Конвекционные печи фирмы Unox (Италия)

Предлагаем Вашему вниманию

конвекционные печи

фирмы Unox (Италия)

XF016 Mini Arianna
 

XF035 Arianna

Manual Humidity
 
Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований.

КОНДИТЕРСКИЕ КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ

XF030 Arianna Manual
 
 

Серия XF

·  печи позволяют работать в двух режимах:

- 

XF110 Stefania Classic
 
конвекция;

-  конвекция с добавлением пара.

· 

XF065 Arianna

Manual Grill
 

XF085 Elena Manual
 
внутри рабочей камеры печи действует система “cool touch” (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева);

·  модели XF035 и XF135 оснащены помпой;

· 

XF100 Cristina Classic
 
предусмотрено подключение к водопроводу
(в моделях с пароувлажнением, кроме моделей XF035 и XF135);

·  внутренняя подсветка пекарной камеры;

· 

XF135 Arianna Dynamic
 

XF185 Elena Dynamic
 

XF195 Rossella Dynamic
 
система охлаждения внешних поверхностей печей;

·  внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж. стали;

·  внутренние панели пекарной камеры (кроме задней стенки) выполнены из стали, покрытой эмалью.

Модель

Максимальная температура, °C

Вместимость

Мощность, кВт/ напряжение, В

Габаритные размеры, мм

Вес,

кг

Печи с ручным управлением

XF016 Mini Arianna (без п/у)

300

3×(435×315) мм

2,6 / 220

580х550х362

24

XF030 Arianna Manual (без п/у)

300

4×(435×315) мм

2,6 / 220

595×550×570

35

XF030-TG Arianna Manual (без п/у) c противнями

300

4×(435×315)

2,6 / 220

595×550×570

35

XF035 Arianna Manual Humidity (с п/у)

300

4×(435×315) мм

2,6 / 220

595×550×570

35

XF035-TG Arianna Manual Humidity
(с п/у) с противнями

300

4×(435×315)

2,6 / 220

595×550×570

35

XF065 Arianna Manual Grill (без п/у)

300

4×(435×315)

2,6 + 2,0 (гриль) / 220

595×550×570

35

XF085 Elena Manual (с п/у)

300

3×(600×400) мм

3,26 / 220

835×740×460

45

Печи с электронным управлением

XF100-TG Cristina Classic

260

3×(342×242) мм

3,0 / 220

480×529×429

20

XF110-TG Stefania Classic

260

3×(460×330) мм

3,0 / 220

600×693×429

25

XF115-TG Stefania Dynamic (с п/у)

260

3×(460×330) мм

3,0 / 220

600×693×429

25

XF130-TG Arianna Classic

260

4×(460×330) мм

3,0 / 220

600×693×509

31

XF135-TG Arianna Dynamic (с п/у)

260

4×(460×330) мм

3,0 / 220

600×693×509

31

XF180 Elena Classic

260

3×(600×400) мм

3,2 / 220

800×813×429

40

XF185 Elena Dynamic (с п/у)

260

3×(600×400) мм

3,2 / 220

800×813×429

40

XF188 Elena Power Dynamic (с п/у)

260

3×(600×400) мм

4,6 / 380/ 220*

800×813×429

40

XF190 Rossella Classic

0

260

4×(600×400) мм

6,3 / 380/ 220*

800×813×509

48,7

XF195 Rossella Dynamic (с п/у)

260

4×(600×400) мм

6,3 / 380/ 220*

800×813×509

48,7

* под заказ

Серия XB

XB 803
 
Во всех представленных моделях:

·  цифровая панель управления;

·  возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (до четырех этапов);

·  система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;

·  возможность программирования до 70 вариантов приготовления продуктов;

·  внутренняя подсветка с защитным колпаком из пирекса (Pirex);

·  реверсивный двигатель;

·  расстояние между направляющими – 80 мм

Модель XB 403 + KTG 002

· 

XB 603
 
многофункциональная печь, позволяющая выпекать:

-  пиццу (за 3 минуты – 6 пицц Æ 32 см);

-  хлеб, булочки;

-  кондитерские изделия (песочные, заварные, бисквитные, безе);

·  максимальная температура 300 °С;

·  расстояние между направляющими – 100 мм

·  KTG 002 включает 3 уровня FAKIROTM (455х655), которые

заменяют традиционные огнеупорные поверхности статических печей,

XB 403
 
структуру для установки уровней в печь и инструкцию.

Модель

Вместимость

Напряжение, В

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

XB 803

10×(400×600 мм)

380/3 ф. /220*

16

940×820×1145

140

XB 603

6×(400×600 мм)

380/3 ф. /220*

9,1

940×820×828

90

XB 403

4×(400×600 мм)

380/3 ф. /220*

9,1

940×820×637

70

KTG 002

3×(455×655 мм)

-

-

-

-

* под заказ

XL 195
 

XL 041 Lievox
 
 

РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ

·  максимальная температура в расстоечной камере + 70°C;

·  возможность стационарного подключения к воде;

·  кнопка подачи воды в рабочую камеру;

·  увеличенная емкость испарения воды;

·  независимое управление;

·  стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;

· 

XL 135
 
дверь с уплотнением;

· 

XL 505 Liesuper
 
расстояние между направляющими – 75 мм;

·  выполнены из нержавеющей стали;

·  напряжение 220 В;

·  модели XL 135, XL 195, XL 198 и XL 505 не имеют самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте: модели XL 135, XL 195 XL 198 с печами серии XF (модели Dynamic); XL 505 - с печами: серии XB.

Модель

Предназначены для моделей печей

Вместимость

Мощность, кВт

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

XL 041

XF030(TG) / XF035(TG) / XF065

8×(435×315 мм)

1,0

595×550×880

25

XL 041 на колесах

8×(435×315 мм)

1,0

595×550×880

25

XL 135

XF115 / XF135

8×(460×330 мм)

1.2

600´650´757

22

XL 091*

XF085*

8×(600×400 мм)

1,0

835×620×880

37

XL 195

XF185 / XF188 / XF195

8×(600×400 мм)

1,2

800х713х757

37

XL 198

XF185 / XF188 / XF195

16×(600×400 мм)

2.4

800X876X757

40

XL 505

XВ403 / XВ603 / XВ803

10×(600×400 мм)

2,1

943×675×754

53

* - печь XF085 и расстойка XL 091 сняты с производства, распродаются только остатки на складах.

XR 130
 

XR 190
 

СТЕНДЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ

·  имеют направляющие для противней;

·  расстояние между направляющими – 75 мм

Модель

Вместимость

Габаритные размеры, мм

Вес, кг

XR 030

9×(435×315) мм

595×600×740

10

XR 130

8´(460´330) мм

598×518×782

12

XR 191

4×(600×400) мм

798×599×518

11

XR 190

8×(600×400) мм

798×599×782

15

XR 090*

9×(600×400) мм

707×600×713

12

XR 402

12×(600×400) мм

940×600×488

14,2

XR 401

18×(600×400) мм

940×600×713

16,2

* - стенд XR 090 снят с производства, распродаются только остатки на складах.

ПРОТИВНИ

Артикул

Размеры, мм

Описание

 

TG205

342х242

Плоский алюминиевый

TG021

340x260

TG010

435х315

TG305

460х330х15

TG405

600x400x15

 

TG011

435х315

Плоский алюминиевый перфорированный

TG310

460х330х15

TG410

600x400x15

 

TG012

435х315

Плоский алюминиевый перфорированный с тефлоновым покрытием

TG330

460х330х15

TG430

600x400x15

 

TG435

600x400

Багетный алюминиевый перфорированный с тефлоновым покрытием (5 ячеек)

 

TG071

435х315

Плоский из нержавеющей стали

TG450

600x400x20

TG350

460х330х20

Плоский из нержавеющей стали, покрытый эмалью

 

TG320

460х330х16

FAKIRO алюминиевый

TG425

600x400x16

TG505

655х455х16

Паровой конденсатор XC 111
 

Водоумягчитель и фильтр для очистки воды XC 221
 

Душ для мытья внутренней поверхности камеры XC 201
 

Ролики XR 621

предназначены для моделей стендов XR 401 и XR 402
 
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ

Вытяжное устройство XC 503/XC 535/XC 595
 

XC 503

- для моделей

ХВ403/603/803

габаритные размеры: 940´1110´370

.

XC 535

– для моделей XF115/XF135

габаритные размеры: 600´722´248 мм

XC 595

– для моделей XF195/XF185/ XF188

габаритные размеры: 800´847´248 мм

ВАРИАНТ КОМПЛЕКТОВАНИЯ