называется процесс перехода молекул из пара в жидкость (да)

Учитель: Что может быть лучше горячего, хорошо заваренного чая?! И все знают, как правильно заварить чай. Перед тем, как заварить чай, воду предварительно кипятят. Таким образом, тема нашего с вами сегодняшнего урока – «Кипение»

3. Изучение нового материала.

Учитель: Начнем нашу работу с наблюдения за процессом кипения воды в колбе и периодически будем измерять температуру воды. (во время демонстрации пронаблюдать за появлением на дне и стенках сосуда мелких пузырьков. Объяснить причину их возникновения. Проследить за процессом отрыва пузырьков от стенок сосуда и дальнейшим всплыванием их на поверхность)

Пока нагревается жидкость обсудим как происходит нагревание жидкости?

Учитель: Все загадочные явления, сопровождающие кипение жидкости, которые нам не удалось рассмотреть, пока кипел чайник, мы еще раз посмотрим на видеоролике «Что такое кипение». (http://school-collection. *****/catalog/res/212c3cb0-88cd-4a6e-bbf7be103/view/)

Так что же такое кипение?

Кипение – это интенсивный переход жидкости в пар вследствие образования и роста пузырьков пара.
Какую температуру будем называть температурой кипения?
– Температура кипения – температура, при которой кипит жидкость. Из проведенного опыта мы выяснили, что во время кипения жидкости ее температура не меняется. Как это мы можем изобразить графически? 

(Ученики в тетради чертят график кипения жидкости).

– Каждой жидкости соответствует своя температура кипения

Анализ таблицы «Кипения жидкости»

– А как вы думаете от чего может зависеть температура кипения жидкости?

Ответ: от давления

На самой высокой горе Джомолунгме (Гималаи) на высоте 8848 м вода кипит при температуре 70о С.

В кастрюле скороварке температура кипения – равна 120о С при давлении 200 кПа.

(http://files. school-collection. *****/dlrstore/b4c68405-adfd-40f5-9902-bf0892b66a53/%5BPH10_06-027%5D_%5BPD_73%5D. swf)

Учитель:

Для исследования зависимости температуры кипения от давления сделаем небольшую виртуальную лабораторную работу (http://files. school-collection. *****/dlrstore/2c507fb2-ee1c-4582-a91d-29988e2522b5/common/shell. htm? vepressurecooker2#0)

Приготовление пищи в скороварке имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки в обычной кастрюле. Процесс приготовления пищи происходит при температуре 120о С и время приготовления значительно сокращается. Каким образом температуру кипения удается повысить до 120о С?
Чтобы предотвратить взрыв кострюли, в ней делают отверстие для выхода пара.

– Почему температура жидкости во время кипении не изменяется?
Ответ: Вся энергия расходуется на интенсивное парообразование.

– Кипение есть то же испарение, только оно сопровождается быстрым образование и ростом пузырьков пара. Во время кипения необходимо подводить к жидкости определенное количество теплоты. Это количество теплоты идет на образование пара.
–  Давайте проведем мысленный эксперимент подумает: если взять разные жидкости массой 1 кг каждое, одинаковое ли количество теплоты требуется каждому веществу, чтобы его полностью испарить при температуре кипения.
– Различные жидкости одной и той же массы требуют разное количество теплоты для их обращение в пар при температуре кипения. Это характеризует физическая величина называемая удельной теплоемкостью, обозначается L.

Удельная теплота парообразования – физическая величина, показывающая, какое количество теплоты необходимо, чтобы обратить жидкость массой 1 кг в пар без изменения  температуры. 

Работа с таблицей № 6 стр. 49 учебника

Чему равна удельная теплота парообразования ртути?

Что означает это число?

– Кипение  происходит с поглощением теплоты. Большая часть подводимой теплоты расходуется на разрыв связей между частицами вещества, остальная часть – на работу, совершаемую при расширении пара.
– Мы знаем, что обратный процесс парообразованию – конденсация. Что происходит с энергией? (Конденсация происходит с выделением  теплоты)

5. Физкультминутка

При увеличении площади свободной поверхности жидкости скорость испарения... (увеличивается, руки вверх)

При уменьшении температуры жидкости скорость испарения … (уменьшается, руки вниз)

При наличии ветра испарение происходит... (увеличивается, руки вверх)

Если нет притока энергии к жидкости извне, испарение сопровождается … температуры жидкости (понижением , руки вниз)

При конденсации жидкости энергия ... (выделяется, руки вниз).

Температура жидкости во время кипения … (не изменяется,  руки в стороны)

Упражнения на вращения головой:

Учитель: Учиться будем хорошо?
Учащиеся кивают головой «Да, да, да».
– Нарушать дисциплину не будем?
Учащиеся поворачивают голову из стороны в сторону «Нет, нет, нет».
– А что будем делать, если не получиться?
Учащиеся поднимают и опускают плечи «Не знаю, не знаю, не знаю».
– А чтобы у нас все получилось, давай прослушаем сказку и ответим на вопрос.

6. Закрепление

В I веке до н. э. римский поэт Тит Лукреций Кар в своей знаменитой поэме «О природе вещей» писал:

И, наконец, на морском берегу, разбивающем волны,
Платье сыреет всегда,  а на солнце, вися, оно сохнет.
Видеть, однако, нельзя, как влага на нем оседает,
Да и не видно того, как она исчезает от зноя.
Значит, дробиться вода на такие мельчайшие части, 
Что недоступны они совершенно для нашего глаза.

О каком физическом явлении говорится в отрывке?

7. Итоги урока. Домашнее задание:

§ 18, 20 упр.10 № 1-4.

Найти ответ на вопрос «Можно ли заставить кипеть воду, не нагревая ее?»

– Итак, мы с вами рассмотрели процесс парообразования, который происходит двумя способами: испарение и кипение. Рассмотрели в чем разница между испарением и кипением.
– Продолжите, пожалуйста, фразу: 
– Сегодня на уроке я узнал…
– Сегодня на уроке я познакомился…
– На уроке мне понравилось…

Использованные источники:

1.   Физика. 8 кл.:учеб. для общеобразоват. учреждений. – 6-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2004. – 192 

2.  Единая Коллекция ЦОР Кипение. Удельная теплота парообразования (N 205984) ФГУП "Издательство "Просвещение"

3.  Единая Коллекция ЦОР "Что такое кипение" (N 186485) ЗАО "Просвещение-МЕДИА"

4.  Единая Коллекция ЦОР Изучение зависимости температуры кипения воды от давления (N 184486) ООО "Фрам"