МЯСНОЙ  БУТИК

опыт организации фирменной торговли

Амстердам, 26-30 мая 2015г.

26 мая, Вторник

12.30  Встреча в аэропорту  Schiphol, трансфер в отель Westcord Fashion Hotel Amsterdam  www.

14.00-14.45  Обед

15.00  Экскурсия по г. Амстердам с Гидом

19.00  Ужин в ресторане

27 мая, Среда

Лучшие примеры организации продаж продуктов в специализированных мясных магазинах

(встречи с управляющими, вопросы, осмотр подсобных помещений, фотосъемка)

7.00-8.00  Завтрак

8.00 Трансфер в Амстелвен

8.30-9.15  Посещение HERGO www. hergo. nl

Hergo - магазин «отличных стейков». Широкий ассортимент продукции, мини пекарня, цех разделки, кухня с полным циклом.

Осуществляет доставку товаров покупателям по городу в течение часа. Catering - на площадях заказчика.

9.45-11.15  Посещение KEURSLAGER www. keurslager. nl  (экскурсия по двум магазинам сети)

Keurslager - сеть магазинов, принадлежащая одноимённому производителю мясных продуктов полного цикла

В ассортименте максимально представлена категория SuperFresh (изделия из мяса, свежие салаты, горячие и  холодные  закуски, готовые блюда, горячая выпечка).

    Используют в работе уникальную систему  лояльности покупателей Внедрена передовая система OnLine торговли c полным ассортиментом Сеть - победитель конкурса «Мясник года 2012».

11.45-12.15 Посещение SLAGERIJ KINGSALMARKT www. slagerijkingsalmarkt. nl 

Семейный специализированный мясной супермаркет с широким кругом импортных продуктов

(американские, британские, мексиканские, японские, итальянские, испанские, французские товары)

12.30-13.30  Ланч

13.30 Трансфер в Роттердам

14.30-15.30  NICE TO MEAT www. nicetomeat. nl

Компания-производитель и поставщик мясной продукции для известных отелей и ресторанов.

История предприятия насчитывает более  120 лет.

16.00-16.45 Посещение CHATEAU BRIAND www. chateaubriand. nl

Семейный магазин, в третьем поколении продолжающий мясной бизнес. Кулинарный мясной рай

с широким дополнительным ассортиментом сыров, вин и других продуктов.

17.15-18.00 Посещение сети  магазинов DE GROENE WEG  www. degroeneweg. nl

De Groene Weg - «Адрес для вкусного мяса» - сеть франчайзинговых магазинов Green Way (формат у дома) с самым большим географическим охватом, единой ассортиментной матрицей, программой лояльности и стандартами качества органических продуктов. Использует систему фирменной логистики для доставки продукции (60 единиц) и единую систему мониторинга удовлетворённости покупателей.

Дата  образования - 1981год.

18.00 Трансфер в Амстердам

18.45 Свободное время

28 мая, Четверг 

Лучшие примеры организации продаж продуктов в розничных сетях

7.00-8.00  Завтрак

8.30-9.15  Посещение магазинов ALBERT HEIJN  www. ah. nl

Сеть №1 в Нидерландах, занимает ~35% рынка. Мультиформатная сеть, внедрившая

ряд новых форматов. Площадь магазина 3000 кв. метров. Широкая ассортиментная

матрица по органическим продуктам. На территории магазинов размещены цеха

по производству полуфабрикатов и готовой продукции.

Сеть ориентирована на высокий уровень обслуживания и премиальный ассортимент.

9.45-10.30  Посещение PLUS www. plus. nl сеть супермаркетов в Нидерландах с 259 филиалами.

Формат «у дома».

В торговом зале размещаются пульты по подготовке мяса к продаже.

Встреча с управляющим, фотосъемка

JOS DE VRIES THE RETAIL COMPANY (г. Maarssen) www. josdevries. ru

11.00-12.15 Тренды в проектировании и дизайне продуктовых  магазинов

(Jasmijn Prinssen, Jos de Vries The Retail Company)

- новые концепции, планировки, дизайн        

-подходы к разработке форматов магазинов

-тренды в food-ритейле  Европы

- кейс Kerslagerijen

12.30-13.45 Визуальный мерчендайзинг для розничной сети

(Suzan Smeets, руководитель отдела, ведущий консультант; Jos de Vries The Retail Company)

- увеличение продаж с помощью презентации и выкладки мясной продукции

- 10 правил визуального мерчендайзинга

14.00-15.00 Ланч

15.00-16.00 Трансфер  в г. Breda

16.00-17.00  Посещение магазина JUMBO FOODMARKT www. jumbosupermarkten. nl

В сети Jumbo 300 магазинов. В 2013-2014гг. были открыты  два супермаркета новой  концепции

«Четыре мира под одной крышей».

Уникальный опыт работы с категорией Fresh.

Подготовка мяса к продаже осуществляется непосредственно на глазах  покупателя.

Предлагается широкий ассортимент мясной продукции по  лучшей цене.

17.00 Трансфер  в г. Amsterdam

18.30  Свободное время

29 мая, Пятница  Передовой опыт развития фермерских хозяйств Голландии

7.00-8.00  Завтрак

8.15  Посещение трех фермерских хозяйств Голландии

www. biefselect. nl

Семейная Ферма по выращиванию крупного рогатого скота и производства говядины

(около 1000 поголовья скота)

  Принципы работы:

    нет антибиотиков качественное мясо хороший вкус выращенное, как дома все продукты для питания животных – с этой же фермы региональный продукт



13.00-14.00  Ланч

15.00  Трансфер в Etten-Leur в FRI-JADO Company www.

    Мастер-классс по приготовлению блюд Кулинарное Шоу Дегустация, Ужин


       

18.00 Возвращение в г. Amsterdam

19.00  Свободное время

30 мая, Суббота

7.00-8.00  Завтрак

9.00  Трансфер в аэропорт SCHIPHOL

  УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ В СЕМИНАРЕ:

Стоимость участия – 1970 €

Включает:

    Трансфер аэропорт/отель/магазины  по программе Участие во всех учебных мероприятиях программы Проживание в отеле и питание согласно программе Участие в культурных мероприятиях Программы (по желанию) Обеспечение перевода на русский язык выступлений лекторов Предоставление изученного материала в печатной и электронной форме

Не включает:

    транспортные расходы до г. Amsterdam визовые затраты