«Ресурсосберегающие технологии и оборудование в животноводстве»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНЖЕНЕРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА МЕХАНИЗАЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

СОГЛАСОВАНО  «УТВЕРЖДАЮ»

Декан инженерного факультета  Проректор по учебной работе

________________.  _____________

«____»  __________2012 г.  «____»  __________2012 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

« ресурсосберегающие технологии и оборудование

в животноводстве»

Направление подготовки

110800 - «Агроинженерия»

Программы подготовки

«Технологии и средства механизации сельского хозяйства»;

«Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве»;

«Процессы и аппараты пищевых производств»;

«Технологии и средства технического обслуживания в

сельском хозяйстве»;

Квалификация (степень) выпускника

магистр - инженер

Барнаул 2013

Лист внесения дополнений и изменений в рабочую программу дисциплины (модуля, курса, предмета)

________________________________________________________________

на 201__ - 201___

Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры, протокол №___ от ______ 201 __г.

Зав. кафедрой

___________________________                                        И. Я.  Федоренко

уч. степен., ученое звание

В рабочую программу вносятся следующие изменения:

1.________________________________________________________________

2.________________________________________________________________

3.________________________________________________________________

4.________________________________________________________________

5.________________________________________________________________

Составители изменений и дополнений:

___________________________                                        _______________

уч. степен., должность                                                 И. О.Ф.

___________________________                                        _______________

уч. степен., должность                                                 И. О.Ф.

Председатель методической комиссии

___________________________                                        ________________

уч. степен., ученое звание                                                        И. О.Ф.

«___»______________201____г.

Рабочая программа учебной дисциплины (модуль, курса, предмета)

«Ресурсосберегающие технологии и оборудование  в животноводстве» составлена на основе требований федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки РФ (специальности) 110800 - Агроинженерия (приказ МОиН от 01.01.01 г. № 000) в соответствии с учебным планом, утвержденным ученым советом университета в:

- 201__ г. по профилю (специализации, магистерской программе)  ____________________________________________, для очной (заочной) форме обучения;

- 201__ г. по профилю (специализации, магистерской программе) ____________________________________________, для очной (заочной) форме обучения;

- 201__ г. по профилю (специализации, магистерской программе) _____________________________________________, для очной (заочной) форме обучения;

- 201__ г. по профилю (специализации, магистерской программе) ____________________________________________, для очной (заочной) форме обучения.

Рассмотрена на заседании кафедры, протокол № 8 от 01.01.01 г.

Зав. кафедрой

д. т.н., профессор 

Одобрена на заседании методической комиссии_________________________ инженерного факультета,

Протокол №___от «____»__________201___г.

Председатель методической комиссии

к. т.н., доцент                                                        

учена степень, ученое звание                                                                

Составитель:

докт. техн. наук, профессор                                                        

Оглавление

1. Цель и задачи освоения дисциплины

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины

4. Распределение трудоемкости дисциплины по видам знаний

5. Тематический план освоения дисциплины

6. Образовательные технологии

7. Характеристика фондов оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

9. Материально - техническое обеспечение дисциплины

1. Цель и задачи дисциплины

       Цель  - освоение будущими магистрами общих принципов, методов и приемов обоснования  выбора технологий  и технических решений в животноводстве.

Задачи:

- расширение и закрепление теоретических и практических знаний по  использованию современного оборудования,  постановке  и решению проектных задач по  созданию  ресурсосберегающих технологий и технических систем  в животноводстае;

- выработка оптимизационного мышления как основы для разработки и внедрения ресурсосберегающих технологий, процессов и машин;

- освоение математических моделей поддержки принятия решений и  их внедрение в инженерную практику;

- освоение программного компьютерного обеспечения методов проектирования  и принятия решений на базе использования Mathcad, Statistica, Excel.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

  Дисциплина относится к вариативной части профессионального цикла. Для ее успешного усвоения необходимы знания  базовых понятий технологии содержания животных и теоретических основ рабочих процессов современных машин в животноводстве, вычислительной техники, теплотехники, математики, механики, других общепрофессиональных и специальных дисциплин. Сведения об этих дисциплинах учебного плана приводятся в таблице 1.

Таблица 1 - Сведения о дисциплинах, практиках (и их разделах), на которые опирается содержание данной дисциплины

3. Требования к результатам освоения содержания дисциплины

       Конечные результаты обучения по данной дисциплине приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Сведения о компетенциях и результатах обучения, формируемых дисциплиной.

4. Распределение трудоемкости дисциплины по видам занятий

Таблица 3 - Распределение трудоемкости дисциплины по видам занятий, реализуемой по учебному плану  56 часов

       В период изучения дисциплины осуществляется текущая и промежуточная аттестация обучающихся.

       Текущая аттестация предполагает:

- проведение кратковременных тестовых работ с целью проверки практических умений;

- выполнение практических работ и защита отчета о выполнении заданий по самостоятельным работам;

- представление конспекта и собеседование по вопросам, вынесенным на самостоятельное изучение.

Промежуточная аттестация дисциплины предусмотрена зачетом, на котором проверяется:

- усвоение теоретического материала курса;

- умение пользоваться полученными знаниями при решении практических задач.

5. Тематический план освоения дисциплины

       Тематический план представленный в виде таблицы 4.

Таблица 4. - Тематический план изучения дисциплины по учебному плану

Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, по ООП «Агроинженерия» должен составлять не менее 30% от всего объема аудиторных занятий (в соответствии с требованиями ФГОС). По дисциплине  «Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических средств в животноводстве» удельный вес занятий, приводимых в интерактивных формах, в соответствии с данной программой составляет 50%.

Таблица 5 - Активные и интерактивные формы проведения занятий, используемые на аудиторных занятиях

7. Характеристика фондов оценочных средств  текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

Вопросы к зачету:

1.Задачи технологии производства продукции животноводства, как науки.

2. Что понимается под производственным процессом?  Виды технологических операций.

3. Чем характеризуется поточное производство?

4. Что является главным процессом при производстве продукции животноводства, как это учитывается при проектировании?

5. Особенности структурной схемы производства продукции животноводства.

6. Что понимается под системой содержания, под системой технологического оборудования, под системой обеспечения жизненных функций животных?

7. Дайте классификацию ферм и комплексов крупного рогатого скота.

8. Классификация свиноводческих ферм и комплексов.

9. Классификация овцеводческих ферм и комплексов.

10. Отличительные особенности животноводческих комплексов от ферм.

11. Классификация птицеводческих, звероводческих и кролиководческих предприятий.

12. Отличительные особенности семейных ферм.

13.Содержание  документации при одностадийном и двухстадийном проектировании.

14. Значение деления проекта на  системы и подсистемы.

15.Какие принципы необходимо использовать при проектировании?

16.Какие требования необходимо выполнить при проектировании технологических линий?

17.Какие задачи решаются при обосновании строительства животноводческого предприятия?

18.Значение использования биологических особенностей животных при проектировании.

19. Значение разработки циклограмм при проектировании производственных процессов.

20 Использование схем материальных потоков при проектировании производственных процессов.

21.  Какими показателями оценивается в задании на проектирование мощность предприятия?

22.Назовите состав и содержание проектной документации животноводческих ферм.

23. Назовите состав технического проекта сельскохозяйственного предприятия. 

24. Что входит в состав рабочих чертежей?

25. Что входит в обязанности проектной организации?

26. Какие права имеются у заказчика? 

27. Как строятся взаимоотношения заказчика и проектной организации?

28.Как используется типовые проекты при проектировании животноводческих ферм?

29.Преимущества использования типовых проектов.

30. Особенности решения проектных задач при проектировании производственных процессов в животноводстве.

31. Содержание проектирования системы обеспечения жизненных функций животных.

32. Содержание проектирования системы технологического оборудования.

33. Содержание проектирования генерального плана животноводческого предприятия.

34.Какие составные части входят в систему обеспечения жизненных функций животных?

35.Что входит в понятие «проектирование технологического обеспечения системы содержания животных»?

36.Общий порядок проектирования технологического обеспечения системы содержания животных и проекта в целом.

37.Значение моделирования в процессе проектирования.

38.Назовите основные методы моделирования и дайте их характеристику.

39.Особенности аналоговых и графических моделей.

40.Принцип натурального моделирования.

41.Использование математического моделирования при проектировании объектов на примере математической модели эффективности функционирования комбикормовых агрегатов.

42.Содержание технического задания

43.Учет в техническом задании местных условий

44. Учет социальных требований в техническом задании

45.Дайте характеристику систем содержания крупного рогатого скота.

46.  Дайте характеристику привязного способа содержания коров.

47.  Дайте характеристику беспривязного содержания коров.

48.  Каковы преимущества и недостатки привязного и беспривязного содержания коров?

49. Особенности жизненных  условий при содержании крупного рогатого  скота;  50. Конструкции привязи и кормовых решеток;  51. Особенности конструкции стойл и боксов для крупного рогатого скота в зависимости от механизации процессов раздачи кормов и уборки навоза;  52.Система содержания  и клетки для телят;  53. Конструкция фиксирующих устройств  для  телят.

54.Какие системы  и способы содержания применяют в свиноводстве?  55. Какие особенности станочного оборудования для содержания свиноматок?  56.Опишите схему универсального станка СОИЛ-17. 

57.Назовите основные типы трансформируемых  станков для содержания свиней.

58.Преимущества и недостатки однофазной и двух - и трехфазной технологий содержания свиней.

59. Какие системы содержания применяются в овцеводстве? 

60. Какие направления продуктивности существуют в овцеводстве? 

61.Какие группы животных различают в овцеводстве? Их характеристика.  62. Назовите особенности  устройства клеток (станков) при содержании овец.

63. Назовите  системы содержания птицы и дайте им характеристику

64. Какими нормативными документами пользуются при проектировании птицеферм и птицефабрик?

65. Охарактеризуйте особенности  поточного метода  производства в птицеводстве?

66. Основные типы клеток при производстве яиц и мяса птицы. Их преимущества и недостатки.

67. Почему при проектировании большое  внимание уделяют санитарным нормам?

68.Функциональные зоны и особенности схем размещения стойл при привязном содержании животных.

69.Функциональные зоны и особенности схем размещения стойл при беспривязном содержании животных.

70. Особенности схемы размещения животных в станках при групповом содержании.

71.Охарактеризуйте функциональные зоны телятника на 200 телят с родильным отделением и профилакторием.

72.Какие разновидности планировки применяются в свинарниках – откормочниках?

73. Проектирование функциональных зон свинарников  для содержания поросят-отъемышей.

74. Типы функциональных зон свинарников-маточников

75. Объемно - планировочные решения  свинарников-маточников и свинарников для поросят-отъемышей

76. Объемно - планировочные решения  свинарника – откормочника  свиноводческих комплексов промышленного типа

77.Опишите функциональные зоны планировки овчарни на 800 овцематок с мобильными средствами механизации.

78.Охарактеризуйте функциональные зоны различных комбинированных планировок загонов для овец.

79.Какие показатели входят в понятие «климат стойловых помещений»?

80.Классификация систем вентиляции животноводческих помещений.

81. Опишите  принципиальную схему системы вентиляции животноводческих помещений, используемой в Германии.

82.Опишите схему вентиляционно-отопительной системы телятника.

83.Как определяется общий  поток избыточной теплоты животноводческого помещения?

84. Как определяется точка росы в животноводческих помещениях?

85.Каковы предельно допустимые концентрации вредно действующих газов в воздухе животноводческого помещения?

86. Как определяется необходимый воздухообмен животноводческого помещения по содержанию углекислого газа?

87. Как определяется необходимый воздухообмен животноводческого помещения по содержанию влаги?

88. Как определяется кратность воздухообмена и на что это влияет?

89. Расскажите порядок расчета вентиляции с искусственным побуждением воздуха.

90. Расскажите порядок расчета вентиляции с естественным побуждением воздуха.

91. Как определяется необходимость отопления животноводческого помещения?

92. Какие данные необходимо иметь, чтобы рассчитать необходимый воздухообмен животноводческого помещения?

93. Как определяется диаметр трубопровода вентиляционной сети при расчете искусственной  вентиляции?

94. Как рассчитываются потери напора вентиляционной сети?

95.Каков общий порядок проектирования кормоцеха?

96.Какие исходные данные необходимы для  проектирования процесса кормоприготовления?

97.Как определяют производительность технологических линий приготовления кормов?

98.Как рассчитывают коэффициент готовности системы?

99.Какие данные необходимы  для решения задачи оптимизации состава технологических линий кормоцехов?

100.Какие  критерии оптимизации поточных линий  кормоцехов применяют  при решении задач?

101.Имеет ли значение место расположения кормоцеха относительно объектов потребления кормовых смесей?

102.Составьте план проведения оптимизации поточных линий кормоцеха.

103.Основные факторы, влияющие на процесс получения биогаза.

103. Приведите примеры биогазовых установок.

104.Поряток расчета биогазовых установок.

105.Каков порядок расчета транспортных средств на животноводческой ферме?

106.Порядок расчета и выбора технических средств доения коров и первичной обработки молока.

107. Расчеты водоснабжения животноводческих ферм.

108. Основы расчета стрижки овец.

109 Особенности объемно-планировочных решений коровников привязного содержания.

110. Особенности объемно-планировочных решений коровников беспривязного содержания.

111. Объемно-планировочные решения  коровника  на 1200 дойных коров боксового содержания.

112. Объемно-планировочные решения телятников. Как размещают телят в телятнике  по рис 6.9.

113.Какие разновидности расположения рядов стойл применяют в коровниках? Их преимущества и недостатки.

114.Какое количество рядов стойл применяют в коровниках? В чем преимущество многорядных коровников?

115.Порядок  определения количества скотомест на фермах крупного рогатого скота.

116.Каким требованием должны удовлетворять объемно-планировочные решения свинарников?

117.Особенности внутренней планировки свинарников различного назначения.

118.Порядок определения количества скотомест на племенных свиноводческих  предприятиях.

119.Особенности размещения полуоткрытых  и  открытых баз для овец.

120.Порядок определения количества скотомест специализированных маточных овцеводческих предприятий.

121.Особенности  планировки овчарен  для ягнения и содержания суягных овцематок.

122.Какие комплекты  оборудования  и для  каких целей используются в овцеводстве?

123.Какая планировка используется в птичниках при  клеточном содержании птицы?

124. Особенности планировки птичников для напольного содержания.

125. Расчет количества залов и птичников для  содержания птицы.

126. Как рассчитывается поголовье птицефабрик?

127.Как выбирается вместимость птичников и разрабатывается объемно-планировочное решение?

128.Какими показателями оцениваются размеры птицеводческих предприятий?

129.Что  называется генеральным  планом животноводческого предприятия?

130.Порядок разработки  размещения функциональных зон животноводческого предприятия на генплане.

131. Принцип деления животноводческого предприятия на санитарные зоны ( черные, серые, белые зоны).

132.Основные требования при разработке генплана.

133.Ориентация зданий животноводческого  предприятия относительно сторон света и направления господствующих ветров.

134. Приведите примеры схем генеральных планов животноводческого предприятия и проанализируйте его с  точки зрения удовлетворения требованиям.

135.Какими показателями оценивается качество разработки генпланов?

136.Опишите генеральный план  молочной фермы привязного содержания на 400 коров.

137.Опишите генеральный план  молочной фермы беспривязного содержания на 400 коров.

138.Опишите генеральный план  свинофермы на  6 тыс. голов  в год  с законченным производственным циклом

139.Опишите генеральный план овцеводческого комплекса.

140. Опишите генеральный план птицефабрики мясного направлении на 1 млн. бройлеров в год

8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Библиографический список

1.  ,   Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических средств  в животноводстве: Учеб. пособие. - Барнаул, 2012. -  316с.

2. .Земсков   производственных процессов в животноводстве: Учебное  пособие.– Барна4.– 136 с.

3. Земсков источники энергии в агропромышленном комплексе: Учебное пособие. Барна7.– 279 с.

4.  Механизация и технология  производства  продукции животноводства / , , . – М.: Колос. 1999. – 528 с.

5.  Нормы технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота /.НТП 1–99, Минсельхозпрод РФ.– ГУ ЦНТИ "Мелиоводинформ" ,  1999 – 81с

6. Нормы технологического проектирования свиноводческих предприятий /НТП 2 – 99. Минсельхозпрод РФ.– ГУ ЦНТИ "Мелиоводинформ" ,  1999 – 55с

7. Нормы тенологического проектирования овцеводческих предприятий / НТП 4 – 99 Минсельхозпрод  РФ.– ГУ ЦНТИ "Мелиоводинформ" ,  1999 – 50 с.

8. Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий. НТП - АПК 1.10.05.001–00. – М, Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, 2001.– 90с

9. Материально - техническое обеспечение дисциплины

Для проведения лекционных занятий с компьютерной поддержкой требуется наличие аудитории с проекционным оборудованием, оснащенным входом D - Sud или HDMI c подключением к Internet. Разрешение проекционного оборудования - не менее 1024х768.

Для проведения практических занятий с компьютерной поддержкой (12 часов) требуется компьютерный класс, на местах которого доступен пакет МS Office, включающий МS Eхсel, а также Statistica, MathCAD.

Кафедра механизации животноводства располагает аудиторией и учебным оборудованием, необходимым для проведения лекционных занятий