МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Алтайский государственный университет»

Географический факультет

Кафедра рекреационной географии, туризма и регионального маркетинга

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВеННОЙ ПРАКТИКЕ

Выполнила студент(ка)

____________________

(подпись)

Руководитель практики

(степень звания)

____________________

(подпись)

Работа защищена

«___»_________2012г.

Оценка______________

Барнаул 2012г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………...…………………………….3

1  ЗАДАЧИ И ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПП).……….3

2  ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ И ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ (заполняется практикантом)

2.1  Краткая характеристика предприятия (организации)

2.2  История создания и развития предприятия (организации)

2.3  Организационно - правовая форма деятельности

3  ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ (ОРГАНИЗАЦИИ)

3.1  Организационная структура

3.2  Порядок регистрации и распределение гостей(клиентов) в организации (например отели)

3.3  Анализ использования рекламы в деятельности предприятия (организации)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………..….……………………………..……10

Производственная практика студентов географического факультета по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» как составная часть учебного процесса проходит в течение 4, 5, 6, 7 семестров без отрыва от аудиторных занятий в соответствии с приказом о производственной практике студентов географического факультета и графиком прохождения практики.

1  ЗАДАЧИ И ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПП)

Цель практики

Знакомство студентов с особенностями работы менеджера, по направлениям: въездной, выездной и внутренний туризм. Вместе с тем следует уточнить общий характер деятельности студента во время практики. Студент видится как наблюдатель, который постепенно становится участником процесса формирования и продвижения туристского продукта на различных этапах и направлениях. При этом позиция студента должна отличаться с одной стороны - тактичностью (не предпринимать самостоятельных решений), с другой - инициативой (готовность и желание выполнять поручения, которые напрямую связаны с деятельностью менеджера).

Задачи практики

Достижение основной цели невозможно без решения частных задач:

·  Знакомство студентов с комплектом основных нормативно-правовых актов, обеспечивающих работу туристского агентства;

·  Изучение комплекта документов для управления персоналом туристского агентства и работы с туроператорскими фирмами;

·  Ознакомление с комплектом документов по работе с туристом (клиентом);

·  Знакомство с технологией продвижения и продажей турпродукта;

·  Овладение всеми средствами современной связи

Место Прохождения Производственной Практики

Производственная практика проходит в офисе УПЦ ТСТ ГОУ ВПО «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» 1. В дальнейшем сотрудники УПЦ ТСТ ГОУ ВПО «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» рекомендуют студентам распределение:

- В турфирмы, турбазы, гостиницы, министерства и комитеты по туризму, природные и национальные парки, заповедники, с которыми кафедра заключила договор о предоставлении возможности прохождения производственной практики;

-  По выбору студента, с учетом семейных, финансовых возможностей и перспектив дальнейшего трудоустройства. В этом случае студент должен предоставить на кафедру приглашение-вызов, и договор подписанный руководителем приглашающей организации и содержащий все ее реквизиты. Сфера деятельности организаций – социальный, культурный сервис, туризм.

В период прохождения практики студенты должны знать:

1. Нормативно-правовые акты, обеспечивающие деятельность туристского агентства, которые содержатся в уголке потребителя организации:

·  Постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. № 000 «Правила оказания услуг по реализации туристского продукта»

·  Текст ФЗ « ОБ ОСНОВАХ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ» (в ред. Федеральных законов от 01.01.2001 N 15-ФЗ, от 01.01.2001 N 122-ФЗ, от 01.01.2001 N 12-ФЗ)

·  Текст ФЗ «О защите прав потребителя» (в ред. Федеральных законов от 01.01.2001 N 2-ФЗ, от 01.01.2001 N 212-ФЗ, от 01.01.2001 N 196-ФЗ, от 01.01.2001 N 122-ФЗ, от 01.01.2001 N 127-ФЗ, от 01.01.2001 N 171-ФЗ, от 01.01.2001 N 140-ФЗ, от 01.01.2001 N 160-ФЗ, от 01.01.2001 N 193-ФЗ)

2. Знать содержание комплекта документов для работы туристической компании, гостиницы, санатория:

А) Комплект «Договорись с клиентом»:

1. Договор о реализации туристского продукта (купля-продажа).

2. Приложение к Договору о реализации туристского продукта – Заявка на бронирование.

3. Приложение к Договору о реализации туристского продукта – Сведения о туроператоре, финансовом обеспечении туроператора, порядке получения возмещения в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения договора.

4. Договор на организацию санаторно-курортного обслуживания (поручение).

5. Договор купли-продажи авиабилетов.

6. Договор поручения на приобретение туристского продукта для юридического лица (с корпоративным клиентом)

7. Приложение к Договору поручения на приобретение туристского продукта для юридического лица (с корпоративным клиентом) - Заявка на бронирование.

8. Приложение к Договору поручения на приобретение туристского продукта для юридического лица (с корпоративным клиентом) - Сведения о туроператоре, финансовом обеспечении туроператора, порядке получения возмещения в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения договора.

9. Договор поручения на оформление визы.

10. Приложение к Договору поручения на оформление визы - Отчет поверенного.

11. Договор поручения на обмен валюты, для физического лица.

12. Приложение к Договору поручения на обмен валюты, для туриста - физического лица – Доверенность на обмен валюты.

13. Форма Доверенности универсальная  - на получение документов от имени туриста по любому поручению.

14. Форма Отчета поверенного универсальная, для  договора поручения.

15. Бланк строгой отчетности путевка «ТУР-1»(См. ПРИЛОЖЕНИЯ).

Б) Комплект договоров «Управление персоналом и офисом турфирмы» - набор инструкций, правил и распорядительных документов для работы турфирмы

1.  Государственный стандарт РФ "Туристские услуги. Общие требования» - требования к  туристической компании, офису, уголку потребителя.

2.  Анкета кандидата на должность менеджера  туристической компании

3.  Типовой трудовой договор

Должностные инструкции специалистов туристического офиса:

4.  Менеджер по бронированию и продаже туров

5.  Менеджер туристического агентства

6.  Менеджер по работе с персоналом

7.  Главный бухгалтер туристической компании

8. Бухгалтер-кассир

9.  Договор о полной материальной ответственности курьера

10. Директор туристической компании

11. Заместитель директора туристической компании

12. Бланк-заказ

13. Требования к информации о туре для потребителей. Образец: приложение "Памятка Туристу"

14. Расписка - отказ от страховки

15. Образец расписки об ответственном хранении и передаче документов 

В период прохождения практики студенты должны овладеть навыками,

которые следует разделить по сегментам рынка:

А) ВЫЕЗДНОЙ ТУРИЗМ

·  уметь собирать информацию по направлениям (страны и регионы) турфирмы на выездном рынке;

·  уметь анализировать деятельности туроператоров, с которыми сотрудничает турфирма по направлениям (изучение каталогов, web-страниц, реклама);

·  уметь работать с документацией, необходимой для работы турфирмы в качестве турагента в выездном туризме (фингарантии, договоры с туроператорами);

·  Владеть основными навыками работы менеджера на выездном направлении:

а) вести телефонные переговоры с туристами, как часть корпоративной культуры;

б) работа с туристом в офисе (выбор туров);

в) подача заявки (получение навыков обращения с такими средствами связи как факс и электронная почта);

г) подтверждение тура (ознакомится с существующими формами подтверждений различных туроператоров);

д) заключение договора с туристом, оформление путевки БСО ТУР-1(см. приложения), оформление договора страхования (с туристом), оплата тура, выдача памятки туристу, выезжающему за рубеж (медицинские, пограничные и таможенные формальности);

е) бронирование авиабилетов и гостиниц;

ж) заполнять необходимые документы при оформлении заграничных паспортов (ОФМС России).

Б) ВЪЕЗДНОЙ И ВНУТРЕННИЙ ТУРИЗМ

·  владеть знаниями о направлениях (маршруты, туристические базы, санатории и курорты) турфирмы на въездном рынке;

·  анализировать деятельности турагентов, с которыми сотрудничает турфирма по направлениям, а также основных источников, из которых туристы/турагенты получают информацию о фирме (изучение каталогов, web-страниц, реклама);

·  уметь работать с документацией, необходимой для работы турфирмы в качестве туропретора/турагента во въездном туризме (фингарантии, договоры с туроператорами/турагентами, туристическим базами, автотранспортными предприятиями, гостиницами, МЧС);

·  владеть основными навыками работы менеджера на въездном направлении:

а) вести телефонные переговоры и переписку с туристами, как часть корпоративной культуры (выбор туров);

б) работа с туристом в офисе (выбор туров);

в) прием и обработка заявки (получение навыков обращения с такими средствами связи как факс и электронная почта);

г) подтверждение тура (ознакомится с существующей формой подтверждения);

д) заключение договора с туристом, оформление путевки/ваучера, оформление договора страхования (с туристом), оплата тура, выдача памятки туристу, путешествующему по маршруту или проживающему на туристической базе;

е) бронирование авиабилетов и гостиниц;

ж) ознакомление с процедурой приглашения в Россию иностранных граждан (визовая поддержка и порядок регистрации в соответствующих отделах ФСБ и ОФМС России)

·  ознакомление и непосредственное участие студента в качестве стажера-помощника гида-инструктора на активных маршрутах турфирмы (составление рациона и меню похода, закуп продуктов, подбор снаряжения, бивачные работы на маршруте, владение информацией краеведческого характера и навыки общения с туристами на маршруте).

·  ознакомление и непосредственное участие студента в качестве стажера-помощника администратора на туристической базе/кемпинге (прием и размещение туристов, экскурсионная программа, предоставление дополнительных услуг, владение информацией краеведческого характера, навыки общения с туристами и анимация).

Этапы производственной практики

Программа производственной практики проходит в три этапа:

1.  Подготовительный этап

В течение этого этапа студенту необходимо:

·  Ознакомится с программой производственной практики. Конкретизировать цели и задачи производственной практики с преподавателем, курирующим организацию практики, а также получить рекомендации по сбору материалов необходимых для ведения научной работы студентов (курсовые и дипломные проекты)

2.  Производственный этап

По прибытию на место практики студенту необходимо пройти инструктаж по охране труда и техники безопасности – вводный и на рабочем месте, с оформлением соответствующей документации.

На данном этапе практики студент обязан:

·  обсудить с руководителем предприятия план прохождения практики, исходя из целей и задач, указанных в программе производственной практики полностью выполнять задания предусмотренные программой практики, а также руководителя организации;

·  собрать материалы для ведения научной студенческой работы (реферат, курсовой проект)

·  в дневнике прохождения практики ежедневно фиксировать содержание выполненных работ. Качество и достоверность выполненной ежедневной работы визируется руководителем организации (в соответствующих графах дневника прохождения практики)

·  по окончании практики, получить у руководителя организации письменный отзыв (характеристика) с оценкой деятельности студента во время прохождения производственной практики;

·  заверить дневник (в соответствующих графах) о месте и сроках прохождения практики печатью и визой руководителя организации.

3.  Камеральный этап

По окончании практики каждый студент в сроки, назначенные деканатом или кафедрой, должен предоставить на кафедру следующие материалы:

1. Дневник прохождения практики с отметками о месте и сроках прохождения практики. Заверяется подписью руководителя и печатью организации.

2. Характеристику, в которой должны быть отражены, оценка умения студента применять профессиональные знания на практике, его деловые качества, коммуникабельность в коллективе и др. Заверяется подписью и печатью руководителя организации.

2  ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ И ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ (заполняется практикантом)

2.1  Краткая характеристика предприятия (организации)

2.2  История создания и развития предприятия (организации)

2.3  Организационно - правовая форма деятельности

3  ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ (ОРГАНИЗАЦИИ)

3.1  Организационная структура

3.2  Порядок регистрации и распределение гостей(клиентов) в организации (например отели)

3.3  Анализ использования рекламы в деятельности предприятия (организации)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

А) Основная литература

1.  Александрова туризм / . – М.: КноРус, 20с.

2.  Баумгартен, Леонид Владимирович Управление качеством в туризме: практикум: учеб. пособие для вузов/ .- М. : КНОРУС, 200с.

3.  Воскресенский туризм. Инновационные стратегии развития / . – М.: ЮНИТИ, 2007. – 159 с.

4.  Воскресенский, Владимир Юрьевич Международный туризм: учеб. пособие для вузов/ .- 2-е изд., перераб. и доп.- М. : ЮНИТИ-[ДАНА], 200с.

5.  География туризма: учеб. для вузов/ под ред. .- М. : КНОРУС, 200с.

6.  Джанджугазова в индустрии гостеприимства / . – М.: Академия, 2008. – 224с.

7.  Косолапов, Александр Борисович Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: учеб. пособие/ , .- 3-е изд., испр.- М. : КНОРУС, 200с.

8.  Косолапов, Александр Борисович География российского внутреннего туризма: учеб. пособие для вузов/ .- М. : КНОРУС, 200с.

9.  Косолапов, Александр Борисович Туристское страноведение. Европа и Азия: учеб.-практ. пособие для вузов/ .- 3-е изд., стер.- М. : КноРус, 200с.

10.  Кусков туризма/ , . – М.: Кнорус, 201с.

11.  Новиков, Владимир Семенович Инновации в туризме: учеб. пособие для вузов/ .- 2-е изд., испр. и доп.- М. : Академия, 200с.

12.  Ушаков выездного туризма: Учебное пособие.- Москва: ИКЦ «МарТ», с.

13.  Чудновский, Алексей Данилович Информационные технологии управления в туризме: учеб. пособие/ , .- Изд. 2-е, стер.- М.: КНОРУС, 2007(ас.

14.  Чудновский, индустрией туризма России в современных условиях: учеб. пособие для вузов/ , .- М.: КНОРУС, 2007(бс.

15.  Экономика и организация туризма: Международный туризм / под ред. , , . – М.: КноРус, 2010. – 576с.

Б) Дополнительная литература

1.  Абрамов сервиса.- М., 198с.

2.  Ананьев туризм.- М., 196с.

3.  Брук мира. Этнодемографический справочник. Изд.2.-М., 196с.

4.  Дмитриевский и география Международного туризма. - СПб., 1994. – 134с.

5.  , Фалькович международного туризма. – М., 1972. – 234с.

6.  Максаковский картина мира. Т.1-3 – Ярославль, с.

7.  Машбиц страноведения: Учебное пособие. – М., 1995. – 200с.

8.  Структура туристического рынка. – СГУ, 199с.

9.  А Международный туризм. География туристских ресурсов мира: Учебное пособие. - М., Спб.: ИФК Омега-Л; Учитель и ученик, 2002. – 384с.

10.  Страны и народы: В 20 томах.-М., . – 800с.

в) Периодическая литература

11.  Travel Trade Gazette (TTG) Russia. Ежемесячная туристская газета/ Изд-во Trade Gazette (TTG) Russia. - М, .

12.  Турбизнес: Ежемесячный журнал. – М., .

13.  Туризм: практика, проблемы, перспективы: Ежемесячный журнал/ Издание Информбанк». – М., .

14.  Туринфо: Еженедельная газета туристического рынка России/ Издание - М., .

г) Электронные ресурсы

15.  RATANEWS [ Электронный ресурс] : Еженедельная туристская газета. / Электрон. газета.– М. , 1998 – 2008. – Режим доступа к газете: http://www. ***** – Загл. с экрана.

16.  Турбизнес[Электронный ресурс]: Ежемесячный туристкий журнал/ Электрон. журнал. –М., . - Режим доступа к журналу: http://www. ***** – Загл. с экрана.