МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»

Кафедра «Экономика, организация и коммерческая деятельность»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по УМР

«26» октября 2012 г.

____________

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

по дисциплине

«Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок»

для студентов направления подготовки 080200.62 «Менеджмент»

профиль «Логистика»

Составитель: к. э.н., старший преподаватель

Тольятти, 2012 год

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок» разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 080200.62 «Менеджмент», утвержденного Министерством образования и науки РФ 20.05.2010 г.

Утверждено на заседании кафедры

«Экономика, организация и коммерческая деятельность»

Протокол № 2 от «8» октября 2012 года

Зав. кафедрой ___________

Утверждено на заседании научно-методического Совета

по направлению подготовки 080200.62 «Менеджмент»

Протокол №3 от «26» октября 2012 года

Председатель НМС направления подготовки

080200.62 «Менеджмент»____________

Составитель: к. э.н., старший преподаватель

Рецензент: д. э.н., проф.

СОДЕРЖАНИЕ

1.Введение. Цели освоения дисциплины……………………………………………….……...4

2. Структура дисциплины…………………………………………………...……………….….6

3. Содержание дисциплины……………………………………………………………………..6

4. Тематический план дисциплины….. ………………………………………………………..7

5. Содержание лекционных и практических занятий ……………………..…………….…..11

Тема 1. Терминологический аппарат, развитие и специфичные

особенности логистики ……………...……………………………………………………...…11

Тема 2. Концептуальные основы логистики …………………………………………….….. .25

Тема 3. Материальные потоки и логистические операции ………………………...………..34

Тема 4. Логистические системы …………………………………………….……………..….40

Тема 5. Управление цепями поставок: концептуальные основы,

содержание, эволюция ………………………………………………………………………....44

Тема 6. Интеграция бизнес-процессов цепей поставок, объектный и процессный

подходы к управлению цепями поставок ……………………………….......…………..……50

Тема 7. Оптимизация цепей поставок …….....…………………………………………..……56

Тема 8. Конфигурация логистической сети цепей поставок ………………..………………62

Тема 9. Основы планирования и проектирования цепей поставок …………………………69

Тема 10. Интеграция цепей поставок …………………………………………………………74

Тема 11. Экономическая эффективность управления цепями поставок ……………………80

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости,

промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины …………………….………..88

6.1. Перечень контрольных вопросов по дисциплине

«Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок»……………………88

6.2. Тестовые задания и контрольные вопросы по дисциплине

«Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок» …………….…….92

6.2.Примерный перечень вопросов к экзамену по дисциплине

«Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок»….………………..104

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины ………………….105

7.1. Основная литература……………………………………………………………………..105

7.2. Дополнительная литература……………………………………………………………..106

7.3. Программное обеспечение использования современных

информационно-коммуникационных технологий и Интернет-ресурсы….………………106

1. ВВЕДЕНИЕ. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Дисциплина «Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок» изучается студентами направления подготовки 080200.62 «Менеджмент» на 1 курсе.

Целями освоения дисциплины являются:

1.  на базе анализа современных подходов к теории и практике добиться всестороннего и глубокого понимания сущности, природы и методологии логистического познания предприятий как сложных систем и использования полученных знаний для оптимизации потоковых процессов, происходящих в этих системах;

2.  формирование у студентов знаний и профессиональных навыков в области управления возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем в соответствии с рыночным спросом.

Задачами дисциплины «Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок» являются:

-  изучение понятийного аппарата логистики, ее основных принципов, научной базы и методологии решения задач;

-  усвоение принципов и методов логистического познания предприятий как сложных искусственных систем;

-  ознакомление с сетевой структурой цепей поставок и особенностями ее конфигурации;

-  определение основных задач и места управления цепями поставок в современной экономике и в логистической системе предприятия;

-  изучение содержания и эволюции концепции управления цепями поставок, классификации цепей поставок;

-  исследование объектного и процессного подходов к управлению цепями поставок;

-  рассмотрение основ планирования и проектирования цепей поставок;

-  рассмотрение практического применения теории и методологии логистики и управления цепями поставок на предприятиях; получение практических навыков решения ряда наиболее распространенных задач в сфере логистики и управления цепями поставок;

-  оценка эффективности цепей поставок на базе системы сбалансированных параметров и измерение параметров эффективности функционирования логистических систем предприятия и управления цепями поставок.

Место курса «Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок» определяется тем, что его усвоение является важным условием эффективной профессиональной деятельности управленческого работника. Курс «Концептуальные основы логистики и управления цепями поставок» представляет собой учебную дисциплину из вариативной части профессионального цикла основной образовательной программы.

Связь с другими дисциплинами специальности:

-  Экономическое обеспечение логистики и управление цепями поставок.

-  Логистический менеджмент дистрибьюции и физического распределения товарных потоков.

-  Логистический менеджмент снабжения и управления запасами в цепях поставок.

-  Логистический менеджмент производственных процедур и системы управления качеством.

-  Логистический менеджмент внешнеторговой деятельности.

-  Логистическое администрирование: интегрированное планирование, анализ,

Все перечисленные задачи полностью соответствуют требованиям, предъявленным к подготовке выпускника направления подготовки 080200.62 «Менеджмент».

В процессе изучения дисциплины будущий бакалавр должен:

Знать: виды управленческих решений и методы их принятия (ОК-8); процедуру и методы контроля (ПК-3); методы принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной деятельностью предприятий (ПК-18); процедуру планирования операционной (производственной) деятельности организации (ПК-19).

Уметь: принимать организационно-экономические решения (ОК-8); разрабатывать процедуры и методы контроля (ПК-3); принимать стратегические, тактические и оперативные решения в управлении операционной деятельностью предприятий (ПК-18); планировать операционную (производственную) деятельности организации (ПК-19).

Владеть: математическими, статистическими и количественными методами решения типовых организационно-управленческих задач (ОК-8); методами количественного анализа, теоретического и экспериментального исследования (ОК-15); процедурой и методами контроля (ПК-3); методами оценки условий и последствий принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8); методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной деятельностью предприятий (ПК-18); навыками планировать операционную (производственную) деятельности организации (ПК-19).

2. СТРУКТУРА ДИСЦИПЛИНЫ

3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

4. ТЕМАТИЧЕСКИЙ План ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1

Терминологический аппарат, развитие и специфичные особенности логистики

Цель занятия: изучение терминологического аппарата, этапов развития и специфики логистического подхода.

Содержание:

1. Понятие, содержание и сущность логистики.

2. Предпосылки и этапы развития логистики.

3. Специфика логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике.

4. Экономический эффект от использования логистики.

Рекомендуемая литература: 2,4,5,6,7,11,12,14,15,16.

Тема 2

Концептуальные основы логистики

Цель занятия: изучение концептуальных основ логистики.

Содержание:

1.  Концепции и принципы логистики.

2.  Функции логистики.

3.  Организационная структура  логистики на предприятии.

4.  Функциональная взаимосвязь логистики с маркетингом, финансами и планированием производства.

5.  Логистика и стратегическое планирование.

6. Развитие логистического сервиса.

Рекомендуемая литература: 2,4,5,6,7,11,12,13,14,15,16,17.

Тема 3

Материальные потоки и логистические операции

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах: 1 2 3 4 5 6 7