Курс лекций, сменный администратор минигостиницы, турбазы

Аннотация курсов сменного администратора гостиницы, турбазы

Изучая этот курс, или желая работать в этом бизнесе, Вы должны знать, что уют и комфорт в гостинице и на турбазе создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь, обслуживающий сменный персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и мнения клиентов о нем. Вы убедитесь, что неопрятный вид горничной или невнимательность егеря, охранника смены способны свести на нет все усилия по превращению вашей гостиницы в место, куда хочется вернуться и которое охотно рекомендуют друзьям и знакомым. Преподаватель даст Вам необходимые рекомендации и документы для работы со сменным персоналом. Кроме этого, рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества посменного гостиничного обслуживания, цены размещения. Изучив вопросы технологии приема и обслуживания гостей в Вашу смену, этику делового общения в сфере гостиничного сервиса и т. д., Вы станете профессиональным работником сменного гостиничного хозяйства.

Информация об обучении курсов сменного администратора гостиницы, турбазы

Наименование курса:
Организация и управление гостиничным бизнесом в смену.
Продолжительность курсов сменного администратора гостиницы, турбазы:
45 академических часа.
График занятий курсов сменного администратора гостиницы, турбазы:
3 дня в неделю по 2 академических часа в день
Время занятий на курсах сменного администратора гостиницы, турбазы:
дневные группы с 15-00 до 18-00;
вечерние группы с 18-30 до 21-30;
группы выходного дня: суббота и воскресенье.
Место проведения занятий курсов сменного администратора гостиницы, турбазы:
Астрахань. ул. Ульянова, 67. Гостиница Интурист СПА. Аудитория теоретических занятий.
Требования к знаниям необходимым для курсов сменного администратора гостиницы, турбазы:
Среднее образование и более.
Квалификация(профессия) присвоенная после окончания курсов сменного администратора гостиницы, турбазы:
Сменный администратор гостиницы, турбазы.
Начало занятий ближайшей группы на курсах сменного администратора гостиницы, турбазы:
смотрите в разделе «Курсы для персонала» или «Курсы для руководителей» соответственно.

Стоимость курсов сменного администратора гостиницы, турбазы

Учебная программа курсов сменного администратора гостиницы, турбазы

Тема №1.
Введение в индустрию гостеприимства. Основы маркетинга в индустрии гостеприимства. Определение индустрии гостеприимства. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства. Понятие "услуга" и основная ее специфическая черта. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Понятие "гостиница". Классификация гостиниц. Номерной фонд. Европейский стандарт.
Тема №2.
Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике. Его влияние на развитие отраслей производства. Самые необычные отели мира.
Тема №3.
Служба бронирования и размещения. Роль и место службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля. Организация службы. Должностные инструкции сменного персонала данной службы. Технические средства обеспечения работы сменной службы (факс, телекс, компьютер, ксерокс и тд) Оргтехника. Четыре цикла в обслуживании гостей. Резервирование (бронирование). Типы резервирования. Способы и технология резервирования. Подтвержденное резервирование. Плата за бронь. Прием и размещение гостей (заезд). Регистрация и ее порядок. Оформление сменных документов. Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ. Тарифы на номера. Опубликованные и корпоративные цены. Системы скидок. Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет, оплата ваучерами). Платежные документы. Работа с кредитными картами. Ключевое хозяйство. Порядок выдачи ключей. Обеспечение безопасности имущества гостей. Организация хранения ценных вещей. Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка). Предоставление дополнительных и персональных услуг в смену по организации питания, транспортного и экскурсионного обслуживания. Ознакомление с работой бизнес-центра, сервис-бюро, оздоровительного центра, парикмахерской, службы room - service, ресторанов, баров в гостинице. Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета). Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров. Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля. Методы, позволяющие исключить недополучение доходов отелем. Документация (счета, книги регистрации, бланки и т. д). Работа операторов телефонной связи. Нормы общения. Обеспечение безопасности гостей. Сменная служба швейцаров и служба охраны. Ночной сменный аудит в гостинице. Нестандартные ситуации в смене, контроль над ними. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях. Организация медицинского обслуживания гостей.
Тема №4.
Административно - хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля. Состав службы. Должностные инструкции сменного персонала службы. Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений. Новейшие тенденции в технологии поэтажного обслуживания гостей. Различные виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, генеральная. Последовательность уборки помещений. Технология уборочных работ. Ключевое хозяйство. Оставленные и потерянные вещи. Хранение. Порядок возврата. Предметы гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламные материалы, их размещение, контроль качества уборки и технического состояния номеров. Работа с бельем (хранение чистого белья, сбор и учет использованного, отправка его в прачечную, работа с личным бельем проживающих). Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей). Рабочая тележка горничной, оснащение, комплектация, уборочные механизмы, инвентарь, моющие средства, их характеристика. Нормы расхода хозяйственных материалов, требования к их рациональному использованию. Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания). Охрана труда, техника безопасности, правила противопожарной безопасности в пожарной службе.
Тема №5.
Правила внутреннего распорядка для сменных работников гостиниц. Требования, предъявляемые к сменным работникам гостиниц. Правовые основы. Права и обязанности сменных сотрудников отеля.

Как записаться на курсы сменного администратора гостиницы, турбазы

Для того, чтобы стать нашим слушателем на очных курсах сменного администратора гостиницы, турбазы и обучению на них, Вам необходимо позвонить в учебный отдел наших Курсов, договориться о встрече, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курсов сменного администратора гостиницы, турбазы. По условию договора абитуриент может внести предоплату (80% от стоимости обучения). Вторая часть оплаты вносится во время первой половины занятий на курсах сменного администратора гостиницы, турбазы

Подробно об очном обучении и поступлении на него читайте на сайте в разделе «Очное в Астрахани»

Для дистанционного обучения Вам необходимо сделать заявку и оплатить обучение, получив доступ к учебным ресурсам через Интернет. Подробно на сайте в разделе «Дистанционное обучение».

Преподаватели:

-  Николай Дмитриевич Бычек, доцент, к. т.н., заведующий кафедрой общетехнических дисциплин Каспийского филиала Новороссийской государственной морской академии, собственник минигостиницы Интурист СПА в Астрахани.

Валерий Петрович Федоров, к. п.н. руководитель гостиницы туристической базы «Лотос»

По курсу обучения:

- зачеты по темам (выборочно)

-  1 курсовая работа – реферат на полученную от преподавателя тему,

-  экзаменационная работа: разработка проекта или организационное усовершенствование реально существующего предприятия (курортного отеля, гостиницы, турбазы)

Все вопросы по курсам сменного администратора гостиницы, турбазы и обучению на них, Вы можете задать обратившись в наш офис: ул. Ульянова, 67. оф. 4. или позвонив по тел. руководиНиколай Дмитриевич Бычек

Наш адрес: г. Астрахань. ул. Ульянова, 67. оф. 4.

Время работы: будни с 9 до 21, выходные с 10 до 18.
Тел.: (8512)7322 Для Курсов малого бизнеса

Наш сайт в Интернет: http://*****/p123.htm