Техническая спецификация продуктов питания

Техническая спецификация продуктов питания.

1)  Вермишель – высший сорт, желтого цвета, яичная (паутина, спиралеобразная).

2)  Горох– высший сорт, лущенный, без шелухи, спелый без зеленых горошин.

3)  Фасоль – высший сорт, фиолетового цвета.

4)  Мука – 1 сорт, белого цвета

5)  Мука - высший сорт, белого цвета

6)  Жир – высший сорт

7)  Масло сливочное – желтого, белого цвета молочный жир, влажность не более 16%, жирность 72,5%

8)  Маргарин – высший сорт

9)  Зеленый горошек - консервированный в банках, 0,340 гр.

10)  Лук – коричневого цвета, сухой без отростков и гнили.

11)  Морковь – оранжевого цвета, без зелени, без повреждений

12)  Огурцы - парниковые, без гнили

13)  Огурцы соленые – консервированный в банках 2-х л

14)  Помидоры – свежие, парниковые, без гнили, сухие.

15)  Редис – красного цвета, сухой, без гнили.

16)  Свекла - бордовая, сухая, без гнили.

17)  Чеснок - целый, головками, без отростков.

18)  Абрикосы – свежие, без гнили. Цвет естественный.

19)  Банан – желтого цвета без гнили

20)  Груши – фрукт продолговатой формы, желто-зеленого цвета, без вмятин и повреждений

21)  Лимон - фрукт желтого цвета, без вмятин и повреждений

22)  Яблоки – фрукт красновато-желтого цвета, без вмятин и повреждений

23)  Сухофрукты - сухие фрукты яблок, груш, слив, винограда без плесени и гнили

24)  Сок – абрикосовый, яблочный, сливовый с мякотью в 2-х литровых банках.

25)  Вафли – с шоколадной, лимонной, фруктовой начинкой

26)  Конфеты карамель – ассорти разные, с фруктовой начинкой.

27)  Конфеты шоколадные – ассорти с белой и коричневой начинкой

28)  Курага – оранжевого цвета.

29)  Печенье – овсяное

30)  Печенье – ассорти с повидлом, с сахаром

31)  Сахар – песок белого цвета

32)  Мясо-птицы (куры, Окорочка) – замороженные, без посторонних запахов.

33)  Колбаса полукопченная – с небольшим содержанием пряности, с тонко измельченным фаршем, с наибольшим содержанием говядины.

34)  Рыбные консервы сардина в масле – в жестяных банках, крупнокусковая, в масле.

Рыбные консервы шпроты в масле – в жестяных банках, крупнокусковая, в масле.

Рыбные консервы скумбрия в масле – в жестяных банках, крупнокусковая, в масле.

35)  Рыба свежая - камбала, с содержанием жира до 4%, замороженная, без слизи, светлая, без желтизны.

36)  Сельдь соленная – норвежская сельдь, пряного посола, в пластиковых ведрах

37)  Сыр твердый «Ишимский» – низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью, влажность не более 44%, корка ровная тонкая, вкус и запах умеренно-выраженные, сырный, кисловатый, цвет от белого до слабо-желтого, однородный по всей массе.

38)  Сыр колбасный – полукопченный, вкус и запах умеренно выраженный, влажность не более 44%

39)  Молоко – пакетированное, 3,2 %, 0,5 л., однородная белая жидкость со слегка желтоватым оттенком без посторонних привкусов и запахов, кислотность 21 градус.

40)  Молоко – жирность 3,2%, разливное, фляжное, однородная белая жидкость со слегка желтоватым оттенком без посторонних привкусов и запахов, кислотность 21 градус.

41)  Кефир – жирность 2,5%, цвет молочно-белый, слегка кремовый, вкус кисломолочный, кислотность от 85 до 120 градусов.

42)  Творожные сырки – в упаковке по 100 гр., сладкие с изюмом

43)  Сметана – однородная масса, в меру густая, вид глянцевый, жирность 15%, цвет белый.

44)  Яйцо – 1 категория, куринные.

45)  Чай - черный, высший сорт, «Ассам»

46)  Дрожжи – в брикете по 1 кг, замороженные, коричневого цвета.

47)  Майонез – «Махеев», «Три желания», желтого цвета, весом 1 кг, сметанообразный.

48)  Соль – высшего сорта, мелкогранулированная, йодированная

49)  Томат-паста – в 1-но л жестяных банках, красного цвета,.