ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

РУБЦОВСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

АЛТАЙСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

«Утверждаю»

Директор Рубцовского Института (филиала) АлтГУ

____________

«_____» ___________2009 г.

Учебно-методический комплекс

«Международный социально-культурный

сервис и туризм»

(для студентов отделения высшего образования специальности «Менеджмент организации»)

Рубцовск 2009

Зав. кафедрой менеджмента

______________

Зам. директора по учебной работе

______________ Жданова Е. А.

Автор: , к. г.н., доцент кафедры менеджмента

Рецензенты:

СОДЕРЖАНИЕ УМК

1. ПРОГРАММА КУРСА ДИСЦИПЛИНЫ «МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ». 4

1.1. Тематический план дисциплины «Международный социально-культурный сервис и туризм» 4

1.2. Содержание учебной дисциплины (дидактические единицы) 8

1.3. Планы семинарских занятий. 13

1.4. Задания к практическим занятиям. 16

2. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ КОНТРОЛЮ 19

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ... 22

УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА.. 22

4. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 24

1. ПРОГРАММА КУРСА ДИСЦИПЛИНЫ «МЕЖДУНАРОДНЫЙ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ»

1.1. Тематический план дисциплины «Международный социально-культурный сервис и туризм»

Пояснительная записка

Дисциплина " Международный социально-культурный сервис и туризм " предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности “Менеджмент организации” и изучается в течение первого учебного семестра 4 курса. Дисциплина относится к циклу дисциплин специализации «Менеджмент в туризме».

Туризм занимает важное место в экономике большинства стран и в мировой экономике в целом. По темпам роста туризм вышел в тройку лидеров наряду с нефтяной и автомобильной промышленностью, что является составляющей частью постепенного сдвига в структуре экономики, ориентированной на предоставление услуг. Сегодня сфера услуг выполняет те же функции, что и промышленность, а именно - создание рабочих мест, обеспечение поступлений в бюджет, привлечение инвестиций в экономику. Кроме того, международный социально-культурный сервис и туризм способствует налаживанию межнациональных контактов и интеграции стран в мировой экономике. Предприятия туристской индустрии привлекают внимание инвесторов, обеспечивая быструю окупаемость капитальных вложений. Сложный механизм функционирования туристской отрасли, деятельность в области туризма требует высокого профессионализма, разносторонней подготовки специалистов.

Основой изучения курса «Международный социально-культурный сервис и туризм» являются знания по общепрофессиональным экономическим дисциплинам. Применение полученных знаний по курсам «Экономическая теория», «Мировая экономика», «Рекреационная география», «Маркетинг», «Менеджмент» в рассмотрении проблем международного туризма, позволяет анализировать, делать выводы в рамках конкретной отрасли.

Кроме того, данный курс является базовым для других курсов специализации «Менеджмент в туризме» – «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», «Правовые основы национального и международного туризма».

Цель преподавания курса «Международный социально-культурный сервис и туризм» заключается в получении знаний о функционировании туристской отрасли, ее месте в мировой экономике и влиянии туризма на национальную экономику.

Овладение студентами знаниями теории и практики функционирования туристской отрасли

При изучении учебной дисциплины перед студентами ставятся следующие задачи:

- Сформировать устойчивые представления об особенностях рынка международного туризма;

- Выявить актуальные проблемы организации международного туризма;

- Изучить формы международного туризма и методы исследования туристской отрасли;

- Приобрести практические навыки организации туров и работы с клиентом;

- Добиться понимания студентами теоретических основ, принципов, моделей, терминов международного туризма, а также их взаимосвязи;

- Показать место туристской отрасли в мировой экономике, ее влиянии на национальную экономику и взаимосвязь с другими отраслями;

- Уметь самостоятельно приобретать, усваивать и применять практическую информацию анализировать события и ситуации, делать прогнозы;

- Применять теоретические знания в практической деятельности.

Непременным условием изучения курса «Международный социально-культурный сервис и туризм» является иллюстрация теоретических аспектов практическими ситуациями.

Для контроля усвоения дисциплины «Международный социально-культурный сервис и туризм» учебным планом специальности «Менеджмент организации» предусмотрен: экзамен.

Опираясь на данные таблицы 3, рассчитайте долю внутрирегиональных и межрегиональных потоков в общих въездных потоках регионов. Сделайте выводы о различии соотношения внутрирегионального и межрегионального туризма в различных регионах.

Таблица 3

Распределение въездного туристского потока по регионам

происхождения туристов

Задание 7

Опираясь на данные таблицы 4, рассчитайте долю внутрирегиональных и межрегиональных потоков в общих выездных потоках регионов. Сделайте выводы о различии соотношения внутрирегионального и межрегионального туризма в различных регионах.

Таблица 4

Распределение выездного туристского потока по принимающим

туристов регионам

Задание 8

Опираясь на данные таблицы 5, определите долю различных регионов в международных туристских прибытиях в 1995, 2010, 2020 гг., а также процент ее прогнозируемого изменения в 2020 г. по сравнению с 1995-м.

Таблица 5

Прогнозируемое распределение международных туристских

прибытий по регионам

Задание 9

Опираясь на данные таблицы 6:

а)  определите 10 стран-лидеров по доходам от международного туризма в 1980 и 1998 гг. Проанализируйте изменения в данном списке;

б)  рассчитайте суммарную долю десяти ведущих стран в мировых доходах от международного туризма;

в)  определите 10 стран-лидеров по расходам в связи с международным туризмом в 1980 и 1998 гг. Проанализируйте изменения в данном списке;

г)  рассчитайте суммарную долю десяти ведущих стран в мировых расходах международных туристов.

Таблица 6

Расходы и доходы от международного туризма в е гг.

Задание 10

Опираясь на данные таблицы 7, рассчитайте доли каждой из первых десяти стран, а также их суммарную долю в мировых туристских расходах в 2003 г.

Таблица 7

Страны-лидеры по международным туристским расходам в гг.

Задание 11

На базе таблицы 8 рассчитайте долю различных регионов в общемировых поступлениях от международного туризма в 1999 и 2000 гг.

Таблица 8

Региональное распределение международных туристских поступлений

Задание 12

На базе таблицы 9 рассчитайте:

а)  процент изменения прибытий международных туристов и поступлений от туризма за , , гг.;

б)  процент изменения прибытий международных туристов и поступлений от туризма за гг.

Проанализируйте полученные данные.

Таблица 9

Динамика международного туризма в гг.

Задание 13

Опираясь на данные таблицы 10:

а)  рассчитайте процент изменения численности прибывших в Россию иностранных граждан в 2003 г. по сравнению с 1995 г.;

б)  проанализируйте данные таблицы и выявите преобладающие цели прибытия в Россию иностранных граждан;

в)  рассчитайте, какова доля различных целей в общем въездном потоке в Россию;

г)  проанализируйте, как изменились цели прибытия иностранных граждан в 2003 г. по сравнению с 1995 г.;

д)  сделайте выводы о различии целей прибытия в Россию граждан стран ближнего и дальнего зарубежья.

Таблица 10

Въезд в Россию иностранных граждан в гг. (тыс. поездок)

Задание 14

Опираясь на данные таблицы 11:

а)  рассчитайте процент изменения численности выехавших за рубеж россиян в 2003 г. по сравнению с 1995 г.;

б)  проанализируйте данные таблицы и выявите преобладающие цели поездок россиян за рубеж и их долю в общем выездном потоке;

в)  проанализируйте, как изменились цели выезда россиян в 2003 г. по сравнению с 1995 г.

г)  сделайте выводы о различии целей выезда граждан России в страны СНГ и страны дальнего зарубежья.

Таблица 11

Выезд граждан России в страны СНГ и страны дальнего зарубежья

Задание 15

Опираясь на данные таблицы 12, определите пять стран СНГ-лидеров по выезду в них граждан России и рассчитайте их долю в общем выездном потоке.

Таблица 12

Выезд граждан России в страны СНГ

Задание 16

Опираясь на данные приведенные в таблице 15, определите 5 стран СНГ-лидеров по прибытию граждан этих стран в Россию и рассчитайте их долю в общем въездном потоке в 2001 г.

Таблица 15

Прибытие граждан из стран СНГ в Россию

Задание 17

Опираясь на данные таблицы 13:

а)  выделите 10 стран, граждане которых составляют большинство приезжающих в Россию иностранцев. Рассчитайте долю каждой из этих стран в общем въездном потоке;

б)  рассчитайте долю первых десяти стран по числу въезжающих в Россию иностранцев в общем въездном потоке;

в)  выявите преобладающие цели въезда иностранных граждан в Россию;

г)  выделите 10 стран, граждане которых составляют большинство иностранцев, приезжающих в Россию с целью туризма. Рассчитайте долю каждой из этих стран в общем въездном потоке с целью туризма.

Таблица 13

Число прибытий иностранных граждан в Россию по целям поездок в 2006 г.

(из стран дальнего зарубежья; тысяч поездок)

Задание 18

Опираясь на данные таблицы 14:

д)  выделите 10 стран, лидирующих по приему российских граждан. Рассчитайте долю каждой из этих стран в общем выездном потоке;

е)  рассчитайте долю первых десяти стран по числу выезжающих российских граждан в общем выездном потоке;

ж)  выявите преобладающие цели выезда российских граждан за границу;

з)  выделите 10 стран, в которые выезжает наибольшее количество российских граждан с целью туризма. Рассчитайте долю каждой из этих стран в общем выездном потоке с целью туризма.

Таблица 14

Выездов российских граждан за границу по целям поездок в 2006 г.

(в страны дальнего зарубежья; тысяч поездок)

Задание 19. Разработка тура

Оформление практической работы производится по уста­новленному плану с учетом следующих требований:

I. Выбор темы разработки.

При выборе темы разработки студент должен учесть свой интерес к определенному виду туризма, к какому-либо региону мира или своей собственной страны. Кроме того, выбор темы может зависеть от знания или интереса к какой-либо стороне туристического бизнеса (путешествия, походы, экскурсии, отдых, лечение и т. д.). Изначально тема разработки зависит от цели разрабатываемого путешествия. Например, целью разраба­тываемого путешествия могут быть:

•  отдых;

•  познавательный интерес;

•  спорт;

•  оздоровление, лечение;

•  самодеятельный поход;

•  деловые интересы;

•  хобби;

•  праздники, фестивали, конкурсы;

•  рыбалка, охота;

•  коммерческий интерес;

•  учеба, наука;

•  природа, экология;

•  религия, духовные учения;

•  приключения;

•  ностальгия и т. д.

Определив цель путешествия, студент может увязать ее с каким-либо географическим районом, объектом туризма и выб­рать форму путешествия (поход, экскурсия, стационарный от­дыхи т. д.).

II. План разработки тура.

1.  Собрать краткую географическую характеристику района путешествия (географическое положение, территориальная принадлежность, климат, природа, ресурсы и т. д.) .

2.  Краткая историческая справка (происхождение местности, важнейшие события, роль в международной истории и др.) .

3.  Указать сезонность путешествия (круглогодичный, сезонный маршрут, предпочтительное время для путешествия) .

4.  Выбрать форму участия в путешествии (индивидуальное, групповое, семейное).

5.  Указать возраст туристов, для которых разработан тур (детский, молодежный, зрелый, смешанный).

6.  Указать продолжительность путешествия (от 1 суток до б месяцев) .

Выяснить возможности выбора способов передвижения по пути к месту начала путешествия, а также все виды транспорта, которые могут быть предоставлены туристу во время тура (авиационный, железнодорожный, водный, автомобильный, конный, велосипедный транспорт, а также канатная, монорельсовая доро­ги, фуникулер, дирижабль, дельтаплан, воздушный шар и др.) .

8.  Туристские формальности и безопасность туризма в стране путешествия.

9.  Выбрать формы проживания в месте отдыха или путешествия (гостиница, мотель, ротель, кемпинг, пансионат, турбаза, приют, хостель, таймшер, флотель, ботель и т. д.) .

10. Составить интересную и разнообразную программу путешествия, включая досуговые развлечения. В качестве основной программы путешествия может быть осмотр исторических достопримечательностей; лечение грязями, водами; обучение иностранным языкам; изучение ремесел, обычаев; прохождение туристского маршрута и т. д.

Досуговые развлечения предполагают:

•  посещение кинотеатров, концертных залов;

•  посещение выставок, вернисажей, галерей;

•  участие в праздниках, шоу, дискотеках;

•  посещение спортивных комплексов, тренажерных залов, бассейнов, теннисных кортов;

•  экскурсии;

•  катание на лодках, яхтах, серфинг, водные лыжи и др.;

•  посещение зоопарков, заповедников, аквариумов;

•  посещение казино, залов игровых автоматов игровых автоматов, компьютерных игр и др.

11.  Описание местных достопримечательностей и составление паспорта одного экскурсионного объекта согласно стандарту (приложение).

12.  Составление краткого путеводителя по стране (городу) .

13.  Придумать краткую и содержательную рекламу тура, отображающую основное содержание и особенность данного путешествия, например: «Мы предлагаем Вам увлекательные
рыбацкие туры на Нижней Волге. Во время этих туров Вы сумеете не только почувствовать себя удачливым рыбаком, но и насладиться прекрасными пейзажами, встретиться с интересными людьми».

14.Расчет стоимости тура.

Отобразить в приложении карту-схему района путешествия с отмеченными достопримечательностями.

III. Оформление разработки тура:

объем практической работы должен составлять не более 10— 15 машинописных листов;

каждая страница имеет порядковый номер, а также размер: 35 мм — слева, 15 мм — справа, 20 мм — сверху и снизу листа (порядковый номер проставляется в правом верхнем углу листа); работа должна быть выполнена грамотно, разборчивым по­черком, или выполнена машинописно, с расстояниями меж­ду строками 8—10 мм (1,5 интервала, кегль 14, шрифт Times New Roman);

оформление титульного листа стандартное; все указанные разделы и подразделы должны содержаться в тексте работы;

текст не следует перегружать цитатами и общеизвестными рассуждениями, не относящимися к тематике выполненной работы;

работа должна быть оформлена вырезками из журналов, газет, фотографиями, рисунками, схемами. Второй лист в работе должен содержать рекламу тура;

анализ излагаемого материала в работе должен базироваться на основе полученных знаний по изучаемому предмету (в выводах по главам и заключении допускается индивиду­альное отношение, мнение);

текст должен содержать ссылки на литературные и другие источники, указанные в списке использованных источни­ков статистической информации, научной и учебной лите­ратуры;

список литературных источников и других источников офор­мляется согласно ГОСТу.

2. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ КОНТРОЛЮ

Вопросы к экзамену

1.  Сущность туризма

2.  Эволюция туризма: основные этапы.

3.  Предпосылки развития массового туризма.

4.  Основные туристские регионы.

5.  Ближний Восток, Африка и Южная Азия: место в международном туризме и основные характеристики.

6.  Европейский туристский регион: место в международном туризме и основные характеристики.

7.  Восточно-Азиатский Тихоокеанский туристский регион: место в международном туризме и основные характеристики.

8.  Основные показатели развития туризма.

9.  Доход от туризма и число прибытий туристов - основные показатели международного туризма. Рейтинги стран. Место России.

10.  Формы туризма.

11.  Виды туризма и цели поездок.

12.  Познавательный туризм: характеристика и основные туристские центры.

13.  Деловой туризм: основные характеристики и перспективы развития.

14.  Лечебный туризм: характеристики и основные туристские центры.

15.  Спортивный и приключенческий туризм. Место России.

16.  Потребитель туристских услуг. Турист. Экскурсант.

17.  Взаимодействие видов туризма.

18.  Особенности туристского потребления.

19.  Место туристской отрасли в мировой экономике.

20.  Влияние туризма на национальную экономику.

21.  Понятие туристских ресурсов. Объекты показа. Достопримечательности.

22.  Факторы, влияющие на развитие туризма.

23.  Предпосылки и проблемы развития выездного и внутреннего туризма в России.

24.  Проблемы развития туризма в России.

25.  Американский туристский регион: основные характеристики и место в международном туризме.

26.  Индустрия туризма: предприятия общественного питания.

27.  Пляжный туризм: характеристики и основные туристские центры.

28.  Основные составляющие туристского рынка.

29.  Предпосылки развития туристской отрасли в национальной экономике.

30.  Туристский продукт: сущность и структура.

31.  Проблема сезонности в туризме.

32.  Индустрия туризма: сущность, структура и факторы развития.

33.  Гостиничный бизнес: современное состояние и перспективы развития.

34.  Виды туризма в России: тенденции развития и основные туристские центры.

35.  Роль государства в развитии туризма.

36.  Туристские перевозки: современное состояние и перспективы развития.

Примерная тематика рефератов по дисциплине «Международный социально-культурный сервис и туризм»

1.  История развития туризма в мире.

2.  Географические открытия русских мореплавателей и путешественников.

3.  Семь чудес света и другие мировые достопримечательности.

4.  Первые предприятия по организации и предоставлению услуг в туризме.

5.  История развития транспорта.

6.  Туризм как сфера деятельности.

7.  Виды туристических организаций.

8.  Охрана и использование культурно-исторического и природного наследия в туризме.

9.  Окружающая среда и ее влияние на развитие туристского рынка.

10. Социодемографические изменения и их влияние на развитие мирового рынка туризма.

11. Факторы, влияющие на развитие туризма.

12. Состояние и прогнозы развития международного туризма.

13. Глобальный кодекс этики туризма и его значение.

14. Гаагская декларация по туризму.

15. Классификация и типология стран — участников международного туризма.

16. Классификации в туризме.

17. Влияние географического положения на развитие туризма. География туристских потоков.

18. География лечебно-оздоровительного туризма.

19. География спортивно-оздоровительного туризма.

20. География экотуризма.

21. Развитие туризма в странах Европы.

22. Развитие туризма в странах Ближнего Востока.

23. Развитие туризма в странах Азии.

24. Развитие туризма в странах Северной Америки.

25. Развитие туризма в странах Южной Америки.

26. Развитие туризма в странах Африки.

27. Развитие туризма в Австралии и Океании.

28. Экономическая эффективность развития экологического туризма.

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ

УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

Курс «Международный социально-культурный сервис и туризм» создан на основе изучения и анализа зарубежных и отечественных источников и литературы, с применением практических материалов и разработок зарубежных и российских специалистов, статистических и аналитических данных и является оригинальной разработкой. В рамках курса предпринята попытка систематизации актуальных вопросов проблем функционирования туристской отрасли как на региональном, так и на международном уровне.

Тематическим планом учебного курса предусмотрены семинарские и практические занятия, целью которых является закрепление знаний и приобретение навыков работы в сфере международного туризма.

Практическое применение данной программы подразумевает использование форм активного обучения студентов (деловые игры, тестовые задания, ситуационные задачи), привлечение современных статистических данных, экономических показателей, рассмотрение текущих экономических ситуаций и событий как в России, так и за рубежом.

В целях, более глубокого изучения отдельных проблем и дискуссионных вопросов предполагается подготовка студентами рефератов и докладов на основе дополнительной литературы, периодических изданий.

Форма промежуточного контроля наиболее эффективна в виде письменных тестов, ситуационных заданий, написания и защиты рефератов, а итогового контроля в виде экзамена.

4. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература

1.  Квартальнов . – М.: Финансы и статистика, 2006. – 336 с.

2.  Косолапов страноведение. – М.: КноРус,2005. – 400 с.

3.  Николаенко география. – М.: ВЛАДОС, 2003. – 288 с.

4.  Самойленко туризма. – Ростов – н/Д, 2006. – 368 с.

5.  Сапожников : теория и методика туристского изучения стран. – М.: АСАДЕМА, 2005. – 240 с.

Дополнительная литература

1.  Экономика туристского рынка.- М.: ИПКгосслужбы, 1998.

2.  Внешнеэкономические связи.- М.: Финансы и статистика, 1998.

3.  Экономика туризма.- М.: Финансы и статистика, 1999.

4.  Введение в туризм.- Спб.: Издательство торгового дома «Герда»,1999.

5.  Бухгалтерский учет и отчетность в туризме.- М.: «НОЛИДЖ», 1998.

6.  Правовое регулирование туристской деятельности.- М.: Финансы и статистика, 1998.

7.  Гостиничный и туристический бизнес: Учебник ( Под ред. А. Чудновского.- М.:»ТАНДЕМ», 1998

8.  Туристские перевозки.- М.: Финансы и статистика, 1998.

9.  Гуляев туристической деятельности.- М.: Нолидж, 1996.

10.  Демченко туристических услуг. Минск.:1996

11.  Роль маркетинга в туризме, доклад на сессии ВТО, 1991//Вестник ВТО, 1992

12.  Маркетинг в туризме.- Минск, Экономпресс, 1998.

13.  , Квартальнов туризма: Справочник.- М.: ФиС, 2000.

14.  Иваненко Тюмени.- Тюмень.:Слово,1998

15.  Ильина : организация деятельности: Учебник.- М.: ФиС, 2000.

16.  Исмаев стратегии и планирования маркетинга в индустрии туризма.- М.: Луч, 1994.

17.  Исмаев туристической фирмы по организации зарубежных поездок М.: Луч, 1996

18.  Исмаев на отдельные туристические услуги и условия продажи групповых туров за рубежом.- М.: 1990.

19.  Иностранный туризм.- М.: Финансы статистика, 1999.

20.  Международный туризм.- М.: Советский спорт, 1998.

21.  Квартальнов туризм.- М.: ФиС,1999.

22.  Квартальнов : Учебник.- М.:ФиС, 2000.

23.  , Волкова в туризме в туризме.-С-Пб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета, 1996

24.  Туристская рента: Метод. Рекомендации.- М.: Финансы и статистика, 1998.

25.  , Родигин мини-бухгалтерия в туристской фирме: Учеб. пособие.- М.: ФиС,1999.

26.  Маркетинг. Гостеприимство. Туризм.( Пер. с англ.-М.: ЮНИТИ,1998

27.  Кристофер Эгертон Томас Ресторанный бизнес ( Пер. с англ.- М.:РосКонсульт, 1999.

28.  География мирового хозяйства – М.:ВЛАДОС,1999

29.  Маркетинг в туризме/Сост. , , . М.:Рос. Межд. Академия туризма, 1996

30.  Международный туризм: правовые акты / Сост. – М.: ФиС,2000.

31.  Методика исчисления себестоимости турпродукта: новые документа и комментарии ( Под ред. - М.: «Статус – Кво 97»,1999

32.  От Тюмени до Тобольска.- Тюмень,1967

33.  Моисеева управление туристской фирмой: Учебник.- М.: ФиС, 2001.

34.  Туризм.-М.:Просвещение,1978

35.  Международный туризм: вчера, сегодня, завтра.- М.: Международные отношения, 1985.

36.  Бухгалтерский учет и налогообложение в туристических фирмах.-М.: ФБК-Пресс,1997

37.  Основы управления в индустрии гостеприимства.- М.: Аспект-пресс, 1995.

38.  Отдых и туризм в Тюменской области: Информационный справочник.- Тюмень, ГУП ТО «ТИД»,2000.

39.  Международные экономические отношения: Экономика туризма.- М.:Финансы и статистика, 1998

40.  Папирян экономические отношения: маркетинг в туризме.- М.: ФиС, 2000

41.  Парций -практический комментарий закона об основах туристической деятельности в Российской Федерации.- М.: Фонд «Правовая культура», 1998.

42.  , Струков кольцо.- М.: Ф и С, 1985.

43.  , Честникова туристический бизнес.- М.: Экспертное бюро, 1997.

44.  Сенин в туризм.- М.: 1993

45.  Сенин международного туризма.- М.: ФиС, 1999.

46.  Сенин международного туризма: Учебник.- М.: ФиС, 2000.

47.  , финансово-экономический анализ деятельности туристской фирмы: Учебно-методическое пособие.- М.: ФиС, 2000.

48.  Соловьев гостеприимства.- М.: Ф и С, 1998.

49.  Туризм: нормативные правовые акты/ Составитель - М.: Ф и С,1998.

50.  Туризм: нормативные правовые акты: Сборник актов / Волошин.- М.: ФиС,1998

51.  Туристические маршруты / Волков.- М.: Профиздат, 1985.

52.  Введение в гостеприимство : Учебник/ Пер. с англ.- М.: ЮНИТИ, 1999.

53.  Федеральная программа развития туризма в России.- М.: 1996.

54.  Стимулирование международного туризма в ХХI веке: Пер. с англ.- М.: ФиС, 2000

55.  Чеботарь бизнес.- М.: Мир деловой книги, 1997.

56.  Экономика, организация и планирование непроизводственной сферы.- М.: МГУ,1987.

Периодические издания: Туризм и образование. Туринфо. Туризм и отдых. Вояж и отдых. Туристкие фирмы. Туристский бизнес. Туризм: Практика, Проблемы, Перспективы. Статистика в туризме Отель. Ресторанные ведомости. Витрина. Ресторанный бизнес. Бахус. Досуг.