УДК 658.06.81.12
УПРАВЛЕНИЕ ИЗДЕРЖКАМИ – ВАЖНЕЙШАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ МЕНЕДЖМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЙ СФЕРЫ УСЛУГ
, кандидат экономических наук, доцент,
ФГОУВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса»,
г. Москва
В статье рассматриваются особенности формирования, значимость показателей, характеризующих издержки предприятий сферы услуг, необходимость управления затратами
Ключевые слова: издержки, издержкоемкость, издержкоотдача, конкурентные преимущества, управление, экономичность, эффективность
В современных условиях экономического развития все более высокую значимость приобретают проблемы рационального использования потенциала или ресурса любой организации, фактически отражающиеся в издержках по производству продукции, выполнению работ и услуг.
Для предприятий сферы услуг проблема управления издержками особенно актуальна. Во-первых, обеспечение высокого качества обслуживания клиентов требует вложения соответствующих средств в организацию обслуживания населения, развитие новых видов услуг и форм обслуживания, рекламу услуг и, следовательно, ведет к росту издержек предприятия. Во-вторых, от затрат на выполнение услуг непосредственно зависит и уровень устанавливаемых цен на услуги и масса получаемой предприятием прибыли. На предприятиях сферы услуг проблеме формирования, анализа, оценке роли издержек в деятельности предприятия сейчас, к сожалению, не уделяется должного внимания. Практически весь учет и анализ сводится к определению абсолютной суммы издержек предприятия в текущем периоде. Однако этот показатель дает лишь общее представление об объеме текущих затрат, но не позволяет судить об их эффективности.
Важнейшими показателями, с помощью которых можно управлять издержками предприятий сферы услуг, должны стать такие относительные показатели, как издержкоемкость и издержкоотдача. Издержкоемкость характеризует долю затрат в каждом рубле выручки, полученной за выполненные услуги и работы, и в связи с этим является хорошим аналитическим инструментом для оценки уровня затрат в целом по предприятию, его структурным подразделениям, отдельным видам работ и услуг. Издержкоотдача — показатель обратный и характеризует объем выручки, приходящийся на каждый рубль затраченных средств, т. е. свидетельствует о результативности текущих затрат.
Критерием экономичности текущих затрат предприятия выступает минимизация уровня издержкоемкости его деятельности. Низкий уровень издержкоемкости позволяет предприятию получать конкурентные преимущества на рынке, свободнее осуществлять свою ценовую политику и при прочих равных условиях достигать более высоких размеров прибыли. Однако снижение уровня затрат на один рубль выручки не является самоцелью предприятия сферы услуг, а всегда должно четко корреспондировать с качеством предоставляемых услуг и соответствующим уровнем обслуживания клиентов.
Проблема управления издержками довольно сложная и зависит как от состояния внутренней среды предприятия, так и от влияния внешних факторов. В связи с этим в целесообразно учитывать следующие внутренние факторы:
1) номенклатура услуг и работ, поскольку различные услуги и работы отличаются по уровню издержкоемкости;
2) скорость обращения оборотных средств предприятия, что влияет на минимизацию накладных расходов в себестоимости услуг и работ;
3) степень прогрессивности и качество используемых технологий выполнения услуг и работ;
4) уровень эффективности труда персонала;
5) уровень организации и культуры обслуживания потребителей;
6) состояние и уровень использования технологического оборудования, поскольку, чем выше степень его износа, тем больше расходов несет предприятие сферы услуг на их ремонт и содержание.
Среди факторов внешней среды, влияющих на управление издержками предприятия, ведущее место занимают следующие:
· темпы инфляции в стране: чем выше этот показатель, тем быстрее растет сумма издержек по оплате труда персонала, обслуживанию заемных финансовых средств, оплате услуг транспортных, ремонтных и других сторонних предприятий, отчислениям на социальные нужды и т. д.;
· уровень развития инфраструктуры рынка, который влияет на издержки через затраты на рекламу, маркетинговые исследования, подбор персонала через кадровые агентства и др.;
· изменение видов и ставок налоговых платежей и отчислений, входящих в состав издержек предприятия, что отражается на общей сумме и уровне издержек;
· общее экономическое развитие региона: при экономическом росте уровень покупательной способности населения возрастает, и это может благоприятно повлиять на издержки предприятия. Экономический спад будет оказывать обратное влияние на издержки предприятия сферы услуг.
Для эффективного управления издержками предприятиям сферы услуг необходимо при их учете и планировании основываться на классификации издержек, т. е. реально представлять постоянные и переменные издержки при выполнении услуг, основные и накладные, прямые и косвенные. Эффективность процесса управления издержками существенно возрастает при обеспечении качественного управленческого учета. На предприятиях сферы услуг целесообразно организовать такой учет на уровне отдельных элементов и статей затрат, а также в разрезе отдельных групп и видов услуг.
