Программа итогового междисциплинарного экзамена
по направлению «Менеджмент»
магистерская программа «Гостиничный и туристический бизнес»
Блок 1
Сущность категории «менеджмент». Эволюция подходов к определению категории «менеджмент». Роль и значение управленческих революций в развитии менеджмента. Модели эволюции менеджмента как науки и практики. Современная система взглядов на сущность категории «менеджмент». Современная парадигма управления.
«Античный» менеджмент. Роль античной Греции в становлении теории и практики менеджмента. Значение идей Н. Макиавелли для развития теории и практики менеджмента. Принципы управления Н. Макиавелли.
Школа научного менеджмента и ее основные теоретические положения. Роль и значение трудов представителей классической (административной) школы управления в развитии менеджмента как науки. Школа человеческих отношений и ее основные теоретические положения. Концепция поведенческого подхода к управлению трудовым коллективам предприятия.
Истоки и тенденции российского менеджмента. Национальные модели менеджмента и проблемы формирования российской модели. Методологические основы теории менеджмента.
Социально-экономические аспекты менеджмента: сущность, цели, задачи и виды менеджмента. Требования, предъявляемые к современному менеджеру. Особенности управленческого труда. Роль и значение принципов в теории менеджмента. Современный взгляд на систему принципов управления.
Организация как социально-экономическая система. Внутренняя среда организации и ее элементы. Взаимосвязь факторов внешней среды организации. Организационная культура в системе факторов эффективности менеджмента. Современный взгляд на социальную ответственность менеджмента организации.
Цикл управления. Функции управления: сущность, значение и классификация функций управления. Цели управления, их свойства и характеристика. Целеполагание как функция менеджмента. Управление по целям. Иерархия управления. Анализ существующих и проектирование новых организационных структур управления.
Делегирование полномочий в системе менеджмента организации. Ответственность как элемент делегирования. Мотивационный механизм активизации деятельности персонала в системе менеджмента организации. Теории мотивации.
Управленческий контроль в системе менеджмента организации и повышение его эффективности. Процесс управленческого контроля. Значение и классификация организационно-распорядительных, экономических и социально-психологических методов управления. Управленческие решения в процессе менеджмента: признаки, требования и факторы качества. Процесс принятия и реализации управленческого решения.
Блок 2
Сущность, роль и классификация маркетинговой информации в туризме. Маркетинговая информационная система туристского предприятия. Методологические основы маркетинговых исследований в туризме. Процесс маркетинговых исследований рынка туризма и гостеприимства. Исследование среды маркетинга туристского предприятия. Направления исследований рынка туризма страны. Сегментация рынка туризма. Анализ факторов, оказывающих влияние на поведение потребителей туристских услуг. Исследование мотивов поведения потребителей туристских услуг. Исследование процесса принятия решения о покупке туристского продукта. Особенности покупательского поведения организаций-потребителей в индустрии туризма. Исследования маркетинговых коммуникаций на рынке туризма и гостеприимства.
Организация транспортного обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. Организация обслуживания гостей в период проживания. Основные требования к сотруднику службы обслуживания в номерах. Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Формы и содержание организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Организация и технология работы службы приема и размещения в гостиничных комплексах. Организация питания в гостиницах и туристских комплексах. Организация предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах и туристических комплексах. Организация обеспечения безопасности проживающих в гостиницах и туристических комплексах. Организация досуга проживающих в гостиницах и туристических комплексах. Организация технического обслуживания и ремонта помещений в гостиницах и туристических комплексах. Организация уборочных работ в гостиницах и туристических комплексах. Виды уборки. Технология выполнения различных видов уборочных работ. Характеристика видов и особенности организации услуг, представляемых дополнительной и вспомогательной службами гостиницы.
Блок
Понятие и структура гостиничного и туристического продукта в системе управления предприятиями гостиничного и туристического бизнеса. Роль государственного регулирования в системе управления развитием гостиничного и туристического бизнеса. Область задач и функций государственного регулирования. Основные формы и методы управления развитием гостиничного и туристического бизнеса. Инновационные методы управления гостиничным и ресторанным бизнесом. Использование интернет-технологий на отечественном и зарубежном рынках ресторанно-гостиничных услуг. Структура и содержание целевых программ развития в системе управления гостиничным и туристическим бизнесом. Внедрение новых систем управления и технологий обслуживания в гостиничном и туристическом бизнесе. Роль транснациональных компаний в сфере индустрии гостеприимства, особенности управления гостиничными и ресторанными цепями. Отличительные особенности организации и управления малым бизнесом в индустрии гостеприимства. Управление клиентоориентированными стратегиями в сфере туристического и гостиничного бизнеса. Зарубежный опыт управления развитием гостиничного и туристического бизнеса. Мировой опыт в области управления развитием гостиничного и туристического бизнеса и сравнение его с опытом в Российской Федерации. Управление деятельностью предприятий малого бизнеса в сфере туристического комплекса.
Содержание, методы и информационная база анализа финансового состояния гостиниц и туристических комплексов. Порядок уплаты налога на имущество гостиниц и туристических комплексов. Общий анализ финансового состояния гостиниц и туристических комплексов, его содержание и процедуры. Анализ финансовой устойчивости гостиниц и туристических комплексов. Денежные потоки гостиниц и туристических комплексов, их состав и классификация. Анализ ликвидности и платежеспособности гостиниц и туристических комплексов. Методы расчета и анализ денежных потоков гостиниц и туристических комплексов. Анализ деловой и рыночной активности гостиниц и туристических комплексов. Управление денежными средствами (денежной наличностью) гостиниц и туристических комплексов. Анализ финансовых результатов и рентабельности деятельности гостиниц и туристических комплексов. Порядок уплаты налога на прибыль гостиниц и туристических комплексов. Методы финансового планирования и система финансовых планов гостиниц и туристических комплексов.
