Обслуживание технологического, теплового, холодильного и прачечного оборудования пищеблоков и прачечных

Обслуживание технологического, теплового, холодильного и прачечного оборудования пищеблоков и прачечных.

Работы обязательные к выполнению при техническом обслуживании:

Для всех видов оборудования:

·  Внешний осмотр на соблюдение требований техники безопасности;

·  Проверка комплектности оборудования;

·  Проверка исправности защитного заземления;

·  Проверка исправности электроконфорки от автоматического включения до токоприемника;

·  Проверка работы оборудования в рабочем режиме;

·  Проверка уровня масла, фреона;

·  Проверка надежности крепления съемных узлов;

·  Отметка в учетных документах о проведенной работе;

Ремонт и обслуживание холодильного оборудования:

·  Регулировка тепловой защиты и замена тепловых элементов магнитного пускателя;

·  Регулировка РД, ТРВ, термостата;

·  Устранение утечек, дозарядка системы фреоном и маслом;

·  Устранение неисправностей, вызывающих повышенный шум оборудования ;установка технологических фильтров для осушки холодильных установок;

·  Подтяжка ремней;

·  Демонтаж холодильных агрегатов;

·  Монтаж и наладка х\установок после ремонта;

·  Остановка оборудования на консервацию.

Ремонт и обслуживание теплового оборудования:

·  Регулировка тепловой защиты и замены тепловых элементов магнитного пускателя;

·  Зачистка электроконтактных соединений ;

·  Замена вышедших из строя сигнальных ламп.

·  Ремонт и обслуживание механического оборудования

·  Затяжка крепежных изделий ;

·  Замена сгоревших предохранителей, плавких вставок контактов, катушек и нагревательных элементов магнитных пускателей.

ВНИМАНИЕ!

Все виды работ не входящих в перечень обязательных оплачиваются дополнительно. Все вышедшие из строя в процессе работы детали ,элементы и т. д оплачиваются отдельно

* «Исполнитель» выдает по требованию «Заказчика» техническое заключение на списание оборудования за дополнительную плату.

Прайс-лист на техническое ежемесячное обслуживание основных изделий теплового, холодильного и торгово-технологического оборудования

Внимание! В зависимости от года выпуска, степени износа и технического состояния оборудования цены изменяются.

Замена вышедших деталей, элементов, частей в прейскурант расценок технического обслуживания не входит.

Комплексное обслуживание

Строй-Сервис» предлагает современный, технологичный подход при эксплуатации различного вида оборудования., включающего в себя почти все виды ремонта и обслуживания Вашего оборудования и техники - комплексное обслуживание технологического, теплового, холодильного оборудования.

Комплексное обслуживание предусматривает выполнение комплекса организационно-технических мероприятий, задача которых предупредить чрезмерный износ деталей оборудования, уменьшить возможность возникновения внезапных отказов деталей и узлов при эксплуатации, обеспечить высокое качество технического обслуживания и ремонтов, снизить расходы на эксплуатацию. Чередование и периодичность планово-предупредительных ремонтов определяется ремонтным циклом в зависимости от особенностей конструкции, условий и сроков эксплуатации оборудования. Структура ремонтного цикла устанавливается нормативными документами заводов-изготовителей и ремонтным предприятием. Она предусматривает выполнение плановых работ нескольких видов: техническое обслуживание, текущий ремонт, неплановый ремонт, средний ремонт, капитальный ремонт. Кроме разных видов ремонтов, выполняемых при комплексном обслуживании оборудования, проводится дефектация и списание, перемотка электродвигателей, обмуровка картофелечисток, консервация и расконсервация оборудования сезонного пользования.

Комплексное обслуживание теплового, холодильного и торгово-технологического оборудования включает в себя обязательное выполнение следующего перечня работ:

·  ежемесячный профилактический осмотр оборудования;

·  ремонт оборудования с последующей наладкой (в том числе перемотка электродвигателей);

·  демонтаж и монтаж оборудования в ремонт;

·  проверку и устранение неисправностей защитного заземления и электропроводки оборудования, в том числе возникших в результате автоматического срабатывания электрозащиты приборов, с оформлением протоколов по результатам проверки;

·  замену неисправных запасных частей (в т. ч. электрокомфорок и тенов);

·  консервацию, расконсервацию оборудования;

·  обслуживание энергетического оборудования непосредственно связанного с обслуживаемым оборудованием до распределительного щита.

Перечень работ по комплексному обслуживанию оборудования. (по видам оборудования)

Электрические плиты, электросковороды:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Проверка заземления, исправности тенов и комфорок.

·  Подтяжка креплений конструкций, контактов эл. цепей.

·  Замена (при необходимости) вышедших из строя комплектующих изделий.

·  Раз в год производится замер сопротивления изоляции.

Электорокипятильники:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Проверка защитного заземления и электропроводки.

·  Проверка прокладок, прочистка труб, работы клапана.

·  Проверка работы автоматики

Электрокотлы:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Проверка защитного заземления и электропроводки.

·  Проверка исправности кожухов, ручек, мех. опрокидывания.

·  Проверка работы электроконтактного манометра.

·  Проверка работы автоматики, исправности предохранительного клапана.

·  По мере необходимости замена ламп, предохранителей, чистка контактов, устранение утечек воды и пара в местах соединения, замена тэнов, прокладок.

Картофелечистки:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Подтяжка крепленных деталей.

·  Проверка надежности заземления.

·  Натяжение приводных ремней.

·  Выявление деталей, требующих замены при ближайшем ремонте.

Электромясорубки, универсальные привода, овощерезки:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Проверка состояния ножей и решеток.

·  Подтяжка крепежных деталей, смазка.

·  Проверка надежности заземления, состояния электропроводки и электроаппаратуры.

·  Выявление деталей, требующих замены при ближайшем ремонте.

·  Проверка зубчатых, червячных зацеплений, состояния подшипников (проводится визуально).

Хлеборезки:

·  Наружный осмотр проверки состояния машины по технике безопасности.

·  Подтяжка или замена изношенных крепежных деталей.

·  Проверка состояния заземления, чистка контактных соединений в эл. части.

·  Проверка наличия смазки, натяжения ремня и приводных цепей.

·  Выявление деталей, требующих замены при ближайшем ремонте.

·  Проверка состояния защитных кожухов, работоспособности автоматики (блокировок).

Шкафы жарочно-кондитерские:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Проверка состояния защитного заземления.

·  Проверка состояния термоизоляции.

·  Проверка механизмов поворота и фиксации дверей.

·  Проверка четкости фиксации пакетных переключателей в различных положениях.

·  Замена тэнов (проводится при необходимости).

Посудомоечные машины:

·  Проверка состояния узлов (без разборки), устранение утечек.

·  Проверка состояния электроаппаратуры, чистка контактов.

·  Чистка душей, фильтров от накипи.

·  Проверка состояния заземления.

·  Проверка уровня масла в редукторе, регулирование натяжения привода.

Холодильные шкафы с установками герметичного исполнения, холодильные камеры:

·  Внешний осмотр на соответствие техники безопасности.

·  Проверка защитного заземления от пакетного выключателя до клемника электродвигателя.

·  Проверка соответствия температуры в охлаждающем объеме.

·  Проверка состояния и исправности электроаппаратуры, приборов автоматики.

·  Проверка надежности работы дверей, петель, ручек, замков, резиновых уплотнителей.

·  Проверка надежности крепления трубопроводов, испарителей, осушительных фильтров, электроустановочной аппаратуры.

В стоимость комплексного обслуживания единицы оборудования включаются расходы на приобретение расходных материалов (смазочный материал, крепеж, изолирующий материал и т. п), запасных частей и агрегатов, применяемых при ремонте оборудования, транспортные расходы и расходы, связанные с погрузо-разгрузочными работами. Стоимость комплексного обслуживания за единицу устанавливается после предварительного осмотра изделий мастерами предприятия и окончательно согласуется с заказчиком в зависимости от объема единиц обслуживания, сроков производства работ, сроков оплат и т. д.