Аннотация рабочей программы по дисциплине «Туристско-рекреационное проектирование»

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Туристско-рекреационное проектирование»

1.  Рекомендуется для направления подготовки «100400 – Туризм»

2.  Цель дисциплины формирование у студентов целостного представления по основам проектирования, организации и реализации стратегий и программ для разных типов туристических продуктов, соответствующих запросам потребностей и нормативно-технической базе.

3.  Место дисциплины в структуре ООП. Относится к блоку профессионального цикла и является обязательной (Б3.Б1). Освоение дисциплины опирается на знания, полученные в процессе изучения предметов «Организация туристской деятельности», «Менеджмент в туристской индустрии», «Основы туризма», «Экономика туристской индустрии». Дисциплина закладывает основы для изучения дисциплин: «Транспортное обеспечение в туризме», «Технология организации спортивно-оздоровительных улуг». Знания, полученные в ходе изучения дисциплины «Туристско-рекреационное проектирование», необходимы при прохождении производственной практики на предприятиях туристской отрасли.

4.  Требования к результатам освоения дисциплины. Изучение дисциплины направлено на формирование общекультурных и профессиональных компетенций:

владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1);

способностью обрабатывать и интерпретировать с использованием базовых знаний математики и информатики данные, необходимые для осуществления проектной деятельности в туризме (ПК-2);

готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5);

готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в туризме (ПК-15);

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

Основные положения туристско-рекреационного проектирования;

Федеральные законы и государственные стандарты, регулирующие деятельность по туристско-рекреационному проектированию;

Состав, потребительские свойства и особенности проектируемого туристского продукта;

Специфику деятельности туристских фирм как субъектов проектирования.

Уметь:

Работать с современным техническим оборудованием и программными средствами, применяемыми в процессе туристско-рекреационного проектирования;

Собирать и анализировать информацию необходимую для туристско-рекреационного проектирования;

Применять на практике, полученные знания о проектировании.

Владеть:

Технологией и основными приемами туристско-рекреационного проектирования;

Навыками территориального планирования и проектирования;

Методикой включения туристских центров и конкретных объектов в программы туристских маршрутов и экскурсий.

5.  Краткое содержание дисциплины:

1.  Значение, цели и опыт районной планировки. Предпосылки развития районной планировки. Отечественный и зарубежный опыт развития районной планировки. Понятия и термины. Комплексные подходы и методы районной планировки

2.  Методологические основы районной планировки. Системный, кибернетический, информационный подходы. Районная планировка и районирование. Район – основной объект планировки. Проблемы прогнозирования и проектирования. Экспертная оценка

3.  Формирование основной планировочной концепции района. Население. Расселение. Территориальная структура хозяйства. Планировочные аспекты развития интеллектуального потенциала. Территориальные ресурсы и их использование

4.  Особенности районной планировки туристско-рекреационных районов. Развитие туризма и отдыха. Район отдыха – объект районной планировки. Проблемы районной планировки районов отдыха

5.  Проектирование «территориальных туристско-рекреационных систем». Понятия «территориальная рекреационная система», «территориальная туристско-рекреационная система». Прогнозирование потребности в рекреационных ресурсах. Туристско-рекреационное районирование. Признаки зонирования

6.  Проблемы туристско-рекреацион­ного проектирования в районах разного типа. Сохранение природных ресурсов и условий. Сохранение архитектурно-планировочной, исторической и географической специфики района. Экономическая эффективность туристско-рекреационных проектов. Оптимальная организация маршрутов.

6. Интерактивные формы проведения занятий:

мастер – класс с приглашением ведущих специалистов ( 2 часа)

интерактивные экскурсии (4 часа)

учебные групповые дискуссии (6 часов)

круглый стол (4 часа)

7. Общая трудоемкость дисциплины – 5 зачетных единиц

8. Разработчик:

9. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры «Туризма и гостиничного дела»

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Организация туристской деятельности»

1.  Рекомендуется для направления подготовки «100400 - Туризм».

2.  Цель изучения дисциплины: теоретическая и практическая подготовка студентов к туроператорской и турагентской деятельности. Дисциплина «Оргагнизация туристской деятельности» учит студентов ориентироваться на современном рынке туристских услуг; закладывает основы знаний для дальнейшего формирования умений и навыков профессиональной подготовки специалиста в сфере туризма.

3.  Место дисциплины в структуре ООП. Учебная дисциплина «Организация туристской деятельности» входит в базовую часть профессионального цикла ООП (Б3.Б3.). Дисциплина формирует начальную базу знаний в области турагентской деятельности и тесно связана с другими дисциплинами профессионального цикла «Туристско-рекреационное проектирование», «Экономика туристской индустрии», «Менеджмент в туристской индустрии», «Маркетинг в туристской индустрии», «Виды и тенденции развития туризма», «Правовое регулирование в туризме». Знания и навыки, полученные в результате освоения дисциплины, необходимы для прохождения производственных практик на предприятиях сферы туризма.

4.  Требования к результатам освоения дисциплины.

- способностью понимать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-9);

- готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

- способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК-7);

- способность организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8)

- знать: основные направления в работе турагентств; разновидности предлагаемых туристам туров и их специфику; организационную структуру туристской индустрии, туристской отрасли, правовых и хозяйственных отношений между участниками туристской деятельности; понятие, виды и технологии организации деятельности туроператоров, турагентов и контрагентов туристской деятельности, особенности и состав туристского продукта и его составных элементов,

- уметь: ясно излагать и аргументировать собственную точку зрения; применять полученные знания на практике, а именно, в момент общения с потребителем; оценивать результаты своей деятельности; диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению, планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями предприятий туристской индустрии; анализировать основные теоретические и практические направления и проблемы взаимодействия предприятия туристской индустрии и потребителей (клиентов).

- владеть: психологическими приемами общения с потребителем при установлении личностных контактов в момент продаж; навыками создания новых туристских продуктов и услуг с использованием современных технологий и методов проектирования; навыками формирования и продвижения туристских продуктов и услуг, соответствующих запросам потребителей; навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в ходе реализации туристского продукта, мониторинга туристкой индустрии.

5.  Краткое содержание дисциплины. Формы организации туристско-рекреационной деятельности, ее организационно-правовых и экономических основ. Понятие о туристско-рекреационном комплексе и особенностях его формирования. Стратегии, формы и виды обслуживания туристов. Концепция создания туристского продукта. Основные поставщики туристских услуг. Основные направления оптимизации и повышения качества услуг. Особенности внедрения новых видов услуг и форм обслуживания. Особенности организации туристско-рекреационной деятельности в России. Зарубежный опыт туристско-рекреационного обслуживания. Квалификационные требования к работникам туристско-рекреационных комплексов. Обеспечение безопасности как фактор развития туризма. Технология организации тура. Изучение и прогнозирование спроса на туристские услуги, особенности организации и оформление продажи тура. Продвижение тура на рынок туристских услуг. Инновационные технологии в организации туристско-рекреационной деятельности.

6.  Тематика лабораторных работ, трудоемкость в часах. Тематика лабораторных работ не предусмотрена.

7.   

7.1. Интерактивные формы проведения практических занятий

·  Интерактивные экскурсии (4 часа)

·  Деловые игры (2 часа)

·  Моделирование производственных ситуаций (2 часа)

7. 2. Интерактивные формы проведения лекций

·  Групповые и учебные дискуссии (4 часа)

·  Круглый стол (2 часа)

8. Общая трудоемкость дисциплины – 5 зачетных единиц.

9. Разработчики к. п.н.

10. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры туризма и гостиничного дела

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Маркетинг в туристской индустрии»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 - Туризм».

2. Цель изучения дисциплины. Формирование целостного представления о маркетинге как науке, её месте в системе других наук, методах и технологиях получения маркетинговой информации, возможностях ее использования для развития бизнеса, развитие системного мышления студентов при оценке рыночной ситуации, обеспечение устойчивых навыков проведения маркетинговых исследований, выбора стратегии и политики развития предприятия.

3. Место дисциплины в структуре ООП. Является дисциплиной базовой части (Б3.Б6.) профессионального цикла учебного плана направления подготовки «100400-Туризм». Базируется на основных положениях дисциплин «Информационные технологии в туристской индустрии», «Экономика туристской индустрии», «Туристско-рекреационное проектирование», «Менеджмент туристской индустрии» и является одной из базовых дисциплин для последующего изучения «Интернет-технологий», «Технологии продаж», «Виды и тенденции развития туризма». Знания и навыки, полученные в результате освоения дисциплины, необходимы для прохождения производственных практик на предприятиях сферы туризма.

4. Требования к результатам освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины «Маркетинг туристской индустрии» направлен на формирование следующих компетенций выпускника:

готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5);

Способность использовать методы мониторинга рынка туристских услуг (ПК-14);

готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16).

В результате изучения дисциплины «Маркетинг туристской индустрии» студент должен:

Знать:

теоретические основы проектирования, организации и реализации стратегий и программ для разных типов туристских продуктов, соответствующих запросам потребителей, нормативно-техническую базу туристско-рекреационного проектирования; теоретические основы маркетинга, основные тенденции и направления развития маркетинговых исследований, особенности маркетинга в туристской индустрии;

Уметь:

оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов в туристской индустрии, применять инструменты управления и контроля качества продукции и услуг туристской деятельности.

Владеть:

навыками формирования и продвижения туристских продуктов и услуг, соответствующих запросам потребителей.

5. Краткое содержание дисциплины.

МОДУЛЬ 1 Маркетинг, как инструмент развития сферы туризма

ДЕ 1 Введение в маркетинг.

 Сущность и содержание маркетинга. Маркетинг, как система организации производственно-сбытовой деятельности с ориентацией на конкретных потребителей товаров и услуг.

 История возникновения маркетинга. Основные исходные идеи маркетинга. Нужда, как чувство ощущаемой человеком нехватки чего-либо. Потребность, как нужда, принявшая специфическую форму в соответствии с культурным уровнем и личностью индивида. Запрос, как потребность, подкрепленная покупательной способностью. Сделка, как коммерческий обмен ценностями между двумя сторонами. Рынок, как система экономических отношений по поводу купли-продажи товаров, возникающих при взаимодействии покупателей и продавцов. Эволюция концепции маркетинга.

 Цели системы маркетинга. Функции маркетинга: аналитическая, производственная, сбытовая, управления и контроля. Принципы маркетинга: изучение состояния и динамики потребительского спроса и рыночной конъюнктуры; максимальное приспособление производства к требованиям рынка; воздействие на рынок и потребительский спрос с помощью рекламы; предпринимательская инициатива, где осуществляется разработка новых, конкурентоспособных идей.

 Элементы маркетинга: комплексное изучение рынка, реклама, организация реализации продукции, управление и планирование ассортимента продуктов, ценообразование, разработка, освоение и внедрение на рынок новых видов продукции, материально-техническое обеспечение фирмы, система планов и договоров предприятия, система контроля.

 Роль маркетинга и его масштабы в современных условиях. Современные тенденции в маркетинге.

ДЕ 2. Маркетинг и его особенности в сфере туризма.

Уровни и координация маркетинга в сфере туризма. Сущность основных составных элементов системы маркетинга предприятия. Принципы и функции маркетинга в туризме. Модель системы маркетинга, сущность его основных структурных элементов. Цели, задачи маркетинга, технология реализации концепции маркетинга на предприятиях сферы туристского сервиса. Условия применения и эффективного развития маркетинга.

ДЕ 3. Система маркетинговой информации предприятий туризма

Сущность и структура маркетинговой информационной системы (МИС) предприятий сферы туризма . Классификация маркетинговой информации. Принципы формирования и использования информации в системе управления маркетингом. Характеристика систем внутренней и внешней информации предприятия, источники их формирования. Достоинства и недостатки внутренней и внешней информации.

ДЕ 4 Методы сбора первичной информации

Общая характеристика процесса сбора первичной информации. Основные методы

Сбора информации.

Опрос, формы проведения опроса, достоинства и недостатки метода.

Анкета, как наиболее распространенная форма опроса. Структура анкеты. Типы вопросов: открытые, закрытые. Порядок организации проведения анкетирования.

Эксперименты и их роль в проведении маркетинговых исследований. Формы проведения эксперимента (полевой, лабораторный).Преимущества и недостатки эксперимента как метода проведения исследований.

Наблюдение, необходимость, особенности, формы проведения наблюдений (полевое, лабораторное, с участием и без участия наблюдателя).  Преимущества и недостатки наблюдений как метода проведения исследований.

Имитационное моделирование, формы (математическое, графическое), условия и особенности проведения. 

Надежность получения и достоверность измерения маркетинговой информации.

ДЕ 5. Маркетинговая среда предприятия.

Маркетинговая среда предприятия, как окружение, в котором предприятие осуществляет маркетинговую и иную хозяйственную деятельность. Исследование внешней макро среды предприятий сервиса и туризма и ее основных слагаемых: демографического, экономического, природного, научно-технического, политического, культурного факторов. Матрица СТЭП анализа.

Основные факторы микросреды функционирования фирмы: поставщики, маркетинговые посредники, клиентура, конкуренты, контактные аудитории. Неконтролируемые и контролируемые факторы среды. Возможности и угрозы внешней среды. Внутренняя среда предприятия, основные объекты ее анализа, сильные и слабые стороны, заключенные во внутренней среде предприятия. Матрица SWOT анализа.

ДЕ 6 Основные направления исследования рынка туристических услуг.

Общая характеристика направлений и показателей, характеризующих рынок

Конъюктура рынка, как показатель, характеризующий экономическую ситуацию на рынке в определенный период времени. Порядок и этапы исследования конъюктуры. Назначение конъюктурного прогноза, виды прогнозов (поисковое, нормативно-целевое и на основе творческого предвидения будущего), методы прогнозирования (фактогрофические, эвристические, комбинированные). Объекты конъюктурных прогнозов: величина, динамика емкости рынка, доля рынка, занимаемая фирмой или товаром).

Емкость рынка, потенциальная и реальная емкости.

ДЕ 7. Маркетинговые исследования рынка услуг

Рынок, как окружающая среда предприятия. Понятие рынка и его развитие. Механизмы функционирования рынка. Основные законы рынка: закон спроса и предложения. Цена как балансирующий элемент между спросом и предложением. Цена спроса (предельная максимальная цена по которой покупатель еще согласен приобрести товар). Цена предложения (предельная минимальная цена, по которой производитель еще согласен реализовать свои изделия потребителям).

Виды рынков, их классификация: рынок товаров, рынок услуг, рынок информации, рынок капиталов, рынок рабочей силы. Дифференциация рынков по типу конкуренции, особенности функционирования рынков чистой конкуренции, монополистической конкуренции, олигополии, чистой монополии.

 Классификация рынков по типу потребителя: потребительский рынок, рынок промышленных предприятий, промежуточных продавцов, государственных учреждений. Деление рынка по территориальному признаку: мировой, национальный и местный рынок.

ДЕ 8 Технология исследования рынка услуг

Назначение, содержание и направления маркетинговых исследований рынка. Определение потребности в проведении маркетинговых исследований. Выявление проб-лем, формулирование целей, выбор методов проведения маркетинговых исследований.

Содержание основных этапов маркетинговых исследований: разработка концепции исследования (выявление проблемы, формирования целей, конкретизация задач, определение рабочей гипотезы), отбор источников информации, организация сбора информации(состав, структура, объем выборки) , анализ и обработка полученной информации, формирование основных выводов и рекомендаций, оформление отчета и презентация результатов.

Методы маркетинговых исследований: социологические исследования, экспертные оценки, метод сценариев.

ДЕ 9. Маркетинговые исследования Конкурентов

Понятие «конкуренция», сущность формы и методы конкуренции. Анализ современного состояния конкуренции на рынке. Факторы, влияющие на силу конкурентной борьбы.

Виды конкуренции: функциональная, видовая, маркетинговая. Методы осуществления конкуренции: ценовая и неценовая формы конкурентной борьбы, целесообразность их применения на современном этапе развития рыночных отношений.

Основные этапы маркетинговых исследований конкурентов. Модель пяти сил конкурентной борьбы М Портера. Элементы анализа конкурентов М Портера.

Оценка возможностей конкурентов на основе выявления ключевых факторов успеха и построения стратегических профилей. Стратегическая группа как совокупность соперничающих фирм с одинаковым подходом к конкуренции и положением на рынке. Прямые и потенциальные конкуренты. Алгоритм построения карт стратегических групп. Разработка конкурентных стратегий. Виды стратегий в зависимости от занимаемой позиции на рынке: наступательная, оборонительная стратегии, стратегия отступления.

ДЕ 10. Маркетинговые исследования потребителей 

Исследование потребителей услуг: необходимость, назначение, содержание. Модель покупательского поведения. Мотивации потребителей. Факторы, оказывающие влияние на поведение и предпочтения потребителей услуг сервиса и туризма. Внешние побудительные факторы: факторы среды (политические, экономические, культурные, социальные) и факторы маркетинга (продукт, цена, сбыт, коммуникации).

Личностные факторы: этап жизненного цикла, род занятий, образование, тип личности, образ жизни). Психологические факторы: мотивы, восприятие, убеждения, установки. Алгоритм процесса покупки. Методы оценки степени удовлетворенности / не удовлетворенности потребителей

МОДУЛЬ 2 Маркетинговая деятельность на предприятии

ДЕ 11. Маркетинговая стратегия предприятий туризма

Стратегия как совокупность главных целей предприятия, путей и способов их достижения. Типичные цели предприятий сервиса и туризма: экономические, имиджевые, социальные. Базовые виды маркетинговых стратегий. Стратегия массового маркетинга как стратегия достижения лидерства в области издержек за счет ориентации на широкий круг потребителей, имеющих схожие потребности. Достоинства и недостатки стратегии.

Стратегия дифференцированного маркетинга как стратегия предложения оригинального продукта для удовлетворения специфических нужд потребителей. Достоинства и недостатки стратегии.

Стратегия целевого концентрированного маркетинга.

Поиск альтернативных стратегий с помощью матрицы Ансоффа «продукт-рынок».Основные стратегии маркетинга: стратегия глубокого проникновения на рынок(роста рыночной доли), стратегия разработки продукта(расширение номенклатуры), стратегия развития рынка(расширение границ), стратегия дивертификации.

ДЕ 12 Стратегическое и тактическое маркетинговое планирование.

Этапы планирования: ситуационный анализ, установление целей и задач, стратегический анализ, формирование стратегии развития, маркетинговый контроль. Текущее планирование маркетинговой деятельности. Этапы текущего планирования: анализ текущего состояния, установление целей и задач, выбор тактики, ресурсное обеспечение, маркетинговый контроль.

Типичные методы определения бюджета маркетинга: «от возможного», фиксированного процента, метод соответствия конкуренту, метод максимальных расходов, на основе целей и задач, метод учета программы маркетинга.

ДЕ 13. Целевой маркетинг

 Основные компоненты целевого маркетинга услуг: сегментирование рынка, выбор целевых сегментов рынка и позиционирование продукта

Понятие «сегмент рынка». Сегментация как процесс классификации потенциальных потребителей в соответствии с качественными и количественными особенностями их спроса. Необходимость проведения сегментирования рынка. Основные принципы сегментирования рынка: географический, демографический, социально-экономический, психографический, поведенческий.

 Анализ данных сегментации рынка. Критерии выбора сегмента в качестве целевого рынка: потенциал, доступность сегмента для фирмы, доходность, существенность, четкие границы сегмента, защищенность выбранного сегмента от конкуренции.

Методы поиска оптимального количества целевых сегментов рынка: метод «муравья» и метод «стрекозы». Стратегии охвата рынка: концентрированный, дифференцированный (избирательная, товарная и рыночная специализация) и недифференцированный маркетинг. Факторы, влияющие на выбор стратегии охвата рынка: ресурсы фирмы, степень однородности продукции, этап жизненного цикла товара, степень однородности рынка, маркетинговые стратегии конкурентов.

Позиционирование как система мер, направленных на обеспечение конкурентоспособно-го положения на рынке. Позиционирование реальное и оценочное, объективное и субъективное. Альтернативные подходы к позиционированию: позиционирование по специфическому свойству продукта, по выгодам для потребителя, по соотношению цена\качество, по потребителю, по конкуренту, по имиджу фирмы. «Жесткий» и «мягкий» подходы в технике позиционирования. Типичные ошибки при позиционировании.

Классические элементы системы «4Р» Дж Маккарти. Причины выделения именно этих элементов. Современный Маркетинг-микс как набор маркетинговых инструментов для решения маркетинговых задач на целевом рынке. Эволюция маркетинг микса. Специфические элементы маркетинг-микса для предприятий гостиничного сервиса и туризма.

ДЕ 14. Продуктовая политика в системе маркетинга.

 Понятие «товар» в системе маркетинга. Многоуровневая интегральная модель товара: товар по замыслу, в реальном исполнении, с подкреплением. Товарная единица, как обособленная целостность, характеризуемая показателями величины, внешнего вида, цены и прочими атрибутами. Туристский продукт как комплекс специфических услуг удовлетворяющих разнообразные потребности клиентов.

Продуктовая политика - деятельность по разработке, формированию и оптимизации количества услуг, удовлетворяющих потребности клиентов и поддерживающих эффективность функционирования предприятия сервиса и туризма.

Ассортимент, как группа продуктов, тесно связанных между собой в силу схожести их функционирования. Причины, способствующие расширению ассортимента. Номенклатура, как совокупность всех ассортиментных групп товаров и товарных единиц. Описание товарной номенклатуры с точки зрения ее широты, насыщенности, глубины и гармоничности.

Концепция и стадии жизненного цикла продукта. Изменение основных характеристик деятельности предприятия исходя из различных стадий внедрения, роста, зрелости и спада. Разновидности кривых жизненного цикла: Бум, Возобновление, Вспышка, Провал.

ДЕ 15 Формирование продуктового портфеля предприятия

Формирование продуктового портфеля исходя из необходимости поддержания основных групп продуктов, находящихся на различных стадиях жизненного цикла: основная группа, поддерживающая, стратегическая и тактическая группы.

Разработка и внедрение новых продуктов. Этапы: поиск идей, отбор идей, разработка концепции нового продукта, разработка целевой программы маркетинга, разработка продукта, испытание в рыночных условиях, коммерческое освоение. Понятие и сценарии «марочного каннибализма»

  Товарная Марка, как имя, термин, знак, рисунок или их сочетание, предназначенные для идентификации товаров, фирмы и отличия их от товаров конкурентов. Марочное имя, марочный знак. Основные функции товарной марки: информационно-рекламная, престижная, барьерная, экономическая.

Реализация функции товарной марки в марочных стратегиях: стратегия корпоративной марки, стратегия индивидуальной марки, «зонтичная» марочная стратегия.

ДЕ 16 . Ценовая политика предприятия.

Понятие и функции цены в комплексе маркетинга. Подходы к ценообразованию с точки зрения потребителя и производителя: «магический треугольник» ценовой политики. Ценовая политика как обобщающая модель действий предприятия по установлению, изменению цен во времени по продуктам и рынкам.

Характерные особенности ценообразования в туризме( высокая эластичность цен, разрыв во времени между установлением цены и продажей продукта, сезонность, влияние конкурентов, психологическая составляющая)

. Виды цен в сфере туризма. Этапы формирования ценовой политики предприятия. Выявление факторов, влияющих на цену(внутренние и внешние факторы).Постановка целей ценообразования(обеспечение выживаемости, максимизация текущей прибыли, завоевание лидерства по степени охвата рынка, завоевание лидерства по качеству продукта).Методы ценообразования: затратный, рыночный. Ценовые стратегии предприятия («снятие сливок», проникновения на рынок, престижных цен, преимущественной цены, цены сегмента рынка, ценовых манипуляций).Тактика ценообразования(установление стандартных цен, гибких дифференцированных или привлекательных цен)

ДЕ 17 . Сбытовая политика в системе маркетинга.

Сбытовая политика предприятий туризма: необходимость формирования и основные этапы разработки (определение каналов сбыта, методов сбыта, торговых посредников, организационной формы управления каналами). Подходы к определению числа посредников.

Понятие и функции каналов распределения. Понятие «глубина» и «ширина» канала. Разновидности организации каналов распределения (традиционная система, вертикальная маркетинговая система, многоканальные маркетинговые системы) Отличительные особенности традиционного канала распределения от вертикальной маркетинговой системы(ВМС). Типы ВМС (корпоративные, договорные, управляемые) Сущность Агентских и лицензионных соглашений

ДЕ 18. Коммуникационная политика.

  Понятие, значение и схемы коммуникаций на предприятиях гостиничного сервиса и туризма. Коммуникационная стратегия предприятия и этапы ее формирования. Процесс воздействия коммуникаций на потребителя в зависимости от их степени готовности к покупке. Структура комплекса маркетинговых коммуникаций: межличностные коммуникации (прямой маркетинг, связи с общественностью, выставки) и неличностные коммуникации( реклама, стимулирование сбыта). Факторы, влияющие на формирование структуры комплекса. Достоинства и недостатки основных элементов комплекса маркетинговых коммуникаций

Роль и значение пропаганды в формировании общественного мнения Выбор средств связей с общественностью. Имидж предприятия и принципы его формирования (реальность, оригинальность, направленность, простота и понятность). Фирменный стиль и его основные элементы (логотип, слоган, товарный знак, фирменный блок, фирменный шрифт).

Роль рекламы в системе маркетинга. Принципы рекламы: правдивость, избирательность, сопричастность к проблемам и нуждам аудитории. Методы рекламы: прямая реклама, реклама в СМИ, наружная реклама. Классификация рекламы в зависимости от поставленной задачи: информативная, увещевательная, сравнительная, напоминающая, подкрепляющая реклама . Оценка эффективности рекламной программы.

ДЕ.19. Организационная структура маркетинговой службы. Система маркетингового контроля на предприятии.

Характеристика этапов развития маркетинговой службы Принципы построения маркетинговой структуры (простота, малозвенность, гибкость, эффективная система связи).. Функции и задачи служб маркетинга. Виды организационных структур отдела маркетинга ( функциональная, продуктовая и региональная), их сильные и слабые стороны.

Понятие «маркетинговый контроль», необходимость его проведения, виды контроля.

Контроль ежегодных планов: анализ сбыта, анализ доли рынка, сравнение затрат и подаж, анализ мнений потребителей.

Контроль результатов:контроль прибыльности (анализ прибыльности по продуктам, по территориям, по покупателям, по сегментам рынка, по каналам сбыта), контроль эффективности маркетинговых мероприятий (анализ эффективности персонала, рекламы, методов стимулировния сбыта). Стратегический контроль( маркетинговый аудит)

6. Тематика лабораторных работ, трудоемкость в часах. Тематика лабораторных работ не предусмотрена.

7. Интерактивные формы проведения лекций и практических занятий.

Достижение целей изучения дисциплины «Маркетинг в туристкой индустрии» осуществляется за счет:

1.практико-ориентированной интерактивной форме проведения занятий по сбору маркетинговой информации по заданным темам;

2.использования дискуссионной формы проведения занятий по темам «Продуктовая политика», «Ценовая политика», «Сбытовая политика»;

3.подготовки эссе по изучаемым темам.

8. Общая трудоемкость дисциплины – 4 зачетные единицы.

9. Разработчик: к. э.н.

10. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры туризма и гостиничного дела

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Технологии продаж»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 – Туризм»

2. Цель дисциплины - изучение теоретических основ процесса продажи, знакомство с основными техниками профессиональной продажи, приобретение практических навыков личной продажи товаров и услуг в сфере туризма.

3. Место дисциплины в структуре ООП. Дисциплина «Технологии продаж» относится к блоку профессионального цикла (Б3.Б.7.). «Технологии продаж» - дисциплина базируется на знаниях дисциплин «Речевая коммуникация», «Психология», «Человек и его потребности», «Психология делового общения», «Реклама в туристской индустрии», «Технология и организация туроператорских и турагенстских услуг», «Информационные технологии в туристской индустрии», «Маркетинг туристской индустрии».

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

Изучение дисциплины направлено на формирование общекультурных и профессиональных компетенций:

готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

способностью к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);

умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

способностью использовать методы мониторинга рынка туристских услуг (ПК-14);

Знать:

технологии и общие закономерности системы продаж в туристской индустрии;

Уметь:

выбирать и применять эффективные технологии продаж;

Владеть:

навыками разрешения проблемных ситуаций, возникающих в ходе реализации туристского продукта, мониторинга туристкой индустрии; навыками и приемами эффективных продаж туристского продукта.

5.  Краткое содержание дисциплины.

Модуль № 1.

ДЕ. 1. Понятие турпродукта. Процесс продажи турпродукта.

ДЕ. 2.Техника и методы профессиональной продажи.

ДЕ. 3. Роль и значимость личной продажи турпродукта. Техника личной продажи и организация продаж.

ДЕ. 4. Введение на рынок нового турпродукта.

ДЕ. 5. Понятие конкуренции на рынке товаров и услуг. Конкурентные преимущества предприятий.

ДЕ 6. Основные принципы продаж: ключевые качества продавца, результат. Принципы организации «зоны продаж» и внешний вид менеджера по продажам. Стратегии продаж.

ДЕ.7. Формы и стили продаж. Качество обслуживания. Продажи через обслуживание. Факторы, влияющие на процесс продаж.

Модуль №2

ДЕ.8. Этапы продаж. Поиск клиентов. Продажи по телефону. Холодные звонки. Техника обхождения барьеров. Установление первого и последующих контактов с покупателем. Технологии раскрытия клиентов.

ДЕ.9. Выявление потребностей клиентов. Ключевая мотивация и основные типы клиентов. Значимость клиента для компании, сотрудников. Ключевое лицо, принимающее решение о покупке.

ДЕ.10. Презентация: виды и приемы.

ДЕ.11Конфликты в работе менеджера по продажам и пути их разрешения. Основные типы конфликтов. Причины возникновения конфликта. Управление конфликтами. Характеристика конфликтных типов и приемы обращения с ними. Работа с возражениями. Стрессовые ситуации в работе менеджера по продажам. Виды стресса, причины, основные стадии развития стресса.

ДЕ.12. Завершение сделки. Тесты на готовность купить товар, техники подталкивания к покупке.

ДЕ.13. Анализ продаж. Постпродажное обслуживание.

ДЕ.14. Практическая психология в работе менеджера по продажам.

6.  Интерактивные формы проведения занятий:

Тренинг:

«Что нужно клиенту»

«Продавайте развлекая»

«Управление конфликтами»

«Работа с возражениями»

«Презентация турпродукта»

Дебаты, дискуссии: «Введение на рынок нового турпродукта», «Ключевые качества продавца», «Качество обслуживание. Клиент на всю жизнь»

7. Общая трудоемкость дисциплины – 4 зачетные единицы

8. Разработчики: к. э.н.

9. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры «Туризма и гостиничного дела»

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Иностранный язык (второй, немецкий язык)

1. Рекомендуется для направления подготовки 100400«Туризм»

2. Целью дисциплины является развитие коммуникативной компетентности студентов, обучение основам общения в устных и письменных формах в типичных ситуациях: знакомство, разговор по телефону, планирование поездки, заказ билета и номера в гостинице, в магазине, в ресторане, осмотр и знакомство с местностью, посещение музеев и других достопримечательностей.

3. Место дисциплины в структуре ООП. Дисциплина «Немецкий язык» является дисциплиной федерального компонента общепрофессионального цикла ФГОВПО по направлению 100400 «Туризм».

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

Изучение дисциплины направлено на формирование общекультурных компетенций

·  готовность к восприятию культуры и обычаев других стран и народов, с терпимостью относиться к национальным, расовым, конфессиональным различиям, способностью к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии (ОК-7)

·  способность к письменной и устной коммуникации на государственном и иностранном языках, готовностью к работе в иноязычной среде (ОК-10);

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

В процессе изучения дисциплины «Немецкого языка», студент должен знать:

Фонетика:

Закрепление основных особенностей произношения слов. Чтение несложных текстов в типичных ситуациях путешествия.

Аудирование:

Понимание диалогической и монологической речи в сфере коммуникации.

Говорение:

Диалогическая и монологическая речь с использованием наиболее употребительных лексико-грамматических средств в основных коммуникативных ситуациях. Основы публичной речи (устное сообщение, доклад).

Виды речевых произведений - аннотация, частное письмо, сообщение, предложение, вопросительные конструкции и т. д.

Грамматика:

-  Основные грамматические навыки, явления, характерные для сферы коммуникации.

-  Понятие о свободных и устойчивых словосочетаниях, фразеологических единицах.

-  Основные способы словообразования в немецком языке.

-  Понятие об обиходно - литературном, официально - деловом, научном стилях.

-  языковой комментарий (словарь-минимум);

Студент должен уметь:

-  Умение вести беседу в типичных ситуациях общения в путешествии;

-  Умение ориентироваться в тексте страноведческого характера.

-  Уметь осуществить коммуникативное взаимодействие в устных и письменных формах в типичных ситуациях.

Студент должен владеть:

-  необходимым минимум грамматических правил;

-  определенным количеством слов и выражений, характерных для сферы коммуникации;

5. Краткое содержание дисциплины по разделам.

Введение. Иностранные языки всегда пользовались особой популярностью, но в последнее время их роль значительно увеличилась, так как знание иностранного языка становится залогом успешной профессиональной деятельности, да и не только, люди активно путешествуют по миру. В этой связи изучение немецкого языка в сфере туризма является очень важной инвестицией в будущее. Для практического овладения немецким языком в туризме, т. е. читать и переводить интересные статьи о путешествии, понимать иностранную речь, а также самому говорить на любую современную тему, нужно запомнить определенное количество слов и выражений, а также усвоить необходимый минимум грамматических правил.

Содержание разделов учебной дисциплины

3 семестр:

Модуль 1: Вводно-корректировочный этап:

1) Фонетико-орфографический курс

2) Терминология туризма

Модуль 2: Основной курс:

3) Германия туристическая страна

4) Популярные для туристов города Германии

5) Россия туристическая страна

6) Туризм как промышленность

Дидактическая цель изучения модуля 1: изучить специфику произношения звуков в немецком языке, а также правила чтения согласных и гласных звуков. Кроме этого, ознакомиться с терминологией туристической деятельности.

Дидактическая цель изучения модуля 2:изучить понятия таких частей речи, как прилагательное, подлежащее, выраженное существительным, сказуемое, выраженное глаголом, а также числительное. Ознакомиться с правилами употребления артиклей в немецком языке, а так же образованием множественного числа существительных. Изучить основные модальные глаголы, их употребление. Ознакомиться с основными формами отрицания в немецком языке, а так же основными временными формами.

4 семестр:

Модуль 1. Особенности туристической деятельности:

1)  Путешествие на транспорте

2)  Гостиничный сервис

3)  Ресторанный сервис

Модуль 2. Планирование туристической поездки:

4)  В туристическом агентстве

5)  Туристическое агентство и его услуги

6)  Функциональные стили языка

Дидактическая цель изучения модуля 1: изучить системы глагольных форм haben, sein, werden, а также временные формы глаголов. Ознакомиться с такими частями речи как местоимение, предлоги, управляющие определенными падежами. Рассмотреть основные типы придаточных предложений.

Дидактическая цель изучения модуля 2: изучить систему употребления местоимений, причастий в предложении, а также употребления инфинитивных оборотов в предложении. Рассмотреть структуру придаточных предложений.

5 семестр:

Модуль 1. Правовые аспекты в туризме:

1)  Правовые аспекты при организации путешествия

2)  Правовые вопросы туризма в Германии

3)  Взаимодействие с руководством отелей

4)  Словообразование:

Модуль 2. Организация туризма:

5)  Реклама в туризме

6)  Деловая переписка

7)  Совершенствование навыков и умений

Дидактическая цель изучения модуля 1: изучить особенности вопросительных предложений и вопросительных слов. Ознакомиться с предложениями условия, а также бессоюзными условными предложениями.

Дидактическая цель изучения модуля 2: Ознакомиться с предложениями образа действия, времени, а так же такими грамматическими структурами, как сложное дополнение и сложное подлежащее, образования временных форм. Изучить основы способов словообразования.

Самостоятельная работа студентов. Самостоятельная работа студента является логическим продолжением его текущей работы, осуществляемой в ходе практических занятий по дисциплине «Немецкий язык». Таким образом, должна осуществляться основная функция обучения - закрепление знаний, получение новых и превращение их в устойчивые умения и навыки.

Дидактические основы формирования и развития самообразовательной деятельности.

Самостоятельная работа студентов включает следующие виды работ:

·  Проработка лекционного материала, работа с научно-технической литературой при изучении разделов лекционного курса, вынесенных на самостоятельную проработку;

·  Самостоятельное чтение и перевод заданного текста;

·  Выполнение грамматических упражнений;

·  Выполнение рефератов по заданной теме;

·  Написание монологических высказываний по заданной теме;

·  Написание аннотации к заданному тексту;

·  Тестирование;

·  Выполнение контрольных работ;

·  Работа со справочной и методической литературой, словарями.

Дидактическое обеспечение дисциплины:

-  Таблицы, схемы, карты

-  Раздаточный материал

Программное обеспечение:

Microsoft Office Word, WinRAR, Power Point, Adobe Reader.

Материально-техническое обеспечение дисциплины

При освоении учебной дисциплины рекомендуются: технические средства обучения (аудио - и видеоаппаратура).

6. Тематика лабораторных работ, трудоемкость в часах.

Лабораторный практикум не предусмотрен.

7. Интерактивные формы проведения практических занятий.

·  Учебная игра «Презентация» (8 часа)

·  Учебная дискуссия (10 часа).

3 семестр Модуль 2: Основной курс: Блок 6. Туризм как промышленность.

Тема: «Модальные глаголы»

Метод: Учебная игра «Презентация»

Цель: Актуализация знаний студентов по теме «Употребление модальных глаголов»

Задачи:

Дидактические

–Раскрыть основные значения модальных глаголов в различных ситуациях их употребления

– Содействие овладению студентами навыков презентации знаний слушателям

Развивающие

–Развитие навыков творческой работы

–Развитие познавательного интереса студентов

Вопросы, рассматриваемые на семинаре:

1.  Характеристика и употребление глагола wollen (желать, хотеть)

2.  Характеристика и употребление глагола dürfen (разрешать)

3.  Характеристика и употребление глагола können(мочь, иметь возможность)

4.  Характеристика и употребление глагола müssen (необходимость что-либо сделать)

5.  Характеристика и употребление глагола sollen (нужно, следует)

Задание

Составить небольшой рассказ по изучаемой теме, с использованием модальных глаголов.

Задача рассказчика: построить грамматически правильно предложения, использовав при этом определённый модальный глагол.

Ход занятия.

Сегодня мы рассмотрим, изученную ранее тему «Употребление модальных глаголов», которую вам необходимо было подготовить к сегодняшнему дню.

Занятие будет проходить в творческой форме. Вам необходимо будет выбрать один из изученных модальных глаголов и придумать небольшое выступление в творческой форме, в котором вы должны раскрыть основные характеристики этого глагола, и объяснить его употребление. Будет оцениваться грамматическое построение предложения и содержание рассказа.

4 семестр. Модуль 1. Особенности туристической деятельности.

Блок 1. Путешествие на транспорте

Тема: «Путешествие» (DieReise)

Метод: Учебная дискуссия

Цель: Обобщение знаний студентов по теме «Путешествие»

Задачи:

Дидактические

–Сформировать у студента соответствующую мотивацию к глубокому изучению предмета

Развивающие

–Развития у студентов профессиональной культуры

–Развитие креативности студентов

Подготовка к дискуссии:

Студентам сообщается тема дискуссии и предлагается в течении двух недель, предварительно разделившись на подгруппы подготовить проект о путешествии. При необходимости, можно проконсультироваться у преподавателя.

Ход занятия:

Группа делится на две подгруппы. Каждая подгруппа готовит небольшой проект о путешествии с описанием маршрутов и различных деталей путешествия. Далее подгруппы презентуют свой проект, после чего вторая группа формирует 3 вопроса, которые они составляют во время презентации проекта. Задача оппонентов найти слабые стороны в проекте, задача презентующих отстоять свой проект и грамотно его обосновать. Обсуждение происходит на немецком языке с использование изученной ранее лексики.

8. Общая трудоемкость дисциплины – 15 зачетных единиц.

9. Разработчик.

10. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры туризма и гостиничного дела

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Безопасность жизнедеятельности»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 - Туризм».

2. Цель: Вооружить будущих выпускников теоретическими знаниями и практическими навыками необходимыми для идентификации опасностей техногенного происхождения в повседневных (штатных) и чрезвычайных ситуациях.

3. Место дисциплины в структуре ООП: Дисциплина относится к базовым дисциплинам профессионального цикла дисциплин. Данная дисциплина является предшествующей для следующих дисциплин: безопасность жизнедеятельности в туризме.

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

-способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы в туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-11);

-владением основными методами организации. безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий, иных ситуаций в туристской деятельности (ОК-13);

Студент должен знать:

·  необходимый объем теоретических знаний, связанных с безопасностью жизнедеятельности;

·  основы сознательного и ответственного отношения к вопросам личной безопасности и безопасности окружающих;

·  способы распознавания и оценки опасных си­туаций и вредных факторов среды обитания человека.

Студент должен уметь:

·  своевременно выявлять признаки потенциальной опасности и по возможности устранять ее в тех случаях, когда такая угроза возникает;

·  более четко и полно представлять характер грозящей опасности, предвидеть возможные варианты событий;

·  взаимодействовать с силами МЧС России и ГО.

·  принимать правильные меры по самоспасению и организации спасения других людей;

·  действовать уверенно и решительно в любой чрезвычайной ситуации, не чувствовать себя заложником сложившихся обстоятельств.

Студент должен владеть:

·  знаниями и умениями распознавать и оценивать опасные и вредные факторы среды обитания человека, определять способы защиты от них, а также ликвидировать негативные последствия и оказывать само - и взаимопомощь в случае проявления опасностей.

5. Краткое содержание дисциплины по разделам.

Тема 1. Правовые основы деятельности органов государственной власти в области населения от ЧС.

- основные принципы федеральных законов о защите населения;

- федеральный закон об аварийно-спасательной службе и статусе спасателей;

- ГО зарубежном.

Тема 2. Безопасность жизнедеятельности и окружающая среда.

- человек и окружающая среда;

- влияние и взаимодействие человека и окружающей среды. Тема 3. Чрезвычайные ситуации природного характера.

- классификация ЧС природного характера;

- правила безопасного поведения при угрозе и возникновении ЧС природного характера;

- экологическая безопасность.

Тема 4. Чрезвычайные ситуации техногенного характера.

- классификация ЧС техногенного характера;

- производственные аварии и катастрофы;

- правила безопасного поведения при угрозе и возникновении ЧС техногенного характера.

Тема 5. Современные средства поражения. Средства индивидуальной и кол­лективной защиты.

- ядерное, химическое, биологическое оружие;

- поражающие факторы, характеристика очагов поражения;

- средства индивидуальной и коллективной защиты;

- современные обычные средства поражения;

- чрезвычайные ситуации конфликтного характера.

Тема 6. Основные мероприятия по защите населения в чрезвычайных си­туациях.

- единая система оповещения о Ч. С. мирного и военного времени;

- основы организации и проведения аварийно-спасательных и дру­гих поисковых работ;

- приемы и способы оказания помощи населению в результате Ч. С. природного и технологического характера;

- защита населения в Ч. С.

Тема 7. Организация единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций (РСЧС).

- основные задачи МЧС России;

- силы и средства входящих в состав РСЧС;

- мероприятия, проводимые в учебном заведении для защиты уча­щихся и персонала;

- ГО как система защиты населения от ЧС мирного и военного времени;

Тема 8. Безопасность жизнедеятельности и жилая (бытовая) среда.

- негативные факторы жилой среды;

- источники химического загрязнения воздушной среды жилых помещений и их гигиенические характеристики;

- мероприятия по защите человека от его неблагоприятных факто­ров и влияние на здоровье человека электромагнитных полей в жилых помещениях и общественных зданиях.

Тема 9. Пожарная безопасность.

- пожар и его причины возникновения;

- средства и методы борьбы с пожарами;

- меры пожарной профилактики.

Тема 10. Физиолого-гигиенические основы труда и обеспечение безопасных условий жизнедеятельности.

- профессиональные вредности производственной среды;

- физиологические основы труда и профилактика утомления;

- санитарно-технические требования к помещениям;

- регулирование температуры в помещении;

- освещение помещений;

- приспособление производственной среды к возможностям орга­низма.

6. Тематика лабораторных работ, трудоемкость в часах.

Тематика лабораторных работ не предусмотрена.

7. Интерактивные формы проведения занятий.

7.1. Интерактивные формы проведения практических занятий

·  Моделирование жизненных ситуаций, (2 час) Тема: Чрезвычайные ситуации природного характера.

·  Использование ролевых и деловых игр (2 час) Тема: Основные мероприятия по защите населения в чрезвычайных ситуациях

·  Тренинги (2 час) Тема: Пожарная безопасность.

7. 2. Интерактивные формы проведения лекций

·  Дебаты, дискуссии (2 час) Тема: Безопасность жизнедеятельности и природная среда окружающая

·  Круглый стол (2 час) Тема: Физиолого-гигиенические основы труда и обеспече­ние безопасных условий жизнедеятельности.

·   

8. Общая трудоемкость дисциплины – 4 зачетные единицы.

9. Разработчики. к. б.н., доцент

10. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры ГСЭД

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Экономика туристской индустрии»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 - Туризм».

2. Цель: изучение студентами основных закономерностей функционирования экономических систем в сфере туризма, изучение индустрии туризма с учетом специфики функционирования отрасли в условиях рыночной экономики, изучение факторов, влияющих на развитие этой отрасли, а также анализ основных проблем и пути их решения.

3. Место дисциплины в структуре ООП: Дисциплина относится к базовым дисциплинам цикла профессиональных дисциплин. Данная дисциплина является предшествующей для следующих дисциплин: маркетинг в туристской индустрии, менеджмент в туристской индустрии.

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

·  владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1);

·  умением рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии (ПК-9);

·  готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16).

Студент должен знать:

·  основные понятия (терминологию) экономики туристического рынка;

·  основы деятельности туристического рынка, методы конкурентной борьбы;

·  экономические основы развития, финансирования и материально-технического обеспечения предприятий сферы туризма;

·  особенности хозяйствования, индивидуальной и предпринимательской деятельности в сфере туризма;

·  системы экономических показателей и методы их анализа

Студент должен уметь:

·  самостоятельно изучать и анализировать экономическую литературу;

·  рассчитывать основные экономические показатели хозяйственной деятельности туристических фирм;

·  составлять финансовую отчетность предприятий в сфере туризма;

·  ориентироваться в вопросах ценообразования на туристическом рынке;

·  осуществлять финансовые отношения в туристической деятельности по различным направлениям.

Студент должен владеть:

базовыми знаниями по курсу «Экономика туристского рынка» для понимания и анализирования экономической ситуации, принятия верных экономических решений для получения максимальной выгоды.

5. Краткое содержание дисциплины по разделам.

ТЕМА № 1. Концепция экономики туристического рынка

Место туризма в структуре народного хозяйства. Экономические характеристики туризма. Индустрия туризма. Индустрия гостеприимства. Туристический рынок и его особенности.

ТЕМА № 2. Туристический продукт и его разновидности

Туристический продукт и его конкурентоспособность. Характеристика туристических услуг. Разновидности туристических продуктов. Спрос на продукцию туриндустрии и способы прогнозирования спроса.

ТЕМА № 3. Анализ экономической значимости туризма

Экономическое значение иностранного туризма. Коэффициент дохода от туризма. Туризм как фактор экономического прогресса и развития. Содержание современной политики в туризме.

ТЕМА № 4. Организационно-правовые формы туристического бизнеса

Экономические условия осуществления предпринимательства в туризме, внешняя и внутренняя среда предприятия. Классификация коммерческих и некоммерческих организаций в сфере туризма. Государственный контроль в сфере туризма.

ТЕМА № 5. Производственные фонды предприятий в сфере туризма

Общая характеристика основных фондов, материальные и нематериальные фонды. Оценка основных средств, физический и моральный износ, амортизация основных средств. Состав, структура и классификация оборотных средств.

ТЕМА № 6. Экономика трудовых отношений в сфере туризма

Общая характеристика рынка труда. Персонал предприятия – как условие осуществления предпринимательской деятельности и как фактор повышения конкурентоспособности предприятий в туризме. Мотивация труда и ее значение на предприятиях туризма.

ТЕМА № 7. Затраты предприятий в сфере туризма

Понятие затрат и себестоимости услуг. Общая характеристика затрат. Дифференциация издержек на предприятиях туризма.

ТЕМА № 8. Ценообразование и рентабельность на рынке туристических услуг

Ценообразование на предприятиях туриндустрии, виды и система цен, дифференциация цен. Формирование финансовых результатов предприятий туриндустрии.

ТЕМА № 9. Финансовая отчетность предприятий в сфере туризма

Отчеты туристической фирмы как основа планирования ее бизнеса. Составление и анализ отчетного баланса туристического предприятия. Банкротство и санация предприятий.

6. Тематика лабораторных работ, трудоемкость в часах.

Тематика лабораторных работ не предусмотрена.

7. Интерактивные формы проведения занятий.

7.1. Интерактивные формы проведения практических занятий

·  Моделирование жизненных ситуаций, (2 час) Тема: Производственные фонды предприятий в сфере туризма.

·  Использование ролевых и деловых игр (2 час) Тема: Ценообразование и рентабельность на рынке туристических услуг.

7. 2. Интерактивные формы проведения лекций

·  Дебаты, дискуссии (2 час) Тема: Организационно-правовые формы туристического бизнеса

·  Круглый стол (2 час) Тема: Экономика трудовых отношений в сфере туризма.

8. Общая трудоемкость дисциплины – 5 зачетных единиц.

9. Разработчик к. э.н.

10. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры туризма и гостиничного дела

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 – Туризм»

2. Цель дисциплины – овладение студентами компетенциями, соответствующими профессиональной деятельности работников туроператорских и турагентских предприятий.

3. Место дисциплины в структуре ООП. Дисциплина «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» относится к блоку профессионального цикла (Б3.В. ОД.5). Изучается на основе знаний дисциплин «Основы туризма», «Менеджмент в туристской индустрии», «Информационные технологии в туристской индустрии», «Правовое регулирование в туризме».

Является базовой для последующего изучения дисциплин «Документационное обеспечение управления предприятий туристской индустрии», «Виды и тенденции развития туризма», «Туристско-рекреационное проектирование», «Туристские формальности», «Страхование в туризме», «маркетинг туристской индустрии», «Основы финансовой деятельности», «Технологии продаж», «Транспортное обеспечение в туризме».

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

Изучение дисциплины направлено на формирование общекультурных и профессиональных компетенций:

- способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);

- готовностью к разработке туристского продукта на основе современных технологий (ПК-5);

- умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

Знать:

принципы функционирования туристского предприятия;

нормативно-правовое обеспечение предприятие туристской индустрии

туристские услуги, правила и особенности их предоставления

инфраструктуру индустрии туризма

предреализационные и реализационные процессы в сфере туризма

знать туристские формальности,

основные этапы продвижения туристского продукта на рынок.

правовые основы сотрудничества туроператора и турагента.

Уметь:

уметь проводить анализ инфраструктуры туризма определенного региона;

оформлять договорные отношения с клиентами, туроператором.

рассчитать и оценить затраты на организацию деятельности предприятия туристской индустрии;

Владеть:

навыками поиска информации по туристскому продукту;

навыками разработки туристского продукта с использование современных технологий;

навыками организации процесса обслуживания потребителя;

навыками мониторинга рынка туристских услуг.

5. Краткое содержание дисциплины:

Модуль №1.

ДЕ.1. Понятие туристской деятельности

ДЕ.2. Организационно-правовые основы работы туристского предприятия

ДЕ.3. Технология разработки и реализации туристского продукта

ДЕ.4. Туристские формальности

Модуль № 2.

ДЕ.5 Организация и проведение туристского маршрута

ДЕ.6 Обеспечение безопасности туризма

ДЕ. 7. Обслуживание клиентов турфирмы

6. Интерактивные формы проведения занятий

1.  Практические занятия: «Выставочная деятельность в туристической индустрии», «Анимационное обслуживание туристов», «Организация и проведение туристских походов»,

2.  Круглый стол: «Факторы развития туризма», «Обслуживание потребителя в туристической индустрии»

7. Общая трудоемкость дисциплины – 4 ЗЕ

8. Разработчики: к. п.н., доцент

9. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры «Туризма и гостиничного дела»

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Транспортное обеспечение в туризме»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 – Туризм»

2. Цель дисциплины – дать представление будущим специалистам о структуре и функциях служб организации перевозок; правилах перевозок; международных соглашениях о перевозках в туризме; государственном регулировании транспортной деятельности.

3. Место дисциплины в структуре ООП. Дисциплина «Транспортное обеспечение в туризме» относится к блоку профессионального цикла (Б3.В. ОД.6). «Транспортное обеспечение в туризме» изучается на основе знаний дисциплин «Менеджмент в туристской индустрии», «Безопасность жизнедеятельности», «Организация туристской деятельности». Является базовой для последующего изучения дисциплин «Страхование в туризме», «Интернет-технологии», «Туристские формальности».

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

Изучение дисциплины направлено на формирование общекультурных и профессиональных компетенций:

владением основными методами организации. безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий, иных ситуаций в туристской деятельности (ОК-13);

умением организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

Знать:

профессиональную терминологию транспортного обслуживания туристов, используемую в индустрии туризма. Основные понятия: билет, перевозка, чартер, трансфер, багаж, квитанция, грузоперевозки, пассажиропотоки, круиз, судно, лайнер, международные перевозки, страхование перевозок, туристская поездка, разновидности туров, особенные туры;

возможности, назначение, основные характеристики транспортных средств, видов и категорий транспорта, используемого в сфере туризма;

основы безопасности туристов при перевозках различными видами транспорта;

знать особенности обслуживания на транспорте с учетом индивидуальных потребностей клиентов, особенности чартерных пассажирских перевозок;

знать особенности прохождения таможенного, пограничного, фитосанитарного и ветеринарного контроля и др.;

правила перевозок; международные соглашения перевозок в туризме; государственное регулирование транспортной деятельности.

Уметь:

выбрать транспортное средство для организации путешествия;

охарактеризовать транспортное средство;

грамотно оперировать профессиональной терминологией;

составлять заявки и оформлять договорные отношения с транспортными предприятиями;

заполнять бланочную и нормативную документацию;

пользоваться автоматизированными системами сервиса на транспорте, уметь бронировать билеты через Интернет.

Владеть:

владеть первичными навыками транспортных расчетов;

навыками составления «нитки» простейших транспортных маршрутов с расчетом протяженности, времени в пути и сервисного обслуживания.

5. Краткое содержание дисциплины:

Модуль №1

ДЕ.1.Основные понятия транспортного обслуживания туристов.

ДЕ.2. Перевозка туристов авиационным транспортом

ДЕ.3. Обслуживание туристов на железнодорожном транспорте

ДЕ. 4. Перевозка туристов автомобильным транспортом

ДЕ. 5. Перевозка туристов водным транспортом

Модуль №2.

ДЕ.6. Основы договорных взаимоотношений при реализации туристических путешествий

ДЕ.7. Правовое обеспечение транспортного обслуживания в туризме. Нормативно-правовая документация

ДЕ. 8. Туристические формальности при осуществлении путешествий

ДЕ. 9. Страхование туристских путешествий

6. Интерактивные формы проведения занятий

3.  Выездные занятия: «Транспортное обслуживание автомобильным транспортом»; «Транспортное обслуживание - аэропорт «Кольцово»»;

4.  Круглый стол: «Туристические формальности при осуществлении путешествий»;

5.  Семинар: «Чартерные программы авиаперевозок»

7. Общая трудоемкость дисциплины – 3 ЗЕ

8. Разработчики: к. п.н.

9. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры «Туризма и гостиничного дела»

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Туристские формальности»

1. Рекомендуется для направления подготовки «100400 – Туризм»

2. Целью дисциплины является изучение  туристских формальностей, необходимых при организации въездного и выездного туризма, а также в области обеспечения безопасности туристов.

3. Дисциплина «Туристские формальности» относится к блоку профессионального цикла и является дисциплиной по выбору (Б3.В. ОД.8). Имеет междисциплинарные связи с такими дисциплинами как «Менеджмент туристской индустрии», «Технология и организация спортивно-оздоровительных услуг», «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг», «Документационное обеспечение управления предприятия туристской индустрии», «Организация туристской деятельности», «Технологии продаж», «Транспортное обеспечение в туризме», «Страхование в туризме».

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

Изучение дисциплины направлено на формирование профессиональных компетенций:

способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК-8);

способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10);

способностью к эффективному общению с потребителями туристского продукта (ПК-11);

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

базовые основы государственного регулирования туристской деятельности, включая туристские формальности;

  суть, особенности и проблемы визовых, паспортных, таможенных, медицинских и валютных формальностей, знать правила ввоза и вывоза культурных ценностей, порядок провоза образцов фауны и флоры,  свободно владеть этой информацией и уметь разрабатывать туры с ее строгим учетом; организационную структуру туристской индустрии, туристской отрасли, правовых и хозяйственных отношений между участниками туристской деятельности;

Уметь:

выявлять и исследовать туристские формальности определенной  страны и выделять приоритетные виды туризма для нее;

диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской индустрии, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению, планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями предприятий туристской индустрии;

планировать туристскую деятельность с учетом  туристских формальностей и давать рекомендации на долгосрочную перспективу.

Владеть:

методикой организации  безопасности туристов во время путешествия;

  основами туроперейтинга и механизмами построения взаимоотношений между туроператорами и контрагентами туристской деятельности.

5. Краткое содержание дисциплины:

ДЕ.1. Теоретические и организационные основы туристских формальностей.

ДЕ.2. Паспортные формальности.

ДЕ.3. Визовые формальности.

ДЕ.4. Таможенно-тарифное регулирование.

ДЕ.5. Медицинские формальности. Порядок ввоза и вывоза фауны и флоры.

ДЕ.6. Перемещение через границу культурных ценностей.

ДЕ.7. Туристские формальности отдельных стран мира.

6. Интерактивные формы проведения занятий

Практические занятия: «Порядок оформления и выдачи документов для въезда  в Российскую Федерацию», «Порядок оформления визы, особенности оформления туристской  визы», «Процедура получения  разрешения  на право вывоза культурных ценностей».

Семинар: «Примеры упрощения  туристских формальностей на  глобальном, национальном и локальном  уровнях», «Шенгенское визовое пространство  и Шенгенские визы», «Основные  проблемы, затрудняющие интеграцию российской паспортной системы в мировую».

7. Общая трудоемкость дисциплины – 3 ЗЕ

8. Разработчики: к. п.н., доцент

9. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры «Туризма и гостиничного дела»

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ДЕЛОВОЙ ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК»

1. Рекомендуется для направления подготовки 100400 «Туризм». В современных условиях глобализации и расширяющихся международных контактов изучение иностранного языка занимает особое место в общеобразовательной подготовке специалиста в сфере туризма. Знание иностранного языка значительно повышает уровень конкурентоспособности специалиста на рынке труда и обеспечивает больше возможностей для самореализации личности. Кроме того, практическое владение иностранным языком предлагает пути приобщения к мировой культуре, установлению деловых связей, повышению собственного уровня культуры, речевого поведения и развития мышления.

2. Цель дисциплины.

Основная цель данного курса – развитие коммуникативно-языковой компетентности студентов, под которой нами понимается:

-  подготовка к участию в общении профессионального характера, повышение общего культурного уровня обучающегося на основе совершенствования умений речевого общения и изучения культурных реалий стран изучаемого языка;

-  формирование представления об индустрии туризма и современных тенденциях развития.

Основные задачи дисциплины:

-  способствовать дальнейшему формированию лингвистических умений и навыков, обеспечивающих иноязычную речевую деятельность в профессиональной сфере коммуникации (чтение, аудирование. говорение. письмо);

-  повторить грамматику и синтаксис английского языка, изученные студентами на предыдущем этапе образования;

-  сформировать словарный запас профессиональной лексики в сфере туристического бизнеса;

-  ознакомить студентов с лексико-грамматическими особенностями функционального стиля литературы по туристическому бизнесу и менеджменту

-  способствовать дальнейшему совершенствованию речевых навыков и умений студентов в данной сфере коммуникации

3. Место дисциплины в структуре ООП. Курс «Деловой иностранный язык» относится к обязательным дисциплинам вариативной части профессионального цикла.

Дисциплина «Деловой иностранный язык» базируется на знаниях, умениях и навыках, приобретенных в ходе освоения дисциплины «Иностранный язык»

Изучение дисциплины «Деловой иностранный язык» необходимо для дальнейшего освоения и совершенствования иностранного языка.

4. Требования к результатам освоения дисциплины.

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

·  готовностью к восприятию культуры и обычаев других стран и народов, с терпимостью относиться к национальным, расовым, конфессиональным различиям, способностью к межкультурным коммуникациям в туристской индустрии (ОК-7);

·  способностью к письменной и устной коммуникации на государственном и иностранном языках, готовностью к работе в иноязычной среде (ОК-10);

В результате освоения дисциплины студент должен знать:

1. лексический минимум (общепрофессиональная и профессиональная лексика в сфере туризма)

2. грамматику изучаемого языка на уровне не ниже Intermediate.

3. особенности официально-делового стиля в английском языке; правила оформления деловых документов; деловой этикет; основные правила ведения беседы, телефонного разговора, презентации на английском языке.

3. иметь представление об индустрии туризма и тенденциях ее развития (в рамках изучения иностранного языка);

6. историю и культуру страны изучаемого иностранного языка, правила речевого этикета;

В результате освоения дисциплины студент должен уметь:

-  использовать знание иностранного языка в профессиональной деятельности;

-  переводить учебные и оригинальные тексты, работать со словарем;

-  участвовать в беседе профессионального характера, выражать различные коммуникативные намерения (совет, сожаление, удивление, недоумение, согласие/ несогласие и др.);

-  Оформлять различные деловые документы;

-  владеть речевым этикетом (установление и поддержание контакта, побуждение к действию, завершение беседы).

В результате освоения дисциплины студент должен владеть:

-  основами деловых коммуникаций и речевого этикета изучаемого иностранного языка.

5. Краткое содержание дисциплины по дидактическим единицам.

* - раздел входит в каждое учебное занятие.

6. Тематика лабораторных работ, трудоемкость в часах.

Не предусмотрены

7. Интерактивные формы проведения занятий.

* количество часов, отведенных на интерактивные формы проведения занятий, может быть увеличено в зависимости от уровня подготовки студентов.

8. Общая трудоемкость дисциплины. – 8 зачетных единиц.

9. Разработчики. к. ф.н.

10. Рабочая программа дисциплины рассмотрена на заседании кафедры туризма и гостиничного дела.