Программа учебной практики «Кормопроизводство», направление 111100.62 Зоотехния ФГОС ВПО 3-го поколения № 73 от 01.01.01 г., профиль – Технология производства продуктов животноводства, курс 2 семестры 4, форма обучения заочная (Срок освоения ООП – 3 года 6 мес., 5 лет), квалификация выпускника - бакалавр

Кафедра технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

«Кормопроизводство»

Направление 111100.62 Зоотехния

(шифр – название)

ФГОС ВПО 3-го поколения № 73 от 25 января 2010 г.

Профиль – Технология производства продуктов животноводства

Курс 2

Семестры 4

Форма обучения заочная (Срок освоения ООП – 3 года 6 мес., 5 лет)

Квалификация выпускника - бакалавр

Абакан, 2011

Программа составлена в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, утвержденная приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 01.01.01 года № 73 направление 111100.62 Зоотехния

Автор:

Ст. преподаватель кафедры ТППСХП ______________

Рецензент:

Зав. по практическому обучению ___________________Н. М Врублевская

Программа обсуждена на заседании кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции

« ___» _____________20 ___ года протокол №___________

Председатель УМС ХФ КрасГау________________________

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Цели и задачи учебной практики …………………….………………….. 3

2. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата ……………. 8

3. Компетенции студента, формируемые в результате прохождения

учебной практики………………………………………………………… 9

4. Рабочие места и сроки прохождения практики …………………………. 11

5. Обязанности студентов в период практики …………………………….. 12

6. Содержание учебной практики…………………………………….…….. 13

7. Организация и руководство практикой ………………………………… 18

8. Оформление и содержание отчета по практике ………………………... 20

9. Образовательные, научно-исследовательские и научно-

производственные технологии, используемые на учебной практике.. 21

10. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы

студентов на учебной практике………………………………………... 22

11. Формы промежуточного контроля (по итогам практики)…………… 23

12. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной

практики………………………………………………………………. 24

13. Материально-техническое обеспечение учебной практики………… 25

1 Цели и задачи учебной практики

Учебная практика «Кормопроизводство» является составной частью учебного процесса подготовки бакалавра по направлению 111100.62 Зоотехния.

Учебная практика призвана дать первичные сведения и познакомить студентов с основными факторами жизни растений. При прохождении практики студенты приобретают практические навыки рабочих кормопроизводства, осваивают специальности путем активного трудового участия в будущей профессиональной деятельности.

Бакалавр по направлению Зоотехния должен:

быть подготовленным к самостоятельной работе и в результате прохождения учебной практики демонстрировать следующие результаты образования:

Знать:

- народнохозяйственное значение, распространение, ценность растений, произрастающих на данной территории;

- системы земледелия;

- удобрения и их применение;

- пути создания прочной кормовой базы и роль человека в изменении отдельных природных факторов и их влияние на растения.

Уметь:

- использовать знания при прохождении экскурсий;

- определять продуктивность и кормовые достоинства лугов, пастбищ;

- изучать основные характеристики и отличительные признаки кормовых, лекарственных, вредных и ядовитых растений.

Владеть:

- основными терминами и понятиями в кормопроизводстве;

- навыками самостоятельного описания и определения удобрений;

- навыками поведения во время экскурсий.

Цель прохождения практики - закрепление теоретических знаний студентами по пройденному теоретическому курсу. Возможность расширить и углубить знания по определению продуктивности многолетних трав и силосных культур.

Задачами практики являются:

- сбор необходимых материалов для выполнения отчета в соответствии с программой практики;

- знакомство с основами будущей профессиональной деятельности;

- знакомство студентов с разнообразием кормовых культур;

- знакомство с различными способами заготовки кормов.

В ходе прохождения практики студенты должны ознакомиться с:

- правилами возделывания зерновых, бобовых культур;

- правилами поведения во время экскурсия, особенно обратить внимание на безопасность жизнедеятельности (переход ж.-а. путей, автомобильных дорог, поведение в лесу, у воды ч т. п.);

- экипировкой (обувь, одежда, головной убор) в связи с климатическими условиями

Результаты выполнения заданий по практике формируются в отчет по учебной практике (10-12 страниц). К отчету прилагается контрольно - зачетная книжка студента - практиканта, которая включает дневник прохождения практики, характеристику на студента - практиканта с базы практики и итоговые оценки руководителями деятельности студента - практиканта (а также подтверждение о возможности пройти последующую практику в данном предприятии, учреждении, организации).

Сроки представления и порядок защиты отчетной документации определяется настоящей программой.

2 Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата

Данная учебная практика входит в раздел «Учебная и производственная практики» ФГОС-3 по направлению подготовки ВПО 110100.62 – «Зоотехния».

Учебная практика является обязательным этапом обучения бакалавра по направлению Зоотехния; ей предшествуют: курс «Ботаника», «Введение в специальность» предполагающий проведение лекционных и практических занятий с обязательным итоговым контролем в форме зачета.

Требования к входным знаниям, умениям и готовности студентов, приобретенных в результате освоения предшествующих частей ООП: студент должен уметь собирать, записывать, обрабатывать, классифицировать и систематизировать информацию; быть готовым к общению.

3 Компетенции студента, формируемые в результате прохождения

учебной практики

Учебная практика по кормопроизводству знакомит студентов с системой земледелия, севооборотами, с заготовкой кормов и технологией возделывания кормовых культур. Собирая, монтируя материал и формируя видовой со­став растений, используемый для кормления сельскохозяйственных животных, а также и организации кормовой базы в различных природно-экономических зонах страны, студенты получают навыки научно-практической работы.

Непосредственное знакомство в природных условиях, с кормовыми растениями, особенно редкими, и растительными сообществами способствует развитию экологического мышления, бережному отношению к природе, понимания необходимость ее охраны.

В результате прохождения учебной практики студент должен приобрести следующие практические навыки, умения, общекультурные и профессиональные компетенции:

ОК-1 - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;

ОК-3 - готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе;

ОК-4 - способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность;

ОК-8 - осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;

ОК-13 – способностью владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией, работать с информацией в глобальных компьютерных сетях.

ПК-6 - способностью использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда;

ПК-14 - способностью к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений;

ПК-17 - способностью к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентоспособной продукции.

4 Рабочие места и сроки прохождения практики

Практика – вид учебной работы, направленной на закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами в процессе обучения, приобретение и совершенствование практических навыков по специальности.

Учебная практика проводится в учебных аудиториях кафедры, а также на базе станции Юннатов г. Абакана и др.

Во время прохождения практики студент подчиняется внутреннему распорядку предприятия, при этом по согласованию он может занимать штатную должность. Одновременно с выполнением возложенных на него функций студент должен освоить задания, входящие в программу практики, и оформить отчет. Эти задания должны быть связаны с текущей работой организации, а также носить учебный характер.

При выборе базы практики необходимо руководствоваться следующими критериями:

– наличие стационарной биостанции;

− наличие всех изучаемых параметров для проведения тематических экскурсий;

− наличие необходимого инвентаря и оборудования.

Учебная практика по ботанике проводится на 2 курсе в 4-м семестре в соответствии с учебным планом. Группы формируются в составе 10-12 человек на одного преподавателя кафедры Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

5 Обязанности студентов в период практики

Основным документом, регламентирующим работу студентов на практике, является программа практики. В период прохождения практики студенты обязаны максимально использовать отведенное для практики время, обеспечить качественное выполнение всех заданий, предусмотренных программой практики.

Студенты при прохождении практики обязаны:

1. Прибыть на место практики в установленные сроки, получить разрешение руководителя на выполнение своих функциональных обязанностей.

2. Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, правила внутреннего распорядка организации.

3. Составить индивидуальный план своей деятельности на практике и согласовать его со своим руководителем – преподавателем практики.

4. В полном объеме выполнять все задания, предусмотренные календарным планом и программой практики.

5. Собрать необходимую информацию для написания отчета по практике.

6. Подготовить письменный отчет о прохождении практики и защитить его руководителю практики в установленные сроки.

Контроль выполнения студентами программы практики обеспечивается проверкой собранных материалов руководителем практики.

6 Содержание учебной практики

Общая трудоемкость учебной практики составляет 1 неделю (5 дней), или 40 часов.

Учебная практика состоит из трех этапов.

1 этап:

На первом этапе проводится инструктаж по технике безопасности во время проведения практики; консультация по сбору тематического материала, необходимого для анализа. Получение индивидуального задания. Основные факторы жизни растений (вода, тепло, свет, воздух, почва).

2 этап:

Знакомство с севооборотами, его значение в системе ме­роприятий по обеспечению условий для получения высокого урожая в районе практики.

На втором этапе организуются экскурсии в различные сообщества района практики.

Самостоятельный сбор материала. Проведение наблюдений и ведение дневника практики.

3 этап:

Сбор и монтировка готового материала. Подготовка отчета. Сдача зачета по итогам учебной практики.

Каждый день учебной практики состоит из двух этапов работы студентов:

- наблюдения, исследования и сбора материала в природе;

- обработка, записи в дневнике и оформление собранного материала.

Оформление, сдача и защита отчета по учебной практике «Кормопроизводство».

По материалам практики делается заключение, содержание, выводы по каждому дню практики.

Защищается отчет в сроки, установленные руководителем практики (в четвертом семестре).

7 Организация и руководство практикой

Научно-методическое руководство практикой осуществляется кафедрой «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Преподаватель кафедры контролирует выполнение программы учебной практики, оказывает помощь в организации правильного ее использования на предприятии, дает консультации по выполнению индивидуальных заданий, проверяет отчеты по практике студентов и дает заключение о работе каждого из них.

Руководитель практики от кафедры обязан:

а) сформировать программу практики на основе учебных планов и данных методических указаний и определить содержание отчета;

б) принять участие в собрании студентов перед началом практики и провести инструктаж студентов;

в) разрабатывать тематику индивидуальных заданий;

г) осуществлять контроль за соблюдением сроков практики и ее содержанием;

д) оказывать методическую помощь студентам при выполнении ими программы практики;

е) оценивать результаты выполнения студентами программы практики.

Организация практики на предприятии осуществляется его руководителем. Предприятия, принимающие студентов на практику, обязаны:

а) предоставить место практики, обеспечивающее наибольшую эффективность прохождения практики;

б) создать благоприятные условия для получения студентами знаний по специальности в их профессиональной области;

в) соблюдать согласованные с вузом календарные графики прохождения практики;

г) предоставлять студентам возможность пользоваться имеющейся литературой, технической и другой документацией;

д) обеспечивать и контролировать соблюдение студентами правил внутреннего трудового распорядка предприятия;

е) налагать в случае необходимости приказом руководителя предприятия взыскания на студентов, нарушивших правила внутреннего трудового распорядка, и сообщать об этом руководителю практики от вуза;

ж) нести полную ответственность за несчастные случаи со студентами, проходящими практику на данном предприятии.

8 Оформление и содержание отчета по практике

Отчет по практике составляется индивидуально каждым студентом в компьютерном варианте. В отчете должны быть все предусмотренные программой и согласованные с руководителем практики разделы.

Отчет по учебной практике должен включать следующие разделы:

1. Титульный лист.

2. Программу практики.

3. Содержание.

4. Введение.

5. Основную часть.

6. Заключение.

7. Библиографический список.

8. Приложение.

Содержание включает наименование всех разделов отчета с указанием номера начальной страницы.

Во введении должны быть сформулированы цель и задачи работы, отражено краткое содержание отчета. Объем введения 1-1,5 страницы.

В заключении основные выводы по работе 1-1,5 страницы.

Объем отчета 10-12 страниц машинописного текста, размер шрифта 14, интервал 1,5. В таблицах допускается шрифт 12. Выделение жирным шрифтом и курсивом запрещено, за исключением заголовков.

Нумерация страниц в отчете внизу посередине.

9 Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на учебной практике

В процессе прохождения практики должны применяться следующие научно-исследовательские и научно-производственные технологии: наблюдение, беседа, сбор, анализ материалов, описание полученного на практике опыта в отчете по практике.

Экскурсия – основа учебной практики по кормопроизводству, поэтому она требует серьезной подготовки. Предварительно выбирается место проведения практики, уточняются сроки, наличие необходимого оборудования, составляются планы и рабочие программы. Студентам даются список литературы, а также перечень необходимого оборудования и экипировки. Для большей эффективности работы группа студентов может разбиваться на звенья. Одежда и обувь должны быть удобными и практичными. Необходимо предусмотреть экипировку на случай дождя.

При прохождении практики студенты осваивают методы:

- наблюдение за вспашкой, севооборотами;

- проведение описания определенного участка;

- сбор, сушку и гербаризацию многолетних и однолетних растений в условиях хозяйства.

Также в процессе учебной практики студентами изучаются и отражаются в отчете по практике основные вопросы деятельности хозяйства (его направление, назначение и функции).

10 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной практике

Самостоятельная работа студентов в ходе учебной практики составляет 20 часов. В ходе самостоятельной работы студенты собирают гербарный материал по кормовым травам и собирают самостоятельный материал по следующим темам.

1.Севообороты.

2. Удобрения (минеральные, органические).

3. Технология возделывания силосных культур.

4. Технология возделывания зерновых культур.

5. Технология возделывания зернобобовых культур.

6. Хозяйственная характеристика основных растений сенокосов и пастбищ.

7. Классификация кормовых угодий.

8. Прогрессивные технологии заготовки различных видов сена, сенажа, травяной муки и резки.

9. Создание и рациональное использование сенокосов.

10. Создание и рациональное использование культурных пастбищ.

Индивидуальная работа студентов

1.  Сроки использования травостоев. Продуктивное долголетие сеяных травостоев. Сенокосооборот и пастбищеоборот.

2.  Защита растений от вредителей, болезней и сорняков на сенокосах и пастбищах.

3.  Значение пастбищного использования травостоев. Зоотехнические требования к пастбищному корму. Особенности пастьбы разных животных.

4.  Организация территории пастбищ.

5.  Организация выпаса, пастбищные болезни. Использование пастбищ разных типов.

6.  Определение продуктивности пастбищ, емкость пастбища.

7.  Технология возделывания зерновых злаковых культур (пшеница, озимая рожь, тритикале, ячмень, овес, просо, кукуруза) на кормовые цели.

8.  Технология возделывания зерновых, бобовых культур (горох, соя, люпин, кормовые бобы, чечевица, чина, нут).

9.  Бобово-злаковые смеси - их значение.

10.  Технология возделывания кормовых корнеплодов (сахарная свекла, кормовая свекла).

11.  Технология возделывания кормовых корнеплодов (морковь, турнепс, брюква).

12.  Клубнеплодные культуры (картофель, топинамбур).

13.  Технология возделывания подсолнечника на силос.

14.  Кормовые бахчевые культуры (арбуз, тыква, кабачок).

15.  Хранение корнеплодов. Способы хранения.

16.  Хранение клубнеплодов. Способы хранения.

17.  Однолетние культуры семейства крестоцветных (рапс, сурепица, горчица белая, редька масличная) - общие приемы агротехники.

18.  Новые кормовые растения (амарант, мальва, фацелия и др.).

19.  Многолетние нетрадиционные кормовые растения (Борщевик Сосновского, Горец Вейриха, Сильфия пронзеннолистная, Рапонтик Сафлоровидный и др.) - общие приемы агротехники.

20.  Злаковые однолетние травы (суданская трава, Сорго-Суданковые гибриды, могар, чумиза и др.) - их значение, общие приемы агрохимии.

21.  Бобовые однолетние травы - их значение, агротехника возделывания.

22.  Агротехника многолетних трав на пашне (бобовых, злаковых).

23.  Зеленый конвейер. Организация зеленого конвейера, типы и схемы зеленого конвейера.

24.  Нетрадиционные зеленые корма (замороженные на корню, хлорелла, гидропонный зеленый корм, веточный корм). Теоретические основы сушки трав.

25.  Технологические операции, выполняемые при заготовке сена (скашивание, плющение, ворошение, сгребание в валки, укладки в копны, скирдование и стогование, активное вентилирование).

11 Формы промежуточного контроля (по итогам практики)

По окончании учебной практики студенты сдают дифференцированный зачет и должны представить:

1.  Смонтированный гербарий по кормовым травам, согласно полученного задания.

2.  Самостоятельный материал по темам.

3.  Отчет по учебной практике.

На зачете от студента требуется знание тем, представленных в самостоятельной работе студента.

Защита отчета должны быть произведены не позднее трех рабочих дней после окончания практики, в виде подготовки презентации с использованием мультимедийных технологий.

12 Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики

12.1 Основная литература

1.  Бузмаков кормового растительного белка/ , .- М.: ФГОУ РОС АКО АПК – 2006, 379с.

2.  Баздырев / , , и др. – М.: КолосС, 2008, 607с.

3.  Парахин / , , и др. – М.: КолосС, 2006, 432 с.

4.  Посыпанов ./ , , А. Н. . – М.: КолосС, 2006, 612 с.

12.2 Дополнительная литература:

1.  Алтунин и пастбища. Справочник./ , , и др. – В.: Издательство «Посад». 2003, 432с.

2.  Васильев по земледелию/ , , .- М.: КолосС, 2004, 424с.

3.  Гатаулина по растениеводству/ , . – М.: Колос, 2000, 216с.

4.  Иванов / , , .-М.: Колос, 1996, 400с.

5.  Кормовые культуры. Производство, уборка, консервирование и использование грубых кормов. Д. Шпаар, , и др.- М.: ИДХЛВ Агродело, 2009, Том 1,2.

6.  Лимаренко отравления сельскохозяйственных животных/ , , . – СПБ.: Лань, 2007, 384с.

13 Материально-техническое обеспечение учебной практики

Для полноценного прохождения учебной практики необходим доступ к персональному компьютеру со стандартным набором ПО и сети Интернет.

Оборудование, необходимое для сбора и изучения растений

1.  Учебные лаборатории.

2.  Гербарная папка размером 45 × 35 см, бумага (примерно 60-80 газетных полулистов для каждой экскурсии).

3.  Гербарии.

4.  Семена.

5.  Вегетативные органы кормовых культур.

6.  Почвенные разрезы и образцы по типам почв.

7.  Стенды.

8.  Муляжи.

9.  Картограммы.

10.  Агроландшафтные схемы.

11.  Мультимедийные средства.

12.  Нож для выкапывания растений.

13.  Фотоаппарат.

14.  Карта местности.

15.  Термометр для измерения температуры воды и почвы.

16.  Дневник.

Результаты индивидуальной работы оформляются в альбомах. Из перечисленного снаряжения на экскурсию следует брать лишь необходимые предметы. Недостаток оборудования усложняет самостоятельную работу студента, что снижает интерес и затрудняет выполнение поставленной задачи.

ПРОТОКОЛ ИЗМЕНЕНИЙ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ

Программу разработал:

ст. преподаватель кафедры ТППСХП____________________

(подпись)

Перечень заданий практики, осваиваемым студентом самостоятельно:

Задание №1. Изучите морфологические особенности сорных растений. Выберите экземпляры наиболее распространенных видов, выкопайте их и рассмотрите. Укажите особенности морфологического строения.

Задание №2. Для выбранного растения дайте подробное морфологическое описание. Зарисуйте основные диагностические признаки строения растений. Опишите предложенное растение и определите его принадлежность к семейству, составьте ключ определения.

Задание №3. Во время экскурсии познакомьтесь с представителями отдела Голосеменные. Выделите и запишите признаки отдела, семейств и родов. Напишите русские/латинские названия растений, сравните строение побегов и шишек. Зарисуйте их.

Задание №4. Во время экскурсии в лес (на луг, к водоёму) познакомьтесь с видовым составом, с разнообразием форм растений, влиянием экологических факторов на растительные организмы. Запишите характерные признаки.

Задание № 5. При знакомстве с растениями закрытого грунта познакомьтесь с видовым составом и выделите эколого-морфологические особенности строения растений; зарисуйте метаморфозы корней, побегов и их частей.