Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Управление качеством»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра менеджмента

Методические указания

по выполнению контрольных работ по дисциплине «Управление качеством»

Направление подготовки: 080200.62 Менеджмент

Квалификация (степень) выпускника: бакалавр

Профиль подготовки бакалавра: «Управление организацией (фирмой)»

Форма обучения: заочная

Санкт-Петербург

2013 г.

Содержание

1 Пояснительная записка

Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Управление качеством» предназначены для студентов заочной формы обучения по направлению подготовки 080200.62 «Менеджмент».

Цель методических указаний: оказание помощи студентам в выполнении контрольных работ по дисциплине «Управление качеством».

Настоящие методические указания содержат работы, которые позволят студентам самостоятельно овладеть фундаментальными знаниями, профессиональными умениями и навыками деятельности по профилю подготовки, опытом творческой и исследовательской деятельности и направлены на формирование следующих профессиональных компетенций:

Организационно-управленческая деятельность:

- готовностью к разработке процедур и методов контроля (ПК-3);

- знанием современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности (ПК-23).

В результате выполнения контрольной работы по дисциплины «Управление качеством» студенты должны:

знать:

-  на уровне представлений: концептуальные подходы и принципы формирования системы управления качеством на современных предприятиях; теоретические и практические подходы к определению механизмов обеспечения конкурентоспособности организации; механизмы реализации международных стандартов качества с учетом требований рынка и направлений ведения бизнеса;

-  на уровне воспроизведения: отечественный и зарубежный опыт реализации систем управления качеством; современные формы и методы построения систем управления качеством;

-  на уровне понимания: роль менеджмента в формировании системы управления качеством; особенности современного этапа развития концепции комплексного управления качеством;

уметь:

-  оценивать ситуацию в соответствии с особенностями внешней и внутренней среды организации; направлять деятельность организации с учетом требований концепции комплексного управления качеством; осуществлять моделирование элементов бизнес-процессов в системе управления качеством;

-  использовать современные приемы и методы управления качеством; анализировать возможности организации по повышению качественного уровня бизнес-процессов; применять международные стандарты; оценивать эффективность управленческих решений в сфере управления качеством;

владеть:

-  навыками принятия управленческих решений по различным направлениям функционирования системы управления качеством; разработки и проектирования элементов системы управления качеством; владения инструментами обеспечения высокого уровня качества, приемами и механизмами практического применения в области стандартизации и сертификации.

2.  ПОРЯДОК ВЫБОРА ВАРИАНТА, ОФОРМЛЕНИЯ И

ЗАЩИТЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Контрольная работа выполняется и сдается в сроки, предусмотренные учеб­ным планом, до начала экзаменационной сессии. Преподаватель проверяет работу в течение семи дней и назначает день ее защиты или возвращает ее для доработки с повторной сдачей на проверку.

Работа представляется в рукописной или печатной форме на бумаге любого формата. Нумерация страниц должна быть сквозной, начиная с титульного листа.

На титульном листе приводятся сведения о студенте и дисциплине с обяза­тельным указанием номера зачетной книжки и выполненного варианта работы. Затем приводится содержание работы, за которым следует изложение вопросов, предусмотренных заданием в строгом соответствии с выбранным вариантом. В конце работы приводится список использованной литературы, указывается дата завершения работы и ставится личная подпись студента, выполнившего ее.

Первым является теоретический вопрос, а вторым вопросом – контрольное задание (задача).

Порядок выбора варианта зависит от того, каким в списке группы по порядку является студент (первый в списке - первый вариант, второй в списке - второй вариант, третий в списке – третий вариант, четвертый в списке – четвертый вариант, пятый в списке – пятый вариант, шестой в списке – первый вариант и т. д.)

3.  ПЕРЕЧЕНЬ ВАРИАНТОВ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ КОНТРОЛЬНОГО ЗАДАНИЯ

4.  ПЕРЕЧЕНЬ ВАРИАНТОВ КОНТРОЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ

1 вариант:

Себестоимость валовой продукции по цеху за месяц составляет 180 млн. руб., потери на полностью забракованную продукцию – 20 млн. руб., затраты на исправление брака – 8 млн. руб., сумма, удержанная с виновников брака за этот период – 5 млн. руб. Определить процент потерь от брака продукции за месяц.

2 вариант:

Себестоимость окончательно забракованной продукции за отчетный год составила 140 млн. руб. Расходы по исправлению брака составили:

а) стоимость основных материалов – 4 млн. руб.;

б) заработная плата производственных рабочих – 7 млн. руб.;

в) цеховые расходы -11,5 млн. руб.;

г) общезаводские расходы – 2,5 млн. руб.

Стоимость брака по цене использования равна 20 млн. руб.,; сумма удержаний с рабочих – виновников брака – 5 млн. руб.,; сумма претензий, взысканная с поставщиков за поставку недоброкачественных материалов – 6 млн. руб. Валовая продукция по производственной себестоимости – 6900 млн. руб. Определить сумму (абсолютный размер) и процент (относительный размер) потерь от брака.

3 вариант:

Определить абсолютные и относительные размеры брака и от потери от брака по данным табл.

Исходные данные для расчета

4 вариант:

Оценить уровень качества автомобиля особо малого класса.

Исходные данные представлены в таблице 1.

Таблица 1. - Показатели качества автомобилей

Рекомендуемый ход решения:

1. Заполнить пропуски в таблице.

Показатель t негативный, показатель S позитивный.

Столбец «Позитивные» содержит показатели, преобразованные в позитивные. При этом S не нуждается в преобразовании, а t преобразуется в показатель «Ускорение при наборе скорости от 0 до 100 км/ч» по формуле: а м/с2=100000 м:3600с:tс=28: tс

Столбец «Негативные» содержит показатели, преобразованные в негативные. При этом t не нуждается в преобразовании, а S преобразуется в показатель «Расход топлива на 1 км пробега» - v л/км по формуле: v л/км=1 л: S км.

2.  Дифференциальным методом оценить уровень качества оцениваемой продукции с аналогами.

3.  Оценить уровень качества автомобиля особо малого класса комплексным методом.

Исходные данные представлены в таблице 2.

Таблица 2. - Показатели качества автомобилей

Таблица 3. - Показатели качества автомобилей

Рекомендуемый ход решения:

1.  Заполнить пропуски в таблице 2.

Данные для столбца «Ускорение при наборе скорости от 0 до 100 км/ч, а» взять из таблицы 1. Нормирование осуществляется с помощью деления значений показателей в каждом столбце на максимальное значение этого показателя в столбце.

2.  Заполнить таблицу 3.

А) Рассчитайте средневзвешенные показатели для двух вариантов величин коэффициентов весомости.

Первый вариант: аn- коэффициент весомости 0,4; Sn – коэффициент весомости 0,6.

Второй вариант: аn – коэффициент весомости 0,2; Sn – коэффициент весомости 0,8.

Б) Рассчитайте значения средневзвешенного показателя качества по первому и второму варианту: Q1, Q2.

5 вариант

Исходные данные.

В таблице 4 приведены данные для оценки согласованности мнений экспертов.

Таблица 4. - Данные для оценки согласованности мнений экспертов

Задание

Определите степень согласованности мнения экспертов.

Рекомендуемый ход решения:

1.  Оцените ранги.

2.  Оцените среднеарифметическое число рангов.

3.  Рассчитайте отклонения рангов от среднего.

4.  Рассчитайте квадрат отклонений.

5.  Определите сумму квадратов отклонения от среднего.

Рекомендуемое учебно-методическое обеспечение:

а) основная литература

1.  , Сероштан качеством. Учебник. – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009. – 708 с.

2.  , , Семенова управление качеством: Учеб. пособие / , , . – Ч. II. – СПбТЭИ. - CПб.: ТЭИ, 2011. – 41 с.

3.  Харламова управление качеством: Учеб. пособие / . – Ч. I. – СПбТЭИ. - CПб.: ТЭИ, 2010. – 40 с.

б) дополнительная литература

4.  Басовский качеством. - М.: Инфра – М, 2010. – 212 c.

5.  Горбашко качеством. Учеб. пособие – СПб.: Изд-во «Питер», 2008. – 382 с.

6.  Кузнецова качеством. Учеб. пособие – М.: Флинта: МПСИ, 2009. – 359 с.

4. , Шапиро качеством. Учебник. – М.: Омега-Л, 2011. – 399 с.

Электронная библиотека ЭБС «Книгафонд». http://www. knigafund. ru:

1. Введение в менеджмент качества: учебное пособие / . - Казан. Гос. Технол. Ун-т. - Казань, 2003. - 96 с.

2. , , Кобулов качеством: Учебное пособие. - М.: Изд-во «Юриспруденция», 2010.

3. , Сероштан качеством: Учебник. - М.: Изд-во «Дашков и К», 2009.

4. Гемба Кайдзен: путь к снижению затрат и повышению качества. - М.: Изд-во «Альпина Бизнес Букс», 2007.

5. Канбан и точно вовремя на Toyota: Менеджмент начинается на рабочем месте. - М.: Изд-во «Альпина Бизнес Букс», 2008.