МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»

Кафедра «Экономика, организация и коммерческая деятельность»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по УМР

«12» ноября 2012 г.

____________

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

по дисциплине «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда»

для студентов специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)»

Лекции 20 часов

Практические занятия 20 часов

Лабораторные занятия 10 часов

Самостоятельная работа 30 часов

Всего 80 часа

Контрольная

работа 4 семестр

Тольятти, 2012

Рабочая учебная программа по дисциплине «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» для студентов специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)» разработаны в соответствии требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)» утвержденного Минобразования России «05» апреля 2012г. № 000

Составила: к. э.н., старший преподаватель

Рассмотрено

на заседании кафедры «Экономика, организация и коммерческая деятельность»

Протокол № 3 от «08»ноября 2012 года

Зав. кафедрой _____________________

Утверждено

на заседании Научно – методического совета

направления подготовки 100701.51 «Коммерция»

Протокол № 2 от «12» ноября 2012 г.

Председатель НМС_____________________

1. Цели освоения дисциплины

Организация торгового процесса в магазине, на складе в насто­ящее время не может быть осуществлена без применения сов­ременных машин и механизмов. В результате технического про­гресса в торговле полуавтоматическое и автоматическое оборудо­вание постепенно вытесняет оборудование с ручным управлением. Применение современной техники позволяет повысить про­изводительность труда, сократить затраты и облегчить труд работ­ников торговли, улучшить качество и сократить время обслужива­ния покупателей. Рациональное оснащение торговых организаций современным оборудованием на базе научно обоснованных норм создает основу для его эффективного использования.

Технический прогресс в торговле выражается в совершенство­вании торгового процесса. Значительную роль здесь играет уровень развития материально-технической базы торговли, механизации и ав­томатизации тяжелых и трудоемких работ.

Целями освоения дисциплины (модуля) "Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда" являются:

­  расширение представления студентов по основам механизации и автоматизации процесса товародвижения;

­  сформулировать научное представление, практические навыки и умения в области подбора, установки и рациональной эксплуатации всех видов торгово-технологического оборудования;

­  изучение основных организационных и правовых норм охраны труда, правил пожарной безопасности и способов оказания первой медицинской помощи.

Задачами дисциплины "Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда" являются:

­  развитие умений и навыков обеспечения рационального использования всех видов транспорта, торгово-технологического оборудования и противопожарной техники;

­  обеспечение базовых знаний в оснащении товародвижения соответствующим оборудованием при обеспечении техники безопасности и охраны труда.

Место дисциплины в структуре ООП специальности 100701.51 «Коммерция (по отраслям)»

Изучение дисциплины "Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда" базируется на знаниях физики, математики, основ информатики в объеме средней школы, а также обще профессиональных дисциплин: экономика предприятия (организации), логистика, безопасность жизнедеятельности. Дисциплина изучается в тесной взаимосвязи с учебным материалом других дисциплин по практическому решению задач организации процесса товародвижения, обеспечению охраны труда и пожарной безопасности работника торговли.

Знания по дисциплине приобретаются студентами в процессе проведения занятий преподавателями и в процессе самоподготовки.

Умения формируются при проведении практических, лабораторных и самостоятельных занятий с использованием информационных технологий и торгового оборудования в специализированной лаборатории.

В результате изучения дисциплины специалист должен:

-  иметь представление об основных этапах организации и планировании технического оснащения коммерческой деятельности;

-  иметь представление о видах применяемого оборудования, его характеристиках, назначению и классификации;

-  знать основные правила эксплуатации и технического обслуживания торгового оборудования;

-  знать базовые правила по технике безопасности и охране труда работника торговли;

-  уметь использовать изученные виды оборудования и противопожарную технику

В результате изучения курса «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» должны быть сформированы следующие компетенции:

ОК 2. Организовывать Собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество;

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 12. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.

ПК 1.10 Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.

2. Содержание дисциплины

2.1. Структура и объем дисциплины

2.2. Распределение фонда времени по темам и видам занятий

2.3. Содержание лекционных занятий

Тема 1. Организация технического оснащения торговых организаций

Цель занятия: изучение организационных вопросов технического оснащения торговых предприятий.

Содержание темы: Цели, задачи и сущность технического оснащения коммерческой деятельности. Организация технического оснащения на оптовых предприятиях. Организация технического оснащения на предприятиях оптовой торговли

Литература: 6-15

Тема 2. Планирование технического оснащения торговых организаций

Цель занятия: знакомство с видами планирования состава помещений для магазина и способами расстановки оборудования.

Содержание темы: Выбор состава помещений для магазина. Определение соотношения торговых и неторговых помещений. Организация внутреннего пространства торговых помещений. Способы расстановки оборудования

Литература: 3; 4; 6-15.

Тема 3. Виды применяемого оборудования, характеристика, назначение, классификация

Цель занятия: изучение современного торгово-технологического оборудования

Содержание темы: Классификация торгово-технологического оборудования. Подъемно-транспортное оборудование. Измерительное оборудование. Фасовочно-упаковочное оборудование и оборудование для маркировки товаров. Холодильное оборудование. Оборудование для расчетов и систем защиты товаров.

Литература: 1,2, 5-15

Тема 4. Правила эксплуатации и технического обслуживания оборудования

Цель занятия: рассмотрение системы безопасной работы с торгово-технологическим оборудованием

Содержание темы: Правила эксплуатации и технического обслуживания подъемно-транспортного оборудования. Правила эксплуатации и технического обслуживания измерительного оборудования. Правила эксплуатации и технического обслуживания холодильного оборудования. Правила эксплуатации и технического обслуживания оборудования для расчетов и систем защиты товаров.

Литература: 1-15

Тема 5. Правила охраны труда и пожарной безопасности. Приемы оказания экстренной помощи пострадавшим

Цель занятия: рассмотрение системы охраны труда и пожарной безопасности на торговом предприятии. Применение правил оказания первой помощи пострадавшим

Содержание темы: Правовые и организационные основы охраны труда. Организация охраны труда на предприятии. Пожарная безопасность. Производственный травматизм и профессиональные заболевания.

Литература: 8-9

Тема 6. Услуги по техническому обслуживанию и ремонту оборудования

Цель занятия: рассмотрение специфики и назначения услуг по техническому обслуживанию и ремонту торгового оборудования

Содержание темы: Организация эксплуатации торгового оборудования. Организация технического обслуживания торгового оборудования

Литература: 6-7, 10-15

2.4. Содержание практических (семинарских) и лабораторных занятий

Темы практических занятий разработаны в соответствии с теоретическим материалом дисциплины «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» и включают приобретение практических навыков по решению проблем, стоящих перед предприятиями в современных условиях.

2.4.1. Темы практических занятий

Тема 1. «Организация технического оснащения коммерческой деятельности»

Цель: познакомиться с особенностями и характеристиками рынка оборудования для предприятий торговли.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer

Литература: 6-7, 10-15

Задание:

Познакомиться с особенностями и характеристиками рынка оборудования для предприятий торговли в г. о. Тольятти, Самарской области и Приволжском федеральном округе в целом; проанализировать перспективы его развития, выделив наиболее крупных производителей и продавцов оборудования в таблицу, в которой, для последних, в отдельной колонке указать соотношение отечественного и зарубежного производителя. Полученные результаты оформить в виде отчета по практической работе.

Тема 2. «Планирование технического оснащения коммерческой деятельности»

Цель: дать сравнительную характеристику существующим способам расстановки оборудования.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer

Литература: 3; 4; 6-15.

Задание:

Изучить ГОСТ Р 51773—2001. Описать наиболее известные способы расстановки оборудования, систематизировав их основные характеристики и отличительные черты, сделать вывод о целесообразности использования в зависимости от вида магазина. Всю работу оформить в виде отчета по практической работе с иллюстрациями.

Тема 3. «Виды применяемого оборудования, характеристика, назначение, классификация»

Цель: познакомиться с торгово-технологическим оборудованием.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer

Литература: 1-7, 10-15

Задание:

Составить схему описания видов торгово-технологического оборудования в разрезе существующей классификации торговых предприятий. Работу оформить в виде отчета по практической работе.

Тема 4. «Правила эксплуатации и технического обслуживания оборудования»

Цель: узнать правила эксплуатации торгово-технологического оборудования.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer

Литература: 6-15

Задание:

Оформить в виде таблицы правила эксплуатации и технического обслуживания торгово-технологического оборудования используемого в супермаркете.

Тема 5. Правила охраны труда и пожарной безопасности. Приемы оказания экстренной помощи пострадавшим

Цель: познакомиться с нормативно-правовой базой охраны труда и пожарной безопасности на предприятиях торговли, видами производственного травматизма и основами первой медицинской помощи.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, CorelDraw.

Литература: 8-9

Задание:

1.  Изучить и представить схематично государственные нормативные требования по охране труда.

2.  Подготовить проект организации пожарной охраны для магазина.

3.  Составить макет плаката по оказанию первой медицинской помощи пострадавшим сотрудникам и посетителям магазина.

Тема 6. «Организация технического обслуживания торгового оборудования»

Цель: изучить сроки планово-предупредительных ремон­тов и межремонтных сроков, межремонтное обслуживание, осмотр машин, текущий и капитальный ремонты.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer

Литература: 6-15

Задание:

Составить план профилактического осмотра торгового оборудования представленного в продуктовом магазине исходя из существующих норм и правил.

2.4.2. Темы лабораторных занятий

Лабораторная работа № 1

Тема: «Изучение подъемно-транспортного оборудования»

Цель: ознакомится с современным подъемно-транспортным оборудованием.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, Тележки ТГ-12Б, ТГМ-125; гидравлическая тележка типа ТГВ, аккумуляторный погрузчик R60.

Литература: 6-15

Задание:

Изучив представленные виды подъемно-транспортного оборудования дать развернутую характеристику каждому из них. Работу в печатном виде оформить в виде отчета, а в электронном в виде презентации.

Лабораторная работа № 2

Тема: «Изучение измерительного оборудования»

Цель: ознакомится с современным измерительным оборудованием

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, электронные весы ПВ-6, ВЕ-15Т.2, гири

Литература: 1,2,5, 6-15

Задание:

Изучив представленные виды измерительного оборудования дать развернутую характеристику каждому из них. Изучить устройство, ознакомится с эксплуатацией и методами проверки электронных весов ПВ-6. Работу в печатном виде оформить в виде отчета, а в электронном в виде презентации.

Лабораторная работа № 3

Тема: «Изучение фасовочно-упаковочного оборудования и оборудования для маркировки товаров»

Цель: ознакомится с современным фасовочно-упаковочным оборудованием и оборудованием для маркировки товаров.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, универсальная упаковочная машина «УНИПАК РАПИД», устройство типа «горячий стол» ИТУ-01, ручной термопринтер МО-6020.

Литература: 6-15

Задание:

Изучив представленные виды фасовочно-упаковочного оборудования и оборудования для маркировки товаров дать развернутую характеристику каждому из них. Работу в печатном виде оформить в виде отчета, а в электронном, в виде презентации.

Лабораторная работа № 4

Тема: «Изучение холодильного оборудования»

Цель: ознакомится с современным холодильным оборудованием.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, среднетемпературная закрытая витрина ВХС-1-0,8; прилавок охлаждаемый типа ПХС - 2-2.

Литература: 6-15

Задание:

Изучив представленные виды холодильного оборудования дать развернутую характеристику каждому из них. Работу в печатном виде оформить в виде отчета, а в электронном в виде презентации.

Лабораторная работа № 5

Тема: «Изучение оборудования для расчетов и систем защиты товаров»

Цель: ознакомится с современным оборудованием для расчетов и систем защиты товаров.

Необходимое оборудование и программное обеспечение: ЭВМ, Windows XP, Microsoft Office, Internet Explorer, автономная ЭКРМ «АМС-100Ф», ККМ «Штрих-POS-Ф»

Литература: 6-15

Задание:

Изучить состав ККМ и познакомится на практике с приемами работы, правилами эксплуатации, а также с финансовыми документами (чеками), изготовляемыми в процессе работы ККМ. Работу в печатном виде оформить в виде отчета.

2.5. Самостоятельная и индивидуальная работа

Индивидуальная работа организуется преподавателем для студентов на добровольной основе в следующих случаях:

1.  индивидуальный график обучения;

2.  углубленное изучение курса.

При обучении студентов по индивидуальному графику, студент должен выполнить практические и лабораторные задания по темам курса, представленные в учебно-методическом пособии.

При углубленном изучении курса дополнительная программа составляется с учетом его желаний.

Самостоятельная работа студента по дисциплине включает в себя:

- изучение лекционного материала;

- изучение основной и дополнительной литературы;

- подготовка к практическим занятиям;

- подготовка к лабораторным занятиям;

- выполнение индивидуальных заданий;

Объем часов, отводимый учебным планом для самостоятельной работы студента, составляет 30 часов.

3. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

3.1. Основная литература

1. Федеральный закон Российской Федерации от 01.01.01 г. N 102-ФЗ "Об

обеспечении единства измерений"

2. Федеральный закон Российской Федерации ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и(или) расчетов с использованием платежных карт" (о ККТ)

3. ГОСТ Р 51773—2001 «Роз­ничная торговля. Классификация предприятий». Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 5 июля 2001 г.

4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сы­рья и пищевых продуктов». Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, Первым заместителем Министра здравоохранения Российской Федерации 6 сентября 2001 года.

5. ГОСТ «Весы для статического взвешивания. Общие технические требования». Введен в действие 01.01.1994 г.

6. Арустамов, Э. А., Техническое оснащение торговых организаций. учеб. для сред. проф. образования. - М. : Академия, 2с.

7. Арустамов, Э. А., Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие -6-е, перер. - М.: ИД Дашков и К, 2с.

8.  , Охрана труда в торговле: Учебное пособие. – М.: Альфа-Пресс, 2011. – 416с.

9. , Пожарная безопасность на предприятии: Приказы, инструкции, журналы, положения: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп., 2-е изд., перераб. и доп. Возрастная категория 18+ . М.: Альфа-Пресс, 2012. –368с.

10.  , , Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений - 9-е изд.,перераб. и доп. - М.: ИД Дашков и К, 20

11.  , , Торговое оборудование. учеб. пособие для сред. проф. образования по торговым и экон. спец. - М. : Альфа-М [и др.] , 2с

12.  Сайткулов оснащение торговых организаций: Учеб­ное пособие для среднего профессионального образования. - М.: Издательс­кий Дом «Деловая литература»с.

13.  , Торговое дело: Учебное пособие – 2-е изд., - М.: Эксмо, 2010. – 320с.

3.2. Дополнительная литература

14.  , , Организация и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли. 5-е изд., перераб. и доп.. - М.: ИД Дашков и К, 20с.

15.  Оборудование предприятий торговли и общественного питания / Под. ред. проф. . М.: ИНФРА-М, 20с.

16.  Технологический каталог торгово-технологического оборудования / Под ред. . М.: , 20с.

17.  Сайткулов оборудование и охрана труда: Учебное пособие. Пермь: Пермский государственный технический университет, 1999.270 с.

3.3. Программное обеспечение современных информационно-коммуникационных технологий и Интернет-ресурсы

4. Методические рекомендации для преподавателя

Учебно – методическая карта преподавателя

5. Методические указания для студентов по изучению дисциплины

Организация учебного процесса должна выполняться с учетом требований, изложенных в государственном образовательном стандарте специальности.

Изучение дисциплины «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» требует:

−  прослушивания лекций преподавателя и дополнительное самостоятельное изучение разделов тем;

−  выполнения и защиты практических работ в аудитории;

−  выполнения и защиты лабораторных; работ в специализированной лаборатории

−  подготовку рефератов (в качестве дополнительного задания).

Практические и лабораторные работы выполняются индивидуально. По итогам выполнения работы предоставляется один экземпляр отчета.

Внеаудиторная самостоятельная работа студентов представляет собой вид занятий, который каждый студент организует и планирует самостоятельно. Самостоятельная работа студентов включает:

−  самостоятельное изучение разделов дисциплины;

−  подготовку к практическим работам.

Для успешного освоения учебного плана и требований данной рабочей программы студент придерживается технологической карты.

Качественное выполнение требований технологической карты позволит студентам групп получить за время изучения дисциплины «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» максимальное количество баллов (100). Даты проведения всех контрольных точек обозначены в соответствующих ячейках. Студенты, набравшие 100 баллов, зачет получают автоматически.

Требования к оформлению журнала отчетов по лабораторным работам

Текст отчетов по лабораторным работам оформляется на листах бумаги формата А4 (210 х 297 мм). Текст должен быть оформлен через 1.5 межстрочных интервала шрифт Times New Roman 12 пт. Ширина полей: слева 25, справа 10, сверху и снизу 15-20 мм. Таблицы, схемы, рисунки и другие иллюстративные материалы, помещаются в тексте.

Все листы журнала отчетов брошюруются в одной папке со скоросшивателем. Каждая страница с текстом или иллюстрацией должна быть пронумерована без пропусков, начиная с первого листа, включая титульный лист и содержание. Номера страниц ставятся в правых нижних углах листов.

Отчет по каждой лабораторной работе должен начинаться с нового листа. Разделы, подразделы и пункты нумеруются арабскими цифрами с точкой; точка в конце строки не ставится.

В содержании последовательно перечисляют номера и заголовки всех разделов и подразделов (если имеются) журнала отчетов по лабораторным работам, включая список литературы.

Оформление списка литературы. При цитировании материалов из литературных источников, патентной и технической документации обязательно должно быть указание на цитируемый источник и авторов. Перечень литературы помещают в конце журнала отчетов по лабораторным работам и включают в содержание. В него заносятся только источники, на которые в тексте имеется ссылка.

6. Методические указания и темы для выполнения контрольных работ

Цель контрольной работы – обучение студентов теоретическим и практическим

навыкам в сфере технического оснащения торговых организаций, сформировать у студентов систему профессиональных знаний о торгово-технологическом оборудовании, основах охраны труда и пожарной безопасности.

При написании контрольной работы должны быть соблюдены следующие этапы:

- приступая к выполнению контрольной работы, следует подобрать необходимую литературу по соответствующей теме, не ограничиваясь изучением лишь обязательной литературы;

- в текстовой части необходимо достаточно полно осветить вопросы теории и практики активного туризма. Для раскрытия содержания первого задания необходимо изучить теоретические основы организации и планирования технического оснащения торговых организаций, систему охраны труда и пожарной безопасности;

- для выполнения второго задания рекомендуется использовать текущие публикации и приводить при необходимости фактические примеры и данные. Возможно применение практических материалов конкретного предприятия.
Объем контрольной работы не должен превышать 15 листов формата А4.

Требования к оформлению контрольной работы

Вариант контрольной работы выбирается по последней цифре зачетной книжки.

Текст контрольной работы оформляется на листах бумаги формата А4 (210 х 297 мм). Текст должен быть оформлен через 1.5 межстрочных интервала шрифт Times New Roman 12 пт. Ширина полей: слева 25, справа 10, сверху и снизу 15-20 мм. Таблицы, схемы, рисунки и другие иллюстративные материалы, помещаются в тексте.

Все листы брошюруются в одной папке со скоросшивателем. Каждая страница с текстом или иллюстрацией должна быть пронумерована без пропусков, начиная с первого листа, за исключением титульного листа. Номера страниц ставятся в правых нижних углах листов.

Разделы, подразделы и пункты нумеруются арабскими цифрами с точкой; точка в конце строки не ставится.

В содержании последовательно перечисляют номера и заголовки всех разделов и подразделов (если имеются), включая список литературы.

Оформление списка литературы. При цитировании материалов из литературных источников, патентной и технической документации обязательно должно быть указание на цитируемый источник и авторов. Перечень литературы помещают в конце журнала отчетов по лабораторным работам и включают в содержание. В него заносятся только источники, на которые в тексте имеется ссылка.

Темы контрольных работ

Вариант 1

1. Торговое подъемно-транспортное оборудование: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Система охраны труда на торговом предприятии.

Вариант 2

1. Измерительное оборудование для торговли: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Система пожарной безопасности на торговом предприятии.

Вариант3

1. Фасовочно-упаковочное оборудование: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Производственный травматизм на торговом предприятии.

Вариант 4

1. Оборудование для маркировки товаров: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Профессиональные заболевания работников торговли и методы их профилактики.

Вариант 5

1. Холодильное оборудование для торговых предприятий: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Правила оказания первой медицинской помощи.

Вариант 6

1. Оборудование для расчетов с покупателями: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Система охраны труда на торговом предприятии.

Вариант 7

1. Системы защиты товаров: история возникновения и современные тенденции развития.

2. Система пожарной безопасности на торговом предприятии

Вариант 8

1. Мебель для торговых организаций: назначение и классификация.

2. Профессиональные заболевания работников торговли и методы их профилактики.

Вариант 9

1. Классификация торгово-технологического оборудования (с иллюстрациями).

2. Нормативно-методическое обеспечение охраны труда на торговом предприятии.

Вариант 10

1. Транспорт в оптовой и розничной торговле.

2. Правила оказания первой медицинской помощи.

7. Требования к уровню освоения программы и формы текущего

и промежуточного контроля

Изучение дисциплины «Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда» и определение уровня освоения программы предполагает следующие формы контроля:

- посещения студентом лекционных, практических и лабораторных занятий;

- активная работа на практических занятиях;

- выполнение заданий на лабораторных занятиях

- изучение дополнительной литературы по темам курса.

Промежуточная аттестация выставляется количеством набранных баллов по текущему рейтингу. Формой итогового контроля является контрольная работа по дисциплине.

7.1. Примерный перечень вопросов промежуточного тестирования

1. Торгово-технологический процесс на коммерческом предприятии это:

а) процесс обращения объектов собственности посредством возмездных договоров;

б) комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций;

в) совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и процедур при продаже товаров и организации товародвижения с использованием определенных средств и методов.

2. Товародвижение это:

а) специально организованный процесс перемещения товаров от сферы производства до сферы потребления;

б) рынок отдельных товаров или товарных групп, сходных по производственным или потребительским признакам и являющийся элементом внутреннего рынка товаров и услуг;

в) вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям.

3. Специально оборудованная основная часть торгового помещения магазина, предназначенная для обслуживания покупателей это:

а) торговый зал магазина;

б) экспозиционная площадь магазина;

в) торговое помещение магазина

4. Процесс замены ручного труда человека работой машин это:

а) грузооборот склада;

б) автоматизация;

в) механизация.

5. Система машин это?

а) целостное единство взаимосвязанных элементов, обеспечивающих осуществление торгового обслуживания;

б) площадь складских помещений, занимаемая оборудованием, предназначенным для хранения товаров;

в) совокупность технических средств и оборудования, предназначенного для комплексной механизации и автоматизации, технологически связанных между собой складских операций.

6 Ширина проходов в магазине определяется:

а) СП 2.3.6.1066-01;

б) ГОСТ Р ;

в) ГОСТ Р .

7. Установочная площадь это:

а) площадь торговых помещений магазина;

б) часть общей торговой площади, занятая оборудованием;

в) площадь складских помещений основного производственного назначения.

8 Экспозиционная площадь это:

а) площадь складских помещений подсобного назначения;

б) суммарная площадь горизонтальных, вертикальных и наклонных плоскостей торгового оборудования, используемого для показа и демонстрации товаров в торговом зале;

в) часть общей торговой площади, занятая оборудованием.

9 Контрольно-кассовый узел магазина это:

а) специально оборудованная часть площади торгового зала, предназначенная для расчетов с покупателями за товары в зонах самообслуживания магазинов, в пределах которой сосредоточено более одной контрольно-кассовой машины

б) подсобное помещение;

в) совокупность средств производства, выступающих в форме реальных активов торговых предприятий, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения

10 Торговля это:

а) имущественный комплекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услуг торговли;

б) процесс обращения объектов собственности посредством возмездных договоров;

в) вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям.

11 Поставьте в соответствие помеченным римскими цифрами объ­ектам их определения, данные под буквами А...Г.

I. Продольная решетка — это...

II. Поперечная решетка — это...

III. Боксовая планировка — это...

IV. Островная планировка — это...

A) оборудование размещается параллельными рядами вдоль
стен, направляющих потоки покупателей; стеллажи с това­рами в центре торгового зала располагаются параллельно
входящему в зал покупательскому потоку;

Б) оборудование размещается параллельными рядами вдоль стен, направляющих потоки покупателей; стеллажи с това­рами в центре торгового зала располагаются перпендику­лярно входящему в зал покупательскому потоку.

B) применяется, как правило, при обслуживании через
прилавки; представляет собой размещение товаров и
оборудования вокруг рабочих мест продавцов;

Г) представляет собой расстановку оборудования в виде обособленных отделов и секций.

12. Укажите, к каким видам площадей относится кафетерий для
обслуживания покупателей:

а) к торговым;

б) к административно-бытовым;

в) к подсобным;

г) к техническим.

13. Охарактеризуйте ситуацию в магазине «Галантерея», в котором коэффициент установочной площади равен 0,5:

а) площадь торгового зала используется оптимально;

б) проходы для покупателей узкие;

в) ассортимент товаров неглубокий;

г) мало торгового оборудования.

14. Охарактеризуйте ситуацию в магазине «Продукты», в котором коэффициент экспозиционной площади равен 0,9:

а) много торгового оборудования;

б) проходы для покупателей широкие;

в) большой ассортимент товаров;

г) товар выложен слишком тесно.

15. Охарактеризуйте ситуацию в супермаркете, в котором соотно­шение торговых и неторговых площадей равно 0,45.

а) соотношение оптимальное;

б) необходимо увеличить торговые площади;

в) необходимо увеличить помещения для приемки, хране­ния и подготовки товаров к продаже;

г) необходимо уменьшить неторговые площади.

16. Размещение товаров — это:

а)система их расположения на площади торгового зала;

б) расположение, укладка и показ товаров на торговом обо­рудовании;

в) определенное количество «фэйсингов» товара;

г) система их расположения на площади торгового зала и
выкладка на оборудовании.

17. Укажите, где целесообразно располагать единственную систему «вход-выход» в магазине прямоугольной формы, работающем по методу самообслуживания:

а) с фасадной стороны слева;

б) с фасадной стороны справа;

в) с фасадной стороны в центре;

г) с задней стороны в центре.

18. Назовите, какой наиболее целесообразный оборудования в магазине типа мини-маркет:

а) свободная планировка;

экспозиционная планировка;

продольная решетка;

смешанная решетка.

19. Определите наиболее рациональное число кассовых аппаратов
в гипермаркете с торговой площадью 6 тыс. м2:

а) до 20;

б) 20-40;

в) 40-60;

г) 60-80.

Методической концепцией преподавания дисциплины предусмотрено использование следующих технических и электронных средств обучения и контроля знаний:

·  для проведения практических занятий предоставляются лекционные аудитории.

·  для практических работ – компьютерные классы с указанным в разделе 5 программным обеспечением.

·  для лабораторных работ – специализированная лаборатория с торгово-технологическим оборудованием.

Практическая база высшего учебного заведения должна быть оснащена современными стендами и оборудованием, соответствующим действующим санитарно-техническим нормам. Компьютерные классы должны быть оснащены современной вычислительной техникой.

Информационные технологии в целом могут использоваться студентами при работе с информационными системами для выполнения самих работ, а также для оформления их результатов.

Протокол согласования рабочей программы с другими дисциплинами специальности