Организация и оплата труда на предприятии

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Российский государственный торгово-экономический университет

(РГТЭУ)

Кафедра экономики и управления на предприятиях торговли

Рабочая программа

Наименование дисциплины ОРГАНИЗАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ

080200 Менеджмент профиль Экономика и управление организацией

Квалификации (степени) выпускника бакалавр

Москва 2011г.

Содержание

1. Цели и задачи дисциплины

Цели дисциплины:

Освоение студентами теоретических знаний в области управления экономической деятельностью организации, приобретение умений применять эти знания в условиях, моделирующих профессиональную деятельность, и формирование профессиональных компетенций позволяющих принимать эффективные управленческие решения.

Задачи дисциплины:

- приобретение представлений о принципах организации труда, изучение состояния и тенденций развития рынка труда с точки зрения необходимости обеспечения потребностей работника и работодателя в трудовых ресурсах;

- приобретение компетенций в разработке мероприятий по мотивации и стимулированию персонала организации;

- овладение методами оценки эффективности использования трудовых ресурсов организации;

- овладение навыками планирования численности персонала организации с учетом режима работы и разделения трудовых функций;

- приобретение умений применять полученные знания в условиях, моделирующих профессиональную деятельность.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина предусмотрена в вариативной части профессионального цикла учебного плана подготовки бакалавра по профилю Экономика и управление организации. Дисциплина имеет предшествующие связи с дисциплинами Экономическая теория, Предприятие в экономике страны, Экономика и организация отрасли, Экономика организации, Менеджмент организации, Управление человеческими ресурсами.

Требования к входным знаниям, умениям и готовностям студентов

Студент должен:

Знать:

- основные экономические понятия, законы и теории, макро - и микро экономические показатели,

- процесс сбора, обработки, и анализа информации об эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях отрасли;

- трудовые процессы на предприятиях отрасли и организацию управления человеческими ресурсами;

- типы организационных структур управления. Нормативно-правовую и методологическую базу организации по управлению персоналом.

Уметь

- применять управленческие, экономические термины, законы и теории, изученные на предыдущих курсах;

- использовать экономико-статистические, нормативные и другие методы анализа трудовых процессов в организации. Оценивать эффективность использования трудовых ресурсов;

- применять нормы и положения действующего законодательства (ГК, ТК, и др.) в части касающейся деятельности организации.

Владеть:

- методами качественного и количественного анализа экономических показателей;

- методами сбора и систематизации необходимой достоверной информации по вопросам организации и оплаты труда;

- навыками работы с действующими законами и нормативными документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности.

3. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих профессиональных компетенций:

- способен использовать основные теории мотивации, лидерства и власти для решения управленческих задач (ПК - 4);

- способен планировать операционную (производственную) деятельность организации (ПК – 19);

- способен проводить анализ операционной деятельности организации и использовать его результаты для подготовки управленческих решений. (ПК – 47).

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать:

- нормативно-правовые акты, регулирующие трудовые отношения в России;

- основные понятия, показатели и методы анализа деятельности организации в части использования трудовых ресурсов;

- методы выявления факторов, влияющих на эффективность использования трудовых ресурсов;

- методологию и технологию планирования численности персонала организации.

Уметь:

- анализировать основные показатели использования трудовых ресурсов организации, выявлять резервы и предлагать направления их повышения;

- разрабатывать показатели численности персонала с учетом распределения трудовых функций и стратегии развития организации;

- обосновывать выбор систем оплаты труда по категориям работников и системы премирования.

Владеть:

- умениями и навыками сбора, группировки и систематизации информации, необходимой для анализа и планирования численности персонала организации;

- методами оценки эффективности использования трудовых ресурсов на предприятиях отрасли и способами ее повышения;

- методологией (методиками, методами, инструментами) планирования численности персонала организации, выбора систем оплаты труда и мотиваций.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание модулей дисциплины

Модуль 1. Организация и регулирование труда в рыночной экономике

Тема 1. Организация труда: содержание, принципы, показатели эффективности труда

Управление трудом как система, ее основные задачи.

Понятие организации труда. Элементы организации труда. Принципы организационного обеспечения трудовой деятельности. Организация рабочих мест на предприятии торговли.

Задачи организационного обеспечения трудовых процессов. Службы управления трудом на предприятии, их основные функции.

Производительность труда, интенсивность труда - понятия, показатели измерения, их взаимосвязь.

Тема 2. Современные формы организации труда

Понятие социально-трудовых отношений. Развитие теории организации трудовой деятельности за рубежом и в России. Теории «человеческих отношений», «качества трудовой жизни», доктрина «гуманизации труда»: основные положения.

Тема 3. Нормативно правовые акты по труду

Уровни управления трудом: международный, государственный, предприятия. Их основные задачи.

Трудовой кодекс России как основной документ, регулирующий трудовые отношения, его основные положения.

Государственное регулирование размера заработной платы. Минимальная заработная плата – понятие, сущность, назначение. Федеральный закон о минимальном размере оплаты труда.

Охрана труда.

Тема 4. Показатели численности работников. Статистическая отчетность по труду

Списочная численность. Явочный состав. Среднесписочная численность. Норма численности. Планирование численности работников. Факторы, влияющие на численность персонала. Показатели движения трудовых ресурсов.

Формы отчетности по труду, установленные Госкомстатом. Содержание отчетности. Среднегодовая численность работников: понятие, схема расчета.

Модуль 2. Организация трудовых процессов на предприятии

Тема 5. Разделение труда: категории персонала, профессиональные и квалификационные.

Состав персонала предприятия. Профессиональные, квалификационные, функциональные, социальные категории работников. Структура персонала как соотношение различных категорий работников.

Пути повышения потенциала персонала предприятия.

Аутсорсинг и аутстаффинг в торговле.

Тема 6. Нормирование труда: нормы труда, их функции и роль норм труда в управлении предприятием. Сущность и методы научного обоснования норм труда.

Понятие «измерение труда», задачи и методы измерения труда.

Сущность нормирования труда. Основные функции норм труда. Виды норм труда. Основные функции норм труда.

Обоснование норм труда. Выбор наилучшего варианта нормы и определяющих его производственных и социальных факторов.

Тема 7. Нормативные материалы по труду, используемые на предприятии.

Трудовой договор. Содержание и порядок заключения трудового договора. Приказ о приеме на работу.

Права и обязанности работника при заключении трудового договора. Права и обязанности работодателя при заключении договора. Обязательные и дополнительные условия трудового договора Порядок изменения условий договора, расторжение трудового договора.

Коллективный договор.

Материальная ответственность работников отрасли.

Модуль 3. Организация оплаты труда на предприятии

Тема 8. Оплата труда: формы и системы. Структура заработной платы.

Понятие заработной платы. Функции заработной платы: воспроизводительная, стимулирующая, распределительная и др.

Понятие номинальной и реальной заработной платы.

Повременная система оплаты труда – простая повременная, повременно – премиальная.

Сущность и значение тарифной системы оплаты труда. Элементы тарифной системы: тарифные сетки, ставки, тарифно-квалификационный справочник.

Организация заработной платы на основе тарифной системы.

Системы сдельной оплаты – прямая сдельная, сдельно-премиальная, аккордная.

Коллективная форма оплаты труда по конечному результату.

Понятие бестарифной формы организации оплаты труда. Условия применения. Варианты начисления заработной платы.

Тема 9. Особенности оплаты труда различных категорий персонала.

Выбор основных факторов, определяющих производительность и интенсивность труда различных категорий работников. Учет стратегических целей предприятия, управленческой философии, наличие систем учета труда и материальных интересов работника.

Структура заработной платы по условно постоянной и условно переменной части.

Особенности оплаты труда руководителей и различных категорий управленческого труда.

Тема 10. Роль надбавок и доплат в стимулировании труда.

Сущность стимулирования труда. Виды стимулов и их классификация. Материальное, моральное стимулирование. Социальные программы предприятия. Требования к организации стимулирования труда.

Тема 11. Премии: их сущность, показатели премирования.

Показатели систем премирования различных категорий работников. Индивидуальная и коллективная (бригадная) системы премирования. Разработка системы премирования на предприятии.

5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

5.3. Разделы дисциплин и виды занятий

6. Темы практических и семинарских занятий

7. Примерная тематика курсовых работ - (не предусмотрена).

8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

Законодательные акты.

1. Трудовой кодекс РФ (в действующей редакции)

2. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих / в ред. Постановлений Минтруда РФ от 01.01.2001 N 200 (http://www. *****/online/base/?req=doc;base=LAW;n=76885)

3. ГОСТ Р . Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу.

4. Постановление Госкомстата РФ от 4 августа 2003 г. N 72"Об утверждении Порядка заполнения сведений о численности работников и использовании рабочего времени в формах федерального государственного статистического наблюдения"

а) Основная литература

1. Владимирова , нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (торговля): Учебник, 2 е издание. Издательство: Дашков и К, 2008 г.

2.[1] Карпова торгового предприятия: учебное пособие - М.; КНОРУС, 2005

3.  , , Памбухчиянц труда работников торговли: учебник, издание 3. – М.; Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.

б) Дополнительная литература

1. Соломатин , анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для вузов. – С-Пб.: Питер, 2009.

2. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учебное пособие/кол. авторов; под ред. и – 2-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2008.

Журналы: Человек и труд, Эксперт, Труд за рубежом.

Новости торговли, Российская торговля, Современная торговля.

Газеты: Российская газета, Российская торговля.

в) Программное обеспечение

- Прикладная программа: «1С – Предприятие», вер. по торговле – 8.0;

г) Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы

Госкомстат www. *****

Мосгоркомстат www. *****

http://www. ***** – Мониторинг торговой деятельности;

www. rostrud. info - Федеральная служба по труду и занятости

www. ***** Журнал «Российская торговля»

http://www. ***** Журнал "Человек и труд"

http://www. *****/printissues/expert/ - Журнал «Эксперт»

http://www. ***** Федерация независимых профсоюзов России

http://www. *****/rus/ ООН представительство в Москве

http://www. *****/ - Бюро Международной Организации Труда в Москве

http://www. ***** – Мониторинг экономических показателей;

http://www. ***** – Деловая пресса;

http://www. ***** – Гарант;

http://www. *****

Информационно-справочная система «Консультант Плюс»;

http://www. ***** – Национальная торговая ассоциация;

http://www. ***** – РосБизнесКонсалтинг (материалы аналитического и обзорного характера);

http://www. ***** – Российская торговля;

http://www. ***** – Новости и технологии торгового бизнеса.

9. Материально – техническое обеспечение дисциплины

Перечень технических средств обучения, используемых в учебном процессе, и способы их применения: используются в зависимости от уровня технической оснащенности вуза и могут включать:

- аудиторная база лекций;

- компьютерное и мультимедийное оборудование;

- пакет прикладных обучающих программ;

- видео – аудиовизуальные средства обучения;

- электронная библиотека курса;

- методическое обеспечение дисциплины.

10. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины:

Образовательные технологии

При чтении лекций используются объяснительно-иллюстративный метод с элементами проблемного изложения учебной информации (монологической, диалогической или эвристической). При проведении практических занятий применяются активные и интерактивные методы: разбор конкретных ситуаций (кейсы), деловые игры, решение ситуационных задач, дискуссии.

Удельный вес занятий в активных и интерактивных формах должен составлять не менее 25%.

Оценочные средства для текущего контроля успеваемости (примеры).

1.1. Тесты и тестовые задания для текущего контроля (разрабатываются преподавателем по каждой теме)

1.2. Тесты и тестовые задания для промежуточной аттестации

1.3. Тесты и тестовые задания для самоконтроля при подготовке студентов при изучении учебной дисциплины по каждой теме.

10.1.Оценочные средства для текущего контроля (примеры)

1. Как рассчитывается показатель производительность труда в торговле:

*** товарооборот / расходы на оплату труда;

*** товарооборот / среднесписочную численность работников;

*** товарооборот / площадь торговую (общую);

*** товарооборот / среднегодовую стоимость оборотных средств.

2. В магазине с годовым товарооборотом 96 млн. руб. и площадью 500 кв. м. среднесписочная численность работников составила 20 человек. Исходя из указанных данных, производительность труда по магазину равна:

*** 4800 тыс. руб./ год

*** другая цифра

*** 192 тыс. руб./ год

3. Определите в каком из двух магазинов одинакового формата выше производительность труда. Объем товарооборота в первом магазине по итогам за год составил 100 млн. руб., во втором 130 млн. руб. Среднесписочная численность работников соответственно 15 чел и 16 чел, торговая площадь 200 и 210 м кв.:

*** производительность выше в первом магазине;

*** производительность выше во втором магазине;

*** производительность одинакова в двух магазинах;

*** недостаточно данных для ответа.

4. Рассчитать среднюю производительность труда работника бригады за смену (8ч) если известно, что бригада рабочих в составе 5 человек за смену выполнила фасовочные работы на сумму 160 тыс. руб.:

*** 32 тыс. руб./ смену;

*** 20 тыс. руб./ час;

*** другая цифра.

5. Показатель интенсивности труда показывает:

*** Результат труда (количество произведенных товаров, услуг, операций и т. п.) на одного работника;

*** Выручка (доход) на одного работника;

*** Результат труда (количество произведенных товаров, услуг, операций и т. п.) на 1 рабочий час.

10.2. Оценочные средства для промежуточной аттестации

1. Определить фондовооруженность труда на предприятии, если среднегодовая стоимость основных средств составила 1500 тыс. руб., в том числе активной части 1200 тыс. руб., численность работников 25 человек, а объем товарооборота равен 35млн руб.:

*** 48 тыс. руб.

*** 60 тыс. руб.

*** 1400 тыс. руб.

2. Как рассчитывается показатель коэффициент трудоемкости:

*** товарооборот / расходы на оплату труда;

*** товарооборот / среднесписочную численность работников;

*** среднесписочная численность работников / объем реализации;

*** затраты рабочего времени / единицу продукции (товарооборота).

3. Что означает понятие списочная численность:

*** количество работников, которые ежедневно должны быть на рабочих местах в течение всего время работы предприятия;

*** общее количество работников, принятых на предприятие с учетом режима работы замены работников, работников, находящихся в отпусках, отсутствии по болезни и т. д.;

*** фактическая численность всех работников, работающих на предприятии.

4. Что означает понятие среднесписочная численность:

*** количество работников, которые ежедневно должны быть на рабочих местах в течение всего время работы предприятия;

*** общее количество работников, принятых на предприятие с учетом режима работы замены работников, работников, находящихся в отпусках, отсутствии по болезни и т. д.;

*** фактическая численность работников за определенный период, рассчитанная с учетом фактически отработанного времени согласно установленному правительством РФ порядку.

5. Каким образом определяется списочная численность работников на предприятии:

*** количество работников, которые ежедневно должны быть на рабочих местах в течение всего время работы предприятия;

*** общее количество работников, принятых на предприятие с учетом режима работы замены работников, работников, находящихся в отпусках, отсутствии по болезни и т. д.;

*** фактическая численность всех работников, работающих на предприятии.

6. Каким образом определяется уровень текучести кадров на предприятии:

*** число работников, уволившихся в рассматриваемом периоде по собственному желанию и инициативе администрации / среднесписочную численность работников за определенный период;

*** (явочная численность работников х число рабочих часов предприятия за неделю) / норму часов одного работника в неделю;

*** кол-во фактически отработанных часов по предприятию за период по табелю учета рабочего времени / норму часов одного работника за этот же период.

Примеры тестовых ситуационных заданий

1. Супермаркет, площадь 400 м. кв., планируемый товарооборот 100 тыс. руб./день, является структурным подразделением многопрофильного предприятия розничной торговли. Режим работы магазина – с 8.00 до 22.00 без выходных дней. В работе используется кассово-операционная система. Количество касс - 3. Форма обслуживания – самообслуживание плюс два отдела с торговлей через прилавок (винный, гастрономия). Охрана магазина обеспечивается по договору со специализированной фирмой.

Требуется разработать штатное расписание магазина исходя их приведенного ниже количества рабочих мест и режима работы персонала, а также установленной Трудовым кодексом РФ максимальной продолжительности рабочего времени.

Выявляемые компетенции: (ПК-4, ПК-19, ПК-47)

2. Определить необходимую численность кондитеров для работы в кондитерском цехе универсама. Планируемый объем продаж по году 3650 тыс. ед. Норма выработки одного кондитера за смену (8 час) 240 ед. Режим работы 5 дней в неделю по 8 час. Число рабочих дней с учетом отпуска, выходных и праздничных и неявок по уважительным причинам - 220.

Рассчитать фонд оплаты труда кондитеров по штатному расписанию, если по 30% численности кондитеров (6 разряд) установлен оклад 10 тыс. руб., а по остальным 7 тыс. руб.

Выявляемые компетенции: (ПК-4, ПК-19, ПК-47)

3. Определить численность продавцов магазина по штатному расписанию на основании следующих данных.

В торговом зале магазина площадью 200 кв. м. оборудовано 6 рабочих мест продавцов-кассиров. Режим работы магазина 8.00 – 23.00 ежедневно без перерыва на обед.

Рассчитать фонд оплаты труда продавцов-кассиров по штатному расписанию, если должностной оклад установлен в размере 6 тыс. руб. При этом 4 продавца кассира имеют надбавку за выполнение обязанностей бригадира кассиров в размере 20% должностного оклада.

Кроме того, всем продавцам-кассирам, как материально ответственным лицам, отвечающим за кассу, согласно условиям Коллективного договора устанавливается надбавка в размере 10% от должностного оклада.

Выявляемые компетенции: (ПК-4, ПК-19, ПК-47)

4. Рассчитайте, какая система оплаты труда предпочтительна для менеджера по продаже, работающего в посреднической структуре, - сдельная или повременно премиальная - а) с точки зрения предприятия, б) с точки зрения работника исходя из следующих условий:

-  месячный план продаж в расчете на одного менеджера 250 тыс. руб.;

-  фактически продано за месяц на 290 тыс. руб.;

-  сдельная система - комиссионные -4 % от продаж;

-  повременно премиальная система - оклад по штатному расписанию – 8000 руб., система премирования предусматривает выплату 20% за выполнение плана плюс 3% за каждый процент перевыполнения плана продаж.

Сравните удельную зарплату на 1 тыс. руб. товарооборота. Как изменится удельная зарплата, если фактический товарооборот составит 150 тыс. руб.

Выявляемые компетенции: (ПК-4, ПК-19, ПК-47)

5. Рассчитать заработную плату фасовщика сыпучих товаров, работающего в супермаркете, по повременной, повременно-премиальной, сдельной и сдельно премиальной системам оплаты труда, исходя из следующих данных.

Должностной оклад фасовщика сыпучих товаров 6000 тыс. руб. Норма выработки 500 кг. за смену в 8 часов или 10,75 тонн за месяц (172 часа). В соответствии с общей системой премирования на предприятии работнику выплачивается 25 % должностного оклада при выполнении установленного плана фасовки. За отчетный месяц по данным бухгалтерии фасовщик расфасовал 10,85 тонн и отработал 156 часов при норме 172.

Начислите заработную плату по 4 системам и объясните их преимущества и недостатки.

Выявляемые компетенции: (ПК-4, ПК-19, ПК-47)

Разработчики:

РГТЭУ доц. к. э.н., проф. кафедры

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)

Эксперты:

________________ _____________

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)

[1] Гриф УМО в области коммерции